《梨形環(huán)棱螺苗種培育技術(shù)規(guī)范 》編制說明

1、DB45/T XXXXX—XXXX1廣西地方標準《梨形環(huán)棱螺苗種培育技術(shù)規(guī)范》（征求意見稿）編制說明一、任務來源和目的意義 一、任務來源和目的意義1.任務來源《梨形環(huán)棱螺苗種培育技術(shù)規(guī)范》的制定任務由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局《關(guān)于下達 2021 年第二批廣西地方標準制修訂項目計劃的通知》（桂市監(jiān)函〔2021〕2199 號）文件下達，標準序號 2021-2127，由柳州市漁業(yè)技術(shù)推廣站作為主要起草單位承擔

2、編制任務。2.目的意義梨形環(huán)棱螺（Bellamya purificata），屬田螺科環(huán)棱屬，俗稱螺螄、石螺等，是廣西“柳州螺螄粉”的主要原材料之一，因其具有個體大、生長快、鮮味氨基酸含量高等特點，已成為目前環(huán)棱螺中最適宜的養(yǎng)殖品種。近年來，廣西大力推進“柳州螺螄粉”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，擬建成一個上下游產(chǎn)業(yè)齊全、產(chǎn)值超千億元級的大產(chǎn)業(yè)。然而，在此產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大背景下，作為螺螄粉的主體配料——螺螄卻成為該產(chǎn)業(yè)的配套短板。一直以來，螺螄原料主要依靠在

3、天然水域捕撈，產(chǎn)品質(zhì)量得不到保障；并且，隨著長江十年禁捕政策的正式實施，在湖北、湖南、江西等野生螺螄主產(chǎn)地的捕撈受到嚴格限制。因此，為促進產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的廣泛提升和本地化進程，開展螺螄規(guī)?；B(yǎng)殖勢在必行。自 2017 年起，柳州市開始大力發(fā)展螺螄規(guī)?；B(yǎng)殖，以滿足螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。苗種是螺螄規(guī)模化養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，量足質(zhì)優(yōu)的苗種對螺螄養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展至關(guān)重要。然而，作為養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，螺螄的苗種供應卻嚴重不足，人工養(yǎng)殖所用的苗種多是通過捕撈

4、野生群體自繁獲得，繁育效率低，嚴重地影響了螺螄養(yǎng)殖產(chǎn)量和效益的提升。鑒于此，及時編制標準，規(guī)范環(huán)棱螺苗種培育技術(shù)，為環(huán)棱螺的規(guī)?；B(yǎng)殖提供量足質(zhì)優(yōu)的苗種，對促進廣西地區(qū)的環(huán)棱螺養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有重要的意義。本標準的編制組成員于 2018 年起承擔了“螺螄養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)與技術(shù)培訓”等項目，開展了梨形環(huán)棱螺的繁殖生物學、親本選育、規(guī)?；敝?、培育等研究工作。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合已有的DB45/T XXXXX—XXXX3普《中文科技期刊數(shù)據(jù)庫

5、》、中國科技經(jīng)濟新聞庫、中國科技成果數(shù)據(jù)庫、廣西科技成果數(shù)據(jù)庫、柳州科技成果數(shù)據(jù)庫、國家科技成果網(wǎng)、國家知識產(chǎn)權(quán)局和因特網(wǎng)，以及查閱相關(guān)文獻，查閱全國公開發(fā)表或內(nèi)部交流的學術(shù)期刊和相關(guān)文獻資料，并在總結(jié)廣西“十三五”科技重大專項、柳州市科技重點研發(fā)計劃相關(guān)環(huán)棱螺養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)成果資料、廣西各地近年來環(huán)棱螺苗種繁育技術(shù)和 20多家螺螄養(yǎng)殖企業(yè)（基地）生產(chǎn)管理工作經(jīng)驗，走訪開展螺螄養(yǎng)殖生產(chǎn)工作的柳州市、梧州市、玉林市、貴港市、來賓市等市縣水產(chǎn)

6、技術(shù)人員和養(yǎng)殖業(yè)主，通過對所獲資料的匯總和分析，參考環(huán)棱螺苗種繁育技術(shù)等資料。3.開題討論2021 年 6 月，柳州市漁業(yè)技術(shù)推廣站組織標準編制起草小組召開了開題論證會，參會人員一致同意本標準技術(shù)的框架及技術(shù)路線。4.試驗驗證2021 年 7 月至 2021 年 12 月，編制組多次深入環(huán)棱螺苗種培育基地和養(yǎng)殖戶進行試驗驗證，通過數(shù)據(jù)采集，現(xiàn)場咨詢環(huán)棱螺養(yǎng)殖戶、查看環(huán)棱螺苗種培育生產(chǎn)檔案、觀測環(huán)棱螺苗種的生產(chǎn)性能情況。針對多次實地考察和

7、調(diào)研，驗證各主要技術(shù)指標，確保各指標的科學性和可操作性。5.編制起草階段2022 年 1 月至 2 月，整理所收集的資料、分析并確定標準內(nèi)容、技術(shù)指標，起草討論稿、形成討論稿，編寫標準征求意見稿和編制說明。三、標準主要內(nèi)容及依據(jù) 三、標準主要內(nèi)容及依據(jù)1. 標準編制原則本標準嚴格按照 GB/T1.1-2020《標準化工作導則 第 1 部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定編寫，并以《中國標準編寫模板 TCS 2020》為模板，確保