農業(yè)經(jīng)濟學重點整理 最新

1、<p><b>　　農業(yè)經(jīng)濟學</b></p><p><b>　　第一章 導論</b></p><p>　　1.農業(yè)的地位和作用</p><p><b>　?。?）農業(yè)的地位：</b></p><p>　　農業(yè)是國民經(jīng)濟的基礎，在國民經(jīng)濟中占有重要地位。表現(xiàn)在兩個方

2、面，其一，農業(yè)是提供人類生存必需品的生產部門。其二，農業(yè)的發(fā)展是社會分工和國民經(jīng)濟其他部門成為獨立的生產部門的前提和進一步發(fā)展的基礎。</p><p>　　在不同的時期，農業(yè)也有不同的地位。其一，在經(jīng)濟發(fā)展的初期，表現(xiàn)為農業(yè)支持國民經(jīng)濟的發(fā)展，國家工業(yè)化所需要的資本原始積累主要來自農業(yè)剩余的轉移，而且為工業(yè)品提供市場。農業(yè)對國民經(jīng)濟發(fā)展的支持，既符合社會經(jīng)濟發(fā)展的需要，而且對國家工業(yè)化的支持也符合農業(yè)本身發(fā)展的需

3、要。其二，隨著國家工業(yè)化的發(fā)展，非農業(yè)逐漸發(fā)展壯大起來，農業(yè)逐步完成了為國家工業(yè)化提供資本積累的重任，非農業(yè)完全弄夠依賴自身的積累得到更快的發(fā)展。而農業(yè)由于自身的原因貿易條件不斷惡化，比較優(yōu)勢逐步喪失，比較利益越來越小，市場本身的發(fā)展難以使農業(yè)適應社會與經(jīng)濟發(fā)展的需要，為了維護農業(yè)的基礎性地位，為了實現(xiàn)社會的公平，就有必要對農業(yè)實行保護性政策。</p><p><b>　?。?）農業(yè)的作用：</b

4、></p><p>　　農業(yè)對經(jīng)濟發(fā)展的作用主要表現(xiàn)在四方面的貢獻：產品貢獻，要素貢獻，市場貢獻和外匯貢獻。</p><p>　　其一，產品貢獻。農業(yè)的產品貢獻表現(xiàn)在食品貢獻和對國家工業(yè)發(fā)展所作出的原料貢獻。農業(yè)部門所生產的農產品對于國內安定和促進相關產業(yè)、加工業(yè)的發(fā)展有重要作用，對增加國民生產總值和推動國民經(jīng)濟增長也具有重要作用。</p><p>　　其二，

5、要素貢獻。農業(yè)對國民經(jīng)濟發(fā)展的要素貢獻，是指農業(yè)部門的生產要素轉移到非農業(yè)部門，從而推動非農業(yè)部門的發(fā)展。農業(yè)部門所提供的生產要素有勞動力、資本和土地。</p><p>　　其三，市場貢獻。農業(yè)對國民經(jīng)濟發(fā)展的市場貢獻包括兩個方面。第一，農民作為買者，對工業(yè)品的消費擴大了其市場，工業(yè)品市場的擴大又會刺激工業(yè)和其他非農產業(yè)的擴張。第二，農民作為賣者，在市場上出售農產品，把糧食以及其他農產品出售給非農業(yè)部門的生產者和

6、消費者。隨著農業(yè)生產水平和商品化程度的提高，農民對農產品的銷售規(guī)模越來越大。農產品流通的增加不但可以促進相關產業(yè)的發(fā)展，而且使農產品的市場體系日益完善，也有利于農業(yè)要素市場體系的發(fā)育成熟。</p><p>　　其四，外匯貢獻。所謂外匯貢獻，是指通過出口農產品，農業(yè)為國家經(jīng)濟建設賺取外匯。在一個國家經(jīng)濟發(fā)展的初期，農業(yè)外匯貢獻尤為重要。</p><p><b>　　（3）農業(yè)的功能

7、</b></p><p>　　農業(yè)的作用還表現(xiàn)在其多功能的特性上。</p><p>　　其一，環(huán)境功能。農業(yè)及相關土地的利用對環(huán)境可產生有利或不利的影響。有利方面包括水土保持、補充地下水、維持生物多樣性等。不利方面包括可能會造成化學品使用不當而造成的污染，水土流失、動植物棲息地減少等。而且農業(yè)對環(huán)境的影響還具有不同規(guī)模的地域性特征。</p><p>　　

8、其二，社會功能。農業(yè)不僅為農村居民提供了謀生手段和就業(yè)機會，而且為他們提供了生活和社交場所，有助于形成和維護農村生活模式以及農村社區(qū)活力，具有減少農村人口盲目流向城市、保持社會穩(wěn)定、形成社會資本的功能。由于發(fā)展中國家經(jīng)濟發(fā)展水平的限制，發(fā)展中國家農業(yè)的社會功能，比發(fā)達國家更具有重要性，具有更大的價值。</p><p>　　其三，糧食安全功能。一個國家的農業(yè)在糧食安全方面的功能除了提供糧食這一特殊商品的供給外，還具

9、有非商品功能，既保證一定的糧食自給水平、減少過度依賴國際市場的擔憂、增加糧食安全的保障感、確保國家宏觀戰(zhàn)略的實現(xiàn)，對于面臨糧食短缺和購買力不足的國家，農業(yè)生產具有消除饑餓和影響不良、確保家庭糧食安全的特殊功能。</p><p>　　其四，經(jīng)濟功能。農業(yè)除了與其他部門一樣具有提供產品和就業(yè)機會等傳統(tǒng)經(jīng)濟功能外，還具有其他經(jīng)濟方面的非商品產出功能，如保障勞動就業(yè)、經(jīng)濟緩沖作用、保持國土空間上的平衡發(fā)展等。</p

10、><p>　　其五，文化功能。農業(yè)具有形成和保持農村獨特文化和歷史的功能，形成了許多富于地方特色和鄉(xiāng)土氣息的農村文化和傳統(tǒng)。</p><p><b>　　農產品市場</b></p><p>　　第二章 農產品的供給與需求</p><p><b>　　農產品供給</b></p><p&

11、gt;　　定義：農產品供給是指農產品生產經(jīng)營者在一定時間內、在一定價格條件下愿意并且能夠出售某種商品農產品的數(shù)量。</p><p>　　條件：第一是生產經(jīng)營者有出售農產品的愿望；第二，生產經(jīng)營者有供應能力。</p><p>　　規(guī)律：在其他條件不變的情況下，某種農產品的供給量與其價格呈同方向變化，即在一般情況下，農產品供給量隨其價格的上升而增加，隨其價格的下降而減少。</p>

12、<p>　　特例：第一，因為農業(yè)資源的專用性比較強，生產用途范圍狹窄，不能順利地實現(xiàn)資源轉移和流動。當生產者所生產的農產品價格下跌后，為了維持正常的收入水平，反而會增加產量。第二，由于農業(yè)生產者對農產品未來價格的不確定性，當預計未來某種農產品價格上升時，為了將來獲得更高的收益，則會減少當前商品的供給；相反，在價格下跌時，農產品生產者則會盡量拋售現(xiàn)存農產品，使得現(xiàn)時供給量增加。</p><p>　　影響

13、因素：第一，其他相關農產品的價格。如果兩種農產品互為競爭性農產品，其中一種商品的價格不變，而另一種商品的價格變動，則會使前者的供給量向相反的方向變動。如果兩種農產品為互補品，則一種商品價格不變，另一種商品價格的變動，會使得兩種前者的供給量同向變動。第二，農產品生產要素的價格。要素價格上升，生產成本上升，若在市場價格不變的情況下，利潤降低，供給量減少，反之則會使供給量增加。第三，農業(yè)資源及其開發(fā)利用的技術水平。在有限的資源情況下，技術水平

