甘肅省專項職業(yè)能力考核項目目錄、機構(gòu)申請表、項目評估標(biāo)準(zhǔn)、機構(gòu)評估表

1、附件 1甘肅省專項職業(yè)能力考核項目目錄序號 序號 普通類專項職業(yè)能力考核 普通類專項職業(yè)能力考核項目名稱 項目名稱 能力定義 能力定義1 蘭州牛肉拉面制作采用西北高原地區(qū)養(yǎng)殖的牦牛肉、黃牛肉及牛骨加各種香料熬制的牛肉湯，經(jīng)調(diào)味再加入煮熟的白蘿卜片，配合加過蓬灰水的面團用手工 技術(shù)拉制，加入香菜、蒜苗、辣椒油制作出湯面的能力。2 服裝縫紉運用服裝縫紉設(shè)備和服裝材料，在服裝制作場所制作裙子、褲子、襯衣、T 恤衫等成衣的能力。3 服裝裁剪 運

2、用各種裁剪工具，合理使用原輔料進行服裝裁剪的能力。4 鋼筋加工 運用工具及機械，對鋼筋進行除銹、調(diào)直、下料、切斷和彎曲操作的能力。5 家政服務(wù)員（保姆） 一般的家庭服務(wù)，衛(wèi)生清潔，照顧病人、孕婦。6 照料老年人 運用照料老年人的知識，為有需要的家庭服務(wù)、照料老年人的能力。7 前臺接待 運用客房管理軟件，為入住客戶進行登記，并 提供接待服務(wù)的能力。8 客房整理 運用相關(guān)工具與方法，對客房進行整理的能力。9 園林綠化養(yǎng)護 運用園林綠化養(yǎng)護工

3、具，從事園林植物的養(yǎng)護 和管理的能力。10 紋繡美妝運用紋繡相關(guān)的專業(yè)設(shè)備和材料，為服務(wù)對象在身體及面部五官（眉、眼、唇）等處進行妝 飾、美化的能力。11 肉牛養(yǎng)殖 運用科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)飼養(yǎng)和繁殖肉牛的能力。12 康復(fù)理療 運用傳統(tǒng)養(yǎng)生、食療理論和傳統(tǒng)康復(fù)適宜技術(shù)向需要康復(fù)調(diào)理的人群提供服務(wù)的能力。13 馬鈴薯栽培 運用合理密植，提高種植質(zhì)量和規(guī)范，合理施 肥、種耕管理的能力。14 蘋果樹修剪 使用工具，按照方法對蘋果樹進行撐枝調(diào)相， 造份

4、、破芽、施肥、修剪的能力。姜、草果等調(diào)料，將整只東鄉(xiāng)山羊羔制作成不 膩不膻、口感爽滑的東鄉(xiāng)手抓羊肉的能力。1辦公軟件操作2計算機輔助設(shè)計（Protel）3計算機輔助設(shè)計（機械設(shè)計 AutoCAD）4計算機輔助設(shè)計（建筑設(shè)計 AutoCAD）5建筑信息模型建模6數(shù)據(jù)庫應(yīng)用（Visual FoxPro）7數(shù)據(jù)庫應(yīng)用（SQLserver）8圖形圖像處理（CorelDraw）9圖形圖像處理（Photoshop）10網(wǎng)頁制作應(yīng)用（Flash）11