添加啤酒糟對(duì)農(nóng)作物秸稈和農(nóng)副產(chǎn)品混合青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響.pdf

1、本研究選用玉米、水稻秸稈、番薯藤、桔子皮、干蘋果渣和苜蓿作為青貯原料，進(jìn)行混合青貯，并添加啤酒糟研究其對(duì)混合青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響。在青貯30天后開窖取樣，每組處理3個(gè)重復(fù)，研究分四個(gè)試驗(yàn)進(jìn)行。
　　 1.添加啤酒糟對(duì)玉米秸稈與番薯藤、干蘋果渣混合青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響
　　 玉米秸稈與番薯藤、干蘋果渣按5:3:2的比例進(jìn)行混合青貯pH值較高（4.79），乳酸含量較低，發(fā)酵品質(zhì)較差，添加啤酒糟后明顯降低了pH值，提高了乳酸含量，

2、反而加劇了WSC的消耗，可能與試驗(yàn)所用啤酒糟堆放時(shí)間過久乙醇含量較低，青貯過程中不能有效地抑制有害微生物的活性，另外啤酒糟已發(fā)生腐敗變質(zhì)，含有較多的有害微生物，導(dǎo)致過多的糖分被消耗。因此認(rèn)為，玉米秸稈與這類農(nóng)副產(chǎn)品混合青貯時(shí)，建議添加新鮮啤酒糟效果會(huì)更好。
　　 2.添加啤酒糟對(duì)玉米秸稈與桔子皮、干蘋果渣混合青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響
　　 玉米秸稈與桔子皮、干蘋果渣按5:3:2的比例混合青貯pH值較低（3.53），發(fā)酵品質(zhì)較好

3、，添加啤酒糟沒能進(jìn)一步降低pH值和提高乳酸含量。這可能是由于混合材料中桔子皮的水溶性糖分含量較高，保證了發(fā)酵底物的充足。因此認(rèn)為，玉米秸稈與這類農(nóng)副產(chǎn)品混合青貯時(shí)，添加啤酒糟主要在于提高青貯飼料的營養(yǎng)價(jià)值。
　　 3.添加啤酒糟對(duì)水稻秸稈與番薯藤、干蘋果渣、苜?；旌锨噘A發(fā)酵品質(zhì)的影響
　　 水稻秸稈與番薯藤、干蘋果渣、苜蓿按5:2:2:1的比例進(jìn)行混合青貯pH值較高（4.74），乳酸含量較低，添加啤酒糟明顯降低了pH值，

4、其中添加20％啤酒糟顯著降低了氨態(tài)氮含量，明顯提高了乳酸和干物質(zhì)的含量，且沒有導(dǎo)致WSC的消耗被加劇。因此認(rèn)為，在水稻秸稈與番薯藤、干蘋果渣、苜蓿的混合青貯中，添加啤酒糟對(duì)提高發(fā)酵品質(zhì)的意義可能更大。
　　 4.添加啤酒糟對(duì)水稻秸稈與桔子皮、干蘋果渣、苜?；旌锨噘A發(fā)酵品質(zhì)的影響.
　　 稻秸與桔子皮、干蘋果渣、苜蓿按5:2:2:1的比例混合青貯，所有處理的pH值均在3.7以下，均獲得了極好的發(fā)酵品質(zhì)，添加啤酒糟對(duì)發(fā)酵品質(zhì)