山東省魯西四市(菏澤、濟(jì)寧、聊城、德州)魯西黃牛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與分析.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、“十一五”畜禽新品種選育及快繁技術(shù)研究中“優(yōu)質(zhì)肉牛新品種選育與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目”在實施過程中,制定了詳細(xì)魯西黃牛育種規(guī)劃和計劃,實施和建立開放核心群育種體系(ONBS),采用分子生物學(xué)育種新技術(shù)、CAST和ABPL分子標(biāo)記、牛肉品質(zhì)活體評定技術(shù)等,推動了魯西黃牛育種水平的提高。
   魯西黃牛歷經(jīng)役用向肉用方向發(fā)展的時代,正跨入國際化高檔肉牛行列。從當(dāng)前魯西黃牛產(chǎn)業(yè)化需求出發(fā),對山東省西部濟(jì)寧、菏澤、聊城、德州等4地市進(jìn)行實地調(diào)查

2、,其結(jié)果顯示,在192個肉牛飼養(yǎng)戶中,規(guī)模養(yǎng)殖者50個,占26%:在總調(diào)查肉牛數(shù)6236頭牛中,規(guī)模飼養(yǎng)6030頭,占96.6996,說明肉牛養(yǎng)殖已經(jīng)從家庭副業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐣a(chǎn)業(yè)。
   利用SPSS(10.0)軟件對試驗數(shù)據(jù)進(jìn)行顯著性統(tǒng)計分析,采用單因子方差分析和鄧肯氏顯著性檢驗,分析魯西黃牛各項屠宰結(jié)果的差異顯著性,其屠宰率60.97%、凈肉率51.15%、胴體產(chǎn)肉率83.90%,均達(dá)到較好水平;在屠宰體重懸殊條件下,魯西黃牛表

3、現(xiàn)出了眼肌面積較大的特點;魯西黃牛與利魯、西魯雜交牛在屠宰率、凈肉率、胴體產(chǎn)肉率、骨肉比等幾方面差異不顯著(P>0.05)。屠宰活重在2008年突破550kg,其中體斜長、胸圍、管圍、髖寬等指標(biāo)都有提高,體高卻沒有增加,說明魯西黃牛肉用體型正在形成。各項指標(biāo)說明魯西黃牛已跨入優(yōu)質(zhì)肉用牛行列。
   通過調(diào)查研究及試驗得出如下結(jié)論:
   1、在魯西黃牛產(chǎn)區(qū)應(yīng)堅持本品種選育,使體型逐漸趨于一致,在局部地區(qū)已經(jīng)開展的雜交改良

4、,應(yīng)當(dāng)立即停止;利用魯西黃牛能夠生產(chǎn)高檔牛肉這一優(yōu)勢,大力推廣魯西黃牛選配和回交技術(shù),使之盡快提純復(fù)壯。
   2、飼料生產(chǎn)加工、營養(yǎng)學(xué)研究成果和養(yǎng)牛生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)緊密銜接,引進(jìn)世界先進(jìn)屠宰加工設(shè)備和改良加工工藝,不斷提高魯西黃牛肉牛業(yè)的生產(chǎn)水平和肉牛業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
   3、針對飼養(yǎng)母牛效益低的特點,政府有關(guān)部門給與適當(dāng)政策性補貼,制定魯西黃牛母牛和肉牛補助政策。
   4、魯西黃牛異地育肥向就地育肥轉(zhuǎn)變;魯西黃

5、牛生產(chǎn)高檔牛肉生產(chǎn)應(yīng)采取中長期育肥技術(shù)。同時加強(qiáng)在牛文化建設(shè)過程中,要通過崇尚牛精神,宣傳牛文化,開發(fā)生肉產(chǎn)品,引導(dǎo)牛肉消費。
   5、肉牛屠宰加工企業(yè)要走產(chǎn)業(yè)化道路。加強(qiáng)魯西黃牛種、養(yǎng)、加、銷縱向聯(lián)系,集成應(yīng)用我國現(xiàn)有的較為成熟的技術(shù),處理好雜交改良與國內(nèi)地方優(yōu)良品種的選育關(guān)系,形成有民族品牌的魯西黃牛肉產(chǎn)品。從良種選擇、配種、繁殖,到育肥、出欄,建立壟斷性的技術(shù)流程和可控的操作模式。建立“公司+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化組織,肉牛生產(chǎn)

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