大豆抗原蛋白對(duì)不同食性魚類消化酶活性及血液指標(biāo)的影響.pdf

1、以健康的埃及胡子鲇(體重15.14±0.05g)、鯉魚(體重31.34±0.29g)、草魚(體重50.66±0.26g)為試驗(yàn)對(duì)象，以魚粉為動(dòng)物蛋白源，以純化的β-Conglycinin與Glycinin的為植物蛋白源，每種魚分別配制3個(gè)等蛋白(鯉魚36％、埃及胡子鲇40％、草魚30％)等能(鯉魚15.2KJ·g-1、埃及胡子鲇15.8KJ·g-1、草魚15.6KJ·g-1)的半精制飼料。經(jīng)6周飼養(yǎng)，研究β-Conglycinin和Gl

2、ycinin對(duì)不同食性魚類消化酶活性及血液指標(biāo)的影響。 采用福林酚試劑法、碘-淀粉比色法和脂肪酶試劑盒測(cè)定消化道及消化腺內(nèi)蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶的活性，血細(xì)胞計(jì)數(shù)法測(cè)定血液中紅白細(xì)胞數(shù)目、Sahis法測(cè)定血紅蛋白含量，MD100半自動(dòng)分析儀測(cè)定血清中的生化指標(biāo)，試驗(yàn)結(jié)果表明： 含β-Conglycinin與Glycinin日糧對(duì)不同食性魚類消化道及消化腺內(nèi)消化酶的活性產(chǎn)生了不同程度的影響，其中抗原日糧顯著降低了肉食性魚類

3、埃及胡子鲇胃、前腸、肝胰臟蛋白酶活性(P<0.05)，前腸(P<0.05)和后腸(P<0.01)淀粉酶的活性；飼喂鯉魚的抗原組日糧與對(duì)照組相比，前腸蛋白酶活性及后腸淀粉酶活性顯著降低(P<0.05)；草魚后腸、肝胰臟的蛋白酶活性，前腸淀粉酶活性顯著低于對(duì)照組(p<0.05)，三種魚消化道各部位脂肪酶活性差異不顯著(P>0.05)。 含抗原日糧降低了埃及胡子鲇魚及鯉魚血液中紅細(xì)胞數(shù)目及血紅蛋白含量(P<0.05)，升高了三種魚血液