14、的提高會節(jié)約生產成本，從而增加利潤，使產量增加。第四，農產品生產者數(shù)量。一般來講，農產品生產者數(shù)量是和農產品供給呈正方向關系。這不但表現(xiàn)在農產品供給的絕對數(shù)量上，也表現(xiàn)在農產品供給的相對結構上。第五，農產品的商品化程度。農產品的商品化程度越高，可出售的產品就越多，農產品消費市場的可供選擇的余地就越大，為市場提供的農產品總量就越多。第六，農產品生產者對未來價格的預期。若對未來預期價格上升，就會減少當期出售農產品的數(shù)量，反之則會增加農產品的

15、出售量。第七，其他因素。在現(xiàn)實中，農產品的產量還會受到政府的法令和宏觀調控政策的影響。</p><p>　　農產品供給的特殊性：第一，土地是農產品生產不可替代的基本生產資料，同時是有限的稀缺資源。因此，在一定地域和一定技術條件下，農產品的供給總量是有限的，價格的提高只能在一定范圍內促進農產品供給量的增加，而這個范圍是十分有限的。第二，農產品生產周期比一般商品生產周期長。第三，農產品供給受到自然環(huán)境影響很大。第四，

16、農產品供給受政府調控程度較大。</p><p><b>　　農產品需求</b></p><p>　　定義：農產品消費者在某一特定時期內，在各種可能的價格水平上愿意并且能夠購買的某種農產品數(shù)量。</p><p>　　條件：第一，消費者具有購買欲望。第二，消費者在現(xiàn)行價格條件下具有支付能力。農產品需求是購買愿望和購買能力的統(tǒng)一。</p>

17、<p>　　規(guī)律：農產品的價格水平與消費者愿意且購買的數(shù)量之間存在著反方向關系，即價格上升，購買量減少；價格下降，購買量增加——在其他條件不變的情況下，農產品的需求量與其價格之間呈現(xiàn)反方向的變化，即農產品的需求量隨其價格的上升而減少，隨其價格的下降而增加。</p><p>　　例外：如炫耀性農產品和吉芬農產品情況就不同。炫耀性農產品是用來顯示購買者身份的農產品，當其價格高昂時能更好地彰顯擁有者的身份

18、，而當價格下跌時，反而會使需求量下降。吉芬農產品是指抵擋生活消費農產品，當農產品價格普遍上漲時，農產品消費者為了維持生活不得不壓低生活標準，就會增加抵擋農產品的需求，而當物價下跌時，消費者就能更容易得到替代品，所以會減少需求量。</p><p>　　需求的影響因素：第一，消費者的收入水平。一般來說消費者的收入水平與農產品的消費量呈反方向的關系。我們可以按照不同商品對收入變化的反映情況分成兩大類。隨著收入的增加而增

19、加需求的商品成為正常商品，相反，隨著價格上升而需求量減小的商品叫做劣等商品。隨著人們收入水平的提高，農產品的消費結構也會發(fā)生一些變化：其一，對一般大路貨農產品的需求會下降，對營養(yǎng)豐富的鮮活農產品需求上升。其二，對低質量的農產品需求下降，而對優(yōu)質農產品的需求不斷上升。其三，隨著經(jīng)濟的發(fā)展和收入水平的提高，人們對補充服務的要求不斷增加，如需要越來越多的方便食品和快餐，需要不同加工深度和加工精度的農產品。其四，隨著收入水平的提高和生活節(jié)奏的加

20、快，消費者更加愿意購買進過整理和包裝，外觀相對較好的農產品。第二，其他相關農產品的價格。當兩種互為替代品的商品，其中一種商品的價格變動，則另一種商品的需求量與前者呈反方向變化。當兩種互為補充品的商品，其中一種商品價格變動，則另一種商品的需求量與前者呈同向變動。第三，中間需求的變動。農產品的中間需求是指農產品加工工業(yè)、以農產品為原料的輕工業(yè)以及相關產業(yè)對農產品的需求市場。第四，人口的數(shù)量和結構</p><p>　　

21、替代效應：是指農產品消費者在實際收入不變的情況下，某種農產品價格的變化對其需求量的影響。即某種農產品的價格上漲了，而他的替代品價格未變，則人們會減少對這種農產品的需求量。</p><p>　　收入效應：指農產品消費者在貨幣收入不變，但實際收入水平提高的情況下，改變農產品的購買量，從而達到更高的效用水平。即某種農產品的價格下降，而消費者的實際收入沒有變化時，相當于消費者的購買力提升了，則會增加此農產品的購買量。&l

22、t;/p><p>　　需求和需求量：農產品的需求量是消費者在某一特殊價格上為獲得該農產品而消費的具體的商品量，由既定的需求曲線的某一點來表示。當影響農產品需求的其他因素不變時，農產品本身價格的變動而引起的需求量的變動表現(xiàn)為在同一條曲線上移動，這種變動稱作需求量的變動。 而農產品的需求并不是一個特殊的量，是指在每個價格下需求量的全部關系，需求是由整個需求表和需求曲線來表述的。當農產品的價格不變時，其他因素的變動所引起的

23、消費者需求量的變動表現(xiàn)為曲線的移動，這種變動稱之為需求的變動。</p><p>　　農產品供給和需求的平衡</p><p>　　定義：農產品供求均衡是指在某種價格條件下，市場上某種農產品的供給量和需求量恰好相等，這時該農產品的供給和需求相等時的價格成為均衡價格，數(shù)量成為均衡數(shù)量。農產品供求均衡形成之后，并非一直保持固定不變，而是及其不穩(wěn)定的，只要市場上農產品的價格或者其他任何一個因素發(fā)生變

24、化，就會引起農產品供求雙方變化，打破原有的平衡，于是在市場價格機制作用之下，供求經(jīng)過自我調節(jié)又重新達到新的均衡，如此循環(huán)往復，形成了農產品供求由不均衡到均衡，再由均衡到不均衡的矛盾運動。</p><p>　　農產品的供給與需求彈性</p><p>　　農產品供給彈性：指某種農產品的市場供給量對其價格變動反應的敏感程度，即指農產品供給量變動率對其價格變動率的比率。</p>&l

25、t;p>　　供給彈性類型：當E=0時，稱為供給完全無彈性，價格的變化對供給量無影響。當E=正無窮時，稱為完全有彈性，即當價格為既定時，供給量無限。當E=1時，稱為一供給彈性，表明供給量變動的幅度等于價格變動的幅度。當E＞1時，稱為富有彈性。表明供給量的變化幅度大于價格變動的幅度。當0＜E＜1時，稱為缺乏彈性，表明供給量變化幅度小于價格變動的幅度。</p><p>　　影響供給彈性的因素：第一，農產品生產周期

26、的長短。若生產周期長，價格的變動不足以使生產者快速調整生產形成新的生產力，則供給彈性小。反之，則生產周期短，則供給彈性大。第二，農產品生產規(guī)模變化的難易程度。當難度較大時，供給彈性小，反之則供給彈性大。第三，農產品價格變動的影響期長短。若產品價格變動的影響期長，生產者能夠有足夠的時間調整生產，供給彈性就打，反之，則供給彈性小。第四，隨著農產品產量的增加，其成本增加的程度。如果農產品產量增加的幅度大于成本增加的幅度，則供給彈性大，反之，則

27、供給彈性小?？傊?，農產品的供給由于受到自然條件影響較大，生產周期一般較長，而且多為鮮活產品不易存儲，加之受到土地面積的限制和農業(yè)生產本省特點的約束，不可能迅速或者無限擴大生產，形成有效供給，所以農產品的供給彈性一般較小。</p><p><b>　　農產品需求彈性</b></p><p>　　定義：指某種農產品市場需求量對其價格變化反映的敏感程度，即農產品需求量變動率

