簡(jiǎn)介：云南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)碩士學(xué)位論文寫作規(guī)范1云南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)碩士學(xué)位論文寫作規(guī)范（試行）一、內(nèi)容要求一、內(nèi)容要求碩士學(xué)位論文一般應(yīng)用漢語(yǔ)撰寫，字?jǐn)?shù)不少于2萬字。論文內(nèi)容應(yīng)層次分明，數(shù)據(jù)可靠，文字簡(jiǎn)練，推理嚴(yán)謹(jǐn)，立論正確。碩士學(xué)位論文一般應(yīng)包括以下部分，并按其順序裝訂1封面；2聲明；3中文摘要；4英文摘要；5目錄；6符號(hào)及縮寫語(yǔ)說明；7正文；8參考文獻(xiàn)；9附錄；10致謝。學(xué)位論文每部分從新的一頁(yè)開始，各部分要求如下（一）封面（一）封面封面包括論文中英文題目、作者姓名、指導(dǎo)教師姓名、申請(qǐng)學(xué)位類別、學(xué)科專業(yè)等內(nèi)容，學(xué)位論文封面顏色為綠色，格式按附件1排版。（二）聲明（二）聲明聲明位于學(xué)位論文封面后第一頁(yè)。包括學(xué)位論文獨(dú)創(chuàng)性聲明”和“學(xué)位論文使用授權(quán)聲明”兩部分，格式按附件1排版。（三）中文摘要（三）中文摘要中文摘要一般不少于500字，論文摘要主要包括研究工作的目的和意義、研究材料方法、主要研究?jī)?nèi)容、結(jié)論等。學(xué)位論文摘要應(yīng)突出論文的新見解或論文內(nèi)容中的創(chuàng)造性成果，文字應(yīng)簡(jiǎn)潔明了，選擇35個(gè)關(guān)鍵詞。（四）英文摘要（四）英文摘要英文摘要及關(guān)鍵詞應(yīng)與中文摘要及關(guān)鍵詞基本相對(duì)應(yīng)，符合英語(yǔ)語(yǔ)法，表達(dá)準(zhǔn)確、語(yǔ)句通順。中文“摘要”的英文譯名統(tǒng)一為“ABSTRACT”、關(guān)鍵詞為“KEYWDS”。（五）目錄（五）目錄目錄由標(biāo)題名稱和頁(yè)碼組成，內(nèi)容包含中英文摘要、符號(hào)及縮略語(yǔ)說明、正文的一至三級(jí)標(biāo)題、附錄、參考文獻(xiàn)、致謝?！爸杏⑽恼?、符號(hào)及縮略語(yǔ)說明”頁(yè)碼用古羅馬數(shù)字編排，其以后內(nèi)容頁(yè)碼用阿拉伯?dāng)?shù)字編排。學(xué)位論文正文標(biāo)題編號(hào)形式一般為1、11、111；上述目錄格式見附件2。（六）符號(hào)說明（六）符號(hào)說明論文中所用符號(hào)及縮略語(yǔ)所表示的意義及單位。未用或所用符號(hào)不多的論文可省略此部分。云南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)碩士學(xué)位論文寫作規(guī)范3（三）學(xué)位論文中文摘要不少于為500字，“摘要”二字（三號(hào)黑體）居中，摘要的內(nèi)容用小四號(hào)宋體、字間距為標(biāo)準(zhǔn)，行間距為15倍行距。摘要內(nèi)容后下空一行打印“關(guān)鍵詞”三字（四號(hào)黑體），其后為關(guān)鍵詞（小四號(hào)宋體）。關(guān)鍵詞數(shù)量為35個(gè)，每一關(guān)鍵詞之間用分號(hào)分開，最后一個(gè)關(guān)鍵詞后不打標(biāo)點(diǎn)符號(hào)。（四）英文摘要應(yīng)含論文的英文題目、研究生、指導(dǎo)教師姓名，一般采用TIMESNEWROMAN字體。第一行英文題目（三號(hào)字加粗居中），第二行研究生姓名（四號(hào)字居中），第三行指導(dǎo)教師姓名、格式為DIRECTEDBY┅（四號(hào)字居中），空兩行“ABSTRACT”（三號(hào)字加粗）居中。下空一行撰寫摘要正文（小四號(hào)字、15倍行距），摘要內(nèi)容完后下空一行打印KEYWDS（四號(hào)字加粗），其后的關(guān)鍵詞小寫（小四號(hào)），每一關(guān)鍵詞之間用分號(hào)分開，最后一個(gè)關(guān)鍵詞后不打標(biāo)點(diǎn)符號(hào)。（五）每章標(biāo)題以小三號(hào)黑體、章以下標(biāo)題依次用四號(hào)黑體及小四號(hào)黑體，左起空兩格。（六）正文中文部分除圖表外一律采用小四號(hào)宋體、字間距為標(biāo)準(zhǔn)，行間距為15倍行距。英文、羅馬字符一般采用TIMESNEWROMAN字體，但規(guī)定應(yīng)采用斜體的則采用斜體。（七）文中表格均采用標(biāo)準(zhǔn)表格形式（如三線表）。文中所列圖形應(yīng)有所選擇，紙質(zhì)照片不得直接粘貼，須經(jīng)掃描后以圖片形式插入。（八）圖、表格按章順序編號(hào)，如表54為第五章第四表。圖、表應(yīng)有中英文標(biāo)題，圖表內(nèi)容一般為5號(hào)或小5號(hào)宋體，表頭及圖的文字說明用五號(hào)黑體，居中排。公式書寫應(yīng)在文中另起一行。公式后注明序號(hào)，該序號(hào)按章順序編排。（九）參考文獻(xiàn)用阿拉伯?dāng)?shù)字連續(xù)編號(hào)，序號(hào)用括號(hào)（“”）括起來，為五號(hào)宋體、20磅行距，“參考文獻(xiàn)”四字用小三號(hào)黑體居中排列。（十）“附錄”、“致謝”用小三號(hào)黑體居中排列，其文字內(nèi)容為小四號(hào)宋體、表格為5號(hào)字，行間距為15倍。三、打印及裝訂要求三、打印及裝訂要求學(xué)位論文用計(jì)算機(jī)打印，用A4紙雙面打印、裝訂位置左。頁(yè)面設(shè)置為上邊距3CM、下邊距25CM、左邊距3CM、右邊距25CM；頁(yè)眉內(nèi)容為學(xué)位論文題目、5號(hào)宋體居中；頁(yè)腳內(nèi)容為頁(yè)碼，正文前頁(yè)碼格式為羅馬數(shù)字居中、正文頁(yè)碼格式為阿拉伯?dāng)?shù)字居中。

簡(jiǎn)介：1農(nóng)學(xué)院學(xué)院崗位設(shè)置和人置和人員聘用工作聘用工作實(shí)施辦法為深化我院人事制度改革，建立健全崗位管理制度和人員聘用制度，實(shí)現(xiàn)我院人事管理的科學(xué)化、規(guī)范化和制度化，根據(jù)國(guó)家和省有關(guān)文件精神及學(xué)校崗位設(shè)置方案，結(jié)合我院實(shí)際，制定本實(shí)施辦法。一、指一、指導(dǎo)思想思想堅(jiān)持以鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，通過推行崗位管理制度和人員聘用制度，創(chuàng)新管理體制，轉(zhuǎn)換用人機(jī)制，整合人才資源，凝聚優(yōu)秀人才，實(shí)現(xiàn)我院由身份管理向崗位管理、由固定用人向合同用人的轉(zhuǎn)變，調(diào)動(dòng)各類人員的積極性和創(chuàng)造性，促進(jìn)學(xué)院各項(xiàng)事業(yè)的發(fā)展。二、基本原二、基本原則（一）堅(jiān)持以人為本，立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，兼顧現(xiàn)狀，按照“按需設(shè)崗、事職相符”原則，為每位教職工提供平等競(jìng)爭(zhēng)機(jī)會(huì)和發(fā)揮作用平臺(tái)，為學(xué)院事業(yè)發(fā)展提供人才保障；（二）堅(jiān)持公開、公平原則，崗位公開，公平競(jìng)爭(zhēng)，按崗聘用；（三）堅(jiān)持穩(wěn)慎實(shí)施原則，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，有序推進(jìn)，穩(wěn)步實(shí)施。既要堅(jiān)持改革、推動(dòng)發(fā)展，又要謹(jǐn)防脫離實(shí)際、影響穩(wěn)定。三、三、設(shè)置崗位情況位情況我院共設(shè)崗位123221個(gè)。其中，教師崗位88221個(gè)，輔導(dǎo)員崗位7個(gè)，工程實(shí)驗(yàn)崗位21個(gè)，管理崗位7個(gè)。首聘崗位共12121，其中教師崗位8821個(gè)，輔導(dǎo)員崗位7個(gè)，工程實(shí)驗(yàn)崗位21個(gè)，管理崗位6個(gè)。學(xué)校下達(dá)到學(xué)院的崗位由學(xué)院統(tǒng)一調(diào)配聘用。3崗位1個(gè)，七級(jí)崗位1個(gè)，八級(jí)崗位1個(gè)，九級(jí)崗位1個(gè)，1個(gè)崗位等級(jí)按學(xué)校有關(guān)規(guī)定確定。名稱見崗位說明書。四、四、崗位職責(zé)職責(zé)與任與任職條件條件教師崗位、輔導(dǎo)員崗位、工程實(shí)驗(yàn)崗位、管理崗位的任職基本條件按廣東海洋大學(xué)崗位設(shè)置管理實(shí)施方案（廣海大黨〔2011〕4號(hào)）規(guī)定的基本條件執(zhí)行。（一）教（一）教師崗師崗位職責(zé)職責(zé)與任與任職條件條件1、崗位職責(zé)（基本職責(zé)依照廣東海洋大學(xué)教師崗位設(shè)置管理實(shí)施細(xì)則規(guī)定的基本職責(zé)，具體職責(zé)依照崗位說明書規(guī)定的職責(zé)）2、任職條件（首次）聘用條件（1）副教授一級(jí)（專業(yè)技術(shù)五級(jí)）崗位聘用條件受聘副教授一級(jí)（專業(yè)技術(shù)五級(jí)）崗位的人員，應(yīng)在人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、社會(huì)服務(wù)等方面做出顯著成績(jī)。并在副教授崗位上工作滿12年，符合申報(bào)副教授一級(jí)崗位選項(xiàng)條件之一項(xiàng)；或在副教授崗位上工作滿9年，符合申報(bào)副教授一級(jí)崗位選項(xiàng)條件之二項(xiàng)；或在副教授崗位上工作滿6年，符合申報(bào)副教授一級(jí)崗位選項(xiàng)條件之三項(xiàng)。申報(bào)副教授一級(jí)崗位選項(xiàng)條件省級(jí)及以上優(yōu)秀教師或相當(dāng)獎(jiǎng)項(xiàng)。○1獲國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)（排名前九）；或?。ú浚┘?jí)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)（排○2名前七）、二等獎(jiǎng)（排名前五）、三等獎(jiǎng)（排名前四）；或市（廳）級(jí)科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)（排名前三）、二等獎(jiǎng)（排名前二）、三等獎(jiǎng)（第一完成人）。

簡(jiǎn)介：第五章脂類,本章主要內(nèi)容脂的分類與三酰基甘油脂的命名天然油脂的組成特點(diǎn)和性質(zhì)油脂在加工貯藏過程中的主要變化油脂的特征值表示法油脂加工化學(xué)與油脂結(jié)構(gòu)分析類脂化合物及脂肪替代品油脂的安全性問題,第五章脂類,51脂的分類與三?；视椭拿?11脂類的概念包括脂肪、蠟、磷脂、糖脂等；基本元素Ｃ、Ｈ、Ｏ，有的含Ｎ、Ｐ、Ｓ等。共性⑴不溶于水但溶于有機(jī)劑，如乙醚、石油醚、氯仿、熱酒精、苯、四氯化碳、丙酮等。⑵具有酯的結(jié)構(gòu)，多數(shù)是由脂肪酸形成的酯。，⑶都由生物體產(chǎn)生，并能為生物體利用。,第五章脂類,512脂類分類,第五章脂類,食用油脂中最為豐富與重要的是?；视椭?，按其來源與脂肪酸組成可分為如下七類。油酸亞油酸類油酸、亞油酸多，飽和脂肪酸低于20。亞麻酸類亞麻酸多，氧化后產(chǎn)生異味。月桂酸類4050月桂酸，中等含量的C6,C8,C10脂肪酸，熔點(diǎn)低。植物脂類熔點(diǎn)窄，飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸比例為21。動(dòng)物脂肪類C16,C18脂肪酸含高。乳脂類棕櫚酸、油酸及硬脂酸高。海生動(dòng)物油類長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸含量高。,第五章脂類,5131脂肪的結(jié)構(gòu),第五章脂類,5132脂肪酸在三個(gè)位置上的分布規(guī)律★植物油飽和脂肪酸分布于SN１位和SN３位；不飽和脂肪酸主要分布于SN2位。★動(dòng)物油飽和脂肪酸集中于SN１位、短鏈不飽和脂肪酸在SN2位、長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸在SN3位。5133脂肪酸的命名P129133自學(xué),第五章脂類,513脂肪的化學(xué)結(jié)構(gòu)5133脂肪的SN－系統(tǒng)命名例如當(dāng)硬脂酸在SN－１位置酯化，油酸在SN－２位置酯化，而肉豆酸在SN－３位置酯化時(shí)，?；视蜑镃H2OOCCH316CH3CH3CH27CHCHCH27-C00CHCH2OOCCH212CH3可將它命名為１－硬脂酰－２－油酰－３肉豆蔻酰SN甘油；或SN－甘油－１－硬脂酸酯－２－油酸酯－３－肉豆蔻酸酯、,,,第五章脂類,甘油兩端的Ｃ為Α位，第二個(gè)Ｃ為Β位，Β位上的ＲＣＯＯ－基在右側(cè)為Ｄ型，在左側(cè)的為Ｌ型。Ｒ１，Ｒ２，Ｒ３相同的稱為單純甘油酯，不同的稱為混合甘油酯，天然脂肪中普遍存在的是混合甘油酯。,第五章脂類,52天然油脂的組成特點(diǎn)和性質(zhì)521天然油脂中脂肪酸的組成特點(diǎn)1天然油脂中的脂肪酸大多數(shù)是偶數(shù)Ｃ的直鏈脂肪酸。包括三種①水溶性揮發(fā)性脂肪酸Ｃ≤１０，常溫為液態(tài)。