避雨栽培對南方鮮食棗產(chǎn)量與品質的影響研究.pdf

1、棗(Zizyhpus jujuba Mill.)是我國特有木本糧食和生態(tài)經(jīng)濟樹種，其分布劃分為北方產(chǎn)區(qū)和南方產(chǎn)區(qū)兩個區(qū)域，南方產(chǎn)區(qū)棗樹分布廣，發(fā)展?jié)摿Υ?，生產(chǎn)的鮮食脆棗成熟早、品質好。但在南方產(chǎn)區(qū)由于雨水過多，鮮食棗生產(chǎn)中普遍存在“花多果少，裂果嚴重”等現(xiàn)象，嚴重制約著南方鮮食棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本文以湖南主栽鮮食棗品種‘中秋酥脆棗’為試材，通過田間觀測、果品品質分析和數(shù)理統(tǒng)計等方法，探討了避雨栽培技術在南方鮮食棗生產(chǎn)中的應用效果，并進一步研

2、究了不同類型避雨棚架、不同避雨時期及避雨條件下花期噴施不同營養(yǎng)元素、施用不同量的硼鋅微肥對棗產(chǎn)量及品質的影響，旨在為南方鮮食棗避雨栽培技術提供科學依據(jù)，主要研究坐果如下:
　　1.南方鮮食棗避雨栽培應用效果研究表明:南方鮮食棗避雨栽培較露地栽培裂果率降低57.6％，坐果率、產(chǎn)量分別提高121％、88.9％。避雨栽培果實總酸、Vc、總糖、可溶性固形物、還原糖、可溶性糖的含量分別為0.34％、302.8 mg/100g、17.86％、

3、26.5％、2.32％、8.10％;露地栽培果實各相應指標依次為0.32％、262.5mg/100g、21.5％、27.5％、1.71％、5.56％;果實綜合品質評價說明避雨栽培果實綜合品質高于露地栽培。由此可知，避雨栽培較與露地栽培相比，裂果率明顯降低，坐果率、產(chǎn)量、果實綜合品質明顯提高。
　　2.不同避雨棚架及避雨時期栽培效果對比研究表明:利用單棟塑料大棚、連棟塑料大棚、簡易竹棚、單拱避雨棚進行避雨栽培，于盛花期、盛花后30天

4、、盛花后60天、盛花后90天避雨，其效果明顯不同。其中盛花期避雨，上述4種避雨棚架下的坐果率較露地栽培依次提高2.12％、0.95％、0.61％、0.92％;于盛花后30天避雨，4種避雨棚架下裂果率均達到最低，較露地依次降低了93.49％、42.65％、92.85％、33.21％，且果實綜合品質均達到最優(yōu)，其中以單棟塑料大棚最為突出。不同類型避雨棚架下的產(chǎn)投比高低為單棟塑料大棚(7.50∶1)＞簡易竹棚(7.02∶1)＞露地(4.83∶

5、1)＞單拱避雨棚(3.92∶1)＞連棟塑料大棚(2.78∶1)。由此可知，利用單棟塑料大棚于盛花期避雨可最大程度提高坐果率與產(chǎn)量，盛花后30天避雨降低裂果率、提高品質的效果最明顯，并可產(chǎn)生最理想的經(jīng)濟效益。
　　3.南方鮮食棗避雨栽培產(chǎn)量提升技術措施研究:Zn、Ca、Mo、Mg對棗花粉萌發(fā)與花粉管生長具有抑制作用，而N、P、K、B則具有明顯的促進作用。N、P、K、B以0.10 g·L-1 CO(NH2)2+0.10 g·L-1KH

6、2PO4+0.25g·L-1KCl+0.015g·L-1H3BO3配比噴施可極顯著地促進花粉萌發(fā)和花粉管生長，其花粉萌發(fā)率和花粉管長度分別比對照提高了37.28％和1293.5μm。將N、P、K、B應用于避雨栽培中，其對棚內棗坐果均有不同程度的促進作用，促進避雨栽培棗田間坐果最佳濃度配比為0.10 g·L-1CO(NH2)2+0.10 g·L-1 KH2PO4+0.20g·L-1 KCl+0.02g·L-1H3BO3，較對照坐果率提高3

7、.62倍，產(chǎn)量提高1.03倍。
　　4.南方鮮食棗避雨栽培果實品質優(yōu)化技術措施研究:將16種不同施用量硼鋅處理下的13個果實品質評價指標通過數(shù)理統(tǒng)計方法簡化為硬度、含水量、總糖、還原糖、單果重、維生素C等6個評價指標，以此增加硼鋅微肥施用的針對性，不同施用量的硼鋅微肥對品質的影響明顯不同。當硼肥單施時，以15 kg/hm2標準按穴均施對簡化指標含水量與還原糖的提高作用最為顯著，較對照分別提高2.27％、97.65％，但以22.5

8、kg/hm2標準按穴均施對棗果實綜合品質的提高作用最為顯著;當鋅肥單施時，以15 kg/hm2標準按穴均施對簡化指標硬度的提高作用最為顯著，較對照提高10.38％，但以22.5 kg/hm2標準按穴均施對棗果實綜合品質的提高作用最為顯著;硼鋅微肥配施時，以30 kg/hm2標準等量按穴均施對簡化指標維生素C的提高作用最為顯著，較對照提高11.44％，以30 kg/hm2硼肥和15 kg/hm2鋅肥配施對簡化指標總糖、單果重的提高作用最為