“茭白-蓮藕-水芹”高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

1、金鋤頭農(nóng)業(yè)技術(shù)庫“茭白 茭白-蓮藕 蓮藕-水芹 水芹”高產(chǎn)高效栽培技術(shù) 高產(chǎn)高效栽培技術(shù)在新一輪的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，我市緊緊圍繞“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收”這一 中心，充分發(fā)揮本地的資源優(yōu)勢，利用東部水網(wǎng)地區(qū)地勢低平，河道縱橫交織 的特點(diǎn)，大力推廣種植水生蔬菜，在車坊鎮(zhèn)道浜村千畝水生蔬菜基地上成功推 廣了“茭白-蓮藕-水芹”1 年 3 熟的高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，667m2 茭白平均產(chǎn)量 2500kg，蓮藕 800kg，水芹 4000kg，年純收

2、入超萬元?，F(xiàn)將該項(xiàng)栽培技術(shù)介紹 如下。 一、茭白栽培技術(shù) 1.種茭的選擇與栽種種茭選用蘇州市地方品種“小臘臺”。茭田選擇土層深厚 肥沃、保水性好的田塊。4 月中旬播種，7 月底至 8 月上旬定植，株距為 40cm，行距分寬作行與操作行，寬作行 80cm，為套種早花藕行，操作行 60cm， 為采收茭白操作而設(shè)，667m2 定植茭白種苗 3000 墩。 2.田間管理在收茭前一般分 3 次追肥。第 1 次在茭白萌芽前 667m2 施人糞尿 5

3、000kg，促使早發(fā)；第 2 次追施分蘗肥，667m2 施人糞尿 5000kg 或低濃度三元 復(fù)合肥 50kg；第 3 次追施孕茭肥，667m2 施尿素 30kg 或三元復(fù)合肥 50kg。茭 白的水層管理尤為重要，定植到返青期，田間保持 3cm 左右的水層。當(dāng)每墩分 蘗達(dá)到 8 株左右時，應(yīng)加深水層到 7cm 左右，用深水控制無效分蘗生長，改善 田間通風(fēng)透光條件，爭取早孕茭。在孕茭以后，水層控制在 10～12cm，防止陽 光直射茭肉而變

4、青。 茭白生長期間的病蟲害主要有茭白紋枯病、胡麻葉斑病、大螟、二化螟和稻薊 馬。茭白紋枯病用 5 萬單位井崗霉素 1000 倍液或異稻瘟凈 600 倍液噴霧；胡麻 葉斑病用異稻瘟凈 600 倍液噴霧；大螟、二化螟和稻薊馬用蟲殺手加 10%吡蟲 啉 WP1500 倍液噴霧。 3.采收 8～9 月份即可采收，采收時用刀輕輕將肉質(zhì)莖從植株上割下，注意不要 傷及其他植株，以免降低正在孕茭植株的單茭重。采收后的茭白要及早上市， 保證品質(zhì)新鮮。 二

5、、蓮藕栽培技術(shù) 1.種藕的選擇與栽種品種選用本地早花藕。采用無病藕種，每支藕有頂芽及其 他芽 3～5 個，于 4 月下旬套種在茭白寬作行內(nèi)，栽植株行距 1m×2m，667m2 栽 藕 600～800 穴。各行上的栽植點(diǎn)要交叉排列，藕的頂芽（藕頭）要左右相對， 分別朝向?qū)γ嫘械闹觊g，藕田四周藕的頂芽一律朝向田內(nèi)。定植后待茭白收獲 結(jié)束，667m2 用青草 1000～1500kg 踏入操作行內(nèi)作為基肥。 2.田間管理田間藕長出立葉

6、時追施發(fā)棵肥，667m2 施低濃度三元復(fù)合肥 50kg； 田間長滿立葉，部分植株已出現(xiàn)高大的后把葉時施一次結(jié)藕肥，667m2 施尿素 20～25kg 加生物鉀肥 3kg 一起追施。苗期保持田間水層，到中期長出立葉以 后，應(yīng)逐漸加深到 10～20cm 的水層，促進(jìn)立葉伸高長大，抑制細(xì)小分株發(fā)生。 后期立葉滿田時，應(yīng)輕度擱一次田，掌握表土緊面為宜。主要防止泥土過浮， 以防大風(fēng)吹倒荷葉，不利生長。擱田后要及時還水，到田間出現(xiàn)后把葉時已開 始結(jié)