如丁酸戊酸、已酸、辛酸、癸酸等②非水溶性揮發(fā)性脂肪酸以月桂酸（１２碳）為代表③非水溶不揮發(fā)脂肪酸2陸生動(dòng)植物與海生動(dòng)植物油脂組成不同。一般陸上動(dòng)植物大多數(shù)為Ｃ16和Ｃ18，尤其是Ｃ18，水產(chǎn)動(dòng)植物則以C18、Ｃ20和Ｃ22多。淡水魚以Ｃ18的不飽和脂肪酸為多，而海水魚以Ｃ20和Ｃ22不飽和脂肪酸為多。,第五章脂類,第五章脂類,522必需脂肪酸5221概念人體內(nèi)不能合成或合成量不能滿足人體的需要，必需從食物中攝取的多不飽和脂肪酸稱為必需脂肪酸。5222必需脂肪酸分子的結(jié)構(gòu)特征①至少有兩個(gè)或兩個(gè)以上的乙烯基甲基－CH＝CH－CH２－鏈節(jié)；②雙鍵必須是順式構(gòu)型；③距羧基最遠(yuǎn)的雙鍵應(yīng)是在由末端甲基數(shù)起的Ｃ６和Ｃ７之間。CH３CH２３CH２CH＝CH２CH２７COOH亞油酸CH３CH２CH＝CH３CH２７COOH亞麻酸CH３CH２３CHCH＝CH４CH３COOH花生四烯酸,第五章脂類,第五章脂類,523油脂的理化性質(zhì)與結(jié)構(gòu)的關(guān)系1色澤與氣味★色澤純凈時(shí)無色，天然油脂的顏色是溶解了脂溶性色素等造成?！餁馕兑话阌伤姆酋コ煞忠?，如芝麻油則因含芝麻酚，菜子油則因含硫化合物而具有特殊的香味，而有的油脂則含有低級(jí)脂肪酸造成特有氣味，如椰子油香主要由壬基甲酮引起，。2熔點(diǎn)與沸點(diǎn)★熔點(diǎn)一般為40～50℃。AＣ鏈越長(zhǎng)，熔點(diǎn)越高B偶數(shù)Ｃ的脂肪酸比相鄰的奇數(shù)Ｃ的脂肪酸高，如十七酸為613℃、十八酸為696℃C含雙鍵比不含雙鍵的低，且越靠近中部越低D順式比反式低，如順式油酸為163℃、反式油酸為437℃★沸點(diǎn)一般為180～200℃,第五章脂類,第五章脂類,3比重一般小于１，與分子量與不飽和度成反比。4黏度；不飽和度越大，黏度越??；相同飽和度時(shí)，則脂肪酸的分子量越大，黏度越大；油脂氧化加熱后黏度增加。5溶解性6塑性膨脹性塑性是指固體脂在一定壓力下，抗變形的能力（起酥油的加工）；膨脹性是指油脂受熱時(shí)比容增加的現(xiàn)象。7同質(zhì)多晶現(xiàn)象是指同一物質(zhì)具有不同固體形態(tài)的現(xiàn)象。高級(jí)脂肪酸的甘油酯一般有三種到四種晶型玻璃質(zhì)、Α、Βˊ和Β，因而具有多個(gè)熔點(diǎn)。油脂的晶型隨熔化油脂冷卻的溫度和速度、油脂的種類而變化。在油脂工業(yè)中需要控制這一現(xiàn)象。,第五章脂類,第五章脂類,53油脂在加工和貯藏過程中的變化531酸敗5311酸敗概念油脂或油脂性食品在貯藏期間，受到各種因素的影響（如Ｏ２、日光、微生物、酶等），產(chǎn)生不愉快氣味，這種現(xiàn)象叫做油脂的酸敗?！镒⒁飧呒?jí)FA無不愉快氣味。結(jié)果A風(fēng)味變壞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，保質(zhì)期縮短。B脂溶性維生素和必需脂肪破壞。長(zhǎng)期食用變質(zhì)油脂，輕者會(huì)引起嘔吐、腹瀉，重者能引起肝臟腫大，出現(xiàn)各種炎癥。根據(jù)引起油脂酸敗的原因和機(jī)制，油脂酸敗可分為三種類型。,第五章脂類,A水解型酸敗由污染微生物或熱等引起B(yǎng)酮型酸敗Β－氧化酸敗C氧化型酸?。ㄗ詣?dòng)氧化）自動(dòng)進(jìn)行，是脂肪酸敗的主要形式。5312水解型酸敗酶、熱、水脂類FA＋結(jié)果1）含低級(jí)脂肪酸的油脂出現(xiàn)異味。2）發(fā)煙點(diǎn)降低，影響油炸食品的質(zhì)量?！秕ニ饷竵碓从袃煞NＡ本身存在的。Ｂ污染微生物分泌的。,,第五章脂類,5313酮型酸敗★由于氧化作用引起的降解多發(fā)生在飽和脂肪酸的Β碳上，因而稱為Β氧化作用。★一般含水和含蛋白質(zhì)較多的含油食品或油脂易受微生物污染的，則會(huì)引起水解酸敗和酮型酸敗。,第五章脂類,5314自動(dòng)氧化油脂變質(zhì)的主要原因。1）反應(yīng)機(jī)制及反應(yīng)特征自動(dòng)氧化遵循典型的自由基機(jī)制。其特征如下A干擾自由基反應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)也能顯著地抑制脂肪自動(dòng)氧化的速度；B光和產(chǎn)生自由基的物質(zhì)能催化脂肪自動(dòng)氧化；C反應(yīng)中產(chǎn)生了大量的氫過氧化物ROOH,第五章脂類,第五章脂類,第五章脂類,2）自動(dòng)氧化的結(jié)果1出現(xiàn)不良風(fēng)味；2油脂粘度增大，變稠；3EFA遭到破壞，脂溶性VIT也遭到破壞；4可能產(chǎn)生毒素；氧化的最終產(chǎn)物易加速食品的非酶褐變。3）影響自動(dòng)氧化速度的因素1FA的組成ASFA的氧化必須在特殊條件下，如霉菌繁殖、氫過氧化物存在時(shí)才發(fā)生氧化且產(chǎn)物簡(jiǎn)單（酮酸、甲基酮），氧化率低。BUFA雙鍵數(shù)目、位置、幾何形狀都與油脂的氧化有密切的關(guān)系；雙鍵多的易氧化；共軛雙鍵比非共軛雙鍵易氧化；順式比反式易氧化；游離FA比酯化后的脂肪酸易氧化?；ㄉ南┧幔緛喡樗幔緛営退幔居退?第五章脂類,（2）溫度溫度升高，自由基生成速度加快，同時(shí)ＲＯＯＨ分解與聚合也加快。常溫下，一般是氧化發(fā)生在亞甲基上，生成ＲＯＯＨ。＞50℃時(shí)，一般氧化發(fā)生在雙鍵上，生成環(huán)狀化合物。3氧氣是自動(dòng)氧化的一個(gè)必需的因子。4水分活度ＡWＡW相對(duì)速度01干燥食品氧化較快達(dá)到03干燥食品氧化較慢055085干燥食品氧化又加快,,第五章脂類,5光和射線,第五章脂類,6助氧化劑過渡金屬（ＣO、ＣU、ＦE、ＭN、ＮI等）是主要的助氧化劑，其濃度低至01MG/KG時(shí)仍具助氧化作用，這種作用的機(jī)理可能是A加速ＲＯOH分解B直接與未氧化物質(zhì)作用C基態(tài)氧被活化,第五章脂類,（7）抗氧化劑推遲具有自動(dòng)氧化能力的物質(zhì)或減慢氧化速度的物質(zhì)，一般劑量較小。抗氧化劑類型游離基清除劑（氫供體、電子供體）過氧化物分解劑單線態(tài)氧淬滅劑酶抑制劑增效劑,第五章脂類,目前，在食品中作為油脂抗氧化劑使用的主要有一元酚和多元酚等。使用這些抗氧化劑時(shí)為了提高其效果，常與增效劑混合使用。常見的增效劑有磷酸、檸檬酸、抗壞血酸、聚磷酸鹽等。,第五章脂類,532油脂的高溫（＞150℃）變化（課本Ｐ142146）油脂發(fā)生聚合、縮合及分解的結(jié)果使其粘度增高、碘值下降、酸價(jià)增高、折光率改變，還會(huì)產(chǎn)生刺激性氣味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降。,A熱聚合油脂在真空、二氧化碳或氮?dú)獾臒o氧條件下，加熱至200300℃,多烯化合物發(fā)生加成反應(yīng)，生成環(huán)狀化合物。隨著反應(yīng)進(jìn)一步發(fā)展，可形成不飽和單環(huán)，不飽和二環(huán)或飽和三環(huán)等。,第五章脂類,第五章脂類,B縮合高溫分解的油脂發(fā)生聚合，形成醚型化合物。,第五章脂類,C分解油脂在高溫下，能分解成酮、醛、酸等各種產(chǎn)物，這些物質(zhì)不僅會(huì)使油脂味感受變劣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值喪失，而且還會(huì)有毒。,,,,,,,,,,,,,第五章脂類,54油脂特點(diǎn)的表示方法油脂的特點(diǎn)因其組成和性質(zhì)而不同，在實(shí)際工作中常用“XX值”表示。包括恒值和變值兩種。前者表明油脂的組成特點(diǎn)（如碘值、皂化值）；后者表明油脂的性質(zhì)差異（如酸價(jià)、過氧化值）。541皂化值（SV）分子量１G油脂完全皂化時(shí)所需要的KOH的數(shù)。皂化值與油脂的平均分子量成反比。542碘值（IV）飽和程度100G油脂吸收碘的克數(shù)，可以判斷油脂的不飽和程度。IV↑不飽和程度高；IV180190干性油，100120，半干性油＜100，,第五章脂類,543酸價(jià)（AV）表示游離FA多少（新鮮程度）中和１G油脂中游離FA所需的KOH毫克數(shù)。是檢驗(yàn)油脂質(zhì)量的重要指標(biāo)。根據(jù)我國(guó)食品衛(wèi)生的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定食用植物油AV≤５544二烯值（ＤＶ）表示油脂中是否存在共軛二烯體系。IV只說明油脂的不飽和程度，DV則進(jìn)一步說明共軛體系的特征。ＤＶ是100G油脂中所需順－丁烯二酸酐換算成碘的克數(shù)。545乙酰值用于測(cè)定油脂中羥基的含量?？杀硎居椭募儍舳然蛐迈r度。純凈油脂或新鮮油脂乙酰值＝0546過氧化值（POV）表明油脂的氧化程度１KG油脂中所含過氧化物（ROOH）的毫克當(dāng)量數(shù)。CH3COOH（冰）＋KICH3COOK＋HIROOH＋２HIROH＋H2O＋I(xiàn)2I2＋2NA2SO32NAI＋NA2S4O6,,,,,第五章脂類,547酯值酯值反應(yīng)油脂中甘油酯的含量，同時(shí)也表明了游離FA的存在情況。皂化１G油脂中的甘油酯需的KOH的毫克數(shù)稱之為碘值。若油脂中不含游離FA時(shí)，酯值＝SV，一般酯值＝SV－AV注意P165166介紹了油脂氧化程度的4種測(cè)定方法55油脂加工化學(xué)及油脂結(jié)構(gòu)分析方法提取、壓榨、水代等方法（油脂的分提）所得到的油脂常常含有纖維、蛋白質(zhì)、磷脂、游離FA及其它有色有臭的雜質(zhì)等，它們可使油脂產(chǎn)生不愉快的風(fēng)味、顏色等，必須加以精制。,第五章脂類,551精煉（課本P159）1）除去不溶性雜質(zhì)靜置法、過濾法、離心分離法ETC。2）脫膠脫掉磷脂3）脫酸脫去游離FA以及磷脂、有色物質(zhì)。皂化法。4）脫色吸附法5）脫臭減壓蒸餾法（加入檸檬酸以螯合金屬）552氫化（課本P160161）將氫加成到三酰甘油的FA的雙鍵上，油脂氫化有兩個(gè)主要目標(biāo)一是將液體油轉(zhuǎn)化為半固體油或塑性脂肪，用作特殊用途，如起酥油、人造奶油等；二是提高油脂的穩(wěn)定性。,第五章脂類,553油脂的互換交酯前面曾學(xué)習(xí)到三酰甘油分子中，F(xiàn)A的分布不是隨機(jī)分布的。一些FA趨向于集中在SN－２位，有一些FA則趨向于集中在SN－１位或SN－３位。天然脂肪中FA的這種分布模式限制了它在工業(yè)中的用途。酯交換法就是使三?；视椭闹舅徇M(jìn)行重排，從而改善油脂的性質(zhì)，增加天然脂肪的稠度，拓寬油脂的用途。機(jī)制與原理參閱教材（P161163）。,第五章脂類,554油脂組成與結(jié)構(gòu)分析5541油脂組成分析GC（GASCHROMATOGRAPHY）法三?；视椭枰獠⒓柞セ筮M(jìn)樣，溫度為170230℃,采用程序升溫5℃/MIN,使用氫火焰離子化檢測(cè)器（FLAMEIONIZATIONDETECTOR,FID檢測(cè)，按照保留時(shí)間和等值鏈長(zhǎng)（ECL）相等原則進(jìn)行定性。HPLC法反相色譜法，檢測(cè)器為示差折光檢測(cè)器具RD）,按理論碳數(shù)（TCN）進(jìn)行定性，得到的是幾種三?；视?。5541油脂結(jié)構(gòu)分析先用專一性的酶進(jìn)行水解，將水解產(chǎn)物采用TLC分析后，再進(jìn)行GC分析，即可知道油脂的組成。,第五章脂類,56類脂磷脂、腦甘脂、神經(jīng)節(jié)苷脂、蠟、類胡蘿卜素、脂溶性維生素、固醇等。561磷脂磷脂是一種表面活性劑，具有加溶、濕潤(rùn)、起泡和消泡、乳化等性質(zhì)，在食品工業(yè)中用途極為廣泛。其有如下一些生理功能。1）構(gòu)成生物膜的重要成分。2）促進(jìn)神經(jīng)傳導(dǎo)，提高大腦活力。3）促進(jìn)脂肪代謝，防止出現(xiàn)脂肪肝。4）降低血清膽固醇、改善血液循環(huán)、預(yù)防心血管疾病。,第五章脂類,重要的磷脂結(jié)構(gòu)如下,第五章脂類,第五章脂類,第五章脂類,562固醇固醇分動(dòng)物固醇與植物固醇兩大類，固醇易溶于非極性溶劑，有溶于水，植物固醇具有一些重要的生功能，是目前研究的熱點(diǎn)之一。動(dòng)物固醇過多，常沉積于血管壁上，引起動(dòng)脈粥樣硬化。常見的固醇植物結(jié)構(gòu)如下。,第五章脂類,57脂肪替代物脂肪是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，但攝入過多會(huì)導(dǎo)致肥胖和引起某些心血管疾病。美國(guó)膳食指南建議每人攝入源于脂肪的熱量不宜超過30，飽和脂肪宜超過10。開發(fā)低熱量甚至無熱量的脂肪替代物，能保持脂肪的口感和組織特性，部分替代脂肪以減少脂肪的攝入量，越來越受到了食品企業(yè)和消費(fèi)者的青睞。美國(guó)、日本及歐洲已開發(fā)出一些商品化的產(chǎn)品，2002年市場(chǎng)的需求量約為14億美元，需求的年增長(zhǎng)率約為20。571脂肪替代品脂肪替代品為大分子化合物，其物理和化學(xué)性質(zhì)與油脂類似，可部分或完全替代食品中的脂肪，以脂質(zhì)、合成脂肪,第五章脂類,酸酯為基質(zhì)，在冷卻及高溫條件下穩(wěn)定。脂肪熱量3958KJ/G蔗糖聚酯熱量0KJ/G山梨醇聚酯熱量42KJ/G它們廣泛用于色拉調(diào)味料及焙烤食品中。572脂肪模擬品5721以蛋白質(zhì)為基質(zhì)的脂肪模擬品以雞蛋、牛乳、乳清、大豆、明膠及小麥谷蛋白等天然蛋白質(zhì)為原料，通過微粒化、高剪切處理，可制得具有脂肪口感和組織特性的脂肪模擬品，能改善持水性及乳化性，但在高溫下不甚穩(wěn)定，可替代某些水包油型乳化體系食品配方中的油脂，多用于乳制品、色拉調(diào)味料、冷凍甜食等食品中。,第五章脂類,如用乳清蛋白處理制成的SIMPLESSE其干基的熱量為168KJ/G，水合膠態(tài)的熱量更低。用乳清蛋白處理制成的DAIRYLO其熱量也為1688KJ/G，它們已普遍用于冷凍甜食、酸乳、干酪及不需油炸的焙烤食品、色拉調(diào)味料、蛋黃醬、沙司等中。5722以碳水化合物為基質(zhì)的脂肪模擬品植物膠、改性淀粉、某些纖維素、麥芽糊精、葡萄糖聚合物等可提供類似脂肪的口感、組織特性。用于替代脂肪的植物膠有瓜爾膠、黃原膠、卡拉膠、阿拉伯樹膠、果膠等。該類脂肪模似品多用于色拉調(diào)味料、甜食品、冰淇淋、乳制品、沙司及焙烤食品中。,58油脂的安全性問題1未受熱的高度氧化脂肪（主要結(jié)論來自動(dòng)物試驗(yàn)）在ＶIT供應(yīng)不足時(shí)，可能降低食欲，抑制生長(zhǎng)，造成肝、腎肥大；2無Ｏ2、熱脂肪的毒性主要源于環(huán)狀酯，可引起體重減輕，嚴(yán)重時(shí)可致死；3熱氧化脂肪無Ｏ2條件產(chǎn)生的高度不飽和油比有氧條件產(chǎn)生的毒性大；4氧化脂肪中的羥基脂肪酸可能導(dǎo)致生長(zhǎng)抑制，血漿三酰甘油增加；5環(huán)狀脂肪酸過高，可能引起脂肪肝；6一般認(rèn)為二聚物與多聚物不能吸收，可直接排出，故是無毒的；7油炸脂肪中極性組分損害肝；8一般正常的的加工溫度造成的氧化油并無致癌性，但如果超過150200℃，則可產(chǎn)生致癌物質(zhì)；9對(duì)于氫化脂肪的安全性問題研究不多。,第五章脂類,

