食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例

1、食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理第 一章總則第一條為了規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營行 為，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民 共和國食品安全法》等法律、行政法規(guī)，結(jié)合本市實際，制定本條例。第二條本市行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊（以下簡稱食品小 作坊）和食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營及其監(jiān)督管理活動，適用本條例。第三條食品小作坊和食品攤販的食品安全監(jiān)督管理實行屬地原 則，堅持預(yù)防為主、風(fēng)險管理、綜合治理、規(guī)范引導(dǎo)

2、、社會共治。第四條 食品小作坊和食品攤販從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，應(yīng)當(dāng)符 合《中華人民共和國食品安全法》和本條例規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、 條件相適應(yīng)的食品安全要求，誠信自律，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、 無毒、無害，對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負(fù)責(zé)，并接受社會監(jiān)督。食品小作坊和食品攤販應(yīng)當(dāng)執(zhí)行食品安全追溯的有關(guān)規(guī)定，保證 食品可追溯。第五條市人民政府負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)全市的食品小作 坊和食品攤販的食品安全監(jiān)督管理工作，研究解決重大問題，依法組

3、 織應(yīng)對食品安全事故。區(qū)縣（自治縣）人民政府對本行政區(qū)域內(nèi)食品小作坊和食品攤販的 食品安全監(jiān)督管理工作負(fù)責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)食 品小作坊和食品攤販的食品安全監(jiān)督管理工作，依法應(yīng)對食品安全事 不得理、工商行政管理等有關(guān)部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處對本行政 區(qū)域內(nèi)食品小作坊和食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營活動開展綜合治理，依法查 處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為。第三十五條 食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立健全食品小作坊和 食品攤販的監(jiān)督檢查制度，

4、通過現(xiàn)場檢查、抽樣檢驗、快速檢測等方 式加強監(jiān)督管理，及時查處食品安全違法行為。第三十六條 市政管理部門應(yīng)當(dāng)會同鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處 建立日常巡查制度，依法規(guī)范食品攤販的占道經(jīng)營行為，及時查處未 在劃定經(jīng)營區(qū)域和時段內(nèi)開展經(jīng)營活動等違法占道經(jīng)營行為。第三十七條 衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)會同食品藥品監(jiān)督管理等部門將 食品小作坊和食品攤販納入食品安全風(fēng)險監(jiān)測方案，并組織實施;應(yīng) 當(dāng)依法開展食品小作坊和食品攤販的食品安全風(fēng)險評估。第三十八條食品小

5、作坊生產(chǎn)加工的食品沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn), 需要在本市行政區(qū)域內(nèi)統(tǒng)一食品安全要求的，市衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)會 同食品藥品監(jiān)督管理等部門制定并公布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，報國務(wù)院 衛(wèi)生行政部門備案。食品小作坊生產(chǎn)加工的食品沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn) 的，區(qū)縣（自治縣）人民政府可以根據(jù)實際需要組織衛(wèi)生行政、食品藥 品監(jiān)督管理等部門制定食品質(zhì)量規(guī)范。鼓勵行業(yè)協(xié)會依法制定地方特色食品的加工制作安全規(guī)范，促進 地方特色食品的傳承。第三十九條 食品藥品監(jiān)督