安溪“茶幫”

1、<p><b>　　安溪“茶幫”</b></p><p>　　本期，我們所要闡述的安溪“茶幫”，要說的便是福建安溪的茶人。 </p><p>　　我們提出“茶幫”這個概念，不是為了嘩眾取寵，茶幫和當年的云南茶馬幫并無任何關聯(lián)，這個“茶幫”更不是一個實體的組織。我們只是想追溯安溪人四海為家做茶的那段歷史，體會那種艱辛，探討安溪鐵觀音的繁榮，以資借鑒。 <

2、/p><p>　　安溪“茶幫”，是一種精神，一種流淌在安溪人血液中的性格。 </p><p>　　相對于浙商或晉商來說，安溪茶商似乎有著更多的草根味。但是，據(jù)了解，全國現(xiàn)在有3萬多家的茶莊是安溪人所開，如此勢力，無人可出其右，茶幫之稱，自然有其道理。 </p><p>　　但是，回過頭來，回顧安溪人走出家門闖蕩四海的歷史卻有著一種苦澀和悲壯。 </p>&

3、lt;p>　　安溪原是一個貧困縣。在這個縣里，海拔超千米的山峰近千座，這些云霧繚繞的高山出產(chǎn)的便是安溪鐵觀音。但陡峭的地勢、閉塞的交通造成的信息不靈、市場不通、觀念落后，給這里的農(nóng)民致富增設了一道難以跨越的坎。茶好價低，有的茶農(nóng)種茶還虧了本，一氣之下把自己辛辛苦苦種植的茶樹付之一炬。 </p><p>　　享譽海內(nèi)外的安溪烏龍茶真的就沒有出路了？安溪人苦苦思索后發(fā)現(xiàn)，質(zhì)量和品牌是茶業(yè)發(fā)展走出困境的惟一出路。

4、從上世紀90年代開始，政府進行全力打造安溪鐵觀音。經(jīng)過多年的發(fā)展，目前全縣現(xiàn)有茶園面積達40萬畝，茶葉總產(chǎn)量4萬噸，約占全國烏龍茶總產(chǎn)量的1/3強，茶葉總產(chǎn)值超40億元。 </p><p>　　隨著安溪茶香飄萬里，更多的安溪人走出了窮鄉(xiāng)僻壤，在全國各大中城市開設了茶莊、茶店，市場占有率在不斷提高。至于是誰第一個走出安溪在外省開茶莊，至今已無從考究。比較普遍的說法是，廣東省應該是安溪人向外擴張市場的第一站，時間大約

5、是在上世紀八十年代初。 </p><p>　　200年前，是山西商人首先打通了中國茶葉從南到北，并遠銷歐洲的通道；而今，福建的安溪茶商也正在扮演著同樣的角色。 </p><p>　　憑借著閩南人“愛拼才會贏”的性格，安溪茶葉在中國遍地開花。今天的安溪茶商在廣東、北京、上海、山東等茶市中占據(jù)了絕對的主導地位，而且早已不滿足把發(fā)展的腳步停留在“安溪鐵觀音”身上，他們已經(jīng)成了中國茶產(chǎn)業(yè)的一支勁旅

6、，綠茶、花茶、普洱茶……有人甚至稱，普洱茶的成功有安溪人的大半功勞。 </p><p>　　中國歷史上，浙江、福建、安徽作為全國重要的產(chǎn)茶省份，在多年的茶葉經(jīng)營中，形成了一支重要的銷售大軍。三省的茶商是活躍在中國茶葉界的一支異常突出的力量，為中國茶業(yè)做出了巨大貢獻。 </p><p>　　浙江茶商勤勞、冒險、肯學習 </p><p>　　浙商中的茶商并非主流，茶商在

7、浙商中似乎也并不耀眼，但他們與浙江的其他商人有著極其相似的特點：勤勞、冒險、肯學習。浙江茶商不僅勤勞，而且絕不好高騖遠，但他們冒險精神實在是有些讓人望塵莫及，更準確地說是一種開拓創(chuàng)新的精神。 </p><p>　　安徽茶商平和、儒雅、愛滿足 </p><p>　　如今，安徽商人和過去的徽商比起來顯得有些暗淡，在安徽商人的身上也難覓當年徽商的蹤影。安于現(xiàn)狀，進取心不足應該是對當今安徽茶商最真

