酒店疫情防控應(yīng)急預(yù)案

1、酒店疫情防控應(yīng)急預(yù)案 酒店疫情防控應(yīng)急預(yù)案為了有效及時地控制和消除新冠病毒的傳染和發(fā)生，盡快建立和完善疫情報告和防控系統(tǒng)，根據(jù)國家《傳染病防治法》 、 《XXXX》及上級主管部門要求，本著對廣大顧客和員工健康及生命安全負責(zé)的方針做到傳染病的早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療，維護酒店正常的經(jīng)營秩序，結(jié)合酒店的實際情況，特制定本預(yù)案。一、建立組織機構(gòu)，落實職責(zé)到人酒店成立新冠病毒疫情防控工作小組，全面負責(zé)店內(nèi)新冠病毒疫情的各項預(yù)防和控制工作。

2、組長：XX副組長：XX XX組員:XXXXXXXX二、密切關(guān)注疫情，加強宣傳教育(一)緊急監(jiān)測1、 各部門密切跟蹤境內(nèi)外疫情發(fā)展情況并及時通報情況。2、 建立巡查制度，酒店以各部門為単位,各自負責(zé)本區(qū)域內(nèi)的新冠病毒疫情的各項預(yù)防和控制工作。3、 酒店各部門每日密切關(guān)注本部門員工以及所接觸人員并及時進行監(jiān)測。(二)宣傳教育印件加蓋公章、近期檢測合格報告單(檢測合格報告單應(yīng)由國家質(zhì)監(jiān)部門認可的單位出據(jù))2、 貨物須嚴格查驗生產(chǎn)日期、保質(zhì)

3、期及保存條件。3、 肉類、禽類食品應(yīng)具有“動物產(chǎn)品檢疫合格證明” 。4、 建立消毒液、酒精及口罩等物資的`儲備和儲存。(二) 廚房1、 嚴格達到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏的要求。2、 定期紫外線燈消毒,并建立登記制度。3、 冰箱內(nèi)食品加蓋保鮮模存放，各類食品要分類擺放整齊。定期除霜并對門把手進行消毒。4、 切配的蔬菜原料應(yīng)當天配制當天使用。5、 蔬菜、水果等原料要摘洗干凈，肉類、高類、水產(chǎn)品按照要求進行清潔處理;未經(jīng)清洗