殼寡糖的酶法制備及其抗菌性的研究_第1頁(yè)
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1、浙江大學(xué)碩士學(xué)位論文殼寡糖的酶法制備及其抗菌性的研究姓名：陳建國(guó)申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專業(yè)：生物化工指導(dǎo)教師：鄭連英20060601浙扛大學(xué)碩士學(xué)位論文ABST融簟CTPenicilliumspZD—Z1screenedoutfromthesoilWaSappliedtOsubmergedfermentationtoproducechitosanaseAfterfermentedfor6570hours，fermentationbrothw

2、asharvestedbyfollowsteps：ultrafiltration，precipitationwith95％coldethanol(3：1VⅣ)andfreezingeentrifugationAtlast，Endo—chitosanaseChAandexo—chitosanaseChBwereisolatedbyIECmethod，2％fW，V)solutionofchitosandegradedbyChAorChBre

3、spectivelyWaSuttrafilteredbymembranewithMWCo2kDaUltrafiltratewasprocessedfurtherbyspraydryingtogetthepowderproductSlandS2Afterfermentedfor65hours，fermentationbrothwasharvestedandultrafilteredbyultrafiltrationmembranewith

4、MWCo10kDa、5kDaand2kDasaparatelyUltrafiltratewasprocessedbyspraydryingtogetthepowderproducts3(0—2kDa)、84(2k一5kD曲andSs(5k一10kDa)DrynessproductSl、S2、S3、S4andSsWeredeterminedbyusingtheacetylacetone’Smethodandthenumberaverage

5、molecularwei曲tofchitooligosaccharidewere3726、475、2133、5170and8952AntimicrobialactivityofchitooligosaccharidesSt、S2、S”S4andS5withdifferentmolecularweightswereexaminedagainstEscherichiacotiandBacillussubtilisitWaSobservedt

6、hatthebactericidaleffecttoEscherichiacolidecreased州ththeincreaseofaveragemolecularweightHowever，thebactericidaleffecttOBacillussubtilisincreasedwiththeincreaseofaveragemolecularweightandconcentrationToBacillussubtilisO5％

7、chitooligosaccharideofS3representedonlyaninhibitionrateof85。5％butS4ands5couldexceed也einhibitionof90％，WhereasS，hadnOantimicrobialactivitynearlyandthenumberofBacillussubtilisincreasedwiththeaugmentofconcentrationInconcentr

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