康師傅茶飲料調(diào)查報(bào)告

1、康師傅茶飲料調(diào)查分析報(bào)告前言 近幾年，我國(guó)飲料年產(chǎn)量以超過(guò) 20%的年均增長(zhǎng)率遞增，達(dá)到 1300 多萬(wàn)噸。飲料市場(chǎng)已成為中國(guó)食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場(chǎng)之一，進(jìn)入 2010 年飲料依然保持產(chǎn)銷兩旺的態(tài)勢(shì)，產(chǎn)成品銷售收入和利潤(rùn)都比同期有了較大幅度的增 長(zhǎng)。人民收入水平提高，使飲料生產(chǎn)量和消費(fèi)量的持續(xù)增長(zhǎng)成為可能；消費(fèi)者對(duì)天然、低糖、健康型飲料的需求，促進(jìn)了新品種的崛起。但增長(zhǎng)點(diǎn)將會(huì)轉(zhuǎn) 移，碳酸飲料的傳統(tǒng)主流地位雖然會(huì)受到挑戰(zhàn)，而且瓶裝飲用水

2、、茶飲料、果汁飲料、功能型飲料等將受到更多消費(fèi)者的青睞。尤其是茶飲料對(duì)消費(fèi)者的影響最為明顯。此次我對(duì)康師傅茶飲料進(jìn)行了一次調(diào)查。 調(diào)查了康師傅茶飲料在消費(fèi)者心目中的地位,和喜好的人群類型,年齡分布,飲用頻率，同時(shí)不可忽視的問(wèn)題就是產(chǎn)品本身對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買飲料的影響因素中，口味占主要地位，另外品質(zhì)和價(jià)格也是重要因素。 對(duì)這一系列的問(wèn)題我進(jìn)行了調(diào)查和分析，前言 近幾年，我國(guó)飲料年產(chǎn)量以超過(guò) 20%的年均增長(zhǎng)率遞增，達(dá)到 1300 多萬(wàn)噸。飲料市

3、場(chǎng)已成為中國(guó)食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場(chǎng)之一，進(jìn)入 2010 年飲料依然保持產(chǎn)銷兩旺的態(tài)勢(shì)，產(chǎn)成品銷售收入和利潤(rùn)都比同期有了較大幅度的增長(zhǎng)。人民收入水平提高，使飲料生產(chǎn)量和消費(fèi)量的持續(xù)增長(zhǎng)成為可能；消費(fèi)者對(duì)天然、低糖、健康型飲料的需求，促進(jìn)了新品種的崛起。但增長(zhǎng)點(diǎn)將會(huì)轉(zhuǎn) 移，碳酸飲料的傳統(tǒng)主流地位雖然會(huì)受到挑戰(zhàn)，而且瓶裝飲用水、茶飲料、果汁飲料、功能型飲料等將受到更多消費(fèi)者的青睞。尤其是茶飲料對(duì)消費(fèi)者的影響最為明顯。此次我對(duì)康師傅茶飲料進(jìn)行

4、了一次調(diào)查。 調(diào)查了康師傅茶飲料在消費(fèi)者心目中的地位,和喜好的人群類型,年齡分布,飲用頻率，同時(shí)不可忽視的問(wèn)題就是產(chǎn)品本身對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買飲料的影響因素中，口 味占主要地位，另外品質(zhì)和價(jià)格也是重要因素。 對(duì)這一系列的問(wèn)題我進(jìn)行了調(diào)查和分析，我主要的信息來(lái)源與網(wǎng)上收集，和實(shí)地考察，同時(shí)此次調(diào)查主要是 針對(duì)于陜甘寧 2010 年 7 月傳世新飲 cp 活動(dòng)的調(diào)查。 市場(chǎng)狀況概述 為了調(diào)查康師傅飲料的情況，我首先了解了一下其在市場(chǎng)中的狀況，茶飲