簡(jiǎn)介：植物與生產(chǎn)環(huán)境簡(jiǎn)答題1什么叫生物膜簡(jiǎn)述其結(jié)構(gòu)和功能。細(xì)胞膜和細(xì)胞內(nèi)膜，包括核膜和各種細(xì)胞器的膜，統(tǒng)稱為生物膜。結(jié)構(gòu)生物膜由磷脂和蛋白質(zhì)組成，按液態(tài)鑲嵌模式構(gòu)成生物膜。兩列液態(tài)的磷脂分子構(gòu)成膜的骨架，蛋白質(zhì)分子鑲嵌在磷脂層中，整個(gè)膜可以自由地作半液體流動(dòng)。功能（1）生物膜為選擇性透過膜，這樣就保證了活細(xì)胞能與外界進(jìn)行正常的物質(zhì)交換。（2）生物膜把細(xì)胞中的細(xì)胞器與其他部分隔開，使細(xì)胞器具有相對(duì)獨(dú)立性和穩(wěn)定性，從而保證生命活動(dòng)有條不紊地進(jìn)行。（3）細(xì)胞膜占原生質(zhì)體干重的70～80，增大原生質(zhì)表面積，使各種酶分布在一定位置上，為各種生理活動(dòng)提供了豐富的場(chǎng)所。2液泡具有哪些作用（1）液泡與細(xì)胞吸脹與萎蔫有關(guān)，液泡中的溶液可使細(xì)胞保持一定的形態(tài)，以利于植物各種生命活動(dòng)的進(jìn)行。（2）貯藏各種養(yǎng)料和生命活動(dòng)的產(chǎn)物，貯藏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉脂肪和蛋白質(zhì)。（3）含有水解酶，參與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的分解。3有絲分裂和減數(shù)分裂的主要區(qū)別是什么有絲分裂是一種最普遍的細(xì)胞分裂方式有絲分裂導(dǎo)致植物的生雙子葉植物莖的初生結(jié)構(gòu)自外向內(nèi)分為表皮、皮層和維管柱三部分。維管柱由維管束、髓和髓射線三部分組成。初生結(jié)構(gòu)形成不久，內(nèi)部便出現(xiàn)了束間形成層和木栓形成層。木栓形成層多數(shù)由皮層薄壁細(xì)胞轉(zhuǎn)變而來，由它們進(jìn)行分裂活動(dòng)形成莖的次生結(jié)構(gòu)，自外向內(nèi)分為木栓層、木栓形成層、栓內(nèi)層、皮層（有或無）、初生韌皮部、次生韌皮部、形成層、次生木質(zhì)部、初生木質(zhì)部、髓（有或無）和維管射線。7禾本科植物的莖結(jié)構(gòu)有何特點(diǎn)禾本科植物莖在形態(tài)上有明顯的節(jié)和節(jié)間內(nèi)部結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有1多數(shù)沒有次生結(jié)構(gòu)；2表皮細(xì)胞常硅質(zhì)化，有的還有蠟質(zhì)覆蓋；3皮層和維管柱之間沒有明顯界限維管束分散排列于莖內(nèi)沒有形成層莖增粗受到一定的限制。8禾本科植物葉的結(jié)構(gòu)與雙子葉植物有何不同禾本科植物的葉與雙子葉植物葉的結(jié)構(gòu)相比，不同之處是（1）表皮細(xì)胞的外壁除角質(zhì)化外，還充滿硅質(zhì)，使葉表面形成許多粗糙的小突起，所以葉較利；（2）上表皮有許多扇形的薄壁細(xì)胞，稱為運(yùn)動(dòng)細(xì)胞；（3）它的保衛(wèi)細(xì)胞是啞鈴形，兩側(cè)有副衛(wèi)細(xì)胞；（4）葉肉細(xì)胞沒有柵欄組織和海綿組織之分；（5）葉脈為平行脈；（6）維管束也是木質(zhì)部在上，韌皮部在下，無形成層，外面尚有一層或兩層維管束鞘。9種子對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有何意義它由哪幾部分構(gòu)成種子是作物的繁殖器官，是農(nóng)作物繁殖后代和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和

簡(jiǎn)介：復(fù)習(xí)思考題答案一、名詞解釋1農(nóng)作物狹義的農(nóng)作物是指具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值被人們種植在大田中的植物，即農(nóng)田作物，也叫大田農(nóng)作物，俗稱“莊稼”。廣義的農(nóng)作物是指凡是具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值而被人們?cè)耘嗟闹参铩?農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)是指根據(jù)農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及農(nóng)產(chǎn)品食用安全規(guī)范，為獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，滿足市場(chǎng)的需要而采取的各種人工措施。二、簡(jiǎn)答題1通常農(nóng)作物的分類方法有幾種如何分類答按農(nóng)作物的用途和植物學(xué)系統(tǒng)相結(jié)合分糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、飼料和綠肥作物、藥用作物；根據(jù)農(nóng)作物對(duì)溫度條件的要求，可把農(nóng)作物分為喜溫作物和喜涼作物；根據(jù)農(nóng)作物對(duì)光周期的反應(yīng)，可把農(nóng)作物分為長(zhǎng)日照作物、短日照作物、中性作物和定日照作物；根據(jù)農(nóng)作物對(duì)CO2同化途徑的不同，可把農(nóng)作物分為碳三（C3）作物和碳四（C4）作物；根據(jù)農(nóng)作物播種期不同，可把農(nóng)作物分為春播作物、夏播作物和秋播作物及南方的冬播作物；按種植密度和田間管理方式不同，可把農(nóng)作物分為密植作物和中耕作物。2簡(jiǎn)述農(nóng)作物生產(chǎn)的特點(diǎn)及其重要性。答農(nóng)作物生產(chǎn)的特點(diǎn)是（1）農(nóng)作物生產(chǎn)的對(duì)象是活的生物體，故農(nóng)作物生產(chǎn)具有不確定性；（2）農(nóng)作物生產(chǎn)是關(guān)于初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)；（3）農(nóng)作物生產(chǎn)的空間與場(chǎng)所是露天性的農(nóng)田，其涉及的環(huán)境很大程度上受自然環(huán)境的影響，人類不易控制；（4）農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)是一門直接服務(wù)于農(nóng)作物生產(chǎn)的綜合性應(yīng)用技術(shù)。3、農(nóng)作物生產(chǎn)的重要性主要表現(xiàn)在（1）農(nóng)作物生產(chǎn)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)；（2）農(nóng)作物生產(chǎn)涉及社會(huì)穩(wěn)定和糧食安全。2復(fù)種指數(shù)是指全年總收獲面積占耕地面積的百分比。3熟制是我國(guó)對(duì)耕地利用程度的另一種表示方法，它以年為單位表示收獲農(nóng)作物的季數(shù)。二、簡(jiǎn)答題1實(shí)現(xiàn)復(fù)種的條件是什么答一是熱量條件；二是水分條件；三是地力與肥料條件；四是勞畜力、機(jī)械化條件。五是經(jīng)濟(jì)效益大小。2復(fù)種都有哪些重要技術(shù)答一是選擇適宜的農(nóng)作物組合及品種；二是套作與育苗移栽；三是適時(shí)播種、早發(fā)早熟。第三節(jié)間作與套作復(fù)習(xí)思考題答案一、名詞解釋1、單作是在同一塊田地上種植一種農(nóng)作物的種植方式。2、間作是在同一田地上于同一生長(zhǎng)期內(nèi)，分行或分帶相間種植兩種或兩種以上農(nóng)作物的種植方式。3、套作是在前季農(nóng)作物生長(zhǎng)后期的株行間播種或移栽后季農(nóng)作物的種植方式，又稱為套種。4、幅寬是指間套作中每種農(nóng)作物的兩個(gè)邊行相距的寬度。5、間距是相鄰兩種農(nóng)作物間的距離，是間套作物邊行爭(zhēng)奪養(yǎng)分、水分最激烈的地方。6、帶寬是間套作各種農(nóng)作物順序種植一遍所占地面的寬度，包括了間距和幅寬。7、邊際效應(yīng)是指間套作復(fù)合群體中，由于作物邊行與內(nèi)行環(huán)境條件的差異，表現(xiàn)出來的植株個(gè)體的差異。二、簡(jiǎn)答題1間作與套作有哪些作用答（1）增產(chǎn)實(shí)踐證明，合理的間套作比單作具有增產(chǎn)作用；

簡(jiǎn)介：SCI核心版農(nóng)學(xué)期刊簡(jiǎn)介趙孝芬河南科技大學(xué)圖書館河南洛陽(yáng)471003摘要介紹了2005年SCI核心版收錄的40種農(nóng)學(xué)期刊并給出漢譯刊名、期刊簡(jiǎn)介、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)、2005年影響因子、期刊分區(qū)、出版者和出版地、期刊網(wǎng)址為農(nóng)學(xué)領(lǐng)域的科研工作者投稿和查閱文獻(xiàn)提供參考。關(guān)鍵詞SCI農(nóng)學(xué)期刊中圖分類號(hào)G202文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)051766112007250801603SCISCIENCECITATIONINDEX科學(xué)引文索引是美國(guó)科學(xué)情報(bào)研究所INSTITUTEOFSCIENTIFICINFMATION簡(jiǎn)稱ISI出版的一部世界著名的期刊文獻(xiàn)檢索工具。2005年SCI核心版收錄全世界出版的3762種期刊SCI擴(kuò)展版收錄6348種其中農(nóng)學(xué)各相關(guān)領(lǐng)域的期刊共計(jì)200余種。依據(jù)ISICITATIONDATABASEJOURNALLIST1、國(guó)家科學(xué)數(shù)字圖書館生命科學(xué)學(xué)科信息門戶2和資源環(huán)境學(xué)科信息門戶3等網(wǎng)站信息筆者按照影響因子高低的順序介紹了SCI核心版中最權(quán)威的40種農(nóng)藝學(xué)期刊給出漢譯刊名和期刊簡(jiǎn)介、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)、2005年影響因子、期刊分區(qū)、出版者和出版地、期刊網(wǎng)址以期為農(nóng)學(xué)領(lǐng)域的科研工作者投稿和查閱文獻(xiàn)提供參考。1JOURNALOFPLANTGROWTHREGULATIONJPLANTGROWTHREGUL植物生長(zhǎng)調(diào)控雜志發(fā)表有關(guān)植物生長(zhǎng)和發(fā)育相關(guān)的所有領(lǐng)域的原創(chuàng)性文章研究區(qū)域包括激素、生理學(xué)、環(huán)境、遺傳學(xué)、生物物理學(xué)、分子生物學(xué)等。ISSN072127595影響因子26953區(qū)季刊。出版SPRINGERNEWYK美國(guó)SPRINGERLINKMETAPRESSCOMCONTENT1435281072JOURNALOFAGRICULTURALFOODCHEMISTRYJAGRFOODCHEM農(nóng)業(yè)化學(xué)與食品化學(xué)雜志刊登農(nóng)業(yè)和食品科學(xué)中有關(guān)化學(xué)和生物化學(xué)研究方面的文章內(nèi)容涵蓋食品、飼料等農(nóng)產(chǎn)品中的化學(xué)、生物化學(xué)成分以及加工對(duì)食品、飼料和其他農(nóng)產(chǎn)品的成分和安全性的影響等。ISSN002128561影響因子25072區(qū)月刊。出版AMERICANCHEMICALSOCIETY美國(guó)PUBSACSGJOURNALSJAFCAUINDEXHTML3AGRICULTURALFESTMETEOLOGYAGRFESTME2TEOL農(nóng)業(yè)和林業(yè)氣象學(xué)發(fā)表氣象學(xué)和植物、動(dòng)物和土壤學(xué)、生態(tài)學(xué)和生物地球化學(xué)領(lǐng)域內(nèi)相互關(guān)系的原創(chuàng)論文和評(píng)論。ISSN016821923影響因子24611區(qū)半月刊。