8、實的寫照，安徽茶商做生意喜歡四平八穩(wěn)、小打小鬧，大多數(shù)人認為能維持生計即可。 </p><p>　　安溪茶商誠實信用，巧打關系牌 </p><p>　　在中國茶商中，福建人占了一半的比例，其中又以安溪人居多。安溪身處閩南僑鄉(xiāng)，特殊的地理位置決定了安溪人做生意善于利用海外關系，安溪鐵觀音能迅速在東南亞地區(qū)打開市場，就是當?shù)氐娜A人起了很大的作用。其次，安溪人會挖掘一切可以利用的關系資源，無論是

9、政治關系還是社會關系。 </p><p>　　安溪茶商在茶葉經(jīng)營中決不投機取巧，不賴賬，不坑蒙拐騙，這似乎有些循規(guī)蹈矩，但安溪茶商認為，做生意講究的就是誠信。 </p><p>　　一片小小的青葉，一群走南闖北的安溪人，十余年光陰拓展出遼闊的勢力范圍――這是安溪茶商創(chuàng)造的奇跡。 </p><p>　　展開地圖，安溪茶商已穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)三個主要市場。 </p>

10、<p>　　福建――誰的地頭誰做主 </p><p><b>　　發(fā)展歷程 </b></p><p>　　安溪茶自福建出，是福建的水土養(yǎng)育出了內(nèi)質(zhì)獨特的“鐵觀音”，安溪鐵觀音也已經(jīng)成為除閩北巖茶之外，福建茶葉的代名詞，加上閩南地區(qū)流傳百年的功夫茶泡法，最適宜凸現(xiàn)出安溪茶的韻味，以閩南地區(qū)為代表的福建市場自然成為安溪商人的基礎陣營和向外擴張的后方陣地。 &l

11、t;/p><p><b>　　赫赫戰(zhàn)功 </b></p><p>　　閩南有“是客進門即泡茶”的習慣，漫步在泉州的大街小巷，抬眼所及，就是大大小小的茶店、茶莊、茶館、茶葉批發(fā)市場。據(jù)了解，泉州、廈門兩地由安溪人經(jīng)營的茶葉店就在1萬家以上。以“中國茶都”命名的安溪全國茶葉批發(fā)市場，從2001年交易額近3億元到2005年突破10億元。 </p><p>

12、;<b>　　先鋒人物 </b></p><p>　　在福建尋找能代表安溪茶葉的人物幾乎是件不可能的任務，這里不僅是鐵觀音的故鄉(xiāng)，也是所有安溪茶商的家，福建對于他們來說，更多的不是“市場”，而是落葉歸根的“家”。 </p><p>　　廣東――古來兵家必爭之地 </p><p><b>　　發(fā)展歷程 </b></p&

13、gt;<p>　　廣東與福建毗鄰，成為安溪商人向外擴張的第一站，大約在上世紀80年代末，就陸續(xù)有安溪商人來到與閩南毗鄰的潮汕地區(qū)。潮汕地區(qū)自古就有“福建人種茶，潮汕人喝茶”的說法，安溪茶葉很大程度上是被好飲功夫茶的潮汕人抬起名聲的。90年代初，潮汕市場就成為安溪鐵觀音最重要的國內(nèi)市場之一。每年春、秋茶上市，來自安溪的許多茶農(nóng)便會在專業(yè)市場設臨時攤位銷售自產(chǎn)自制的茶。安溪每天都有三輛大巴往返于汕頭與安溪之間，每輛大巴后面都跟

14、著一輛裝載茶葉的貨車。 </p><p><b>　　赫赫戰(zhàn)功 </b></p><p>　　潮汕一帶是安溪鐵觀音在國內(nèi)的第二大市場（僅次于泉州），安溪商人發(fā)展起2000多家茶葉店，占了該地區(qū)茶葉市場份額的三分之一。僅在廣州芳村茶葉市場，安溪人就開了1000多家茶店，每天銷售的安溪茶葉達20多噸，占了整個茶業(yè)批發(fā)市場的80％，幾年來一直占據(jù)著廣州茶葉市場的主導地位。

15、</p><p><b>　　代表人物 </b></p><p>　　潮汕地區(qū)最有名望的安溪人非王榮科莫屬，80年代初就成立了自己的茶廠，進軍廣東，并與澳門最大的茶葉公司形成“鐵打”的關系，1988年進入香港市場，一年發(fā)展了20多家固定客戶，被人稱為“安溪進軍粵港澳茶市場第一人”。 </p><p>　　北方市場――從“花茶”口中奪食 <

