北京某高端餐飲會所可行性方案

1、1可行性方案可行性方案概要概要伴隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，作為體現(xiàn)身份和地位的高端餐飲市場，已成為成功人士日常生活的一個重要組成部分，高端會所往往是成功人士商務宴請、談判、相互交流的重要平臺。北京的高端餐飲市場發(fā)展已初具規(guī)模，不少經(jīng)營品牌發(fā)展十分成功，但很多會所經(jīng)營效果也不盡人意，追其癥結(jié)主要有兩方面的原因：一是本身定位不明確，二是管理不規(guī)范，市場開發(fā)力度不夠，沒能采取精準的營銷策略。鑒于此，我們對本會所今后運營的可行性進行全面分析，以求

2、能在短期內(nèi)樹立自身品牌形象，在市場上脫穎而出，占領相應的市場份額，為老板創(chuàng)造出真實的效益。第一部分第一部分會所概況及背景分析會所概況及背景分析一、會所概況一、會所概況本會所位于西四環(huán)四季青橋的核心地段，地理位置優(yōu)越，周邊部隊政府機構(gòu)眾多，且與富裕人群居住區(qū)相鄰，項目總面積大，周邊設施環(huán)境優(yōu)越。二、基本設想二、基本設想高端餐飲結(jié)合文化娛樂、貴賓住宿等高端消費服務，打造出一個獨具一格的綜合會所。三、項目背景三、項目背景環(huán)境分析環(huán)境分析近年來

3、，國家不斷出臺拉動內(nèi)需的政策，高端餐飲市場本身有著廣闊的市場前景。北京作為全國的政治、文化、科技中心，其高端餐飲消費市場的規(guī)模無疑是全國最大的。得3一、營銷策略：一、營銷策略：1、推廣策略、推廣策略努力提升知名度：通過廣告、傳媒的不斷宣傳，從視覺及聽覺上刺激潛在消費群體的感光，使本會所能在一個較短的時間內(nèi)在客戶的心中留下印象，讓市場知名度大大提高。對于體驗客戶，一定要做到百分百滿意，只有這樣，目標客戶才會在其社會圈子中間接宣傳本會所，從

4、而擴大會所在潛在客戶中的市場影響力，迅速占領市場。2、產(chǎn)品策略、產(chǎn)品策略創(chuàng)立系列特色菜，作為餐廳的招牌餐點，每一道菜都結(jié)合文化因素，以此來匹配客戶的品味和文化素質(zhì)高度。3、精準營銷、精準營銷為提高會所的吸引力、增加銷售量，合理計劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。如元旦，元宵節(jié)，情人節(jié)，七夕情人節(jié)，中秋節(jié)，圣誕節(jié)等節(jié)日里推出一些適合節(jié)日氣氛的產(chǎn)品和服務，精心制作。二、經(jīng)營管理二、經(jīng)營管理1、經(jīng)營理念、經(jīng)營理念優(yōu)質(zhì)管理：統(tǒng)一管理，層層把關，優(yōu)質(zhì)服務