利用webquest進(jìn)行膳食計(jì)劃的教學(xué)學(xué)教心得分享

1、利用WebQuest進(jìn)行膳食計(jì)劃的教學(xué)學(xué)教心得分享,樂善堂楊葛小琳中學(xué) 廖佩佩老師,試教學(xué)校背景,樂善堂楊葛小琳中學(xué) 大圍隆亨邨Band 2 男女中學(xué)學(xué)生的學(xué)習(xí)差異大學(xué)生學(xué)習(xí)特徵：自我管理能力弱 + 計(jì)劃能力弱?需要高關(guān)顧學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)較弱，鮮有主動(dòng)學(xué)習(xí)習(xí)慣跟從老師的指示學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)欠自主性,本校家政科,由一位老師任教教師資歷：超過十年，曾修讀家政及電腦中一：必修，中二及中三：選修高中：OLE學(xué)生興趣：烹飪課教師在

2、烹飪課加入理論，如：食品科學(xué)知識(shí)成績?nèi)鯇W(xué)生最抗拒：理論課,試教資料,中二級(jí)共五班學(xué)生的普遍能力較弱試教課題：膳食計(jì)劃 – 青少年午餐學(xué)生已有知識(shí)：午餐的特徵、一款菜式的膳食、香港的肥胖問題、膳食計(jì)劃考慮要點(diǎn)(如食材的季節(jié)性)試教資源：利用已做過7年的專題探究題目及教材，加上新尋找的網(wǎng)上資源，轉(zhuǎn)化成新的WebQuest題目：健康午餐你有SAY,教學(xué)流程,教學(xué)流程：?簡介探究背景?預(yù)告將學(xué)到的知識(shí)?提醒注意事項(xiàng)(

3、如評(píng)估表，器材及食材選取， 額外書本資源)?展示範(fàn)本(另一膳食計(jì)劃題目)?學(xué)生自行進(jìn)行探究學(xué)生學(xué)習(xí)成品：powerpoint / 計(jì)劃書 / 菜式,學(xué)習(xí)成品展示,強(qiáng)組--2E_03_04--2D_04_22一般學(xué)生 --2E_06_20 --2C_25_33弱組 --2B_07_09,學(xué)生的反應(yīng),利用問卷了解74位學(xué)生對(duì)新學(xué)習(xí)模式的觀感喜惡取向(Q1,Q2,Q10),學(xué)生的反應(yīng),資訊素養(yǎng)能力

4、(Q3,Q4),學(xué)生的反應(yīng),共通能力的培養(yǎng)(Q5),學(xué)生的反應(yīng),營養(yǎng)知識(shí)的掌握及興趣(Q6,Q7,Q8),學(xué)生的反應(yīng),未來學(xué)習(xí)信心(Q9),學(xué)與教反思,資料齊全，令教學(xué)順暢WebQuest有趣，引起學(xué)生學(xué)習(xí)興趣及動(dòng)機(jī)學(xué)生的學(xué)習(xí)模式有新的體驗(yàn)被動(dòng) ?? 主動(dòng)、自主學(xué)習(xí)協(xié)助老師發(fā)現(xiàn)學(xué)生的資訊素養(yǎng)偏低，需多加鍛鍊，應(yīng)付高中SBA的要求協(xié)助老師發(fā)現(xiàn)學(xué)生的自管、自主能力仍有待加強(qiáng)中一開始鍛鍊？利用WebQuest？,施行時(shí)遇到的問

5、題及困難,課時(shí)不足，沒法做到高關(guān)顧家庭經(jīng)濟(jì)問題：學(xué)生未必有足夠硬件完成探究學(xué)生視家政為“閒科”，不會(huì)花太多時(shí)間完成探究學(xué)生的習(xí)作質(zhì)素比預(yù)期低學(xué)生較少接觸資料較詳盡、明確的書本資源學(xué)生容易被網(wǎng)頁上的其他資料干擾，選取離題的資料學(xué)生可能只是複製及貼上資料，沒消化、分析、寫作技巧沒大進(jìn)步,在家政課堂施行建議,WebQuest的設(shè)計(jì)盡可能有趣，吸引學(xué)生花多些心機(jī)及時(shí)間進(jìn)行探究教師指導(dǎo)在整個(gè)探究過程中極為重要預(yù)約MMLC，CAL