黃酒中抗動脈粥樣硬化有效成分及其作用機制探究.pdf

1、目的:
　　探索黃酒中具有抑制動脈粥樣硬化發(fā)生發(fā)展的成分并探討其可能機制。
　　方法:
　　1.細胞部分:SD大鼠主動脈原代血管平滑肌細胞(vascular smooth musclecells，VSMCs)培養(yǎng)鑒定，取4-7代細胞用于實驗。VSMCs分為對照組、Hcy組、黃酒低聚糖干預(yù)組（Hcy+黃酒低聚糖）、黃酒多肽干預(yù)組(Hcy+黃酒多肽)、黃酒多酚組(Hcy+黃酒多酚)、酒精組（Hcy+酒精）、黃酒組(Hcy+

2、黃酒)共7組。MTT法測VSMCs增殖情況;劃痕法和Transwell法測VSMCs遷移情況;Western blot檢測各組VSMCs中MMP-2、MMP-9、TIMP-2的表達情況;明膠酶譜法檢測各組VSMCs中MMP-2、MMP-9的活性。
　　2.動物部分:48只6周齡左右雄性LDLR-/-小鼠，每組8只，隨機分為6組:高脂對照組（標(biāo)準飼料+10％油脂+1.25％膽固醇）;黃酒多酚組(高脂飲食+1.5mg/(kg·d)黃酒

3、多酚）;黃酒多肽組(高脂飲食+0.5g/(kg·d)黃酒多肽）;黃酒低聚糖組(高脂飲食+0.3mg/(kg·d)黃酒低聚糖）;酒精組(高脂飲食+3ml/(kg·d)酒精）;黃酒組（高脂飲食+25ml/（kg·d）黃酒）。喂養(yǎng)16周后處死小鼠，檢測小鼠血脂情況，蘇丹Ⅳ染色觀察小鼠胸腹主動脈粥樣斑塊，Western blot測定主動脈組織內(nèi)MMP-2、MMP-9以及TIMP-2的表達，明膠酶譜法測定小鼠主動脈中MMP-2和MMP-9的活性。

4、
　　結(jié)果:
　　1.細胞部分:相比于對照組，Hcy組中VSMCs增殖遷移增加;MMP-2、MMP-9的表達和活性增加(P＜0.01)。相比于Hcy組，黃酒多肽組、黃酒多酚組、黃酒組中VSMCs增殖遷移減少;MMP-2、MMP-9表達和活性減少(P＜0.05)。各組VSMCs之間TIMP-2的表達沒有明顯差異。
　　2.動物部分:黃酒多酚、黃酒可以顯著降低小鼠LDLc、TG、TC水平(P＜0.05)。黃酒多肽可以顯著降

5、低小鼠LDLc、TC水平(P＜0.05)。相比于對照組，黃酒多酚、黃酒多肽、黃酒組中小鼠主動脈斑塊面積顯著縮小(P＜0.05);相比于對照組，黃酒多肽、黃酒多酚、黃酒組小鼠MMP-2、MMP-9表達減少、活性降低(P＜0.05);各組小鼠主動脈中TIMP-2的表達沒有明顯差異。
　　結(jié)論:
　　黃酒中的多肽類和多酚類成分具有抑制高脂飲食誘導(dǎo)的LDLR-/-小鼠動脈粥樣硬化的作用，其機制可能是通過改善小鼠血脂情況，抑制VSMC