16、/p><p><b>　　發(fā)展歷程 </b></p><p>　　在北京，上世紀90年代，安溪人千里迢迢帶著鐵觀音到大小胡同推銷時，一度被北京人懷疑“拿樹葉騙人”。如今在馬連道，不僅安溪人經(jīng)營鐵觀音，來自天南地北的生意人都達成了一個共識，沒有賣鐵觀音的店不算真正的茶葉店。 </p><p><b>　　赫赫戰(zhàn)功 </b><

17、;/p><p>　　在濟南茶葉市場，鐵觀音每年銷售額約占20％，僅次于銷售額最大的花茶。經(jīng)營茶葉的安溪茶店已達到了500多戶，2000多人，年營業(yè)收入近4億元。在濟南廣友茶城，安溪商人也占到了四分之一以上，在北京馬連道，2300個茶葉店鋪，安溪人占了三分之一多，鐵觀音在北京的禮品茶市場上則占據(jù)了70％的份額。西安是安溪人在“三北”市場最后一個進入的地區(qū)，但短短兩三年時間，以義烏茶葉市場為主的茶市，也有幾百名安溪人經(jīng)營

18、安溪茶葉。 </p><p><b>　　代表人物 </b></p><p>　　濟南德利茶莊經(jīng)理陳木藝、安瑞茶莊經(jīng)理周建能、天地人茶莊經(jīng)理林貴福三人在1992年就放下采茶筐，來到濟南準備在“花茶世界”中虎口奪食，憑著堅韌的毅力，成為安溪人闖泉城的先期帶頭人。 </p><p><b>　　利器――茶王賽 </b><

19、/p><p>　　現(xiàn)代的茶王賽由古代的斗茶發(fā)展而來，是評比茶葉質(zhì)量高低的一種富有刺激性和雅趣的活動。斗茶最早起于唐代，流傳于福建民間。宋代，斗茶之風更盛。到了元明清時，斗茶便逐漸演變?yōu)橐环N民間風俗了。清末民初，斗茶逐漸發(fā)展為各類名茶的茶王賽。 </p><p>　　茶王賽形式多樣，規(guī)模大小不一，有民間賽，也有官方賽，有全縣、全省、全國乃至國際賽。茶王賽要組成評委會，聘請有權威的茶師擔任評委。其

20、評比辦法大多采用淘汰賽，進行公開密碼審評，按色、香、味、形等幾個因子進行評分，優(yōu)勝劣汰，最高封為“茶王”。 </p><p>　　在安溪，每年由縣政府主辦的茶王賽已經(jīng)成為每年最重要的活動，從1996年，安溪縣在廣州舉行茶王賽，安溪的茶王賽從此走出了安溪，茶王賽所到之地，都在當?shù)禺a(chǎn)生了巨大的轟動效應。 </p><p><b>　　軟功――功夫茶藝 </b></p

21、><p>　　除了有茶王賽這把利劍在前面披荊斬棘，安溪人還把沖泡烏龍茶的特殊技藝――功夫茶藝表演帶到每一個有安溪茶的角落，1994年由安溪縣自己創(chuàng)作、排練的安溪茶藝，首次登臺表演，轟動一時。此后每年的茶王賽，無論在何處舉辦，都配合展示安溪茶藝，精致的瓷質(zhì)、陶制小壺、小盅，沖泡用山泉水……安溪茶藝是一門融傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代風韻為一體的品茶藝術，讓每一個品茶人從內(nèi)心深處愛上安溪的點點茶香。 </p><p

22、>　　后盾――安溪縣政府全力支持 </p><p>　　正如前面所提到的，安溪發(fā)展茶葉經(jīng)濟很大程度上是采取了“政府帶領茶商闖市場”的策略，除了對內(nèi)抓好茶葉質(zhì)量，規(guī)范茶葉交易，對外安溪縣政府也努力為茶商們拓展市場出謀劃策，以政府的力量，為在外闖蕩的安溪茶商推波助瀾。安溪鐵觀音神州行，就是安溪縣委、縣政府針對安溪茶葉在全國迅速形成大市場的新形勢，對安溪茶事文化宣傳做出的又一種創(chuàng)新。 </p>&l