28、與價格變動率的比率。</p><p>　　類型：等于0時，完全無彈性。等于正無窮時成為完全有彈性或彈性無限。等于1時，稱為需求同一彈性。大于1時稱為需求富有彈性。大于0小于1時稱為缺乏彈性。</p><p>　　影響需求彈性因素：第一，消費者對某種農產品的需求程度，需求越大，彈性越小。第二，某種農產品的替代品數(shù)目及替代程度。若某種農產品的替代品越多，該產品的彈性越大。第三，某種農產品本身用

29、途的廣泛性。用途越廣則彈性越大，反之則反之。第四，農產品在消費者的預算中所占的比重的大小。所占比重越小，彈性越小。反之則反之。第五，消費者的收入水平。對于低收入者來說，對生活必須品的需求彈性小，對高檔品的需求彈性也小。而對于高收入者來說，對生活必需品的需求彈性較小。而對于高檔品的需求彈性則比較大。第六，以農產品為原料的工業(yè)或輕工業(yè)對某種農產品的依賴程度。依賴越大，彈性越小。</p><p><b>　　

30、蛛網(wǎng)理論</b></p><p>　　原因：由于許多農產品的生產周期比較長，其供給需求的調節(jié)需要相當長的時間，因此，當農產品的價格波動時，需求會立刻做出反應，而供給卻不能立刻進行調整，致使生產者的供給與市場價格信號之間形成一個時間差。</p><p>　　含義：所謂蛛網(wǎng)理論，是指隨著市場價格的變化，農產品的供給量和需求量圍繞著均衡點呈蛛網(wǎng)狀波動的理論。</p>&

31、lt;p>　　第一，收斂性蛛網(wǎng)：如果農產品的供給彈性小于需求彈性，價格變動對供給的影響小于對需求的影響，這種蛛網(wǎng)就是收斂型的，此時，供給和需求會不斷地趨向均衡。第二，發(fā)散性蛛網(wǎng)：當需求的彈性小于供給的彈性時，蛛網(wǎng)的形狀是發(fā)散型的。即波動越來越大，距離均衡點越來越遠，無法回歸到均衡點，在此情況下，均衡時不存在的。第三，封閉性蛛網(wǎng)：當農產品的供給與需求的彈性相等時，價格的變動對供給和需求的影響是相同的，這種蛛網(wǎng)的形狀就是封閉的，形成一

32、個封閉的回路。</p><p><b>　　政策的價格機制</b></p><p>　　價格調整的措施主要包括最高限價和最低限價。第一，最高限價是為了保護消費者的利益，當最高限價在均衡價格之下時，造成供不應求，此時會造成排隊、搶購和黑市等行為。而在均衡價格之上則沒有影響，市場將達到均衡。第二，最低限價是為了保護生產者的利益，當最低限價在均衡價格之上時，造成供過于求，此

33、時政府收購過剩產品是應對方法之一。而在均衡價格之下時，則沒有影響。</p><p>　　第三章 農產品現(xiàn)貨市場與流通</p><p><b>　　一．市場和流通</b></p><p>　　1. 市場的含義：在現(xiàn)代市場經(jīng)濟條件下，市場是指在一定時間和空間的范圍內，商品占有</p><p>　　者之間的買賣關系及意志行為

34、。買賣關系包括物物交換，也包括商品的貨幣交換。意志行為包括商品交換者為了建立交換關系而進行的各種活動，也就是善品交換者主觀意志的外在表現(xiàn)。</p><p>　　流通的含義；流通是指產品從生產領域向消費領域的轉移過程，包括社會性轉移和經(jīng)濟性轉移。社會性轉移是指產品所有權的轉移和產品的空間轉移。經(jīng)濟性轉移是指通過對產品轉移可以增加產品本身的附加價值和提高產品的效用。流通是以貨幣為媒介的商品交換過程，是連接產品的生產和

35、消費必不可少的環(huán)節(jié)。流通的前提條件是生產和消費的分離。</p><p>　　流通起到縮短生產和消費的距離的作用，是連接生產和消費的橋梁。流通的過程由三流組成，即商流、物流和信息流。第一，商流，指商品的所有權和貨幣所有權的轉移，是商品價值不斷被實現(xiàn)的運動過程。包括交易過程中的看貨、洽談、簽約、成交、結算等業(yè)務。通過商流的形式完成交易，賣主的商品所有權轉移到買主手中，而買主的貨幣轉移到賣主手中。第二，物流是指商品實體

36、從生產領域向消費領域空間位置移動以及相關經(jīng)濟活動，包括運輸、流通加工、倉庫儲存等。商流是物流的前提，物流是實現(xiàn)商流目的的手段，是流動的基礎業(yè)務活動。第三，信息流是指與交易有關的各種信息、情報、資料的搜集、處理和傳遞運動過程。信息是知識和行情的載體，為商流和物流服務，為商流和物流活動提供決策依據(jù)。</p><p>　　“三流”間關系：信息流是向導，商流是前提，物流是基礎。信息流既制約著商流和物流，并且將商流和物流聯(lián)

37、系起來，完成商品流通全過程；另一方面，商流和物流以及信息流相輔相成、互相促進，推動流通過程的不斷向前發(fā)展。在這個過程中，信息流是媒介，通過商流實現(xiàn)商品的價值，通過物流實現(xiàn)商品的使用價值。</p><p>　　商品流通的特點：第一，農業(yè)生產受自然環(huán)境的制約，生產的季節(jié)性、區(qū)域性明顯，而農產品消費是常年的、普遍的，在流通過程中需要有儲備、運輸和分銷的環(huán)節(jié)，以保證均衡上市和滿足城鄉(xiāng)消費者對農產品的需求。第二，農產品特別

38、是生鮮農產品，在流通過程中采取技術措施保持產品的鮮度十分重要。第三，農產品體積偏大、重量偏重，運輸成本較大，不適合長距離運輸。第四，消費者零散購買，一次購買數(shù)量少，購買頻率高，往往憑感受進行選擇，對農產品的營養(yǎng)衛(wèi)生缺少把握。第五，農產品的供給價格彈性、需求價格彈性以及需求的收入彈性相對小。</p><p>　　流通渠道：第一，直接流通渠道，是指產品由生產者直接銷售給消費者，中間不需要其他交易環(huán)節(jié)，也稱之為短渠道。

39、第二，間接流通渠道是指生產者生產的農產品經(jīng)過批發(fā)和零售等中間環(huán)節(jié)后才能到達消費者手中，稱作長渠道。后者是在商品經(jīng)濟和社會分工的發(fā)展中出現(xiàn)的，是農產品流通的主要渠道。</p><p>　　間接流通渠道的四個階段：生產階段，批發(fā)階段，零售階段，消費階段。</p><p><b>　　二．批發(fā)市場</b></p><p>　　1. 含義：農產品批發(fā)

40、市場又稱中心集散市場，是有形市場的一種較高級的市場形式。它是指將來自各產地市場的農產品進一步集中起來，經(jīng)過加工、儲藏于包裝，通過銷售商分散銷往全國各地。可以從兩個層面上理解，一是指進行農產品批量集中交易的場所；二是指為農產品進行批量交易提供的一種服務組織。</p><p>　　2. 功能：第一，商品集散功能。農戶生產出來的農產品需要迅速銷售出去，農產品批發(fā)市場可以把分散在各產地的農產品匯集起來，在較短的時間內完

41、成交易過程。第二，價格形成功能。產品批發(fā)市場實行的是現(xiàn)貨批發(fā)交易，來自各地的農產品同場競爭，同一種農產品就可以通過比較按質論價，從而形成一種比較真實地反映農產品價值的市場均衡價格。第三，供求調節(jié)功能。批發(fā)市場大量集散和交易，有利于及時地緩解區(qū)域性供求矛盾。第四，信息中心功能。市場每天形成的交易價格反映著供求關系的變化，備受廣大經(jīng)銷商關注。第五，綜合服務功能。批發(fā)市場通過自身的運營為交易者提供各種方便交易的服務項目。包括為交易者提供交易空