7、藕，水位不宜過深，保持 10～15cm。藕在生長期間要多次轉(zhuǎn)藕頭，因地下 莖的前端（即藕鞭的稍頭）已逼近田岸，必須將稍頭撥回田內(nèi)，以免鉆進(jìn)田埂 或田外結(jié)藕。轉(zhuǎn)藕頭一般在下午高溫時進(jìn)行，因上午稍頭含水量充足，易于折 斷。在操作時，下田撥開表土，輕輕將稍頭轉(zhuǎn)向田內(nèi)，再蓋泥壓穩(wěn)，以防移 動。金鋤頭農(nóng)業(yè)技術(shù)庫蓮藕生長期間病蟲害有腐敗病、褐斑病、食根金花蟲、蚜蟲等。腐敗病用 50% 的多菌靈或 50%的速克靈防治；褐斑病用 50%的多菌靈或 50

8、%的代森錳鋅 500～ 600 倍液噴霧；食根金花蟲用 30%的呋喃丹顆粒劑拌干細(xì)泥全田撒施；蚜蟲用一 遍凈 2500 倍液噴霧。 3.采收約于 9 月上旬采收，采收時根據(jù)終止葉和后把葉的距離確定藕身位置， 采藕時先拔掉葉柄，用手挖空藕上面的泥土，挖出蓮藕。注意輕拿輕放，防止 折斷嫩藕。 三、水芹栽培技術(shù) 1.種芹的選擇與催芽水芹選擇“玉祁”品種。在 8 月下旬收割水芹種，除去頂 葉及無芽的頂稍后，把種芹扎成 15～20cm 的圓捆，選

9、擇陰涼通風(fēng)處堆置 1m 高，上蓋一層稻草，澆足涼水，以后每天傍晚澆涼水，使種芹堆經(jīng)常保持濕 潤。在涼爽濕潤的條件下進(jìn)行催芽發(fā)根需 7～10 天，待新芽發(fā)齊即可排種。 2.田塊準(zhǔn)備與排種 9 月上旬蓮藕采收后整平田塊，667m2 施三元復(fù)合肥 40kg 加 碳銨 50kg 作基肥，然后平田作畦，畦寬 3m，并加固加高田埂。將催齊芽的水 芹種苗切成 30～40cm 的小段，均勻撒在畦上，密度以種株間的距離在 6cm 左右 為宜，667m2

10、需種芹 250～300kg 左右。 3.田間管理水芹排種后主要抓好以下幾點(diǎn)。一是根據(jù)苗的生長狀況逐漸加深水 層。排種后保持水層，以防止雷陣雨將苗沖到一起，待新株扎根放葉后進(jìn)行輕 擱田，促使根系深扎，然后再灌水。栽后 1 個月建立水層，以后水層隨植株升 高而加深，保持植株露出水面 15～20cm。入冬后，深水保暖，以防凍害。二是 適時追肥。栽后 20 天，當(dāng)苗高 10cm 時，667m2 追施人糞尿 2500～3750kg 或三 元復(fù)合肥

11、 30kg。植株進(jìn)入旺盛生長時，667m2 施尿素 20kg。在水芹深栽軟化時 再因苗適量追肥 1 次。 水芹生長期的病蟲害有腐爛病和蚜蟲。腐爛病主要在后期發(fā)生，用甲基托布津 可濕性粉劑 500～1000 倍液噴霧、蚜蟲用 2500 倍液噴霧。 4.深栽軟化為提高水芹品質(zhì)，需在株高達(dá)到 30～40cm 時（約 11 月上旬）在原 田內(nèi)將植株逐一拔起，每 20 根左右為一束，理齊根部，雙手握緊，指尖合攏下 伸，將植株成束深插入泥約 15～