23、t;p>　　古代要成就綠林事業(yè)，必得有山頭，是史書故事中常說的占山為王。在安溪人看來，安溪就有那么三座山頭，茶好價高，成就眾多英雄人物。 </p><p>　　安溪地處戴云山脈的東南坡，地勢從西北向東南傾斜。西部以山地為主，層巒疊嶂，最高峰海拔達1600米，通稱“內(nèi)安溪”。東部以丘陵為主，通稱“外安溪”。許多人以產(chǎn)于內(nèi)安溪的茶為評定正宗安溪茶的重要標準，內(nèi)安溪諸多鄉(xiāng)鎮(zhèn)中又以西坪、祥華、感德三地的茶山所產(chǎn)安溪

24、茶為最佳。 </p><p>　　西坪：堯陽松巖覓觀音 </p><p>　　西坪，古稱棲鵬，寓大鵬在此棲息之意，是鐵觀音的發(fā)源地，清朝時期就是遠近聞名的茶市和商品交易市場。它地處安溪縣中南部，戴云山南麓，境內(nèi)以山地為主，地勢高低懸殊顯著，氣候垂直變化明顯，一年內(nèi)大部分時間云霧繚繞，鐵觀音、本山等名茶都發(fā)源于此，2002年被確認為“中國鐵觀音茶發(fā)源地”。 </p><p

25、>　　西坪人以茶為生，以茶為榮。從古至今，西坪人在鐵觀音歷史上寫下了許多“第一”。 </p><p>　　1916年，王西茶莊的鐵觀音，為第一個載入史冊的鐵觀音茶王。 </p><p>　　1935年，平原村王成文發(fā)明“茶樹短穗扦插法”，為世界茶樹無性繁殖發(fā)源地。 </p><p>　　1945年，王聯(lián)丹為第一個在海外獲獎的鐵觀音茶王。 </p>

26、<p>　　1992年和1994年，魏月德成為安溪第一個以個人出資的方式舉辦茶王賽的人，由此安溪縣掀起了一股“茶王風”。 </p><p>　　1996年，王繼陽獲獎的500克鐵觀音茶王在廣州拍賣17萬元，入選《福建之最》。 </p><p>　　1996年，王文禮首創(chuàng)“名茶進名店”的營銷模式，“八馬”茶業(yè)成為沃爾瑪在國內(nèi)第一家在其購物廣場內(nèi)開設專柜的茶葉企業(yè)。 </p&

27、gt;<p>　　祥華：天地人巧妙結合 </p><p>　　祥華，位于安溪縣西北部，平均海拔800米，境內(nèi)峰巒競秀，云霧繚繞，雨量充沛，泉甘土赤，全鄉(xiāng)現(xiàn)有茶園1.8萬畝。獨特的自然條件、勤勞、智慧的祥華茶農(nóng)、獨樹一幟的傳統(tǒng)制作工藝，可謂天地人三者的巧妙結合，使祥華鐵觀音無論在產(chǎn)量和質(zhì)量上都獨占鰲頭，享譽大江南北， </p><p>　　祥華人也和西坪人一樣，最早走出安溪，沒

28、有顯赫的家世，沒有鐵觀音發(fā)源地等諸多光環(huán)，但這更促使祥華人有了集體打造“祥華鐵觀音”的理念。 </p><p>　　987年，祥華人就以“祥華”為名創(chuàng)建了茶廠，直接把“祥華”二字當作鐵觀音的品牌進行推廣。1999年，“祥華牌”鐵觀音就被國務院國誼賓館選定為專用茶。 </p><p>　　2001年，祥華鄉(xiāng)與遠太集團成功聯(lián)辦秋季“祥華杯”鐵觀音茶王賽。 </p><p&g

29、t;　　1982年至2002年，在由安溪縣人民政府主辦的17次鐵觀音茶王評比中，祥華鄉(xiāng)共7人9次獲得了“鐵觀音茶王”桂冠。 </p><p>　　感德：后來居上奪茶王 </p><p>　　如今走在感德鎮(zhèn)槐植村的街市上，撲面而來的是濃濃的茶香，還有熱氣騰騰的商業(yè)氣息。感德地處安溪西北部，群山環(huán)抱，云霧繚繞，擁有豐富的山地資源，土質(zhì)大部分為酸性紅壤。相比西坪和祥華這兩個傳統(tǒng)的產(chǎn)茶區(qū)，2002