5、料源 于美國(guó)，20 世紀(jì) 70 后代后期，在日本和我國(guó)臺(tái)灣省開(kāi)始進(jìn)入工業(yè)化生產(chǎn)，并逐漸在飲料市場(chǎng)上大行其道。雖然我國(guó)大陸的茶飲料開(kāi)始于８０年代中后期， 而且大規(guī)模生產(chǎn)也較晚，1998 年以前是我國(guó)茶飲料市場(chǎng)的導(dǎo)入期，這期間我國(guó)茶飲工業(yè)尚未形成規(guī)模效益，市場(chǎng)份額小、售價(jià)較高。1999 年以后我國(guó)的茶飲 料進(jìn)入成長(zhǎng)期，無(wú)論是產(chǎn)量還是消費(fèi)量都呈膨脹式發(fā)展，1997--2001 的 5 年間 我國(guó)茶飲料的產(chǎn)量增長(zhǎng)了 280 萬(wàn)噸，平均增長(zhǎng)速度接

6、近 100，2001 年我國(guó)茶飲料的產(chǎn)量為 300 萬(wàn)噸，占世界茶飲料市場(chǎng)的比重接近 20%，居世界第 5 位。目 前我國(guó)約有茶飲料生產(chǎn)企業(yè)近 40 家，其中大中型企業(yè)有 15 家，上市品牌多達(dá)100 多個(gè)，有近 50 個(gè)產(chǎn)品種類。而與此同時(shí)，我國(guó)茶飲消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展速度更 是驚人，幾乎以每年 300%的速度增長(zhǎng)，占我國(guó)飲料消費(fèi)市場(chǎng)份額的 13%，超過(guò)9.6％。數(shù)據(jù)很好顯示出，康師傅茶飲料的消費(fèi)人群，16~35 歲中青年群體占 有 67%

7、左右的份額，這個(gè)群體主要特征就是消費(fèi)觀念比較超前，有一定的消費(fèi)力，容易接受的事物也樂(lè)于嘗試新既產(chǎn)品。其實(shí) 15 歲以下的群體，我們更加應(yīng) 該注意，鑒于中國(guó)國(guó)情，15 歲以下 95%以上是獨(dú)生子女，這個(gè)個(gè)群體既特殊也普遍，因?yàn)楠?dú)生問(wèn)題，父母都比較寵愛(ài)和舍得花錢在小朋友身上，一瓶飲料更 加不在話下，所以，康師傅如果能夠很好針對(duì)這個(gè)群體的話，應(yīng)該能夠開(kāi)拓出一條前景良好道路。23.70%37.90%28.60%9.60%15 歲以下 16-25

8、 歲 26-35 歲 45 歲以上0.00%5.00%10.00%15.00%20.00%25.00%30.00%35.00%40.00%年齡年齡 年齡3：您通常在什么場(chǎng)合飲用茶飲料？ 從消費(fèi)者飲用茶飲料的場(chǎng)合來(lái)看，“平時(shí)口渴時(shí)喝“是消費(fèi)者最常飲用茶飲料的場(chǎng)合，占被訪者的 46.6％，其次為外出/旅游時(shí)，而在平時(shí)吃飯時(shí)喝的消費(fèi)者卻較少。從而也能說(shuō)明茶飲料在人的日常生活中也是不可缺少的一部分， 當(dāng)然最重要的是人還是注重對(duì)水的飲用。4： 您

9、喜歡的茶飲料種類？ 消費(fèi)者最喜歡的三種茶飲料是紅茶、綠茶、花茶，分別占被訪者的43.3％，28.4％，7.9％，而原來(lái)占市場(chǎng)份額較大的花茶則一路低走，僅占被 訪者的 7.9％。從發(fā)展趨勢(shì)上來(lái)看：一是紅茶和綠茶將會(huì)成為市場(chǎng)中的主導(dǎo)產(chǎn) 品，且茶飲料本來(lái)就是以健康為賣點(diǎn)，而綠茶所具有抗腫瘤、抗心血管病等方面的作用更是得到了醫(yī)學(xué)界的充分肯定；而紅茶可以幫助胃腸消化、促近食 欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心肌功能二是保健茶的發(fā)展空間巨大；三是隨著綠