出版ELSEVIERSCIENCEPUBLISHERS荷蘭WWWSCIENCEDIRECTCOMSCIENCEJOURNAL016819234SOILBIOLOGYBIOCHEMISTRYSOILBIOLBIOCHEM土壤生物學(xué)與土壤生物化學(xué)內(nèi)容涵蓋土壤生物學(xué)和生物化學(xué)的各個(gè)方面主要刊載土壤生物及其生化活動(dòng)對(duì)土壤環(huán)境、植物生長(zhǎng)影響等方面的研究論文。ISSN003820717影響因子24141區(qū)月刊。出版ELSEVIERSCIENCEPUB2作者簡(jiǎn)介趙孝芬1973女山東費(fèi)縣人助理工程師從事圖書管理工作。收稿日期2007204220LISHERS荷蘭WWWSCIENCEDIRECTCOMSCIENCEJOURNAL003807175EUROPEANJOURNALOFSOILSCIENCEEURJSOILSCI歐洲土壤科學(xué)雜志是英國(guó)土壤科學(xué)協(xié)會(huì)的會(huì)刊主要刊登土壤科學(xué)及其應(yīng)用領(lǐng)域的重要發(fā)現(xiàn)、新技術(shù)、權(quán)威評(píng)論等方面的文章。ISSN135120754影響因子23561區(qū)雙月刊。出版BLACKWELLPUBLISHINGLIMITED英國(guó)WWWBLACKWELL2SYNERGYCOMLOIEJS6EUROPEANJOURNALOFAGRONOMYEURJAGRON歐洲農(nóng)藝學(xué)雜志是歐洲農(nóng)學(xué)會(huì)的會(huì)刊刊登有關(guān)農(nóng)作物科學(xué)實(shí)驗(yàn)和理論方面的原創(chuàng)性成果涉及作物生理學(xué)、作物生產(chǎn)與管理、農(nóng)業(yè)氣候?qū)W與模擬、植物與土壤的關(guān)系、作物質(zhì)量與生理學(xué)、耕作與作物系統(tǒng)及農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)與環(huán)境等學(xué)科。ISSN116120301影響因子20853區(qū)每年8期。出版ELSEVIERSCIENCEPUBLISHERS荷蘭WWWSCIENCEDIRECTCOMSCIENCEJOURNAL116103017POSTHARVESTBIOLOGYTECHNOLOGYPOSTHARVESTBI2OLTEC采后生物學(xué)和技術(shù)刊載有關(guān)農(nóng)作物收后貯藏、處理、質(zhì)量評(píng)估、包裝、裝卸和銷售等方面的生物學(xué)和技術(shù)方面的文章研究領(lǐng)域涵蓋生態(tài)學(xué)、昆蟲學(xué)、植物生理學(xué)、植物病理學(xué)、分子生物學(xué)、化學(xué)、工程學(xué)、應(yīng)用技術(shù)以及經(jīng)濟(jì)學(xué)等。ISSN092525214影響因子20152區(qū)月刊。出版ELSEVIERSCIENCEPUBLISHERS荷蘭WWWSCIENCEDIRECTCOMSCIENCEJOURNAL092552148ADVANCESINAGRONOMYADVAGRON農(nóng)藝學(xué)進(jìn)展主要刊登農(nóng)藝學(xué)各領(lǐng)域的綜述論文。ISSN006522113影響因子19761區(qū)不定期出版。出版ELSEVIERSCIENCEPUBLISHERS荷蘭WWWSCIENCEDIRECTCOMSCIENCEBOOKSERIES006521139AUSTRALIANJOURNALOFGRAPEWINERESEARCHAUSTJGRAPEWINERES澳大利亞葡萄與葡萄酒研究雜志刊載與葡萄、葡萄酒科學(xué)以及生產(chǎn)技術(shù)有關(guān)的原始報(bào)告、評(píng)論和技術(shù)報(bào)告。ISSN132227130影響因子19002區(qū)月刊。出版AUSTRALIANSOCIETYOFVITICULTUREOENOLOGY澳大利亞WWWASVAUAJGWR10MOLECULARBREEDINGMOLBREEDING分子育種主要刊載植物分子生物學(xué)應(yīng)用各方面的研究論文涉及與現(xiàn)代植物育種相關(guān)的生物化學(xué)、遺傳學(xué)、生理學(xué)、病理學(xué)和生態(tài)學(xué)等學(xué)科。ISSN138023743影響因子1866安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)JOURNALOFANHUIAGRISCI20073525801680188042責(zé)任編輯胡先祥責(zé)任校對(duì)俞潔25SOILTILLAGERESEARCHSOILTILLRES土壤和耕作研究刊載土壤、耕作、田間運(yùn)輸導(dǎo)致的土壤環(huán)境、物理、化學(xué)及生物學(xué)參數(shù)的變化這些變化的相互作用及對(duì)作物定植、根部發(fā)育、植物生長(zhǎng)的影響以及耕作方式的選擇和開發(fā)相關(guān)耕作機(jī)械設(shè)備、能源及經(jīng)濟(jì)問題等方面的研究論文。ISSN016721987影響因子11282區(qū)不定期出版。出版ELSEVIERSCIENCEPUBLISHERS荷蘭WWWSCI2ENCEDIRECTCOMSCIENCEJOURNAL0167198726CROPPROTECTIONCROPPROT農(nóng)作物保護(hù)是國(guó)際作物保護(hù)協(xié)會(huì)的官方期刊主要刊載農(nóng)作物病蟲害防治、雜草控制、作物保護(hù)的新方法、新技術(shù)以及相關(guān)經(jīng)濟(jì)和環(huán)境方面的研究論文和評(píng)論文章。ISSN026122194影響因子10543區(qū)月刊。出版ELSEVIERSCIENCEPUBLISHERS荷蘭WWWSCIENCEDIRECTCOMSCIENCEJOURNAL0261219427AGRONOMIE農(nóng)藝學(xué)刊載農(nóng)藝學(xué)、農(nóng)業(yè)環(huán)境、農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)、土壤科學(xué)、生物氣象學(xué)、遺傳學(xué)、生理學(xué)、作物病理學(xué)、動(dòng)物學(xué)和耕作體系等方面的研究論文和評(píng)論性文章。2005年更名為A2GRONOMYFSUSTAINABLEDEVELOPMENT可持續(xù)發(fā)展農(nóng)藝學(xué)。ISSN024925627影響因子10084區(qū)季刊。出版EDPSCI2ENCES法國(guó)WWWEDPSCIENCESGJOURNALINDEXCFMEDPSNAMEAGRO28JOURNALOFTHESCIENCEOFFOODAGRICULTUREJSCIFOODAGR食品科學(xué)與農(nóng)學(xué)雜志主要刊登食品及原料加工和農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中重要的跨學(xué)科研究成果在食品方面內(nèi)容涉及健康和營(yíng)養(yǎng)、食品科學(xué)和技術(shù)、生物技術(shù)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、食品安全等在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)容涉及生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)環(huán)境等。ISSN002225142影響因子09962區(qū)每年15期。出版JOHNWILEYSONSLTD德國(guó)WWW3INTERSCIENCEWI2LEYCOMCGI2BINJHOME129429AUSTRALIANJOURNALOFAGRICULTURALRESEARCHAUSTJAGRRES澳大利亞農(nóng)業(yè)研究雜志主要刊載闡述與農(nóng)業(yè)有關(guān)的高質(zhì)量的論文和評(píng)論性文章涉及植物、動(dòng)物、微生物、環(huán)境、土壤以及生物技術(shù)、系統(tǒng)研究等。ISSN000429409影響因子09932區(qū)月刊。出版CSIROPUBLISHING澳大利亞WWWPUBLISHCSIROAUNID40HTM30AGRICULTURALSYSTEMSAGRSYST農(nóng)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)容主要包括系統(tǒng)方法論在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用和發(fā)展、系統(tǒng)建模和優(yōu)化、農(nóng)業(yè)和土地利用的生態(tài)區(qū)域分析、與農(nóng)業(yè)有關(guān)的自然資源研究、多功能土地利用、全球性氣候改變對(duì)農(nóng)業(yè)的影響和分析、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的分析和改進(jìn)方法、農(nóng)業(yè)發(fā)展與政策之間的關(guān)系等。ISSN03082521X影響因子09373區(qū)月刊。出版ELSEVIERSCIENCEPUBLISHERS荷蘭WWWSCIENCEDIRECTCOMSCIENCEJOURNAL0308521X31AUSTRALIANJOURNALOFSOILRESEARCHAUSTJSOILRES澳大利亞土壤研究雜志主要刊登與土地管理、水資源管理、環(huán)境污染、土地恢復(fù)等相關(guān)的研究論文。ISSN000429573影響因子09333區(qū)雙月刊。出版CSIROPUBLISHING澳大利亞WWWPUBLISHCSIROAUNID84HTM32CROPSCIENCECROPSCI作物科學(xué)報(bào)道作物育種和遺傳學(xué)、作物生理學(xué)和生物化學(xué)、生態(tài)學(xué)、細(xì)胞學(xué)、作物和種子生產(chǎn)、統(tǒng)計(jì)學(xué)以及雜草控制方面的原創(chuàng)研究和評(píng)述。ISSN00112183X影響因子09253區(qū)雙月刊。出版CROPSCIENCESOCIETYOFAMERICA美國(guó)CROPSCIJOURNALSG33JOURNALOFPLANTNUTRITIONSOILSCIENCEJPLANTNU2TRSOILSCI植物養(yǎng)料與土壤學(xué)雜志主要刊載植物營(yíng)養(yǎng)與土壤科學(xué)領(lǐng)域的研究包括作物栽培和植物營(yíng)養(yǎng)、農(nóng)業(yè)化學(xué)、土壤學(xué)、土壤化學(xué)、土壤改良等方面的研究論文、文摘和書評(píng)。ISSN143628730影響因子09123區(qū)雙月刊。出版JOHNWILEYSONSLTD德國(guó)WWW3INTERSCIENCEWILEYCOMCGI2BINJHOME1000834234NUTRIENTCYCLINGINAGROECOSYSTEMSNUTRCYCLA2GROECOSYS農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)循環(huán)刊登的論文主要針對(duì)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中碳以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的循環(huán)包括這種循環(huán)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)環(huán)境、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的影響等。ISSN138521314影響因子09073區(qū)不定期。出版SPRINGERHERLS荷蘭WWWSPRINGERLINKCOMCONTENT15732086735AGRICULTURALWATERMANAGEMENTAGRWATERMAN2AGE農(nóng)業(yè)用水管理刊載耕地給排灌水、土壤性質(zhì)和植被對(duì)降水的收集和貯存、地下水與地表水在營(yíng)養(yǎng)循環(huán)中的作用、用水平衡、水資源的開發(fā)與保護(hù)、水土流失、農(nóng)用水質(zhì)與污染、土地使用對(duì)水資源影響等研究論文和綜述等。ISSN037823774影響因子08413區(qū)月刊。出版ELSEVIERSCIENCEPUBLISHERS荷蘭WWWSCIENCEDIRECTCOMSCIENCEJOURNAL0378377436PLANTBREEDING植物育種主要刊登植物育種包括植物遺傳學(xué)、植物生理學(xué)、植物病理學(xué)和植物生長(zhǎng)與發(fā)育等領(lǐng)域的研究論文和通訊等。ISSN017929541影響因子08233區(qū)雙月刊。出版BLACKWELLPUBLISHINGLTD英國(guó)WWWBLACKWELL2SYNER2GYCOMLOIPBR37JOURNALOFAGRONOMYCROPSCIENCEJAGRONCROPSCI農(nóng)學(xué)與作物科學(xué)雜志刊載有關(guān)農(nóng)田、草料作物產(chǎn)量和質(zhì)量的原創(chuàng)性論文、通訊、綜述和書評(píng)等還包括作物和生產(chǎn)生態(tài)學(xué)、生物多樣性和自然資源利用、可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)等。文章用德文或英文發(fā)表附德、英兩種文字的內(nèi)容提要。ISSN093122250影響因子07594區(qū)雙月刊。出版BLACK2WELLPUBLISHINGLTD英國(guó)WWWBLACKWELL2SYNERGYCOMLOIJAC38THEJOURNALOFAGRICULTURALSCIENCEJAGRSCI農(nóng)業(yè)科學(xué)雜志刊載各國(guó)農(nóng)業(yè)進(jìn)展及土地資源利用的研究論文涉及農(nóng)藝學(xué)、土壤學(xué)、生理學(xué)、病理學(xué)、家畜飼養(yǎng)與下轉(zhuǎn)第8042頁(yè)8108安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)2007年

