廚房收納空間設計研究.pdf

1、隨著人們生活水平的不斷提高，廚房不再是單純滿足于烹飪要求的功能空間，已轉變?yōu)樽≌h(huán)境中功能最多、最復雜、使用最頻繁的區(qū)域，是人們享受美食、休閑娛樂、放松身心的場所。因此，對廚房收納空間的研究和利用就成為了重要的研究內容。
　　 本文以廚房空間物品的物理屬性及其特征為研究對象，以建筑設計、室內設計、家具設計以及人體工程學等相關領域知識為理論支撐，結合文獻研究法、田野考察法等科學研究方法，深入探討了基于物品特性的廚房收納原則及收納空

2、間設計形式。最后通過設計實例，驗證了該理論的可行性以及有效性，能夠保證使用方便和廚房空間的整體美觀。具體研究方法及內容如下:
　　 (1)明確廚房空間封閉型和開放型兩種形式及其功能特點，指出一字型、雙列型、U型、L型、島型等格局及其相應特征，為設計各種形式的廚房收納空間奠定基礎。
　　 (2)通過對物品種類與大小尺寸分析得出，廚房物品可分為:食品類、操作器具類、廚房電器類。對每類進行細分并總結出各類物品的尺寸大小，得出這

3、類物品的收納基本尺度。從而對廚房收納空間的尺寸設計提供數(shù)據(jù)參考。
　　 (3)通過對物品使用頻率和使用方式研究，總結出廚房物品的存取方式與使用特征，指出使用頻率較高的物品需放置在容易存取的空間位置;以物品的使用頻率、放置方式和操作動線為基礎，節(jié)省空間為研究目的，提出應盡量使用重疊、豎、并排、隔間、吊起或抽屜等布局方式。
　　 (4)提出基于物品屬性特征的收納空間設計思路，針對不同用戶具體需求的差異進行靈活設計，圍繞“空間