30、年左右迅速成長起來的感德算得上是后來者居上。 </p><p>　　科技興茶，是感德人在短短幾年時間內(nèi)，迅速擺脫貧困，打開市場的秘密武器。感德人首先加快鐵觀音茶園改造，及時更新制茶設備，并大膽嘗試采用空調(diào)機調(diào)節(jié)氣溫制茶，人為調(diào)節(jié)地域、季節(jié)溫差，涌現(xiàn)出數(shù)百戶空調(diào)制茶專業(yè)戶及專業(yè)村。 </p><p>　　1998年，“空調(diào)制茶第一人”王奕榮空調(diào)制茶試驗成功。 </p><

31、p>　　2000年，王奕榮空調(diào)制作的茶樣榮獲了安溪感德杯（泉州賽區(qū)）鐵觀音茶王銅獎， </p><p>　　2002年，槐東村陳清源榮獲中國蕪湖博覽會鐵觀音茶王銀獎。同年，槐植村楊松偉榮獲2002年中華茶產(chǎn)業(yè)國際合作高峰會鐵觀音茶王金獎。 </p><p>　　最近有一部火爆的港片《黑社會》,影片圍繞爭奪幫中權力象征之物龍頭棍展開。龍頭棍是這個幫派代代相傳的信物，成了幫中的權力象征，

32、擁有了它才是真正的大哥。在安溪，也在爭奪著這么一支“龍頭棍”，那便是安溪鐵觀音的起源之爭。 </p><p>　　這便是安溪鐵觀音的“王說”與“魏說”之爭。 </p><p>　　“魏說”――觀音托夢 </p><p>　　相傳，清雍正三年前后，西坪堯陽松林頭(今西坪鎮(zhèn)松巖村)，老茶農(nóng)魏蔭勤于種茶，又信奉觀音，每日晨昏必在觀音菩薩前敬奉清茶一杯，從不間斷。一夜，魏蔭

33、夢見自己在石縫中發(fā)現(xiàn)一株茶樹，枝繁葉茂，芬芳誘人，正想探身采摘，被一陣狗吠聲擾醒。第二天，魏蔭循夢中途徑尋覓，果然在觀音侖打石坑的石隙間，發(fā)現(xiàn)一株如夢中所見的茶樹，遂將茶樹移植在家中悉心培育，茶葉采制成后，果然茶質(zhì)特異，香韻非凡。魏蔭覺得發(fā)現(xiàn)此茶的巖石威武勝似羅漢，移植后又種在鐵鼎中，想稱它為“鐵羅漢”。但前來品茶的塾師聽后搖頭道：“有的羅漢猙獰可怖，好茶豈可俗稱。此茶乃觀音托夢所獲，還是稱‘鐵觀音’才雅！”魏蔭聽后，連聲叫好。 <

34、;/p><p>　　“王說”――皇帝賜名 </p><p>　　相傳，安溪西坪堯陽南巖（今西坪鎮(zhèn)南巖村），有位仕人叫王士讓，平時喜歡收集奇花異草，曾筑書房于南山之麓，名為“南軒”。乾隆元年春，士讓告假回家，一日，見層石荒園間有株茶樹異于它種，遂移植南軒之圃，朝夕管理，精心培育，采制成品后，發(fā)現(xiàn)香馥味醇，沁人心脾。乾隆六年，士讓奉召赴京，在拜謁禮部侍郎方苞時，以此茶饋贈。方苞品其味非凡，遂轉(zhuǎn)獻內(nèi)

35、廷。乾隆飲后甚喜，召見士讓垂問堯陽茶史，士讓如實稟告此茶發(fā)現(xiàn)始末。乾隆細察、掂量此茶，認為此茶烏潤結實，沉重似“鐵”，味香形美，猶如“觀音”，便賜名為“鐵觀音”。 </p><p>　　其實“龍頭棍”的爭奪最后落入誰手，與平民百姓自無太多干系，傳說之爭對于咱們茶人來說，似乎也無多大意義。 </p><p>　　為“安溪鐵觀音”找到確切的起源并不重要，重要的是安溪鐵觀音在“王說”和“魏說”之

36、爭中得到了快速的發(fā)展，兩種傳說的后人也各自憑借著引以為榮的家世，成為安溪茶商中的佼佼者。 </p><p>　　每個幫派組織中,都有一些有影響力的人物，類似于武俠小說中的武林一流高手。在安溪，也有著這么一群人，他們或身懷絕技，或為安溪茶葉做出特殊貢獻，而成為今天“茶幫”中的主角。 </p><p>　　人物一：“王說”傳人王文禮 </p><p>　　獨家絕招：名茶

