貴州省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生各類食品能量等值交換份表

1、附表1 谷、薯類食品的能量等值交換份表345食物名稱 重量(g)大米、小米、糯米、薏米 25高粱米、玉米渣 25面粉、米粉、玉米面 25混合

2、面 25燕麥片、莜麥面 25蕎麥面、苦蕎面 25各種掛面、龍須面

3、 25通心粉 25綠豆、紅豆、蕓豆、干豌豆 25干粉條、干蓮子

4、 25油條、油餅、蘇打餅干 25燒餅、烙餅、饅頭 35咸面包、窩窩頭 35生面條、魔芋生面條

5、 35馬鈴薯 100濕粉皮 150鮮玉米(1個帶棒心)

6、 200注 ：每份谷、薯類食品提供的蛋白質(zhì)2g,碳水化合物20g,能量90千卡(376千焦)。根 莖 類一律以凈食部計算附表2蔬菜類食品的能量等值交換份表食物名稱 重量(g)大白菜、圓白菜、菠菜、油菜 500韭菜、茴香、茼蒿 500芹菜、莖藍、萵苣筍 500西葫蘆、西紅柿，冬瓜、苦瓜 500黃瓜、茄子、絲瓜 500蕎麥面、苦蕎面 500芥藍菜、瓢菜 500薤菜、莧菜、龍須菜 500綠豆芽、鮮蘑、水浸海

7、帶 500白蘿 卜、青椒、菱白、冬筍 400倭瓜、南瓜、菜花 350鮮豇豆、扁豆、洋蔥、蒜苗 250胡蘿 卜 200山藥、荸薺、藕、涼薯 150茨菇、百合、茅頭 100毛豆、鮮豌豆 70注 ： 每 份蔬菜類食品提供蛋白質(zhì)5g,碳水化合物17g,能量90干卡(376千焦)。每份蔬菜均 以 凈 食 部 計 算附表5奶類食品的能量等值交換份表347食物名稱 重 量 (g)奶粉 20脫脂奶粉 25乳酪 25牛奶 160羊奶 160無糖酸奶 13

8、0注：每份奶類食品提供蛋白質(zhì)5g,脂肪5g,碳水化合物6g,能量90千卡(376千焦)附表6水果類食品的能量等值交換份表柿子、香蕉、鮮荔枝 梨、桃、蘋果橘子、橙子、柚子 獼猴桃李子、杏葡萄草莓西瓜食物名稱 重量(g)150200200200200200300500注 ： 每 份 水果提供蛋白質(zhì)lg,碳水化合物21g,能量90干卡(376千焦)。每份水果重量一律以 市品部計算附表7油脂類食品的能量等值交換份表食物名稱 重量(g)花生油、香