42、間、停車場、交易中介和儲藏等。</p><p>　　3. 外國批發(fā)市場的經(jīng)驗：第一，日本韓國的東亞模式，農產品批發(fā)市場具有明顯的公益性；有完善健全的批發(fā)市場法律法規(guī)作保障；拍賣是批發(fā)市場最重要的交易方式；加強對進入批發(fā)市場流通的農產品質量等級管理，有利的保障了農產品的質量。第二，以美國加拿大為代表的北美模式。政府不參與農產品市場的開設，市場多由企業(yè)或私人投資興建；政府通過制定法律法規(guī)和派出人員對批發(fā)市場進行管理

43、；場內交易以大批發(fā)商為主。第三，以荷蘭、比利時為代表的歐盟模式。進行全國性的拍賣，有利于形成更加合理的價格導向；市場由農民或種植公司聯(lián)合開辦。</p><p><b>　　三．零售業(yè)態(tài)</b></p><p>　　1. 含義：指零售企業(yè)為滿足不同的消費者需求而形成的不同經(jīng)營形態(tài)。零售業(yè)態(tài)的內在組成要素分別是目標顧客、商品結構、服務方式、店鋪環(huán)境、價格策略等。（一種既

44、存的零售業(yè)態(tài)體現(xiàn)出一種明確的信息，為誰服務，怎樣服務，為了得到這種服務所需要付出的成本。）不同零售業(yè)態(tài)的特征對買賣雙方都縮小了尋找對方所需要的成本。</p><p>　　2. 影響供給因素：第一，政策動因和政策激勵。第二，零售業(yè)態(tài)及零售企業(yè)間的競爭。在此競爭中，處于不利地位的零售業(yè)態(tài)或者其中的企業(yè)會退出市場。第三，零售經(jīng)營管理技術。在社會技術水平和產業(yè)鏈構建方式既定時，零售經(jīng)營者的管理技術水平的高低通過運營成本

45、影響零售業(yè)態(tài)供給。第四，社會技術水平。主要包括企業(yè)外部交通運輸、物流設施、信息技術水平等。這些都影響著零售業(yè)態(tài)的運營成本，若成本低或者能夠提供相同情況下更多的服務，則在競爭中更具有優(yōu)勢。第五，產業(yè)鏈構建方式。產業(yè)鏈構建方式?jīng)Q定了流通費用，影響運營成本，從而影響零售業(yè)態(tài)的供給。</p><p>　　3. 影響需求的因素：第一，人均收入水平。收入水平提高促進了零售業(yè)態(tài)的發(fā)展，也對商品和服務提出更高要求，催生出新的零

46、售業(yè)態(tài)。第二，消費者需求結構的升級。收入提高推動了需求結構的升級，從而推動零售業(yè)態(tài)服務水平的提升。第三，消費者偏好。零售業(yè)態(tài)會根據(jù)消費者的偏好來定位自己的市場。第四，安全健康消費需求。第五，人口增長與城市發(fā)展。</p><p>　　4. 農產品零售市場</p><p>　?。?）含義：農產品零售市場位于流通的最終環(huán)節(jié)，是零售商直接向消費者銷售農產品的場所。</p><

47、p>　?。?）特點：第一，零售市場直接面對消費者，市場上的賣者是零售商，買著是消費者，商品到達消費者手中后即為終點，不再繼續(xù)流通。第二，零售市場數(shù)量多且分散于居民區(qū)。第三，零售市場商品種類多，交易頻率高、數(shù)量少。第四，農貿市場上的賣者多為零售商販，主要經(jīng)營鮮活食品。第五，超市經(jīng)營的農產品由供貨商或配送中心供貨，進貨渠道穩(wěn)定，產品質量相對有保障。</p><p>　　5. 農產品連鎖經(jīng)營</p>

48、<p>　?。?）原因：第一，行業(yè)集中化的要求。農產品及食品連鎖經(jīng)營的規(guī)模經(jīng)濟效果明顯，他可以帶來產品采購、儲藏、配送、促銷、研發(fā)和培訓等多方面的規(guī)模優(yōu)勢。連鎖經(jīng)營既是農產品競爭優(yōu)勢的來源，也是其規(guī)模優(yōu)勢不斷發(fā)揮的結果。因此零售行業(yè)集中化的演進，要求零售企業(yè)走向連鎖化。第二，零售企業(yè)經(jīng)營合理化與快速成長的需要。對利潤最大化的追求使得商業(yè)企業(yè)必然實行農產品一體化戰(zhàn)略，以減少經(jīng)營環(huán)節(jié)，提高運營效率。第三，降低運營風險的要求。農

49、民對市場信息的不對稱性使農民在市場競爭中存在較大風險，農業(yè)生產面臨巨大的不確定性，連鎖經(jīng)營直接面向廣大消費者，匯集了眾多供求信息，減少了農民的生產風險。</p><p>　?。?）條件：第一，農產品及其加工日趨豐富，買方市場形成。第二，人們收入水平的提高和生活質量的改善對零售服務提出了更高的要求。第三，城市化水平的提高為農產品連鎖經(jīng)營的擴展提供了方便。第四，信息技術與交通運輸?shù)燃夹g的進步為農產品連鎖經(jīng)營提供了支撐

50、。</p><p>　?。?）方式：第一，實行產業(yè)化經(jīng)營。由于農業(yè)的特殊性，家庭經(jīng)營成為農業(yè)微觀經(jīng)濟組織最基本形式，但難以和大規(guī)?；倪B鎖經(jīng)營相對接，在農戶和連鎖經(jīng)營之間就需要建立中介組織。農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營是一種理想的方式，把生產銷售的諸多環(huán)節(jié)聯(lián)系起來，引導廣大農戶轉變成為社會化大生產的組織形式。第二，構建農產品配送中心。配送中心可以通過配送作業(yè)的規(guī)模經(jīng)濟，降低流通費用，有效地減少門店的庫存，加速了鮮活產品的流轉，

51、從而增強了農產品連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢。第三，創(chuàng)建農產品品牌或名牌。擁有品牌的農產品會相對來說更有競爭力。第四，建立健全農產品質量標準與安全體系。建立健全標準化的質量標準和安全體系，可以進一步減少經(jīng)營管理的費用。質量的保證，也有利于提高連鎖經(jīng)營的信譽。</p><p>　　第四章 農產品期貨市場</p><p>　　一．期貨市場的產生和發(fā)展</p><p>　　1. 國際

52、期貨市場產生和發(fā)展：國際農產品期貨市場最早產生于美國芝加哥。19世紀中葉，芝加哥成為美國國內農產品的主要集散地之一，由于糧食生產特有的季節(jié)性，加之當時倉庫不足，交通不便，糧食供求矛盾異常突出。為了改善交易條件，穩(wěn)定產銷關系，1848年，由82位商人發(fā)起，并成功地組建了美國第一家中心交易所，即芝加哥期貨交易所。交易所發(fā)展初期主要是為買賣雙方提供見面、交流信息、洽談業(yè)務和達成交易的場所，但隨著農產品現(xiàn)貨市場的不斷擴大，促使芝加哥期貨交易所于

53、1851年正式引入農產品遠期合約交易。此后，芝加哥期貨交易所實現(xiàn)了保證金制并成立結算公司，成為嚴格意義上的期貨市場。幾十年來，世界農產品期貨市場不斷涌現(xiàn)，如東京谷物交易所、紐約棉花交易所、溫尼伯格商品交易所等。農產品期貨交易的品種有小麥、玉米、大豆、豆粕、紅豆、大米、花生仁等。隨著現(xiàn)貨生產和流通的擴大，不斷有新的期貨品種出現(xiàn)。除小麥、玉米、大豆等谷物期貨外，從19世紀后期到20世紀初，隨著新的交易所在芝加哥、紐約、堪薩斯等地出現(xiàn)，棉花、

