茶葉專業(yè)教學(xué)大綱及教學(xué)計劃

1、茶葉種植教學(xué)計劃與教學(xué)大綱 茶葉種植教學(xué)計劃與教學(xué)大綱教學(xué)計劃 教學(xué)計劃學(xué)時安排序號章節(jié) 教學(xué)內(nèi)容 合計理論技能1 基礎(chǔ)知識 了解茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀、特點 8 82 發(fā)展茶葉生產(chǎn)的條件了解適應(yīng)茶葉生產(chǎn)的土壤、氣候及地理條件 8 83 茶文化 了解知曉中國茶葉、四川茶葉的茶文化發(fā)展歷史 8 84 規(guī)?；a(chǎn) 了解本地茶葉發(fā)展現(xiàn)狀及品牌效益 8 85 市場預(yù)測 掌握和分析茶葉市場的前景、風(fēng)險分析及市場預(yù)測 8 86 栽培技術(shù) 掌握適應(yīng)本地生長的茶

2、葉的各類栽培技術(shù) 40 407 茶葉生長管 理 茶葉的土壤培肥、修剪及病蟲害防治 16 168 茶葉采收及 加工 掌握茶葉的采收及加工基本要領(lǐng) 16 169 保管、貯運 了解菜葉的保管及貯運要求 8 4 410 總學(xué)時 120 44 76注：本教學(xué)大綱是根據(jù)國家農(nóng)業(yè)部茶葉種植專用教材及我校多年培訓(xùn)茶葉種植實訓(xùn)操作編制。茶葉成份及功能等茶葉基本知識。2、基本技能能辨別當(dāng)?shù)刂髟圆铇淦贩N、主產(chǎn)茶葉品種的類別。（二）栽培技術(shù)1、基本知識（1）了

3、解茶樹自然生長規(guī)律；（2）了解無性系良種茶樹的特性；（3）掌握當(dāng)?shù)馗黝惒枞~采摘標(biāo)準(zhǔn)、采摘技術(shù)和鮮葉貯運要求及機采技術(shù)等2、基本技能（1）掌握茶樹短穗扦插育苗技術(shù)；（2）能進(jìn)行當(dāng)?shù)厮a(chǎn)茶樹苗的甄選；（3）掌握無性系茶園建園技術(shù)；（4）掌握茶園優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)；（5）掌握低產(chǎn)茶園改造技術(shù)；（6）掌握茶樹生長環(huán)境條件要求。（三）加工技術(shù)1、基本知識（1）了解六大茶類生產(chǎn)工藝流程；（2）了解茶葉生初制、精制各環(huán)節(jié)的工藝和原理；（3）了解機制