37、進名店 </p><p>　　王文禮是八馬茶業(yè)的掌門人。安溪八馬茶業(yè)有限公司坐落在鐵觀音發(fā)源地――安溪縣西坪鎮(zhèn)，源于百年前聲名顯赫的老字號“信記”茶行。他所要做的是，用自己的實力來佐證“王氏”傳說的真實性。 </p><p>　　王文禮本人是鐵觀音起源“王說”的后代。1992年畢業(yè)于福建師大歷史系的王文禮前往深圳發(fā)展，家鄉(xiāng)的貧窮與深圳的繁華使他不滿足于只當一個高級打工者，從小生長于安溪茶鄉(xiāng)

38、，有著深厚家世淵源的他也無法割舍對鐵觀音的喜愛，毅然回到安溪?！拌F觀音應成為一種具有文化附加值的大品牌，我們做茶企業(yè)的目標就是打造鐵觀音第一品牌。” </p><p>　　為提高八馬的知名度，讓八馬迅速打入市場，王文禮選擇了“借船出?！钡纳虡I(yè)戰(zhàn)略，并將之概括為：“名茶進名店”。1996年，在嚴格的審核條件下，八馬在眾多的競爭者中脫穎而出，成為國內(nèi)第一家在沃爾瑪購物廣場內(nèi)開設專柜的茶葉企業(yè)?，F(xiàn)如今，八馬已在沃爾瑪、

39、麥德隆、天虹等大型賣場開設專柜100多個，開創(chuàng)了茶葉產(chǎn)品新的營銷模式。 </p><p>　　王文禮經(jīng)營企業(yè)的手法和思維方式與安溪傳統(tǒng)經(jīng)營茶葉的茶人們顯著不同。他堅持用經(jīng)營現(xiàn)代企業(yè)的手法來經(jīng)營茶葉企業(yè)：以農(nóng)業(yè)化的模式構建企業(yè)，朝著區(qū)域品牌――民族品牌――世界品牌的成長路線，完成由家族式企業(yè)向現(xiàn)代化企業(yè)的轉(zhuǎn)變。 </p><p>　　在銷售產(chǎn)品的同時，也不忘宣傳茶文化，普及茶葉知識。他創(chuàng)編八

40、馬茶藝，培訓茶藝人才，開發(fā)茶文化旅游，參與高層論壇。種種一切，只為茶品牌提升的迫切需要。 </p><p>　　現(xiàn)在的八馬，已成為安溪縣民營最大的烏龍茶生產(chǎn)企業(yè)；產(chǎn)值稅利連續(xù)十四年居安溪茶葉企業(yè)首位；新竣工的龍門加工廠是目前國內(nèi)最具現(xiàn)代化企業(yè)性質(zhì)的烏龍茶精加工廠。 </p><p>　　人物二：“魏說”傳人魏月德 </p><p>　　獨家絕招：貸款舉辦茶王賽 &l

41、t;/p><p>　　魏月德，家住安溪西坪鎮(zhèn)松巖村，鐵觀音始祖魏蔭的第九代孫?；蛟S是和每一個家庭悲壯的歷程一樣，魏月德的事業(yè)也有著那么多的起起落落。 </p><p>　　魏月德算是“安溪茶幫”的元老了。他很早就把茶挑到漳州、廈門，1985年底又遠走廣東，成為最早在潮汕市場打拼的安溪茶商之一。1986年，魏月德注冊了“岐山茶葉加工廠”，此后，他就以“魏蔭”和“石鼓巖”兩個牌子出售茶葉，并把茶葉

42、賣到了汕頭茶葉公司。1988年，銷售給茶葉進出口公司的茶葉達到2.5萬多公斤，并成為該公司指定供貨商。1989年，汕頭茶葉進出口公司突然取消了訂購合同，一夜之間，魏月德垮了，他還欠下了一大筆收購茶葉的債。 </p><p>　　但是，他還是東山再起了。1990年春，他利用幫朋友分銷茶葉又賺到5萬多塊錢，還清債務之后重出江湖。 </p><p>　　魏月德重出江湖做的最轟動的事情便是創(chuàng)辦茶王

