燃氣灶產(chǎn)品知識手冊1

1、燃氣灶產(chǎn)品知識手冊燃氣灶產(chǎn)品知識手冊一、一、產(chǎn)品基礎知識產(chǎn)品基礎知識（一）產(chǎn)品概念（一）產(chǎn)品概念燃氣灶是指有本身帶的支架支撐烹調(diào)器皿（鍋）等，并通過燃燒氣體用火直接加熱烹調(diào)器皿的燃燒器具。（二）（二）產(chǎn)品分類產(chǎn)品分類2.1按燃氣的種類分類a）人工燃氣灶b）天燃氣灶c）液化石油氣灶2.2按火眼數(shù)分類a）單眼灶b）雙眼灶c）多眼灶2.3按結(jié)構(gòu)形式分類a）臺式b）嵌入式c）組合式（以灶和烤箱的組合為主）2.4按灶面材質(zhì)分類a）不銹鋼灶b）搪瓷

2、灶c）烤漆灶d）玻璃灶（三）（三）產(chǎn)品型號表示方式產(chǎn)品型號表示方式3.1國家標準表示法：國家標準表示法：3.2ELECTROLUX標準表示法：標準表示法：——JZ?_??_?_產(chǎn)品設計序號灶眼數(shù)燃氣類別燃氣灶?_JZ?_??_——E?_灶具結(jié)構(gòu)形式（臺式：T、嵌入式：Q）灶眼數(shù)（單眼：1、兩眼：2、……）燃氣類別家用燃氣灶伊萊克斯?_熄火保護裝置（有：X、無：空白）?_產(chǎn)品設計序號（如：D、C、25等）5.3燃燒系統(tǒng)Ａ、火蓋火蓋是灶具的

3、火焰形成部位，主要的形狀有兩種：火蓋孔在下面和火蓋孔在上面。Ｂ、火蓋座Ｃ、爐頭爐頭的設計是一臺灶具的核心，它起的作用有兩點一是使燃氣和空氣充分混合，二是形成穩(wěn)定的火孔前壓力。Ｄ、噴嘴噴嘴是灶具的一個重要零件，它的作用主要有兩點：１、噴嘴孔的大小是影響灶具熱負荷（熱流量）的一個重要因素。２、燃氣經(jīng)噴嘴射出后形成一定的噴射速度，這樣能夠帶入一定的空氣，使燃氣與空氣進行初步的混合。Ｅ、風門風門的作用是調(diào)節(jié)由噴嘴射出的燃氣所引射的空氣的量，以此

4、來調(diào)整燃燒的狀況。Ｆ、鍋支架鍋支架的作用主要用于支撐烹調(diào)器皿。鍋支架的設計（主要是高度）直接影響到灶具的燃燒性能，特別是熱效率和ＣＯ的含量。5.4點火器點火器主要有兩種：壓電式和電子連續(xù)點火。Ａ、壓電式電火壓電式電火器是利用機械結(jié)構(gòu)錘擊電陶瓷時產(chǎn)生的電火花來點火的。這種點火器每一次只產(chǎn)生一個電火花，因此需要整個點火系統(tǒng)設計的合理才能保證點火成功率。Ｂ、電子連續(xù)點火這種點火裝置是利用電子線路產(chǎn)生連續(xù)的電火花來點燃燃氣的。這種點火裝置因為是

5、連續(xù)放電的因此點火成功率比較高，但它需要能源供給，一般是用電池，電池需要定期更換，因此成本相對會高。在嵌入式灶具中一般都使用這種點火裝置。5.5閥體5.6氣路系統(tǒng)氣路系統(tǒng)的作用是將管道或鋼瓶中的燃氣送到灶具的燃燒系統(tǒng)中。它由管路和閥門組成，其中閥門是關鍵部件。5.7安全裝置安全裝置的作用是在意外熄火時能自動關閉氣源。目前主要的安全裝置有熱電偶和離子感應針。Ａ、熱電偶它是利用兩種不同的接觸在一起的金屬受熱后會產(chǎn)生熱電動勢的原理來工作的?；?/p>