食堂工作月總結(jié)

1、食堂工作月總結(jié) 食堂工作月總結(jié)本頁(yè)是..最新發(fā)布的《食堂工作月總結(jié)》的具體..文章，好的.應(yīng)當(dāng)跟大家共享，這里給大家轉(zhuǎn)摘到..。 篇一：食堂月度工作總結(jié)食堂其次季度工作匯報(bào)各位領(lǐng)導(dǎo)： 一、2022 年 4-7 月工作狀況在此期間，食堂全體員工能夠樂觀主動(dòng)的做好餐飲服務(wù)工作，使食堂的飯菜花樣和質(zhì)量 最大可能的滿意就餐員工的需求。 （一）服務(wù)態(tài)度。一是注意在用餐時(shí)的溝通和溝通，急躁聽取大家的看法和建議；二是 利用看法征求調(diào)查表，收集大家的看

2、法，在菜肴的品種和口味等方面進(jìn)行改進(jìn)。三是針對(duì) 7、 8 月舉辦的培訓(xùn)班人員突增的狀況，面對(duì)每頓 80 多人的就餐需求，食堂的每位員工任勞任怨， 加班加點(diǎn)的工作，沒有由于就餐人數(shù)多而降低飯菜質(zhì)量和削減菜肴品種，而是盡心盡力、變 著花樣地讓每位就餐者吃上滿足、可口的飯菜。 （二）選購(gòu)管理。一是每周五制定下周食譜，依照菜譜方案，由廚師長(zhǎng)申報(bào)其次天所需 要選購(gòu)的原料，在入庫(kù)前由庫(kù)管對(duì)菜品進(jìn)行稱重、驗(yàn)收，確保食品平安；二是每周一在公示 4 月*

3、***收入 13377 元，7 元補(bǔ)貼收入 4613 元，聘用工補(bǔ)貼 2160 元，訂餐扣款 713 元，臨時(shí)就餐補(bǔ)貼 3355 元。合計(jì)收入 24218 元。購(gòu)入: 選購(gòu) 21518.9 元，.寫作自購(gòu)4432.99 元，合計(jì)選購(gòu) 25951.89 元。支出：26191.17 元。盈虧：-1973.2 元 5 月****收入 12121 元，7 元補(bǔ)貼收入 4244 元，聘用工補(bǔ)貼 2178 元，臨時(shí)就餐補(bǔ)貼 865 元，訂餐扣款

4、293 元，合計(jì)收入 19701 元。購(gòu)入: 選購(gòu) 18133.1 元，自購(gòu) 1183.79元，合計(jì)選購(gòu) 19316.89 元。支出：19504.29 元。盈虧：＋196.7 元 6 月****收入 12122 元，7 元補(bǔ)貼收入 4313 元，聘用工補(bǔ)貼 2160 元，臨時(shí)就餐補(bǔ)貼 3695 元，訂餐 扣款65 元，廚師培訓(xùn)班銷售收入 785.2 元，合計(jì)收入 23140.2元。購(gòu)入: 選購(gòu) 20336.8 元，自購(gòu)

5、3464.08 元，合計(jì) 選購(gòu) 23800.88 元。支出：22843 元。盈虧：＋297.2 元 7 月****收入 15315 元，7 元補(bǔ)貼收入 5380 元，聘用工補(bǔ)貼 1746 元，思想?yún)R報(bào)專題臨時(shí)就餐補(bǔ)貼 450 元，訂餐扣款 13 元，合計(jì)收入 22904 元。 購(gòu)入: 選購(gòu) 24258 元，自購(gòu) 1629.47 元，合計(jì)采 購(gòu) 25887.47 元。支出： 25043.42 元。盈虧：-2139.4