43、賽。他第一個站出來，貸款舉辦茶王賽，希望用賽茶這個方法，激發(fā)茶農(nóng)們的生產(chǎn)積極性和爭奪茶王的斗志。這一次，他成功了。兩次茶王賽之后，安溪掀起了一股爭做好茶的茶王風。 </p><p>　　魏月德所做的還有一件事就是打造品牌。為打造“魏蔭”這個品牌。1996年，他出資60萬元，舉辦“安溪縣首屆魏蔭杯茶王賽”，把魏蔭品牌推向全國，乃至海內(nèi)外，影響深遠。他的想法很簡單，他舉例說，雞生蛋會叫，叫了我們就撒給它一把谷子吃，所

44、以雞蛋就值錢一點。鴨生蛋不叫，雖然營養(yǎng)高，但無人知曉，就臭掉了，賣不了錢。 </p><p>　　在魏月德眼中，鐵觀音是老祖宗傳下來的傳家寶，無論如何是要做下去，堅決保護鐵觀音的傳統(tǒng)。如今，魏月德正忙著籌劃自己的鐵觀音生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園，他計劃在大門上寫上“飲茶思源”四個字。 </p><p>　　這或許便是鐵觀音傳人的情結。 </p><p>　　人物三：老驥伏櫪王奕

45、榮 </p><p>　　獨家絕招：空調(diào)制茶第一人 </p><p>　　在安溪有70%的人做著與茶有關的生意，在當?shù)刭u茶葉并不是一件稀奇的事，但有一個人卻偏放著量多質(zhì)好的春秋茶不做，而鉆研起了本不值錢的夏暑茶，并使其身價倍增。從此，他改變了安溪茶農(nóng)靠天吃飯的宿命。 </p><p>　　他就是把現(xiàn)代化的空調(diào)帶入傳統(tǒng)制茶行業(yè)中的第一人――王奕榮。 </p>

46、;<p>　　王奕榮是這次安溪之行記者接觸到的茶商中最晚進入茶葉這個行業(yè)的，已經(jīng)退休的他看到村里的鄉(xiāng)親們一輩子“看天吃飯”，就靠春秋兩季茶葉賣一點錢，心里很不是滋味。因為夏暑茶在加工時的氣候條件無法與春秋季比，導致夏暑茶始終在低檔茶中徘徊，茶農(nóng)對采制夏暑茶的積極性不高。 </p><p>　　“如果能人為地改變這種制茶環(huán)境，說不定也能做出上乘的茶?！庇谑牵?1歲的王奕榮開始了新旅程。 </p&

47、gt;<p>　　他搬來了一臺舊空調(diào)，調(diào)低了晾青房的氣溫進行實驗，試驗進行了無數(shù)次，一堆又一堆的茶葉變成了垃圾。但王奕榮從沒想過放棄。1997年，他成立了“琦茗”茶廠，一邊做茶，一邊繼續(xù)拿自家?guī)桩€茶園做實驗，并且向信用社借了3萬元，裝上了新的空調(diào)機，安上了溫度計，又添置了除濕機，背水一戰(zhàn)。 </p><p>　　1998年的夏天，王奕榮終于做出了令人滿意的夏茶。幾位外地的客商在品嘗過感德所有的茶后，

48、一下就給出了半公斤300元的價格，而當時市場上普通的夏茶半公斤只能賣3元錢。 </p><p>　　從那時起，王奕榮用空調(diào)制茶的事走出了小山村，前來拜師學技的茶農(nóng)們紛至沓來，王奕榮總是不厭其煩地對他們講解。如今全鎮(zhèn)都采用空調(diào)制茶的方法，空 調(diào)的數(shù)量在1000臺以上，年利潤超過600萬元。而王奕榮的“琦泰”茶葉也已經(jīng)走出安溪，走向全國甚至國外。 </p><p>　　如今王奕榮把經(jīng)營交給兒子

49、，他則回到老家的茶場，專心做茶葉。他說希望在傳統(tǒng)制茶法的基礎上，去掉一些缺點，把上乘的茶葉質(zhì)量長期地保持下去。 </p><p>　　人物四：制茶世家高金典 </p><p>　　獨家絕招：明碼標價打誠信 </p><p>　　作為制茶世家的第四代傳人，華福茶廠的掌門人高金典也算得上安溪“茶幫”的元老之一。 </p><p>　　高金典在19

