幼兒園廚房新工作人員年終總結(jié)

1、 1 / 7幼兒園廚房新工作人員年終總結(jié) 幼兒園廚房新工作人員年終總結(jié)幼兒園廚房新工作人員年終總結(jié)【1】為了做好幼兒園食品安全和食堂規(guī)范管理等工作，近日，XX 鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督所對本鎮(zhèn)所有幼兒園的食堂開展了專項檢查。 這次檢查內(nèi)容主要是幼兒園食堂食品加工場所的衛(wèi)生條件、食品從業(yè)人員的健康證、幼兒園自購食品的來源和質(zhì)量、食堂進貨索票索證記錄制度、食品安全進校園臺帳記錄情況以及幼兒飯菜質(zhì)量等等。 一、肯定方面 從檢查情況看，隨著各幼兒園對食品衛(wèi)生

2、安全工作重要性認識的加強，食堂食品衛(wèi)生狀況有所好轉(zhuǎn)。主要表現(xiàn)在： 1、各幼兒園食品衛(wèi)生安全意識增強。各幼兒園食品衛(wèi)生管理機構(gòu)健全，園長做為第一責(zé)任人，比較重視食品衛(wèi)生安全工作。專(兼)職食品衛(wèi)生管理人員能履行職責(zé)，措施基本落實到位。 2、各幼兒園食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證齊全。 3、大部分幼兒園都建立健全了各項衛(wèi)生制度，并建立購銷臺帳。 4、學(xué)校食品原料采購、貯存、加工基本符合衛(wèi)生要求。 二、存在問題 各幼兒園食堂安全有待進一步提高

3、，依然存在一定衛(wèi)生安全隱患。比如： 1、幼兒園普遍存在食堂面積不足、房屋簡陋、衛(wèi)生設(shè)施缺乏，3 / 7許，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長和孩子們。做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，干好自己的工作，讓家長滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心。 二、勤勤懇懇不計較得失 大家都知道，廚房工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化修養(yǎng)、口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是認真細致，我認為還要舍得花力氣

4、，要有樂于奉獻精神，因此在工作中我從不挑三揀四。服從領(lǐng)導(dǎo)安排和同事在一起也總是能夠節(jié)省時間提高效率，又保證了工作質(zhì)量。 三、高度重視衛(wèi)生安全工作 1、通過正常渠道采購食品，索取合同 攤位的合法證件，把好采購驗收取樣、浸泡清洗操作消毒關(guān)。 2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到'一用一消毒'。并做好消毒記錄。 3、每周對廚房進行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無污。 4、做好開水的供應(yīng)工作，讓孩子和教師隨時有水喝。 5、做到幼兒