客房復習題

1、客房部復習題客房部復習題1、客房部業(yè)務的特點是什么、客房部業(yè)務的特點是什么客房部業(yè)務的特點是：（1）出租客房和提供勞務；（2）以“暗”的服務為主；（3）服務具有隨機性。2、客房部的主要任務是什么、客房部的主要任務是什么客房部的主要任務是：（1）搞好飯店的清潔衛(wèi)生，為客人提供舒適的環(huán)境；（2）做好客房接待服務，保障客人的安寧環(huán)境；（3）降低客房費用，確?？头空＿\轉(zhuǎn)；（4）協(xié)調(diào)與其他部門的關系，保證客房服務需要；（5）配合前廳部銷售，提高

2、客房利用率。3、客房設備配置的基本要求有哪些？、客房設備配置的基本要求有哪些？客房設備配置的基本要求有：（1）經(jīng)濟實用，符合檔次；（2）配備合理，協(xié)調(diào)統(tǒng)一；（3）安全節(jié)能，易于保養(yǎng)。4、客房用品配置的基本要求是什么、客房用品配置的基本要求是什么客房用品的配套，必須從滿足客人需要出發(fā)，結(jié)合飯店的實際情況，應做到：（1）配置適當、價值相符；（2）美觀實用，宣傳效應；（3）配套統(tǒng)一，擺放協(xié)調(diào)。5、窗簾的作用是什么、窗簾的作用是什么窗簾具有裝飾

3、房間，調(diào)和光線，御寒遮陽，屏避外來視線，并起一定程度的隔音作用。6、目前飯店常用的清潔劑大致上有哪幾種、目前飯店常用的清潔劑大致上有哪幾種其化學性質(zhì)以何來表示的其化學性質(zhì)以何來表示的目前飯店常用的清潔劑大致上有三種，即酸性清潔劑、中性清潔劑、堿性清潔劑。此外還有上光劑和溶劑類。清潔劑的化學性質(zhì)通常以PH值來表示的。7、酸性清潔劑的主要用途是什么、酸性清潔劑的主要用途是什么酸具有一定的殺菌除臭功能，且能中和尿堿等頑漬斑垢，所以酸性清潔劑的

4、主要用途是用于衛(wèi)生間的清潔。8、中性清潔劑的主要功能是什么、中性清潔劑的主要功能是什么中性清潔劑配方溫和，不腐蝕和損傷任何物品，對被清洗物起到清潔和保護作用，其主要功能是除污保潔。9、堿性清潔劑的主要功能是什么、堿性清潔劑的主要功能是什么堿性清潔劑不僅含有純堿（碳酸鈉），還含有大量的其它化合物，對于清除一些油脂類臟垢和酸性污垢有較好效果。1010、怎樣用好抹布、怎樣用好抹布（1）選用柔軟并有一定吸水性的抹布。（2）在使用抹布擦試時，需根

5、據(jù)不同情況采用不同的擦試方法。①干擦：去除細微的灰塵，干擦用力不能太重；②半干擦：當灰塵較多時使用；③水擦：去除污垢，但抹布中也不能浸水過多；應經(jīng)常清洗抹布，保持抹布清潔；④利用清潔劑擦試：在去除不溶于水，含油脂的污垢時，應在用抹布沾有清潔劑擦試客房服務員在了解了自己所要打掃的房間狀況后，應根據(jù)總臺安排房間的急緩先后、客人情況或總臺及領班的特別交待，決定當天的客房清掃順序。1515、如何準備房務工作車、如何準備房務工作車房務工作車的準備

6、工作，一般可在頭天下班前做好，車上物品也可由夜班人員予以補充備足，但第二天進房清掃前，服務員還應作一次檢查，看用品是否齊全?？头抗ぷ鬈嚨臏蕚涔ぷ鞑襟E為：（1）清掃工作車。將工作車內(nèi)外擦凈，并檢查工作車有無損壞。（2）將垃圾袋和布件袋掛在車鉤上，并將袋鉤或扣掛緊。（3）車上配備物品。各類物品放在固定位置上，并擺放整齊。（一般為床單、枕袋放在下層，其他布件類，如：大毛巾、浴巾、面巾、腳巾等放在上層兩格，其他客房用品，文具用品等，整齊有序地擺

7、放在工作車的頂架上）。（4）準備好清潔桶或清潔盆。清潔桶火清潔盒放置在工作車最底層外側(cè)，注意將清掃馬桶和其他設備的用具嚴格分開。（5）準備好干凈的抹布。一般準備干抹布兩條，濕抹布兩條，抹地布一條，做到專項專用，另備膠手套一副，各種專用抹布可采用不同顏色加以區(qū)別。工作車上通常還備有擦布若干塊。1616、客房一般的清掃順序是什么、客房一般的清掃順序是什么（1）一般情況下的清掃順序：VIP房請即打掃房住客房走客房空房。（2）在總臺安排房間比較

8、緊張時，順序可稍作變動：VIP房請即打掃房走客房住客房空房。1717、客房清掃的基本方法是什么、客房清掃的基本方法是什么客房清掃的基本方法是：（1）從上到下；（2）從里到外；（3）環(huán)形清理；（4）干濕分開；（5）先臥室后衛(wèi)生間。1818、住客房（走客房）的清掃程序是什么？、住客房（走客房）的清掃程序是什么？住客房（走客房）的清掃程序如下：（1）備車到客房門口，準備整理；（2）進房前先敲門三下，待客人應答后開門或無人應答、證實房內(nèi)無人的情