簡(jiǎn)介：1揚(yáng)州大學(xué)農(nóng)學(xué)院發(fā)展對(duì)象情況報(bào)告表（學(xué)生）填表單位農(nóng)學(xué)院黨委日期09年12月31日學(xué)習(xí)成績(jī)及綜合測(cè)評(píng)名次一年級(jí)二年級(jí)三年級(jí)班級(jí)人數(shù)姓名性別出生年月籍貫民族職務(wù)申請(qǐng)入黨時(shí)間確定為積極分子時(shí)間計(jì)劃發(fā)展時(shí)間黨校培訓(xùn)時(shí)間推優(yōu)時(shí)間成績(jī)綜測(cè)成績(jī)綜測(cè)成績(jī)綜測(cè)四年級(jí)名次CET46情況計(jì)算機(jī)等級(jí)獎(jiǎng)懲情況公示情況支部大會(huì)時(shí)間農(nóng)區(qū)080118成亞梅女9012江都漢學(xué)習(xí)委員、團(tuán)委辦公室委員081010081020091009111425090521420708學(xué)年院先進(jìn)個(gè)人、院情景歌曲大賽三等獎(jiǎng)、校優(yōu)秀團(tuán)員、院英語(yǔ)短劇二等獎(jiǎng)農(nóng)學(xué)070138何同香女8809金湖漢團(tuán)支書079250711120910091114250811167221340708學(xué)年院宿舍美化大賽三等獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)學(xué)金、院三好、院棋藝賽二等獎(jiǎng)0809學(xué)年院動(dòng)漫配音大賽一等獎(jiǎng)，院PPT制作大賽一等獎(jiǎng)農(nóng)學(xué)070138浦佳妮女8909無錫漢社聯(lián)副主席0792507111209100911142509055534620708學(xué)年院三好學(xué)生、二等優(yōu)秀獎(jiǎng)學(xué)金，全國(guó)大學(xué)生英語(yǔ)競(jìng)賽三等獎(jiǎng)、院優(yōu)秀青年志愿者獎(jiǎng)農(nóng)學(xué)070138陳露女8805金壇漢心理委員0792507111209100911142509053426420708學(xué)年院三好學(xué)生，一等優(yōu)秀獎(jiǎng)學(xué)金，院優(yōu)秀團(tuán)員，校讀書征文二等獎(jiǎng)，麥田杯書畫比賽三等獎(jiǎng)農(nóng)學(xué)070138王秋韻女8805海門漢團(tuán)支書（曾）、女生部部長(zhǎng)07925071112091009111425090513611760708年二等優(yōu)秀獎(jiǎng)學(xué)金、院先進(jìn)個(gè)人、校優(yōu)秀班干、服務(wù)百居優(yōu)秀主任助理、院優(yōu)秀班干農(nóng)學(xué)070239蔣瑩女8810泰興漢團(tuán)支書07925071112091009111425090559811420708學(xué)年二等優(yōu)秀獎(jiǎng)學(xué)金、院先進(jìn)個(gè)人、院優(yōu)秀團(tuán)員農(nóng)學(xué)070239唐小潔女8808淮安漢無079250711120910091114250905254960708學(xué)年一等優(yōu)秀獎(jiǎng)學(xué)金、院三好學(xué)生3農(nóng)區(qū)070131陳琛男8711丹陽(yáng)漢英語(yǔ)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)（曾）0792507111209100811221212090593118420708院三好、一等獎(jiǎng)學(xué)金、院愛心英語(yǔ)大賽一等獎(jiǎng)、英語(yǔ)風(fēng)采大賽一等獎(jiǎng)、0809英語(yǔ)風(fēng)采大賽一等獎(jiǎng)、愛心英語(yǔ)大賽二等獎(jiǎng)學(xué)習(xí)成績(jī)及綜合測(cè)評(píng)名次一年級(jí)二年級(jí)三年級(jí)班級(jí)人數(shù)姓名性別出生年月籍貫民族職務(wù)申請(qǐng)入黨時(shí)間確定為積極分子時(shí)間計(jì)劃發(fā)展時(shí)間黨校培訓(xùn)時(shí)間推優(yōu)時(shí)間成績(jī)綜測(cè)成績(jī)綜測(cè)成績(jī)綜測(cè)四年級(jí)名次CET46情況計(jì)算機(jī)等級(jí)獎(jiǎng)懲情況公示情況支部大會(huì)時(shí)間農(nóng)區(qū)070131孫潔女8807濱海漢新聞中心主任07923071112091009111425091216205242“班風(fēng)學(xué)風(fēng)建設(shè)月”先進(jìn)個(gè)人”學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀”知識(shí)競(jìng)賽一等獎(jiǎng)，放風(fēng)箏大賽三等獎(jiǎng)，”學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀”征文比賽三等獎(jiǎng)農(nóng)區(qū)070131劉浪男8902阜寧漢社聯(lián)主席079230711120910091114250811871915620708年二等獎(jiǎng)學(xué)金、院先進(jìn)個(gè)人、0809“我愛中國(guó)足球”征文三等獎(jiǎng)、“科學(xué)發(fā)展觀”知識(shí)競(jìng)賽一等獎(jiǎng)、“PPT制作大賽”二等獎(jiǎng)農(nóng)區(qū)070131何理男8710睢寧漢班長(zhǎng)07923071112091008112212120811115151242院先進(jìn)個(gè)人、院優(yōu)秀團(tuán)員、院演講比賽三等獎(jiǎng)、社會(huì)實(shí)踐報(bào)告二等獎(jiǎng)、“科學(xué)消費(fèi)、和諧校園”征文比賽二等獎(jiǎng)農(nóng)區(qū)070131袁鈞女8607無錫漢團(tuán)支書、學(xué)習(xí)部副部長(zhǎng)07923071112091009111425091218139662“班風(fēng)學(xué)風(fēng)建設(shè)月”先進(jìn)個(gè)人，經(jīng)典老歌比賽三等獎(jiǎng)，0708年服務(wù)百居優(yōu)秀主任助理，優(yōu)秀團(tuán)干部農(nóng)學(xué)060132趙冬生男8705洪澤漢副班長(zhǎng)06923061010091009111425091226242019171663文匯路校區(qū)國(guó)防知識(shí)競(jìng)賽三等獎(jiǎng)

簡(jiǎn)介：1農(nóng)學(xué)院研究生學(xué)生干部考核條例（修訂版）農(nóng)學(xué)院研究生學(xué)生干部考核條例（修訂版）為加強(qiáng)和改進(jìn)本學(xué)院研究生的教育管理制度，進(jìn)一步規(guī)范本學(xué)院研究生的評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)工作，細(xì)化學(xué)生干部考核標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)浙江大學(xué)研究生優(yōu)秀獎(jiǎng)學(xué)金評(píng)定辦法和浙江大學(xué)研究生榮譽(yù)稱號(hào)評(píng)定辦法的文件精神，結(jié)合我院學(xué)生干部考核的實(shí)際情況，制定了農(nóng)學(xué)院研究生學(xué)生干部考核條例。本條例旨在為研究生學(xué)生干部考核工作提供一個(gè)更為合理、全面、科學(xué)的評(píng)價(jià)方案，在保證公平、公開、公正的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)我院研究生學(xué)生干部自覺提高個(gè)人素養(yǎng)，促進(jìn)自身全面發(fā)展，爭(zhēng)當(dāng)表率作用，從而進(jìn)一步提高我院研究生的綜合素質(zhì)和培養(yǎng)質(zhì)量。參與考核的研究生干部應(yīng)具備的基本要求基本要求1為我院學(xué)制內(nèi)全日制注冊(cè)研究生，學(xué)校有特殊規(guī)定的除外；2遵守國(guó)家憲法、法律和學(xué)校規(guī)章制度；3熱愛集體、尊師愛校、團(tuán)結(jié)同學(xué)、熱心助人、積極參加各項(xiàng)有益的集體活動(dòng)并起到干部表率作用；4擔(dān)任時(shí)間為完整的學(xué)年度；5學(xué)年度內(nèi)未受過任何紀(jì)律處分。一考核對(duì)象一考核對(duì)象院團(tuán)委、院研博會(huì)、黨員素質(zhì)發(fā)展中心、職業(yè)發(fā)展中心、各研究所的研究生學(xué)生干部。校級(jí)學(xué)生組織學(xué)生干部。二考核原則二考核原則1實(shí)事求是原則制定考核辦法，開展考核工作都必須從被考核者的實(shí)際出發(fā)，依照研究生干部考核條例，不能違背事實(shí)。2民主公開原則在考核中要認(rèn)真聽取廣泛意見，確保考核結(jié)果全面準(zhǔn)確?？己说慕Y(jié)果要在全體會(huì)議上公布。三考核目的三考核目的為了更好的加強(qiáng)對(duì)學(xué)生干部自身的管理，提高干部的工作積極性，做到對(duì)學(xué)生干部的管理有明確依據(jù)，特制定農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院研究生干部考核條例。四考核說明四考核說明1學(xué)院學(xué)生干部考核實(shí)行“10分制”，以整數(shù)計(jì)分；2考核時(shí)間為每學(xué)年初，學(xué)生干部考核由主管老師和各部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行打分，由學(xué)院匯總、審核后公示考核結(jié)果；3考評(píng)結(jié)果公開，并接受監(jiān)督，如有疑問將進(jìn)行解答。33對(duì)在工作方面表現(xiàn)優(yōu)異的學(xué)生干部，考核計(jì)分不受所在部門及擔(dān)任職務(wù)的限制；4各部門評(píng)定為【優(yōu)秀】等級(jí)的比例控制在所屬學(xué)生干部人數(shù)的20以內(nèi)，其他等級(jí)比例不作要求；5如學(xué)生干部在校會(huì)或?qū)W院以外社團(tuán)擔(dān)任職務(wù)，則其部門的負(fù)責(zé)人或指導(dǎo)老師意見需成為考核計(jì)分依據(jù)之一。6本實(shí)施條例內(nèi)容及未盡事宜，由浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院研究生評(píng)審委員會(huì)負(fù)責(zé)解釋。

簡(jiǎn)介：農(nóng)學(xué)（農(nóng)業(yè)信息技術(shù)）專業(yè)培養(yǎng)方案（2006級(jí)起）一、業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)具有扎實(shí)的農(nóng)學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)，掌握現(xiàn)代信息技術(shù)，并能把信息技術(shù)熟練運(yùn)用于農(nóng)業(yè)管理、生產(chǎn)和科研的復(fù)合型人才。畢業(yè)后可從事現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)劃與管理、農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)開發(fā)與維護(hù)、農(nóng)業(yè)應(yīng)用軟件開發(fā)、企業(yè)管理及相關(guān)領(lǐng)域的工作。二、培養(yǎng)規(guī)格與要求1具備扎實(shí)的數(shù)學(xué)、化學(xué)、計(jì)算機(jī)科學(xué)等基本理論知識(shí)；2掌握農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特別是作物生產(chǎn)與管理的基礎(chǔ)理論和基本技能；3掌握數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)與管理、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)及應(yīng)用、程序設(shè)計(jì)等方面的基礎(chǔ)理論和基本技能；4掌握農(nóng)業(yè)信息技術(shù)的基本理論和基本技能，了解農(nóng)業(yè)信息技術(shù)的最新發(fā)展動(dòng)態(tài)和應(yīng)用前景，具有農(nóng)業(yè)信息組織、分析研究、傳播與開發(fā)利用的基本能力；5具有獨(dú)立獲取知識(shí)、信息和創(chuàng)新能力，具有一定的科研能力。三、主干學(xué)科作物學(xué)、計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)。