易碎品管理控制程序

1、章節(jié)號QGCX54修改號00食品有限公司程序文件易碎品管理控制程序頁次141目的：為了防止食品生產(chǎn)區(qū)內(nèi)、倉庫內(nèi)易碎品、硬塑料在正常或非預期使用下發(fā)生破裂，對食品造成安全性危害，特制定本管理規(guī)定。2范圍：本規(guī)定適用于所有生產(chǎn)場所及倉庫，而公司工作活動場所，辦公室及實驗室內(nèi)的相關物品的控制不適用本規(guī)定。3職責：3.1生產(chǎn)車間、倉儲部：對所有生產(chǎn)場所的玻璃制品的使用、維護、保管和監(jiān)視負直接責任；相關崗位上的操作工，對這些物品的安全使用負直接責

2、任。3.2品管部：負責玻璃制品使用情況的監(jiān)控，在出現(xiàn)玻璃制品使用中出現(xiàn)意外情況時，要求停機整改，并確認整改完成后恢復正常生產(chǎn)。4控制程序控制程序4.1生產(chǎn)場所的建筑物的窗戶上，允許采用玻璃制品；采用玻璃制品的窗玻璃應該加貼玻璃紙。根據(jù)實際要求，部分生產(chǎn)設備上禁止使用玻璃制品的，應當按要求采用類似玻璃等透明裝置或其他類玻璃的透明材料。4.2原則上非生產(chǎn)場所必須的玻璃、其他易碎玻璃物品（如個人的玻璃制茶杯、個人照明用具）不得進入生產(chǎn)區(qū)域。生

3、產(chǎn)區(qū)域內(nèi)的操作員工不得佩戴眼鏡，若因近視必須佩戴眼鏡的，其鏡片必須是采用樹脂等堅固材料制成的，以防對人身和產(chǎn)品造成安全威脅；生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)的操作員工不得佩戴任何玻璃或類玻璃的飾品。4.3生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)必須使用的玻璃制品，如鐘表（罩）、燈管燈，須在帶入生產(chǎn)區(qū)域前在玻璃制品表面包裝一層透明的塑料薄膜或加固塑料套；在使用過程中應定時檢查，使用結(jié)束后及時撤離生產(chǎn)區(qū)域。4.4原則上，在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)，不得將照明燈直接安裝在操作臺或有裸露產(chǎn)品的生產(chǎn)線的正上方；

4、對已安裝的所有照明設施的固定裝置應加以保護，以防其破損而造第167頁章節(jié)號QGCX54修改號00食品有限公司程序文件易碎品管理控制程序頁次34管工作情況。4.13車間的相關操作人員，每日開班前檢查一次本崗位內(nèi)所有玻璃、硬塑料的完好情況（包括照明燈、安全出口指示燈、標識牌、儀器表盤、玻璃門窗、溫度計、紫外線燈等），確保其處于良好的控制狀態(tài)，以降低玻璃（硬塑料）破裂掉入產(chǎn)品的風險，防止由此造成的產(chǎn)品污染，當發(fā)現(xiàn)任何玻璃、硬塑料破裂時，應及時

5、通知車間負責人進行處理。4.14車間及物料庫所有玻璃、照明燈具、應急燈、監(jiān)控裝置、滅蠅燈、穿衣鏡、塑料控制柜等要全部進行編號，并確保編號的唯一性。5易碎品、硬塑料的監(jiān)控易碎品、硬塑料的監(jiān)控車間品管員每周進行一次全面檢查并記錄于《易碎品、硬塑料檢查記錄表》中。6特殊情況的處理：特殊情況的處理：出現(xiàn)意外情況時，按照以下程序進行處置：6.1車間負責：a）確定污染的范圍；b）隔離、收集、標識所有被影響的物料，以防止交叉污染。對受影響物料進行評審