農(nóng)產(chǎn)品生物組織的光學參數(shù)檢測研究.pdf

1、為促進農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)近紅外快速無損檢測技術(shù)的發(fā)展，研究組織內(nèi)部較為復雜的光與組織相互作用、光在組織中的傳輸規(guī)律很有必要，因此本文提出了對農(nóng)產(chǎn)品組織光學參數(shù)進行檢測研究的思路。希望通過對可量化的光學參數(shù)的獲取來明晰光在穿過樣品組織時吸收、散射事件的作用機理和物理含義，從而對吸收、散射各自所攜帶的“原信息”做出準確表達，進而為探索基于光學參數(shù)的分析測試方法、研制相應的檢測儀器打下基礎(chǔ)。 為實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品組織光學參數(shù)的檢測，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品生物組

2、織的特點及其后續(xù)的研究需要擇定了雙積分球法來測量農(nóng)產(chǎn)品組織光學參數(shù)。在對雙積分球法的測量原理、系統(tǒng)組成和測量技術(shù)深入研究的基礎(chǔ)上自行設(shè)計了一套適用于農(nóng)產(chǎn)品組織光學參數(shù)測量的雙積分球系統(tǒng)，采用650nm的半導體激光器作為分析光源，對Intralipid-10％溶液(強散射弱吸收介質(zhì))和Evansblue溶液(純吸收介質(zhì))及其混合溶液做了光學參數(shù)測量準確性的系統(tǒng)驗證實驗，結(jié)果顯示實測的光學參數(shù)與文獻公布值一致，系統(tǒng)的準確性得到了驗證。在此基

3、礎(chǔ)上，選用牛奶、豬肉樣品作為研究對象，對其組織光學參數(shù)進行了實際測量，給出了測量結(jié)果，特別對鮮肉樣品的腐敗過程進行了跟蹤監(jiān)測，結(jié)果顯示其約化散射系數(shù)(μs′)和差分路徑因子(DPF)隨時間呈下降趨勢比較明顯。 通過本研究的開展可以得出結(jié)論，雙積分球系統(tǒng)對于農(nóng)產(chǎn)品生物組織的光學參數(shù)測量有著很好的適用性和實用性，特別有利于樣品組織隨時間變化的跟蹤監(jiān)測，從而為奶品、肉品等新鮮度檢測儀器的研制提供理論指導和數(shù)據(jù)支持。另外，通過對農(nóng)產(chǎn)品組