四、主要課程（學(xué)位課程）遺傳學(xué)、植物生理學(xué)、操作系統(tǒng)原理、數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)與應(yīng)用、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)及應(yīng)用、農(nóng)業(yè)信息技術(shù)、軟件工程、地理信息系統(tǒng)、VISUALBASIC程序設(shè)計(jì)、作物栽培學(xué)和作物育種學(xué)總論等。五、學(xué)制四年。六、授予學(xué)位農(nóng)學(xué)學(xué)士。理論課教學(xué)安排表農(nóng)學(xué)農(nóng)業(yè)信息技術(shù)專業(yè)各學(xué)期周學(xué)時(shí)分配課程類型課程編號(hào)課程名稱必修課總學(xué)分其中實(shí)驗(yàn)學(xué)分12345678備注學(xué)分分配0021001形勢(shì)與政策課2111111110021002軍事課220221003馬克思主義基本原理3302210045毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想概論ⅠⅡ633330221002中國(guó)近現(xiàn)代史綱要220221001思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)3305210014綜合英語(yǔ)ⅠⅣ123333333305210058英語(yǔ)口語(yǔ)ⅠⅣ含網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)41111111110210014體育ⅠⅣ4222211111221001計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)250531221002C及C語(yǔ)言與程序設(shè)計(jì)3505406210034高等數(shù)學(xué)Ⅱ743430721006大學(xué)物理Ⅲ3505408210012普通化學(xué)4222208210034公共化學(xué)實(shí)驗(yàn)2525231150821005有機(jī)化學(xué)33通修課合計(jì)60419271391922902植物學(xué)25141912912植物生理學(xué)35151522422土壤肥料學(xué)350541622112生物統(tǒng)計(jì)與試驗(yàn)設(shè)計(jì)441612102遺傳學(xué)40551622101農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)250532122222農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理2531612111計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)及應(yīng)用30541612112操作系統(tǒng)原理30541612113數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)與應(yīng)用4055學(xué)科基礎(chǔ)課合計(jì)325412178專業(yè)選修課34751220128121084校級(jí)公共選修課6222222公共選修課院級(jí)公共選修課8242242實(shí)踐教學(xué)25

簡(jiǎn)介：2018考研農(nóng)學(xué)門類聯(lián)考考試大綱數(shù)學(xué)I考試性質(zhì)農(nóng)學(xué)門類聯(lián)考數(shù)學(xué)是為高等院校和科研院所招收農(nóng)學(xué)門類的碩士研究生而設(shè)置的具有選拔性質(zhì)的全國(guó)聯(lián)考科目。其目的是科學(xué)、公平、有效地測(cè)試考生是否具備繼續(xù)攻讀農(nóng)學(xué)門類各專業(yè)碩士學(xué)位所需要的知識(shí)和能力要求，評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)是高等學(xué)校農(nóng)學(xué)學(xué)科優(yōu)秀本科畢業(yè)生所能達(dá)到的及格或及格以上水平，以利于各高等院校和科研院所擇優(yōu)選拔，確保碩士研究生的招生質(zhì)量。II考查目標(biāo)農(nóng)學(xué)門類數(shù)學(xué)考試涵蓋高等數(shù)學(xué)、線性代數(shù)、概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)等公共基礎(chǔ)課程。要求考生比較系統(tǒng)地理解數(shù)學(xué)的基本概念和基本理論，掌握數(shù)學(xué)的基本方法，具備抽象思維能力、邏輯推理能力、空間想象能力、運(yùn)算能力以及綜合運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)分析問題和解決問題的能力。III考試形式和試卷結(jié)構(gòu)一、試卷滿分及考試時(shí)間試卷滿分為150分，考試時(shí)間為180分鐘二、答題方式答題方式為閉卷、筆試三、試卷內(nèi)容結(jié)構(gòu)高等數(shù)學(xué)56線性代數(shù)22概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)227理解無窮小量的概念和基本性質(zhì)，掌握無窮小量的比較方法，了解無窮大量的概念及其與無窮小量的關(guān)系8理解函數(shù)連續(xù)性的概念含左連續(xù)與右連續(xù)，會(huì)判斷函數(shù)間斷點(diǎn)的類型9了解連續(xù)函數(shù)的性質(zhì)和初等函數(shù)的連續(xù)性，理解閉區(qū)間上連續(xù)函數(shù)的性質(zhì)有界性、最大值和最小值定理、介值定理，并會(huì)應(yīng)用這些性質(zhì)二、一元函數(shù)微分學(xué)考試內(nèi)容導(dǎo)數(shù)和微分的概念導(dǎo)數(shù)的幾何意義函數(shù)的可導(dǎo)性與連續(xù)性之間的關(guān)系平面曲線的切線和法線導(dǎo)數(shù)和微分的四則運(yùn)算基本初等函數(shù)的導(dǎo)數(shù)復(fù)合函數(shù)和隱函數(shù)的微分法高階導(dǎo)數(shù)微分中值定理洛必達(dá)L’HOSPITAL法則函數(shù)單調(diào)性的判別函數(shù)的極值函數(shù)圖形的凹凸性、拐點(diǎn)及漸近線函數(shù)的最大值與最小值考試要求1理解導(dǎo)數(shù)的概念及可導(dǎo)性與連續(xù)性之間的關(guān)系，了解導(dǎo)數(shù)的幾何意義，會(huì)求平面曲線的切線方程和法線方程2掌握基本初等函數(shù)的導(dǎo)數(shù)公式、導(dǎo)數(shù)的四則運(yùn)算法則及復(fù)合函數(shù)的求導(dǎo)法則，會(huì)求分段函數(shù)的導(dǎo)數(shù)，會(huì)求隱函數(shù)的導(dǎo)數(shù)3了解高階導(dǎo)數(shù)的概念，掌握二階導(dǎo)數(shù)的求法4了解微分的概念以及導(dǎo)數(shù)與微分之間的關(guān)系，會(huì)求函數(shù)的微分5理解羅爾ROLLE定理和拉格朗日LAGRANGE中值定理，掌握這兩個(gè)定理的簡(jiǎn)單應(yīng)用6會(huì)用洛必達(dá)法則求極限7掌握函數(shù)單調(diào)性的判別方法，了解函數(shù)極值的概念，掌握函數(shù)極值、最大值和最小值的求法及應(yīng)用

簡(jiǎn)介：緒論1什么是植物生理學(xué)主要研究哪些內(nèi)容植物生理學(xué)PLANTPHYSIOLOGY是研究植物生命活動(dòng)規(guī)律、揭示植物生命現(xiàn)象本質(zhì)的科學(xué)。植物的生命活動(dòng)是在水分代謝、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)、光合作用、呼吸作用、物質(zhì)的運(yùn)輸與分配以及信息傳遞和信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)等代謝基礎(chǔ)上表現(xiàn)出的種子萌發(fā)、生長(zhǎng)、運(yùn)動(dòng)、開花、結(jié)實(shí)等生長(zhǎng)發(fā)育過程。植物的生命活動(dòng)雖然十分復(fù)雜，但大致可區(qū)分為物質(zhì)與能量代謝、信息傳遞和信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)、生長(zhǎng)發(fā)育與形態(tài)建成等方面。植物生理學(xué)除研究上述的代謝生理和發(fā)育生理等生命活動(dòng)規(guī)律外，還要研究與之有關(guān)的植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能，以及外界環(huán)境因素對(duì)植物生命活動(dòng)的影響。植物生理學(xué)教材的基本內(nèi)容由四個(gè)部分所組成1細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能，它是各種生理活動(dòng)與代謝過程的組織基礎(chǔ)。2代謝生理，即水分生理、礦質(zhì)與氮素營(yíng)養(yǎng)、光合作用、呼吸作用、同化物的運(yùn)輸分配以及信息傳遞和信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)等。3發(fā)育生理，它是各種功能與代謝活動(dòng)的綜合反應(yīng)，包含植物的生長(zhǎng)物質(zhì)、植物的生長(zhǎng)、分化、發(fā)育、生殖與衰老等。4環(huán)境生理，主要介紹影響植物生理代謝的環(huán)境因素以及植物對(duì)不良環(huán)境的反應(yīng)。這四個(gè)部分內(nèi)容相互聯(lián)系，構(gòu)成了植物生理學(xué)的整體。2植物生理學(xué)的發(fā)展大致經(jīng)歷了哪三個(gè)階段第一階段為植物生理學(xué)的孕育階段，從1627年荷蘭人凡海爾蒙JBVANHELMONT做柳枝實(shí)驗(yàn)開始，直到1840年德國(guó)化學(xué)家李比希JVONLIEBIG創(chuàng)立植物礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說為止，前后共經(jīng)歷了200多年的時(shí)間。這一階段人們注意到了水和溶于水的物質(zhì)與植物生長(zhǎng)的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)了植物的光合作用，并開始對(duì)光合作用和呼吸作用吸收或釋放的氣體進(jìn)行定量分析。第二階段為植物生理學(xué)誕生與成長(zhǎng)的階段，從1840年到19世紀(jì)末德國(guó)植物生理學(xué)家薩克斯JSACHS和他的學(xué)生費(fèi)弗爾WPFEIFER所著的兩部植物生理學(xué)專著問世為止，經(jīng)過了約半個(gè)世紀(jì)的時(shí)間。這一階段在創(chuàng)立了植物礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)理論的基礎(chǔ)上，建立了無土培養(yǎng)的基本方法，奠定了農(nóng)作物施肥的理論；研究了滲透現(xiàn)象，闡明了細(xì)胞吸水的原理；觀察了植物的運(yùn)動(dòng)，并開始尋找植物激素；植物生理學(xué)教科書問世。第三階段為植物生理學(xué)發(fā)展、分化與壯大階段，從20世紀(jì)初至今，約經(jīng)過整整1個(gè)世紀(jì)，這是科學(xué)技術(shù)突飛猛進(jìn)的世紀(jì)，也是植物生理學(xué)快速壯大發(fā)展的世紀(jì)。在這一階段中，更多的科學(xué)家投入到了植物生理學(xué)的研究，植物生理學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域都取得了進(jìn)展。例如闡明了葉綠素、多種生物大分子、生物膜和各種細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)與功能；探明了光合碳同化C3途徑、C4途徑、CAM途徑、光呼吸、糖酵解、三羧酸循環(huán)、磷酸戊糖循環(huán)、光合電子傳遞、呼吸電子傳遞、光合磷酸化、氧化磷酸化、同化物運(yùn)輸和信息傳導(dǎo)等途徑以及調(diào)節(jié)機(jī)制；相繼發(fā)現(xiàn)了生長(zhǎng)素、赤霉素、細(xì)胞分裂素、脫落酸、乙烯、油菜素內(nèi)酯、茉莉酸等激素，研制出眾多的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑并應(yīng)用于生產(chǎn)；發(fā)現(xiàn)了光周期現(xiàn)象以及控制光形態(tài)建成的光敏色素和其它光受體；提出了植物細(xì)胞的全能性，發(fā)展了組織培養(yǎng)，轉(zhuǎn)基因植物不斷獲得成功；大多數(shù)國(guó)家都有植物生理學(xué)的出版物，在世界范圍內(nèi)召開有關(guān)植物生理學(xué)的專業(yè)會(huì)議等。3植物生理學(xué)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的指導(dǎo)作用可表現(xiàn)在哪些方面從植物生理學(xué)研究成果推動(dòng)農(nóng)業(yè)變革事實(shí)說明，植物生理學(xué)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要理論基礎(chǔ)。