54、咖啡、可可等經(jīng)濟作物，黃油、雞蛋以及后來的生豬、活牛、豬腩等畜禽產品，木材、天然橡膠等林產品期貨也陸續(xù)上市。</p><p>　　2. （1）中國期貨市場的產生和發(fā)展：中國的農產品期貨市場自20世紀90年代以來經(jīng)歷了四個時期。第一，1990-1993年為初創(chuàng)階段。1990鄭州糧食批發(fā)市場成立，1991年該批發(fā)市場簽訂了第一份小麥遠期交易合同，這一時期為中國農產品期貨市場的發(fā)展奠定了基礎，但也產生了各種問題，農產

55、品期貨市場出現(xiàn)了盲目發(fā)展的現(xiàn)象。第二，1994-1996年為清理整頓階段。在這一階段中，中國農產品期貨交易快速增長。但由于農產品期貨市場的盲目發(fā)展和不規(guī)范引發(fā)了一系列問題，1993年國務院開始進行整頓。第三，1997-2000年，經(jīng)過前一階段的調整，中國農產品期貨市場開始進入相對平穩(wěn)的試點發(fā)展階段。第四，2001年以來，進入規(guī)范發(fā)展階段。</p><p>　　（2）國內期貨市場農產品種類：大連商品期貨交易所——黃

56、大豆1號、黃大豆2號、豆粕、玉米、豆油、棕櫚油。上海期貨交易所——天然橡膠。鄭州商品交易所——強麥、硬麥、棉花1號、白糖、菜籽油。</p><p><b>　　二．農產品期貨市場</b></p><p>　　1. 含義：狹義的農產品期貨市場是指進行農產品期貨交易的場所，通常特指農產品期貨交易所。廣義的農產品期貨市場是指市場經(jīng)濟發(fā)展過程中圍繞農產品期貨合約交易而形成的

57、一種特殊的經(jīng)濟關系，是一種特殊的交易活動，或者說冠以的農產品期貨市場是指農產品擒獲合約交易關系的總和。這種特殊的交易活動必須按照特定的規(guī)則和程序、在特定的場所內進行。因此廣義的農產品期貨市場應該是由互相依存和相互制約的期貨交易所、期貨交易結算所、期貨經(jīng)紀公司和期貨交易者組成的一個完整的組織結構體系。</p><p>　　2. 期貨交易所：是專門進行標準化期貨合約買賣的場所，是一個實行會員制或公司制，按照其規(guī)章規(guī)

58、定實行自律管理，以其全部財產承擔民事責任的非盈利或者營利性機構。在現(xiàn)代市場經(jīng)濟條件下，期貨交易所依靠自身管理嚴密、組織健全、設備完善和高效運作，為顧客提供良好的期貨交易環(huán)境。期貨交易自身不參與交易活動，只為期貨交易者提供設施和服務。</p><p>　　3. 期貨結算所：其為期貨交易提供結算業(yè)務。期貨結算所的主要功能是結算每筆期貨交易所內達成的期貨合約，結算交易賬戶、核收履約保證金并使其維持在期貨交易所需要的最

59、低水平上，監(jiān)管實物交割，報告交易數(shù)據(jù)。</p><p>　　4. 期貨經(jīng)紀公司：指依法設立的，接受客戶委托，按照客戶的指令，以自己的名義為客戶進行標準期貨交易并收取手續(xù)費的中介結構。期貨交易實行嚴格的會員制，非會員不能進入期貨市場交易，為了解決此問題，就允許一部分具備條件的期貨交易所會員接受客戶委托，代理客戶進行期貨交易。</p><p>　　5. 期貨交易者：是指承認并且遵守期貨交易

60、法規(guī)和規(guī)則，按照相關規(guī)定從事合法交易的人員的統(tǒng)稱。按照買賣期貨合約的目的不同可以分為套期保值者和期貨投資者。</p><p>　　6. 期貨市場的特性：第一，交易對象的特殊性。農產品期貨市場中交易的是一種特殊的商品，即農產品期貨合約。農產品期貨合約是一種由期貨交易所統(tǒng)一制定，在交易所內集中交易，受到法律約束并規(guī)定在未來某一特定時間地點交割一定數(shù)量和一定質量的某種農產品的標準化合約。標準化的農產品期貨合約本身不是

61、實貨，而只是實貨的象征和代表。第二，交易商品的特殊性。農產品期貨市場中的商品需要具備一定特征。其本身需要品質等級易于標準化，并能夠進行長期運輸。另外還需要其現(xiàn)貨市場發(fā)展完善。第三，交易目的的特殊性。農產品現(xiàn)貨市場的交易目的是為了進行實物交割，實現(xiàn)農產品所有權的轉移，而在期貨市場的目的是為了通過期貨合約的交易來規(guī)避風險或者獲得風險投資的利益。具體來說可以把期貨市場上的交易者分為套期保值者和期貨投機者。第四，交易場所與交易方式的特殊性。農產

62、品期貨市場中的交易必須在高度組織化的期貨交易所內進行，而農產品現(xiàn)貨市場既存在集中交易也存在分散交易。在農產品期貨市場上，所有的交易都要集中在期貨交易所內進行公開、公正、公平競爭的方式進行交易，一對一的談判交易視為違法，目前期貨市場的競價方式主要是公開寒假和電子化的交易。第五</p><p>　　7. 農產品期貨市場發(fā)現(xiàn)價格功能：農產品期貨市場的發(fā)現(xiàn)價格功能是指期貨交易所將同一期貨農產品的中國買賣者集中在一起，通

63、過公平公開公正競爭的期貨交易運行機制而形成的具有真實性、連續(xù)性、權威性、未來性價格的過程。存在農產品期貨市場情況下形成的價格比只有農產品現(xiàn)貨市場情況下形成的價格更接近理論上的均衡價格，農產品期貨價格對于現(xiàn)貨價格的長期均衡具有重要作用。</p><p>　　8. 農產品期貨市場回避風險功能：回避風險指市場中風險的厭惡者采取一定措施來轉移或分散因交易而面臨的經(jīng)濟風險，盡可能減少因風險存在所帶來的不利影響。期貨市場回

64、避風險功能的發(fā)揮是以套期保值交易作為手段的。套期保值之所以有助于回避風險，其基本原理就在于某一特定商品的期貨價格與現(xiàn)貨價格在同一時間就是在某一特定商品的期貨價格與現(xiàn)貨價格在同一時空內會受到相同經(jīng)濟因素的影響和制約，因而一般情況下兩個市場的價格變動趨勢相同。套期保值就是利用兩個市場上的這種價格關系，取得在一市場上出現(xiàn)虧損時，在另一個市場上獲得盈利的結果，另外，當期貨合約臨近交割期時，現(xiàn)貨價格與期貨價格趨于一致，二者的基差趨于零。兩個市場在

65、最終價格上的趨同性也使套期保值交易行之有效。</p><p>　　9. 農產品期貨的其他功能：第一，期貨市場具有風險投資的功能。第二，期貨市場具有資源配置的功能。第三，期貨市場能夠節(jié)約交易費用。第四，期貨市場具有培植市場秩序功能。第五，期貨市場具有信息功能。第六，期貨市場具有減緩價格波動的功能。</p><p>　　10. 期貨市場功能發(fā)揮對現(xiàn)貨市場的宏觀作用：第一，減少價格波動。原理—

