食物屬性一覽表

1、食物屬性一覽表馬悅凌谷類飲食性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、紅薯）、芝麻、黃豆、飯豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆。性溫：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱、燕麥、谷芽（稻芽）、刀豆。性涼：粟米（小米）、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆。肉類飲食性平：豬肉、豬心、豬腎、豬肝、雞蛋、鵝肉、驢肉、野豬肉、刺猬肉、鴿肉、鵪鶉、烏鴉肉、蛇肉、蝗蟲（螞蚱）、阿膠（驢皮膠）、牛奶（微涼）、酸牛奶、人奶、甲魚（微涼）、龜

2、肉（微溫）、干貝、泥鰍、鰻魚、鯽魚、青魚、黃魚、烏賊魚、魚翅、鱸魚、銀魚、鰣魚、鯉魚、鯧魚、鮭魚、鯊魚、橡皮魚。性溫：黃牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、貓肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、雞肉（微溫）、烏骨雞、麻雀、野雞肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蠶蛹、羊奶、海參、海馬、海龍、蝦、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鰱魚、帶魚、鳊魚、鯰魚、刀魚、混子魚、鰷魚（白條魚）、鱒魚、鱔魚（黃鱔）、大頭魚。性涼：水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉（田雞

3、）、鮰魚、鮑魚。性寒：鴨蛋（性微寒）、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺螄、蚌肉、蜆肉（河蜆）、烏魚、章魚。果類飲食性平：李子、花紅（沙果）、菠蘿、葡萄、橄欖、葵花子、香榧子、南瓜子、芡實(shí)（雞頭果）、蓮子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂。性溫：桃子、杏子、大棗、荔枝、桂圓肉、佛手柑、檸檬（性微溫）、金橘、楊梅、石榴、木瓜、檳榔、松子仁、栗子（板栗）、核桃仁、櫻桃。性涼：蘋果

4、（性微涼）、梨、蘆柑、橙子、草莓（性微涼）、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、百合。性寒：柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。菜類飲食資料取自資料取自《如皋長壽方案如皋長壽方案》的附表。的附表。谷物谷物性熱性熱性溫性溫糯米、紫米糯米、紫米(紫糯米紫糯米)、西谷米、西谷米(西米西米)、高梁、榖芽、高梁、榖芽(稻芽稻芽)性平性平大米大米(梗米梗米硬米硬米)、玉米、玉米(苞谷苞谷)、燕麥、青稞、燕麥、青

5、稞(油麥油麥)、米皮糠、鍋巴、米皮糠、鍋巴性涼性涼栗米栗米(小米小米)、小麥、大麥、蕎麥、、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁薏苡仁(薏仁薏仁)性寒性寒豆類豆類(豆制品豆制品)性熱性熱性溫性溫糯米、紫米糯米、紫米(紫糯米紫糯米)、西谷米、西谷米(西米西米)、高梁、榖芽、高梁、榖芽(稻芽稻芽)性平性平碗豆、赤小豆、飯豇豆碗豆、赤小豆、飯豇豆(飯豆飯豆白豆白豆甘豆甘豆)、黑豆、黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、、黑豆、黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆豉豆豉性涼性涼綠

6、豆、馬豆、豆?jié){、豆腐皮、豆腐腦綠豆、馬豆、豆?jié){、豆腐皮、豆腐腦(豆花豆花)、腐竹、豆腐渣、豆腐、腐竹、豆腐渣、豆腐性寒性寒調(diào)味品調(diào)味品性熱性熱辣椒、胡椒、秦椒、肉桂、咖喱粉辣椒、胡椒、秦椒、肉桂、咖喱粉性溫性溫蔥、生姜、干姜、大蒜、芥末、花椒、孜然、蒔蘿、砂仁、小茴香、大茴香、蔥、生姜、干姜、大蒜、芥末、花椒、孜然、蒔蘿、砂仁、小茴香、大茴香、紅糖、植物油、醋、香花菜、草果、胡蔥、小蒜、料酒、石堿紅糖、植物油、醋、香花菜、草果、胡蔥、小