北京某高端餐飲會(huì)所可行性方案

1、1可行性方案可行性方案概要概要伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，作為體現(xiàn)身份和地位的高端餐飲市場(chǎng)，已成為成功人士日常生活的一個(gè)重要組成部分，高端會(huì)所往往是成功人士商務(wù)宴請(qǐng)、談判、相互交流的重要平臺(tái)。北京的高端餐飲市場(chǎng)發(fā)展已初具規(guī)模，不少經(jīng)營品牌發(fā)展十分成功，但很多會(huì)所經(jīng)營效果也不盡人意，追其癥結(jié)主要有兩方面的原因：一是本身定位不明確，二是管理不規(guī)范，市場(chǎng)開發(fā)力度不夠，沒能采取精準(zhǔn)的營銷策略。鑒于此，我們對(duì)本會(huì)所今后運(yùn)營的可行性進(jìn)行全面分析，以求

2、能在短期內(nèi)樹立自身品牌形象，在市場(chǎng)上脫穎而出，占領(lǐng)相應(yīng)的市場(chǎng)份額，為老板創(chuàng)造出真實(shí)的效益。第一部分第一部分會(huì)所概況及背景分析會(huì)所概況及背景分析一、會(huì)所概況一、會(huì)所概況本會(huì)所位于西四環(huán)四季青橋的核心地段，地理位置優(yōu)越，周邊部隊(duì)政府機(jī)構(gòu)眾多，且與富裕人群居住區(qū)相鄰，項(xiàng)目總面積大，周邊設(shè)施環(huán)境優(yōu)越。二、基本設(shè)想二、基本設(shè)想高端餐飲結(jié)合文化娛樂、貴賓住宿等高端消費(fèi)服務(wù)，打造出一個(gè)獨(dú)具一格的綜合會(huì)所。三、項(xiàng)目背景三、項(xiàng)目背景環(huán)境分析環(huán)境分析近年來

3、，國家不斷出臺(tái)拉動(dòng)內(nèi)需的政策，高端餐飲市場(chǎng)本身有著廣闊的市場(chǎng)前景。北京作為全國的政治、文化、科技中心，其高端餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的規(guī)模無疑是全國最大的。得3一、營銷策略：一、營銷策略：1、推廣策略、推廣策略努力提升知名度：通過廣告、傳媒的不斷宣傳，從視覺及聽覺上刺激潛在消費(fèi)群體的感光，使本會(huì)所能在一個(gè)較短的時(shí)間內(nèi)在客戶的心中留下印象，讓市場(chǎng)知名度大大提高。對(duì)于體驗(yàn)客戶，一定要做到百分百滿意，只有這樣，目標(biāo)客戶才會(huì)在其社會(huì)圈子中間接宣傳本會(huì)所，從

4、而擴(kuò)大會(huì)所在潛在客戶中的市場(chǎng)影響力，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。2、產(chǎn)品策略、產(chǎn)品策略創(chuàng)立系列特色菜，作為餐廳的招牌餐點(diǎn)，每一道菜都結(jié)合文化因素，以此來匹配客戶的品味和文化素質(zhì)高度。3、精準(zhǔn)營銷、精準(zhǔn)營銷為提高會(huì)所的吸引力、增加銷售量，合理計(jì)劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。如元旦，元宵節(jié)，情人節(jié)，七夕情人節(jié)，中秋節(jié)，圣誕節(jié)等節(jié)日里推出一些適合節(jié)日氣氛的產(chǎn)品和服務(wù)，精心制作。二、經(jīng)營管理二、經(jīng)營管理1、經(jīng)營理念、經(jīng)營理念優(yōu)質(zhì)管理：統(tǒng)一管理，層層把關(guān)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)