66、—當現(xiàn)貨市場的某種農產品的價格過高時，就會引起期貨市場價格的上漲，價格的上漲會促使供給的增加，而投機商人會在認為價格高位時進行拋售，從而減緩價格的上漲。反之，當現(xiàn)貨價格下跌時，會引起期貨市場的相應下跌，此時投機商們就會趁機囤積貨物，使得供給減小，價格上升，從而遏制價格的暴跌。這樣，就能一定程度上使農產品未來的供求保持大體平衡，不致造成未來供求的較大波動，對農產品價格波動起到抑制作用，并能使價格的波動幅度處于相對比較穩(wěn)定的范圍內。第二，有

67、助于政府進行宏觀調控。政府不僅可利用期貨市場的未來供求及價格信息來進一步明確穩(wěn)定重要農產品市場供求和價格的各項具體政策措施，還可以通過向農產品期貨市場提供權威性的未來供求及價格信息來引導期貨市場的交易活動，促使期貨市場更好發(fā)揮價格功能，從而對現(xiàn)貨市場的生產流通加工與消費等環(huán)節(jié)產生影響。第三，促進農業(yè)國際化的發(fā)展。農產品期貨市場的發(fā)展與功能發(fā)揮情況以及在全球非范圍的地位，將影響本國企業(yè)在國際農產品現(xiàn)貨市場中的交易地位和議價能力，從而有助于

68、合理配置農業(yè)資源和促進本國農業(yè)的國際化發(fā)展。</p><p>　　11. 期貨市場功能的發(fā)揮對現(xiàn)貨市場的微觀作用：第一，鎖定生產經(jīng)營成本或利潤。生產經(jīng)營者可以通過期貨市場的遠期權威價格，通過套期保值操作、遠期合約交易或者訂單生產等來鎖定農產品的生產經(jīng)營成本或者特定農產品的原材料成本，降低農產品現(xiàn)貨價格波動的風險程度，從而穩(wěn)定地從事農產品的生產和經(jīng)營活動，獲得穩(wěn)定地經(jīng)濟效益甚至提高經(jīng)濟效益，并能夠在價格波動中維持生

69、產經(jīng)營的平穩(wěn)運行。第二，引導農產品生產和農業(yè)產業(yè)結構調整。利用期貨市場的價格導向功能能夠有效地影響農產品現(xiàn)貨市場，引導農產品生產經(jīng)營者的資金流向，使得社會資源能夠合理利用，產業(yè)結構能夠得到合理地配置。第三，拓展農產品的銷售與采購渠道。在農產品期貨市場發(fā)現(xiàn)價格功能得到有效發(fā)揮的情況下，特定農產品期貨市場能形成接近未來供求均衡的價格，即形成一個從短期到長期的較好反映未來供求趨勢的完整價格體系，為現(xiàn)貨市場交易雙方確定現(xiàn)貨成交價格提供權威的依據(jù)

70、，從而擴展了農產品現(xiàn)貨市場的銷售與采購渠道。第四，促進農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展。企業(yè)和農戶都是農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營的主體，在農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營中都面臨著較大的市場價格波動的風險，客觀上需要利用期貨市場所特有的規(guī)避現(xiàn)貨市場價格</p><p>　　第五章 農產品國際市場</p><p><b>　　國際貿易理論</b></p><p>　　絕對成本學說：該學說

71、是由應該經(jīng)濟學家亞當斯密提出的，他認為兩國之間進行貿易的動機建立在絕對成本的差異之上，即某個國家生產一種商品比其他國家生產同樣商品的成本要低，那么這個國家就應該生產這種商品出口。因此，各國參與分工，如果各國都有自己具有絕對成本優(yōu)勢的產品，并在國與國之間進行交換，那么貿易雙方都可以獲利。</p><p>　　比較成本學說：英國著名經(jīng)濟學家大衛(wèi)李嘉圖提出了以自由貿易為前提的比較成本學說。他認為，如果在進行兩國優(yōu)勢比較

72、時，一個國家各個產地的生產成本都高于另一個國家時，國際貿易仍然能使貿易雙方得到好處。李嘉圖發(fā)展了斯密的觀點，認為各國不一定專門生產勞動成本絕對低的產品，而只要生產勞動成本相對較低的產品，就可以在進行對外貿易時從中獲益和實現(xiàn)勞動的節(jié)約。比較成本學說的積極意義在于：一個國家無論處在何種經(jīng)濟發(fā)展階段，具有哪種產業(yè)結構，無論其經(jīng)濟勢力的強弱，都可以確定自己的相對優(yōu)勢，發(fā)揮自己的相對優(yōu)勢，根據(jù)相對優(yōu)勢進行生產和展開貿易，就可以獲得貿易利益。<

73、;/p><p>　　要素稟賦學說：國與國之間互利貿易的基礎在于要素稟賦的差異，由于各種各樣的原因，一個多要素稟賦中某些要素豐裕，另一些要素稀缺，國際貿易中一國出口的應當是那些較多使用本國豐富要素生產出來的商品，進口的則應該是那些較多使用本國稀缺要素生產出來的商品。其政策含義是——一國應該實行自由貿易，進行國際分工，進行國際分工和專業(yè)化生產。通過這種生產和貿易，使得各國福利水平提高并使全世界的產出達到最高水平。<

74、/p><p>　　國家競爭優(yōu)勢理論：面對國際貿易的新問題，邁克爾波特提出了國家競爭優(yōu)勢理論。他認為，一個國家的產業(yè)能否在國際市場上具有競爭力，取決于該國的國家競爭優(yōu)勢，而國家競爭優(yōu)勢是由四個基本因素（要素條件，需求條件，相關與輔助產業(yè)的狀況，企業(yè)戰(zhàn)略、結構和競爭行為）和兩個輔助因素（政府行為和偶然事件）相互作用所決定的。第一，要素條件。在現(xiàn)代社會，對于形成一國的產業(yè)競爭優(yōu)勢，高效的配置和利用生產要素的能力比單純的擁有

75、要素更為重要，并且如人才和科技管理水平等高級要素的地位越來越突出，只有創(chuàng)造出更多的高級要素并合理進行利用，才能長期保持產業(yè)的國際競爭力。第二，需求條件。各國產業(yè)的國際競爭優(yōu)勢受到國內需求條件的直接影響。國內需求結構的分化可以對產業(yè)提出更高的要求，挑剔的買方會促使產業(yè)的服務和質量得到提升，預示性的買方需求會對生產者提供信號。國內需求的國際化，也會帶動國內產業(yè)走向國際。第三，相關與輔助產業(yè)的狀況。具有國際競爭力的相關和輔助產業(yè)會對一國特定產

76、業(yè)的國際競爭力產生很大的影響，增強后者的國際競爭力。但為了使某一產業(yè)具有國際競爭力，沒有必要要求所有的供給產業(yè)都具有國際競爭優(yōu)勢。第四，企業(yè)斬落、結構和競爭行</p><p>　　比較優(yōu)勢理論和競爭優(yōu)勢理論的關系</p><p>　　比較優(yōu)勢理論是關于一過怎樣進行自由優(yōu)化配置，尤其是在出口商品和勞務的生產部門怎樣配置資源的問題，而競爭優(yōu)勢理論是指一個國家使其企業(yè)或產業(yè)在一定的領域取得成功的

77、決定性因素問題。二者既有不同、也有區(qū)別。</p><p>　　區(qū)別：第一，比較優(yōu)勢理論與競爭優(yōu)勢理論構建的市場條件不同。傳統(tǒng)的比較優(yōu)勢理論構建于完全競爭市場條件之下，而競爭優(yōu)勢理論則構建于不完全競爭市場條件下。在完全競爭市場條件下，由于不存在規(guī)模經(jīng)濟與企業(yè)活動，產品是同質的，不存在非價格競爭，在這種情況下，比較優(yōu)勢直接體現(xiàn)為價格競爭優(yōu)勢，使得兩者完全相同。第二，兩者的研究對象不同。比較優(yōu)勢理論主要論證的是國家間產

