外賣(mài)解決方案.doc

1、外賣(mài)解決方案外賣(mài)解決方案篇一：米九外賣(mài)策劃方案米九外賣(mài)策劃方案指導(dǎo)老師：林翠霞侯玉濤策劃人：劉鳳倩（20XX級(jí)）王慧君（20XX級(jí)）楊森（20XX級(jí)）一、快餐市場(chǎng)環(huán)境：民以食為天，餐飲行業(yè)是永遠(yuǎn)不會(huì)被淘汰的行業(yè)。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活節(jié)奏的不斷加快，外賣(mài)以它簡(jiǎn)便、快捷、價(jià)格低廉的優(yōu)勢(shì)，已成為一種流行餐飲形式。由于中國(guó)面積大區(qū)域多，各個(gè)省份餐飲習(xí)慣不同，這些都是導(dǎo)致中式餐飲品牌無(wú)法壯大的因素，除此之外，最重要的當(dāng)屬餐飲的定位和運(yùn)營(yíng)模

2、式?？觳团渌椭行氖强觳托袠I(yè)細(xì)分出來(lái)的一個(gè)分支經(jīng)營(yíng)方式，它有著統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一價(jià)格，以套餐、快餐為主，具有快捷，衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)，美味，價(jià)廉的特點(diǎn)。店面式餐飲店的經(jīng)營(yíng)壓力會(huì)越來(lái)越大，送餐上門(mén)這種低成本餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)將會(huì)越來(lái)越明顯！二、戰(zhàn)略定位四、經(jīng)營(yíng)模式1、采用廣告、互聯(lián)網(wǎng)和傳單分發(fā)等方式做宣傳；2、依靠電話、網(wǎng)絡(luò)即時(shí)通訊工具和網(wǎng)站接收業(yè)務(wù)；3、由統(tǒng)一標(biāo)志的運(yùn)送工具和服務(wù)人員負(fù)責(zé)送達(dá)顧客手中。五、市場(chǎng)定位1、服務(wù)理念①方便

3、快捷是快餐行業(yè)的宗旨，時(shí)間就是金錢(qián)，有時(shí)候拖延一分鐘就會(huì)流失3個(gè)顧客，所以，必須把方便快捷放在首位。②習(xí)慣在外吃飯的人，總覺(jué)得飯店里的飯跟家里的飯菜沒(méi)法想比，無(wú)形中總是缺少什么?！凹依镂丁保岊櫩驼媲械母惺艿郊业淖涛?。③現(xiàn)在的大學(xué)生比較懶惰，與其便宜，不如直接送到手里。2、目標(biāo)客戶(hù)群90后大學(xué)生群體為主，還包括學(xué)校社區(qū)及教職工群體。3、產(chǎn)品組合①主打雞肉飯創(chuàng)業(yè)初期，切忌貪心，產(chǎn)品種類(lèi)小于等于4。市場(chǎng)基礎(chǔ)穩(wěn)定之后，每一個(gè)月不斷的推出新品。