城關鎮(zhèn)第一初級中學學校食堂規(guī)章制度全套_第1頁
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文檔簡介

1、城關鎮(zhèn)第一初級中學學校食堂管理制度目錄一、管理工作制度一、管理工作制度1.食堂飲食衛(wèi)生管理制度2.食堂安全檢查制度3.食堂環(huán)境衛(wèi)生檢查制度4.食堂食品衛(wèi)生責任追究制度5.食堂食品采購索證索票制度6.食堂食品驗收登記制度7.食堂食出入庫管理制度8.食堂倉庫衛(wèi)生管理制度9.食堂粗加工間衛(wèi)生管理制度10.食堂切配間衛(wèi)生管理制度11.食堂烹調(diào)間衛(wèi)生管理制度12.食堂蒸煮間衛(wèi)生管理制度13.食堂更衣室衛(wèi)生管理制度29.責任區(qū)——粗加工區(qū)30.責任

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