78、業(yè)分工與產業(yè)互補的合理性。而競爭優(yōu)勢理論則主要是討論各國間的同一產業(yè)或同一產品在世界市場上發(fā)展的現(xiàn)實態(tài)勢，主要論證的是國家間產業(yè)沖突和產業(yè)替代的因果關系。第三，兩者的來源不同。大衛(wèi)李嘉圖的傳統(tǒng)比較優(yōu)勢理論只解釋了勞動力要素；要素稟賦學說考慮了更多的生產要素而沒有考慮科技進步、市場需求和政府行為等作用；而競爭優(yōu)勢理論從四個基本因素和兩個輔助因素，更加全面的角度進行了論證。第四，兩者的標準不同。比較優(yōu)勢是用影子價格描述的，而競爭優(yōu)勢則是用市

79、價來衡量的。第五，競爭優(yōu)勢理論不像比較優(yōu)勢理論那樣被廣泛運用。|總之，擁有比較優(yōu)勢并不等于擁有競爭優(yōu)勢，比較優(yōu)勢是一種潛在的優(yōu)勢，往往表現(xiàn)為某一要素稟賦相對豐富，而使其在國際分工中扮演者某種重要的角色。但競</p><p>　　聯(lián)系：第一，一國在生產要素方面的比較優(yōu)勢有利于該國去建立國際競爭優(yōu)勢，而只有一國國際競爭優(yōu)勢的建立才能使該國獲得比較持久的比較利益。第二，發(fā)揮比較優(yōu)勢是實現(xiàn)競爭優(yōu)勢的最佳途徑。</p

80、><p><b>　　WTO與中國貿易</b></p><p>　　基本規(guī)則：第一，擴大市場準入，消除關稅壁壘。其中包括取消非關稅壁壘，降低關稅稅率；削減進口關稅，擴大市場準入機會；關稅配額水平的約束及其非歧視性實施；規(guī)定最低市場準入機會；和特殊保護條款。第二，削減出口補貼，促進公平競爭。第三，削減和規(guī)范國內支持，完善競爭機制。第四，規(guī)范衛(wèi)生和植物檢疫措施，嚴防設置非關稅

81、壁壘。（綠箱政策“GreenBox Policies”是用來描述在烏拉圭回合農業(yè)協(xié)議下不需要作出減讓承諾的國內支持政策的術語，是指政府通過服務計劃，提供沒有或僅有最微小的貿易扭曲作用的農業(yè)支持補貼。綠箱政策是WTO成員國對農業(yè)實施支持與保護的重要措施。|根據(jù)《農業(yè)協(xié)議》將那些對生產和貿易產生扭曲作用的政策稱為“黃箱”政策措施，要求成員方必須進行削減?！包S箱”政策措施主要包括：價格補貼，營銷貸款，面積補貼，牲畜數(shù)量補貼，種子、肥料、灌溉等

82、投入補貼，部分有補貼的貸款項目。|“藍箱措施”(Blue Box Measures)是指，一些與生產限制計劃相聯(lián)系的直接支付的“黃箱措施”支持，被稱為“藍箱”的特殊措施，可得到免除減讓。但其條件是必須滿足下列要求之一：(1）按固定面積或者產量提供的補貼；</p><p>　　農產品國際貿易格局：發(fā)達國家在國際農產品貿易中的地位不斷加強，而發(fā)展中國家的地位日益削弱。第一，世界農產品貿易越來越集中于少數(shù)發(fā)達國家。第二

83、，發(fā)展中國家的農產品貿易地位日益下降。第三，主要農產品進出口國家貿易格局發(fā)生了變化，美國的農產品壟斷地位受到激烈沖擊；歐盟農產品自給率迅速提高，進口量減少，出口量增加；一部分發(fā)展中國家農產品進口增長較快的是一些中等收入和一些石油輸出國家和地區(qū)。</p><p>　　農產品國際貿易的品種結構變化：第一，世界谷物貿易增長由快變慢。第二，農業(yè)原料貿易增長緩慢。第三，畜牧產品和水產品不斷擴大。第四，世界水果蔬菜貿易額增長

84、令人矚目。第五，新的加工食品和飲料增多。</p><p>　　農產品國際貿易特點：第一，貿易商品集中。這一特點多指欠發(fā)達國家農產品出口的品種是有限的。第二，貿易地區(qū)集中或市場集中。貿易地區(qū)集中或市場集中是指大部分主要輸出物資通常在幾個工業(yè)化國家的市場上出售。第三，價格波動幅度大引起出口收入波動。農產品或初級產品貿易波動的幅度非常高，至少高于在世界市場上進行貿易的制造業(yè)產品的價格波動。第四，農產品國際貿易的時間性很

85、強。第五，農產品國際貿易更有利于發(fā)達國家而不是發(fā)展中國家。發(fā)達國家出口的大多是糧食，而發(fā)展中國家出口的農產品大多為經(jīng)濟作物，需求彈性比糧食要大得多。</p><p>　　中國的農產品國際貿易：中國雖然是世界上最大的農產品生產國和消費國，但除了個別產品外中國并沒有積極參與世界農產品貿易。中國的農產品國際貿易規(guī)模雖然有所增長，但占貿易總額的比重卻在逐步下降。第一，中國是世界上近二十年來農產品貿易增長速度最快的國家之一

86、。第二，中國占世界農產品貿易總額的比重總體上升，在農產品國際貿易中的地位也逐漸提升。第三，由凈出口國變成了凈進口國。|另外，在農產品進出口結構中，土地密集型產品的出口份額逐步下降，勞動密集型產品的進出口份額上升。未來將導致對國內資源向資本和技術密集型產業(yè)轉移，農業(yè)的比較優(yōu)勢逐步下降。</p><p>　　中國農產品國際貿易的結構特征：第一，在地區(qū)結構特征上，中國農產品主要出口市場的分布就夠比較穩(wěn)定，始終以亞洲國家

87、以及美國為主要的出口市場。中國農產品貿易的順差主要來自亞洲地區(qū)，而貿易逆差主要來自北美地區(qū)。第二，中國農產品國際貿易的產品結構特征。主要出口的農產品種類有紡織纖維類、油籽類、蔬果類和谷物類轉化為蔬果類、水產類和谷物類。出口貿易比重的集中度有了顯著提高，出口規(guī)模向少數(shù)幾類農產品集中的程度加強。主要進口農產品種類由谷物類、糖類、紡織纖維類，轉變成油籽類、紡織類、只為油類和水產類。</p><p>　　中國入市之后再農

88、業(yè)方面的主要承諾：第一，農產品關稅減讓，中國逐年降低農產品關稅，并對所有農產品的關稅進行約束。第二，重要農產品的關稅配額管理。中國按照世貿組織農業(yè)協(xié)議的要求取消數(shù)量限制，但在一段時間內可以對一定的農產品實行關稅配額管理。中方承諾保證非國營進口商的參與機會，采取相關措施使私營進口商參與進口配額的最初分配。第三，國內支持的限制。中國基期綜合支持總量為零，特定產品支持為負數(shù)。第四，非關稅措施的取消。根據(jù)中國入市協(xié)定書規(guī)定，中國入市后取消對農產

89、品的非關稅措施，包括配額、許可證等措施。第五，出口補貼的消除。中國承諾今后不對農產品提供出口補貼。第六，衛(wèi)生與動植物檢疫的限制。中國提交了新的衛(wèi)生和動植物檢疫措施法律，并且遵守世貿組織關于 和動植物檢疫方面所有的法律法規(guī)。</p><p>　　中國入市對農業(yè)和農民所產生的影響：第一，提高了中國農產品市場的開放程度。中國在入市的過程中做出了廣泛而重大的減讓和承諾，較大幅度地開放了農產品市場。中國已經(jīng)成為世界上農產品