植物礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說的創(chuàng)立為無機(jī)肥料的施用奠定了理論基礎(chǔ)由于化肥的大量施用促使世界糧食產(chǎn)量急劇增加；并且產(chǎn)生了無土栽培的新方法。于其生理生化作用的本質(zhì)不完全清楚，因而制約了其分子生物學(xué)研究和基因工程的進(jìn)展；例如抗逆性的研究，雖然人們觀察到植物在逆境條件下干旱鹽堿、熱激等產(chǎn)生各種各樣的逆境蛋臼，但這些逆境蛋白是如何產(chǎn)生的及其生理功能并不清楚。目前的研究是先分析逆境蛋白氨基酸順序，然后合成探針，再分離基因，反過來對(duì)蛋白的生理功能進(jìn)行研究?？梢?，植物生命活動(dòng)各過程，特別是酶促過程的研究是植物生理學(xué)研究的重要方面，它是進(jìn)行相關(guān)分子生物學(xué)及基因工程的基礎(chǔ)。第一章植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能一、名詞解釋1原核細(xì)胞2真核細(xì)胞3生物膜4內(nèi)膜系統(tǒng)5內(nèi)質(zhì)網(wǎng)6單位膜7微管8微絲9核糖體10乙醛酸體11溶酶體12自溶作用，13細(xì)胞漿14界面能15溶膠16凝膠17膜脂相變18膜脂相分離19胞間連絲20細(xì)胞融合21細(xì)胞全能性22蛋白質(zhì)構(gòu)像23變構(gòu)現(xiàn)象24伸展蛋白二、寫出下列符號(hào)的中文名稱1ATPASE2DNA3DNASE4PEG5RNA6RNASE7RER8RPM9RCF10SER11TPPASE12MTDNA13CPDNA14PCD三、填空題1細(xì)胞是生物的結(jié)構(gòu)與功能的。2按照細(xì)胞的結(jié)構(gòu)組織，所有細(xì)胞均可分屬兩種類型一種叫，包括和；另一種叫，包括除與以外的與。3原核細(xì)胞不能進(jìn)行有絲分裂，主要靠。4細(xì)胞內(nèi)水分有兩種狀態(tài)和。5細(xì)胞內(nèi)具有特殊生物學(xué)功能的復(fù)合蛋白質(zhì)有、、及等。6核酸是由核苷酸為單體組成的生物大分子，可分為兩類和。7細(xì)胞中的脂類有、和等。8植物細(xì)胞中所含的糖類有、、和。9保持親水膠體穩(wěn)定性的因素主要有和。10植物細(xì)胞內(nèi)各種亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)包括、、、、、和等。11植物細(xì)胞壁是由、和三層結(jié)構(gòu)組成的。12構(gòu)成初生壁和次生壁的基本成分是。13細(xì)胞壁中的蛋白質(zhì)，主要是和兩大類。14生物膜的化學(xué)組成基本相同，都是以和為主要成分的。15植物細(xì)胞內(nèi)有兩種微體，一種是，另一種是。16核糖體主要由和組成。它是細(xì)胞中合成的場(chǎng)所。17在細(xì)胞漿中進(jìn)行的四種主要代謝是，，和。18溶酶體被稱為細(xì)胞的自殺性武器，這是因?yàn)樗懈鞣N。19根據(jù)蛋白質(zhì)在膜中的排列位置及其與膜脂的作用方式，膜蛋白可分為和。20內(nèi)質(zhì)網(wǎng)有兩種類型和。21微管是由蛋白組成，這種蛋白為形。22微絲是由蛋白組成，它可利用ATP所提供的能量推動(dòng)。23過氧化物體是因含有酶而得名的，它的主要作用是讓氧化代謝產(chǎn)生的

簡(jiǎn)介：1花卉學(xué)花卉學(xué)緒論緒論一、一、花卉花卉（狹義）是指有觀賞價(jià)值的草本植物；（廣義）除具有觀賞價(jià)值的草本植物外，還包括草本或木本的地被植物、花灌木、開花喬木、以及盆景等。二、二、花卉學(xué)是一門以現(xiàn)代生物科學(xué)理論為基礎(chǔ)的綜合性的技術(shù)科學(xué)，講述花卉的分類，生物學(xué)特性，繁殖，栽培管理及園林應(yīng)用等達(dá)到美化、綠化環(huán)境和獲得高的經(jīng)濟(jì)效益的目的。三、三、花卉的栽培方式①生產(chǎn)栽培以生產(chǎn)切花、盆花、提煉香精的香花、種苗及球根等為主的生產(chǎn)事業(yè)以經(jīng)濟(jì)效益為目的。特點(diǎn)集約利用土地，經(jīng)營(yíng)管理精細(xì)，有較高的栽培技術(shù)水平，完善的設(shè)備（無土栽培、組織培養(yǎng)等）。②觀賞栽培以觀賞為目的，而非生產(chǎn)性的企業(yè)非經(jīng)濟(jì)利益。如公園、街道、廣場(chǎng)等。③標(biāo)本栽培以普及國(guó)內(nèi)外花卉的種類、生態(tài)、分類和利用等科學(xué)知識(shí)為目的。如植物園的標(biāo)本區(qū)、標(biāo)本植物溫室；公園的各種專類園──牡丹園、月季園四、四、花卉現(xiàn)代化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)溫室化生產(chǎn)是溫帶地區(qū)許多國(guó)家花卉生產(chǎn)發(fā)展的趨勢(shì)，不受季節(jié)限制，可周年生產(chǎn)。工廠化生產(chǎn)大規(guī)模生產(chǎn)，提高產(chǎn)量。專業(yè)化生產(chǎn)生產(chǎn)培養(yǎng)某一類特色花卉，便于集約經(jīng)營(yíng)和大規(guī)模生產(chǎn)。五、五、花卉栽培的意義與作用在園林綠化中的作用；在文化生活中的作用；在經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)中的作用第一章第一章花卉的種質(zhì)資源及分布花卉的種質(zhì)資源及分布一、一、野生花卉資源自然分布中心七大氣候型）1地中海氣候型多種秋植球根花卉的分布中心；風(fēng)信子郁金香仙客來水仙2墨西哥氣候型一些春植球根花卉的分布中心；大麗花波斯菊一品紅晚香玉3歐洲氣候型某些耐寒性一二年生草本花卉及部分宿根花卉的分布中心；三色堇雛菊紫羅蘭4熱帶氣候型不耐寒一二年生花卉和熱帶花木類分布中心；虎尾蘭紫茉莉美人蕉牽?；u冠花鳳仙花5沙漠氣候型多數(shù)沙漠植物，即仙人掌和多漿植物的分布中心；蘆薈仙人掌龍舌蘭6寒帶氣候型耐寒性植物及高山植物的分布中心；雪蓮細(xì)葉百合。7中國(guó)氣候型（1）溫暖型低緯度地區(qū)部分喜溫性的球根花卉及不耐寒的宿根花卉；水仙（秋植）百合。氣候特點(diǎn)冬寒夏熱，年溫差較大。（2）冷涼型高緯度地區(qū)多為較耐寒的宿根花卉。菊花芍藥鳶尾。第二章第二章花卉的分類花卉的分類基本概念生長(zhǎng)植物體重量和體積的增加。發(fā)育植物器官和機(jī)能經(jīng)過一系列復(fù)雜質(zhì)變以后產(chǎn)生的與其相似個(gè)體的現(xiàn)象。第一節(jié)依生態(tài)習(xí)性的分類這種分類的方法是依據(jù)花卉植物的生活型與生態(tài)習(xí)性進(jìn)行分類，分為露地花卉和溫室花卉，應(yīng)用最為廣泛。一、露地花卉1定義就是在自然條件下完成全部生長(zhǎng)過程，不需要保護(hù)地，如溫床，溫室栽培的花卉。2分類一年生花卉（春播花卉）在一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)內(nèi)完成的生活史的植物（草本花卉）即從播種到開花、結(jié)實(shí)、枯死均在一個(gè)生長(zhǎng)季內(nèi)完成。不耐寒︱一般在春天播種，夏天開花結(jié)實(shí)然后枯死。如萬壽菊、麥稈菊、半33、食用花卉如百合、黃花菜。4、其他生產(chǎn)纖維、淀粉、油料的花卉。第四節(jié)、依據(jù)自然分布的分類第四節(jié)、依據(jù)自然分布的分類1、熱帶花卉鳳梨系列、孔雀竹芋、變?nèi)~木、雞冠花、彩葉草。2、溫帶花卉月季、海棠、菊花、芍藥、百合。3、寒帶花卉雪蓮、龍膽、點(diǎn)地梅。4、高山花卉雪蓮。5、水生花卉荷花、睡蓮、千屈菜、水蔥、王蓮、鳳眼蓮、澤瀉等。6、巖生花卉蓍草、點(diǎn)地梅、高山石竹等。7、沙漠花卉仙人掌類和一些多肉花卉。沙漠玫瑰、燕子掌（玉樹）等。第五節(jié)、依據(jù)栽培方式分類第五節(jié)、依據(jù)栽培方式分類1、露地花卉菊花、月季、芍藥、太陽(yáng)花。2、溫室花卉熱帶和亞熱帶花卉如蒲包花、君子蘭、一品紅等3、切花栽培唐菖蒲4、促成栽培利用溫室和栽培技術(shù)調(diào)節(jié)花期，周年生產(chǎn)鮮紅。促進(jìn)其提前開花的。5、抑制栽培使花期延遲的栽培。6、無土栽培水培、其它基質(zhì)如珍珠巖等栽培。7、蔭棚栽培8、種苗栽培第六節(jié)、依據(jù)形態(tài)特征分類第六節(jié)、依據(jù)形態(tài)特征分類草本花卉莖干草質(zhì)柔軟的花卉。（1）多年生草本花卉（2）一年生或二年生花卉木本花卉莖干木質(zhì)堅(jiān)硬的花卉。如牡丹，杜鵑、月季、一品紅、（1）喬木常綠花木如桂花；落葉花木如海棠（2）灌木常綠花灌木如杜鵑；落葉花灌木如月季，牡丹；竹類如佛肚竹第七節(jié)、依據(jù)生態(tài)條件分類第七節(jié)、依據(jù)生態(tài)條件分類1一年生草本花卉類、2耐寒花卉類、3低溫花卉類、4中溫花卉類、5高溫花卉類第八節(jié)、依據(jù)觀賞用途分類第八節(jié)、依據(jù)觀賞用途分類1觀花以觀賞花色、花形為主，一般花色鮮艷而美麗，如菊花、月季、牡丹、大麗花、扶桑、君子蘭、茶花、杜鵑等。觀賞花萼補(bǔ)血草，鶴望蘭、紫茉莉、一串紅。觀賞花瓣金魚草、菊花、矮牽牛、荷花。觀賞花被君子蘭、百合、郁金香、蘭花。觀賞花蕊石蒜、扶桑、倒掛金鐘、忽地笑。觀賞花苞一品紅、紅掌、馬蹄蓮、葉子花。2觀葉以觀賞葉色、葉形為主，一般葉片比較獨(dú)特，如文竹、龜背竹、變?nèi)~木、橡皮樹、朱蕉、五針?biāo)伞⒛I蕨。葉形龜背竹、鴨腳木、魚尾葵、旱傘草。葉色網(wǎng)紋草、紅背桂、彩葉草、三色竹芋。變態(tài)葉豬籠草、葉子草、捕蠅草。

簡(jiǎn)介：農(nóng)學(xué)概論試題庫(kù)農(nóng)學(xué)概論試題庫(kù)聲明導(dǎo)出的RTF文本文件格式必須以“＠”號(hào)開始，后面用“［］”填寫題目信息；“?！笔窃囶}開始內(nèi)容；“＄”是答案開始內(nèi)容。格式如下＠［題號(hào)］［科目］［學(xué)期］［章名稱］［節(jié)名稱］［題型］［認(rèn)識(shí)層］＃───試─題─內(nèi)─容───────────────────＄───答─案─內(nèi)─容───────────────────62農(nóng)學(xué)概論二年級(jí)下學(xué)期作物生產(chǎn)技術(shù)施肥技術(shù)辨析題理解氮肥應(yīng)施在近根部，磷鉀肥可施在遠(yuǎn)處錯(cuò)。磷肥可移動(dòng)能力差，應(yīng)施在近根處，氮肥、鉀肥可以移動(dòng)，可施在遠(yuǎn)處。96農(nóng)學(xué)概論二年級(jí)下學(xué)期作物生產(chǎn)技術(shù)施肥技術(shù)辨析題應(yīng)用氮肥應(yīng)施在近根部，磷鉀肥可施在遠(yuǎn)處錯(cuò)。磷肥可移動(dòng)能力差，應(yīng)施在近根處，氮肥、鉀肥可以移動(dòng)，可施在遠(yuǎn)處。66農(nóng)學(xué)概論二年級(jí)下學(xué)期作物生產(chǎn)技術(shù)施肥技術(shù)辨析題應(yīng)用施肥給作物和環(huán)境造成很大危害，所以最好不施肥。錯(cuò)。施肥對(duì)作物有積極意義，只有施肥不當(dāng)，才會(huì)對(duì)作物和環(huán)境造成傷害。138農(nóng)學(xué)概論二年級(jí)下學(xué)期作物生長(zhǎng)發(fā)育與產(chǎn)量形成作物器官的建成辨析題識(shí)記農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中用到的種子即指植物學(xué)中的種子錯(cuò)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用種是指所有可用來繁殖后代的播種材料，而植物學(xué)上的種子概念指由胚珠發(fā)育而來的繁殖器官。94農(nóng)學(xué)概論二年級(jí)下學(xué)期作物與生態(tài)環(huán)境作物的生態(tài)因子與生長(zhǎng)調(diào)節(jié)辨析題應(yīng)用植物的生長(zhǎng)取決于數(shù)量最不足的那一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)101農(nóng)學(xué)概論二年級(jí)下學(xué)期種植制度與農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)間套作多項(xiàng)選擇題理解套作A能夠提高復(fù)種指數(shù)B是集約利用時(shí)間的種植方式C作物的共生期長(zhǎng)D技術(shù)關(guān)鍵是適期播種E要求前后茬作物的生態(tài)適應(yīng)性相同ABD105農(nóng)學(xué)概論二年級(jí)下學(xué)期種植制度與農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)間套作多項(xiàng)選擇題理解間作A能夠提高復(fù)種指數(shù)B是集約利用時(shí)間的種植方式C作物的共生期長(zhǎng)D增產(chǎn)的中心環(huán)節(jié)是提高密度E要求各作物的生態(tài)適應(yīng)性大體相同CDE102農(nóng)學(xué)概論二年級(jí)下學(xué)期種植制度與農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)輪作與連作多項(xiàng)選擇題理解連作的危害有A病蟲草害加劇B土壤養(yǎng)分失衡C有毒物質(zhì)積累D土壤結(jié)構(gòu)惡化E土壤微生物活性降低ABCD100農(nóng)學(xué)概論二年級(jí)下學(xué)期種植制度與農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)輪作與連作多項(xiàng)選擇題理解輪作A能夠減輕作物病蟲害B使土壤微生物增加C均衡利用土壤養(yǎng)分D有毒物質(zhì)積累

