紅島蛤蜊產(chǎn)業(yè)消費(fèi)結(jié)構(gòu)研究

1、1紅島蛤蜊產(chǎn)業(yè)消費(fèi)結(jié)構(gòu)研究 紅島蛤蜊產(chǎn)業(yè)消費(fèi)結(jié)構(gòu)研究摘 要：紅島是山東省青島市城陽(yáng)區(qū)下屬的一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，紅島海岸線(xiàn)漫長(zhǎng)且近海物產(chǎn)豐富，由于周邊海域水質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富，因此比較適合蛤蜊生長(zhǎng)。認(rèn)真研究紅島蛤蜊產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)，調(diào)整蛤蜊產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，對(duì)于紅島蛤蜊產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要促進(jìn)作用。 關(guān)鍵詞：紅島；蛤蜊產(chǎn)業(yè)；消費(fèi)結(jié)構(gòu)；經(jīng)營(yíng)模式 中圖分類(lèi)號(hào)：F260 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-291X（2013）25-0038-02 一、紅島

2、蛤蜊的資源稟賦 紅島是山東省青島市城陽(yáng)區(qū)下屬的一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，位于膠州灣底部，城陽(yáng)區(qū)西南部，距城陽(yáng)區(qū)城中心 25 公里。紅島三面環(huán)海，海洋資源豐富，擁有淺海灘涂近十萬(wàn)畝，擁有漁船 1 216 條，轄區(qū) 17 個(gè)行政村均為漁業(yè)村，是青島市“水產(chǎn)狀元鎮(zhèn)”和“水產(chǎn)強(qiáng)鎮(zhèn)” ，水產(chǎn)品產(chǎn)量多年位居青島市鄉(xiāng)鎮(zhèn)第一，是青島市目前最大的蛤仔生產(chǎn)基地。2000 年被確定為“青島海洋科技開(kāi)發(fā)區(qū)” ，是一個(gè)典型的以水產(chǎn)業(yè)為支柱產(chǎn)業(yè)的沿海街道。 紅島海岸線(xiàn)漫長(zhǎng)且近海

3、物產(chǎn)豐富，由于周邊海域水質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富，因此比較適合蛤蜊生長(zhǎng)。紅島所在的膠州灣沿岸河流眾多，包括大大小小的十一條河流[1]，這些3（二）對(duì)產(chǎn)地的關(guān)注程度分析 從消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)蛤蜊時(shí)是否關(guān)心蛤蜊的產(chǎn)地進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，11%的被調(diào)查者對(duì)蛤蜊的產(chǎn)地十分關(guān)注，19%的被調(diào)查者對(duì)蛤蜊的產(chǎn)地較為關(guān)注，二者合計(jì)占樣本總量的 30%，可見(jiàn)蛤蜊的產(chǎn)地對(duì)這部分消費(fèi)者群體的購(gòu)買(mǎi)行為有重要的影響；有 36%的被調(diào)查者對(duì)此偶爾關(guān)注，另有 34%的被調(diào)查者對(duì)蛤蜊的產(chǎn)地

4、根本不予關(guān)注，他們只關(guān)注蛤蜊本身的品質(zhì)或價(jià)格，對(duì)蛤蜊的產(chǎn)地來(lái)源抱有無(wú)所謂的態(tài)度，可見(jiàn)蛤蜊的產(chǎn)地對(duì)這部分消費(fèi)者群體的購(gòu)買(mǎi)行為基本不產(chǎn)生影響。從對(duì)紅島蛤蜊的價(jià)格進(jìn)行觀察，認(rèn)為價(jià)格太高難以接受的只占樣本總量的 7%，有 15%的被調(diào)查者認(rèn)為價(jià)格較高但可以接受，認(rèn)為價(jià)格偏低的只有 9%，而高達(dá) 61%的被調(diào)查者認(rèn)為紅島蛤蜊的價(jià)格比較適中，另有 8%的被調(diào)查者對(duì)紅島蛤蜊的價(jià)格不清楚。 （三）購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所分析 從購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所進(jìn)行調(diào)研，鮮活蛤蜊的購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所多集