90、開放程度最高的國家之一。第二，農產品進口劇增，壓低了國內市場價格，使農民的利益受損。農產品進口大幅度增加擠占了國內農業(yè)的發(fā)展空間。對土地密集型大宗農產品的基站，抑制了國內傳統(tǒng)種植業(yè)的發(fā)展。國內新增的市場機會并未轉化成農民的增收機會，而被國外農民，尤其是發(fā)達國家的農民所分享；對資本和勞動密集型農產品市場的搶占，擠壓了中國農業(yè)產業(yè)結構調整的空間；對中國某些農產品加工業(yè)的控制，減小了民族工業(yè)的獲利空間。第三，中國農產品出口仍然面臨著較高的日常

91、準入壁壘。隨著農產品貿易自由化的發(fā)展，根據(jù)烏拉圭回合《農業(yè)協(xié)議》的規(guī)定，農業(yè)產品關稅得到大幅度的削弱和制約，關稅壁壘對農產品貿易的保護作用逐步減弱。但在這種情況下，隱蔽性較強、透明度較低、不易監(jiān)督和預測的保護措施——技術性壁壘悄然興起，并逐漸發(fā)展成為發(fā)達國家保護國內市場的主要手段。第四，農業(yè)進一步開放的壓力在加大。中國與越來越多國家建立的自貿區(qū)將更大范圍的使外國農產品擠占中國農業(yè)的生存</p><p><b

92、>　　農業(yè)生產要素</b></p><p>　　第六章 土地與水資源</p><p><b>　　土地資源</b></p><p>　　含義：土地，在經(jīng)濟學上是指地球上的陸地和水域以及與之相連的土壤、氣候、地貌、巖石、水文、植被等一切自然條件。</p><p>　　特征：第一，自然特性——土地是自然的產

93、物，面積是有限的；土地位置是固定的，不能移動；土地能永久利用，土壤肥力可以不斷提高；土地生產力具有差異性。第二，經(jīng)濟特性——土地供給的稀缺性；土地利用的區(qū)位性；土地利用方向變更的困難性；土地報酬遞減的可能性；土地利用后果的社會性。</p><p>　　地位：土地是人類進行生產活動必須的物質條件和自然基礎，在農業(yè)中具有更加特殊的重要作用、第一，農業(yè)是直接利用植物和動物的生命力和太陽能進行生產的部門，農業(yè)中的第一性生

94、產——植物生產，對土地有特殊的依賴性，必須使用大面積的土地，在廣闊的地域上進行。第二，在其他生產部門中，土地不能直接加入勞動過程，只是起一個立足點和活動場所的作用，但在農業(yè)中，土地則直接參與農業(yè)生產過程，影響著農產品產量和質量。以上兩個原因就決定了土地在農業(yè)中不可替代的基本生產資料，要發(fā)展農業(yè)生產，首先要具有和充分合理利用土地資源。</p><p>　　中國土地資源利用現(xiàn)狀：第一，土地資源總量豐富，但人均占有量低

95、。第二，全國耕地分布不均，多數(shù)耕地集中在東部沿海季風區(qū)。第三，土地資源質量不高，后背農用資源貧乏。</p><p>　　利用問題：第一，耕地面積大幅度減少。第二，土地質量下降，土地資源嚴重破壞、土壤有機質含量下降，污染嚴重；水土流失嚴重，耕作層變薄；耕地沙化、鹽漬面積不斷擴大。第三，山林亂墾、草原亂墾與荒山大量閑置現(xiàn)象并存。</p><p>　　合理利用土地的原則：因地制宜、節(jié)約用地、保護

96、資源、有償利用（在市場經(jīng)濟條件下，只有對土地實行有償使用，才能在經(jīng)濟上體現(xiàn)土地的產權關系，才能促進用地單位珍惜和合理利用土地資源，確保以上三原則的貫徹）</p><p><b>　　土地集約經(jīng)營</b></p><p>　　含義：指在一定土地面積上投入較多的生產資料和活動，應用先進農產品產量和技術措施，進行精耕細作，主要靠提高土地生產率來增加農產品產量和收入的經(jīng)營方式

97、。在實際中，人們常說的農也集約經(jīng)營主要指土地集約經(jīng)營，因此在這里所指的土地集約經(jīng)營也就是農業(yè)集約經(jīng)營。</p><p>　　類型：第一，勞動集約型。在單位面積土地上投入較多的勞動獲得較多的產量和收入的方式。第二，技術集約型。通過采用較多的先進技術在單位面積土地上獲得較高產出和收入的方式。第三，資金集約型。指通過在單位面積土地上投入較多的生產資料，更多的使用物化勞動而提高產出和收入的方式。</p>&

98、lt;p>　　意義：第一，實行土地集約經(jīng)營，可以彌補我國人均土地資源的嚴重不足，通過提高土地生產率，不斷增加農產品總量，更好地滿足社會對農產品日益增長的需要。第二，實行土地集約經(jīng)營，可以更充分發(fā)揮我國農業(yè)勞動力資源豐富的優(yōu)勢，通過精耕細作等提高土地的產出水平，增加農民收益。第三，實行土地集約經(jīng)營，通過采用 的科學技術措施和物質裝備，可以促進生物因素與環(huán)境因素的協(xié)調、統(tǒng)一，實現(xiàn)高產穩(wěn)產，提高質量。</p><p&

99、gt;　　提高集約經(jīng)營的途徑：第一，充分利用豐富的農業(yè)勞動力資源，發(fā)展勞動密集型產業(yè)。第二，加大資金投入，提高農業(yè)技術裝備水平，改善農業(yè)生產條件。第三，廣泛應用現(xiàn)代農業(yè)科學技術，進一步提高土地生產率。第四，擴大復種面積，提高復種指數(shù)。第五，搞好經(jīng)營管理，提高農民整體素質。</p><p><b>　　土地適度經(jīng)營</b></p><p>　　含義：土地適度經(jīng)營是指農戶

100、或者農業(yè)企業(yè)根據(jù)農業(yè)生產發(fā)展的客觀要求和社會、經(jīng)濟、技術、自然條件的可能，改變狹小的分散經(jīng)營，將土地生產要素適當集中使用，從而獲得最大經(jīng)濟效益的經(jīng)營方式。就是指在最適宜的土地面積上經(jīng)營。當某一土地面積的經(jīng)營能獲得最佳經(jīng)濟效益時，這一土地面積即為適度經(jīng)營規(guī)模。土地適度規(guī)模經(jīng)營所要求的土地面積并不是固定的，而是因地、因時、因單位而變化的。</p><p>　　意義：實行土地適度經(jīng)營，有利于更充分地利用農業(yè)機器設備，采

101、用先進農業(yè)科學技術和先進經(jīng)營管理方法，提高農業(yè)勞動生產率，降低農產品成本，進而提高農產品的市場競爭力和農業(yè)經(jīng)濟效益。</p><p>　　途徑和措施：第一，要為土地適度經(jīng)營創(chuàng)造良好的環(huán)境條件。建立起靈活高效的土地流轉機制；加快農村勞動力轉移步伐；政府的支持與幫助也至關重要。第二，不斷擴大生產經(jīng)營項目的規(guī)模。重視土地向某些生產項目集中；推進農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營，提高整體規(guī)模效益；大力抓好農業(yè)社會服務；將開發(fā)性農業(yè)自覺納入

102、土地適度經(jīng)營運作。第三，組織形式應該多種多樣。在土地適度經(jīng)營的組織形式上要因地制宜，形式多樣，不搞一刀切。</p><p><b>　　土地制度與土地產權</b></p><p>　　土地制度含義：土地制度是指人們在一定的社會經(jīng)濟條件下在土地利用中形成的土地關系的綜合。廣義的土地政策包括土地所有制度、土地使用制度、土地流轉制度、土地金融制度、土地稅收制度等。狹義上的土