50、80年前后就開始進入茶行業(yè)。那一年，他改進鐵觀音的種植方法，在老家大坪鄉(xiāng)種茶；1985年他開始向茶農(nóng)收購茶葉，經(jīng)過加工再賣到外地。1990年他將家搬到安溪城關。1994年4月12日，華福茶廠成立了。 </p><p>　　高金典開始將茶葉出口到日本。1996年，他又將眼光投向馬來西亞，他發(fā)現(xiàn)在馬來西亞市面上所賣的鐵觀音絕大部分是冒牌貨，而且價格不菲。他覺得長此以往，鐵觀音的牌子將砸在這些冒牌貨上。他找到一家小超市

51、老板，將帶去的樣品給他，教他如何識別真假鐵觀音。并向他承諾將為他提供品質(zhì)優(yōu)良的茶葉。在高金典的說服下，這位老板趕來安溪考察，之后簽訂了長期合作協(xié)議。至此，高金典通往馬來西亞的大門完全打開了。 </p><p>　　或許正是在馬來西亞的這段經(jīng)歷，高金典在轉(zhuǎn)向國內(nèi)市場的時候開始思考如何誠信經(jīng)營。從2000年開始，華福茶葉實行明碼標價，之后發(fā)展的加盟店、連鎖店，也嚴格實行統(tǒng)一包裝出廠、統(tǒng)一定價，而不允許零售商額外加價，

52、即便是前兩年泉州市區(qū)茶價暴漲時，“華?！辈枞~也決不提價。高金典多年來堅持茶葉最終利潤不高于15%的原則，加盟店也一樣。 </p><p>　　以“誠信”來賣“好茶”，在茶葉經(jīng)營這道路上，高金典已經(jīng)走上了屬于自己的陽光大道。事業(yè)是自己的，但安溪鐵觀音這塊金招牌卻是大家的。高金典說他現(xiàn)在是縣政協(xié)委員，持別關心鐵觀音品牌建設，希望能為安溪茶未來的發(fā)展建言獻策，盡綿薄之力。 </p><p>　　

53、人物五：茶界新銳吳偉健 </p><p>　　獨家絕招：以文會茶“茶老鼠” </p><p>　　在祥正茗茶的二樓，四面墻壁掛滿了與茶有關的書法，各種字體，橫幅、豎幅，不知道的人還以為走進了一家展覽館，卻無論如何也想不到它們的主人竟是地地道道的茶農(nóng)，綽號“茶老鼠”的吳偉健。 </p><p>　　吳偉健得此綽號是因為他有一手鼻嗅眼觀知茶質(zhì)的絕技。13歲的他已隨親戚到

54、廣東販茶，成為當時祥華年齡最小的外出賣茶者。在販茶的過程中，他逐漸厭煩了潮汕人“每茶必泡”的習慣，于是潛心鉆研，終于練就了一套只需通過眼看鼻嗅就能判斷茶葉好壞的本領。吳偉健每次販茶時，捧一把干茶，看看顏色，聞聞香氣，便能準確地說出茶葉的好壞。 </p><p>　　為此，吳偉健被人取了個綽號――“茶老鼠”。這個綽號咋一聽不太雅，但吳偉健卻真心喜歡這綽號，他說理由有二，一是相傳秦朝李斯幼年時，其父問其志，他回答說：

55、要當米老鼠。果然，李斯后來官至宰相，不僅糧倉管得好，國事更是處理妥帖。第二個原因則是吳偉健更樂于提到的，老鼠在十二生肖中排行第一，這正是他涉茶行業(yè)以來所一直追求的。 </p><p>　　做了多年茶販后，吳偉健終于決定開一間屬于自己的茶葉店，命名“祥正”，就是取“祥華正宗”之意。 </p><p>　　吳偉健的名片上除了“祥正茗茶”的頭銜外，更多的是各地茶文化協(xié)會的稱謂，而別致的店面設計也

56、預示著他與茶文化之間密不可分的關系。收藏字畫是他的個人愛好，而收藏與茶有關的字畫更是他的最愛。 </p><p>　　在他看來，能在買茶品茶的同時欣賞到精美的字畫，是何等愉悅的一件事。抱著“茶葉經(jīng)營一定要與茶文化結合才能發(fā)展”的理念，吳偉健在北上的時候首先認識的不是茶葉商人，而是許多愛茶的書畫家，他們給吳偉健帶來一幅又一幅藝術精品的同時，也把吳偉健的“茶老鼠”帶到了山東、湖北、江蘇以及更多的地方。 </p&