簡(jiǎn)介：緒論緒論一、名詞解釋一、名詞解釋農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)是指人類通過農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，充分利用自然和經(jīng)濟(jì)條件，調(diào)整農(nóng)業(yè)生物的生命活動(dòng)過程，以取得人類生活所需產(chǎn)品的生產(chǎn)活動(dòng)以及附屬于這種生產(chǎn)的各個(gè)部門的統(tǒng)稱。農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)即是指人類在一定的時(shí)空范圍內(nèi)，利用農(nóng)業(yè)生物與非生物環(huán)境之間，以及生物種群間相互作用建立起來的，并在人為和自然共同支配下進(jìn)行農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)的綜合體。農(nóng)學(xué)農(nóng)學(xué)廣義的農(nóng)學(xué)是指研究農(nóng)業(yè)生產(chǎn)理論和實(shí)踐的一類科學(xué)，包括農(nóng)業(yè)基本科學(xué)、農(nóng)業(yè)工程科學(xué)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)科學(xué)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)科學(xué)和農(nóng)業(yè)管理科學(xué)等。狹義的農(nóng)學(xué)指研究農(nóng)作物生產(chǎn)的一類科學(xué)，它涉及到作物學(xué)、園藝學(xué)、土壤學(xué)、植物學(xué)和植物保護(hù)學(xué)等學(xué)科。二、問答題二、問答題1、農(nóng)學(xué)概論研究的內(nèi)容是什么、農(nóng)學(xué)概論研究的內(nèi)容是什么措施品種、整地、播種、密度、施肥、灌排水、施藥、田間管理和收獲作物器官發(fā)育、產(chǎn)量形成、品質(zhì)形成環(huán)境光、溫、水、氣、營(yíng)養(yǎng)和生物2、農(nóng)業(yè)的組成、農(nóng)業(yè)的組成農(nóng)業(yè)是由農(nóng)業(yè)生物、農(nóng)業(yè)生物賴以生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖以及發(fā)生遺傳變異的自然環(huán)境和人類的生產(chǎn)勞動(dòng)三部分組成。3、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實(shí)質(zhì)是什么、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實(shí)質(zhì)是什么農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實(shí)質(zhì)是物質(zhì)與能量的轉(zhuǎn)化、傳遞的過程，包括初級(jí)生產(chǎn)（第土壤生產(chǎn)力土壤質(zhì)地（土壤的顆粒組成）原生礦物次生礦物土壤質(zhì)地分類（土壤顆粒組成分類）原生礦物直接由熔巖凝結(jié)核結(jié)晶而形成的原始礦物，是巖石組成中原來含有的礦物。次生礦物巖石在風(fēng)化過程和成土過程中，由原生礦物進(jìn)一步風(fēng)化后再重新形成的礦物。土壤質(zhì)地各種不同粒級(jí)的顆粒在土壤中的相對(duì)含量，稱為土壤質(zhì)地或土壤顆粒組成。土壤質(zhì)地分類根據(jù)不同粒級(jí)的顆粒在土壤中的含量比例，可把土壤劃分為許多類，這種土壤分類的方法，稱為土壤質(zhì)地分類或土壤顆粒組成分類。二、問答題1、土壤形成的因素（自然因素與人為因素）、土壤形成的因素（自然因素與人為因素）。土壤肥力是土壤的本質(zhì)屬性，所以土壤的形成和發(fā)展過程，也是土壤肥力的發(fā)生發(fā)展過程。自然土壤在母質(zhì)、氣候、生物（植被）、地形和時(shí)間（陸地年齡）等五大自然因素綜合作用下，通過巖石風(fēng)化過程和成土過程而形成的。只有在地球上出現(xiàn)生物，尤其是出現(xiàn)綠色植物后，土壤的形成才具備了產(chǎn)生的條件。2、土壤在植物生長(zhǎng)中的作用。、土壤在植物生長(zhǎng)中的作用。土壤提供了植物生活必需的營(yíng)養(yǎng)和水分，是生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)與能量交換的重要場(chǎng)所。1植物根系與土壤之間具有極大的接觸面，在土壤和植物之間進(jìn)行頻繁的物質(zhì)交換，彼此強(qiáng)烈影響，因而土壤是植物的一個(gè)重要生態(tài)因子，通過控制土壤因素就可影響植物的生長(zhǎng)和產(chǎn)量。2土壤能夠及時(shí)滿足植物對(duì)水、肥、氣、熱的要求，是植物正常生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)。3、土壤質(zhì)地改良的方法、土壤質(zhì)地改良的方法土壤單粒相對(duì)比較穩(wěn)定，要改變山區(qū)林地和大面積綠地的土壤質(zhì)地不容風(fēng)化作用成土作用母巖母質(zhì)土壤

簡(jiǎn)介：1經(jīng)濟(jì)作物栽培學(xué)復(fù)習(xí)思考題（農(nóng)學(xué)專業(yè)）緒論1、掌握作物的概念包括廣義的作物和狹義的作物概念。廣義凡是有利于人類而由人工栽培的植物都統(tǒng)稱為作物。狹義指在大田里種植面積較大的栽培植物。2、廣義的作物又可分為哪3類農(nóng)作物（大田作物或作物）、園藝作物和林木三類。3、根據(jù)作物用途和植物學(xué)系統(tǒng)相結(jié)合的分類方法，將作物分為哪三部八大類每類能列出幾個(gè)有代表性的作物?！?〉、第一部糧食作物（又稱食用作物），此部分三大類①禾谷類作物，有稻、小麥、大麥、燕麥、黑麥、玉米、高粱、粟、黍（亦稱稷）、薏苡等②豆類作物有大豆、豌豆、綠豆、蠶豆、紅小豆（赤豆）、飯豆、豇豆等。③薯芋類作物（又稱根莖類作物）有甘薯、馬鈴薯、木薯、豆薯、山藥（薯蕷）、芋、菊芋、焦藕等。〈2〉、第二部經(jīng)濟(jì)作物（或稱工業(yè)原料作物）④纖維作物有棉花、黃麻、紅麻、苧麻、亞麻、苘麻、大麻、龍舌蘭麻（劍麻）、焦麻、菠蘿麻等。油料作物有油菜、花生、芝麻、向日葵、胡麻、蘇子、紅花、甘藍(lán)等，大豆⑤糖料作物有甘蔗、甜菜、甜高粱等。其它作物（包括嗜好類作物和特用作物）嗜好類作物主要有煙草、茶葉、咖啡、可可等。特用作物主要有桑、橡膠、香料作物（如薄荷、留蘭香等）、編織原料作物（如席草、蘆葦）等?！?〉、第三部飼料及綠肥作物⑦飼料及綠肥作物有苕子（藍(lán)花草）、紫云英（紅花草）、黃花苜蓿、草木樨、檉麻、田菁、水葫蘆、水浮蓮、紅萍、綠萍、三葉草等。4、掌握喜溫作物、耐寒作物（喜涼作物）對(duì)溫度反映的差異性，每類能列出幾個(gè)有代表性的作物。①喜溫作物這類作物在全生育期中需要的溫度和積溫比較高，其生長(zhǎng)發(fā)育的最低溫度為10℃最適溫度28～30℃最高溫度30～40℃。水稻、甘蔗、花生、苧麻、棉花、煙草、高粱等屬于這類作物。②耐寒作物（或稱喜涼作物）這類作物在全生育期中需要的溫度和積溫比較低，其生長(zhǎng)發(fā)育的最低溫度為1～3℃（過去定為5℃）最適溫度20～25℃最高溫度28～30℃。小麥、大麥、黑麥、燕麥、油菜等屬于這類作物。5、掌握長(zhǎng)日作物、短日作物、中性作物和定日作物對(duì)光周期反映的差異性，每類能列出幾個(gè)有代表性的作物。①長(zhǎng)日作物凡適宜在白晝長(zhǎng)、黑夜短的光周期條件下通過其光照發(fā)育階段的作物統(tǒng)稱為長(zhǎng)日作物。長(zhǎng)日作物在日長(zhǎng)由短變長(zhǎng)的季節(jié)開花，如麥類、油菜等。②短日作物凡適宜在白晝較短、黑夜較長(zhǎng)的光周期條件下通過其光照發(fā)育階段的作物統(tǒng)稱為短日作物。短日作物在日長(zhǎng)由長(zhǎng)變短的季節(jié)開花，如稻、玉米、棉花、煙草、麻、大豆等。③中性作物其光照發(fā)育階段對(duì)光周期沒有嚴(yán)格要求的作物稱為中性作物。中性作物的開花季節(jié)對(duì)日長(zhǎng)沒有嚴(yán)格要求，如蕎麥、豌豆等。④定日作物其光照發(fā)育階段對(duì)光周期要求十分嚴(yán)格，長(zhǎng)于或短于某一日長(zhǎng)條件都不能完成發(fā)育轉(zhuǎn)變的作物稱定日作物。定日作物的開花季節(jié)對(duì)日長(zhǎng)要求十分嚴(yán)格，長(zhǎng)于或短于某一日長(zhǎng)條件都不開花，如甘蔗。6、作物栽培和作物栽培學(xué)的概念。作物栽培和作物栽培學(xué)的區(qū)別。2一、甘蔗生產(chǎn)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位（一般了解）二、甘蔗的分布和生產(chǎn)概況1、世界甘蔗主要的分布區(qū)域（包括緯度、溫度、降雨量要求）。從37N到35S都有種植，但以南北緯25之間區(qū)域最集中。世界甘蔗分布的溫度界限是年平均氣溫1718℃的等溫線以上，其中以年平均氣溫2425℃最適宜；適宜于甘蔗生長(zhǎng)的年降雨量為15002000MM，如果雨量不足但有灌溉條件的地區(qū)也可以種植。2、我國(guó)蔗區(qū)的分布范圍及主要集中產(chǎn)蔗?。▍^(qū)）。蔗區(qū)分布南起海南省，北至河南省南陽(yáng)地區(qū)和陜西省的漢中地區(qū)；東至臺(tái)灣省，西達(dá)云南省盈江一帶。我國(guó)蔗區(qū)主要分布在長(zhǎng)江流域以南的廣西、云南、廣東、海南、臺(tái)灣、江西、福建、四川、貴州、湖南、浙江等省區(qū)，湖北、安徽、江蘇、河南、重慶、上海及陜西等省市有零星種植。其中主要作為制糖原料栽培的省區(qū)有廣西、云南、廣東、海南、福建、臺(tái)灣、湖南、四川、江西、貴州10個(gè)省區(qū)；其余各省主要作為果蔗有少量栽培。3、了解我國(guó)三大甘蔗優(yōu)勢(shì)甘蔗區(qū)域（20082015）的名稱及布局。（桂南最適宜區(qū)、桂中次適宜區(qū)、桂北霜凍氣候區(qū)）分布的緯度范圍及其他基本情況。廣西的桂中南，云南的滇西南和廣東、海南的粵西瓊北作為全國(guó)三大甘蔗優(yōu)勢(shì)區(qū)域加以重點(diǎn)發(fā)展（該區(qū)域包括59個(gè)縣、市、區(qū)）。桂中南蔗區(qū)包括南寧、崇左、來賓、柳州、百色、河池、欽州、北海、防城、貴港10個(gè)市的33個(gè)縣（或縣級(jí)市、區(qū)）武鳴縣、江南區(qū)、西鄉(xiāng)塘區(qū)、邕寧區(qū)、良慶區(qū)、隆安縣、上林縣、賓陽(yáng)縣、橫縣；江州區(qū)、扶綏縣、寧明縣、龍州縣、大新縣；興賓區(qū)、武宣縣、象州縣、忻城縣；柳江縣、柳城縣、鹿寨縣；宜州市、羅城縣；欽南區(qū)、靈山縣；合浦縣、銀海區(qū)；上思縣；右江區(qū)、田陽(yáng)縣、田東縣；港北區(qū)、覃塘區(qū)。滇西南蔗區(qū)包括臨滄、德宏、保山、普洱、玉溪、紅河、版納等7個(gè)地州的17個(gè)縣（市、區(qū)）永德縣、（云縣）、鎮(zhèn)康縣、耿馬縣；潞西縣、梁河縣、隴川縣、盈江縣；隆陽(yáng)區(qū)、昌寧縣、龍陵縣；景谷縣、瀾滄縣、孟連縣；元江縣、新平縣；（彌勒縣）；勐?？h?；浳鳝偙闭釁^(qū)包括粵西蔗區(qū)的遂溪、雷州、徐聞、廉江、湛江（麻章區(qū)）、化州等6縣（市）和瓊北蔗區(qū)的昌江、儋州、臨高等3縣（市）。4、要求了解廣西桂中南蔗糖生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域。該區(qū)包括廣西南寧、崇左、來賓、柳州等10個(gè)地級(jí)市33個(gè)縣（或縣級(jí)市、區(qū)）武鳴縣、江南區(qū)、西鄉(xiāng)塘區(qū)、邕寧區(qū)、良慶區(qū)、隆安縣、上林縣、賓陽(yáng)縣、橫縣；江州區(qū)、扶綏縣、寧明縣、龍州縣、大新縣；興賓區(qū)、武宣縣、象州縣、忻城縣；柳江縣、柳城縣、鹿寨縣；宜州市、羅城縣；欽南區(qū)、靈山縣；合浦縣、銀海區(qū)；上思縣；右江區(qū)、田陽(yáng)縣、田東縣；港北區(qū)、覃塘區(qū)。廣西是我國(guó)重點(diǎn)蔗區(qū)之一。蔗區(qū)分布南起2054＇N北至2620＇N橫跨6個(gè)緯度，北緯24度以南地區(qū)屬于華南蔗區(qū)，北緯24度以北地區(qū)屬于華中蔗區(qū)，廣西重點(diǎn)蔗區(qū)主要分布在2430＇N以南地區(qū)。根據(jù)廣西的氣候條件及生產(chǎn)條件，大致將廣西蔗區(qū)劃分為桂南、桂中和桂北三大蔗區(qū)，其中桂南、桂中蔗區(qū)是重點(diǎn)發(fā)展蔗區(qū)。該區(qū)域自然條件優(yōu)越，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫218℃，有效積溫6800℃以上，年降雨量1300～1600毫米。甘蔗生產(chǎn)的綜合條件與世界主要產(chǎn)糖國(guó)相比，處于中等水平。甘蔗生產(chǎn)穩(wěn)定，旱坡地資源豐富，交通便利，良種覆蓋率達(dá)到70，比全國(guó)平均水平高10個(gè)百分點(diǎn)。第二節(jié)甘蔗的起源、分類及良種1、了解甘蔗起源的三種說法。1、起源于印度2、起源于南太平洋的新幾內(nèi)亞（伊里安）群島和印度尼西亞群島3、起源于中國(guó)2、甘蔗的分類甘蔗在植物學(xué)分類上屬于哪一科、哪一屬的植物慣用的學(xué)名如何拼寫