2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁(yè)
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1、1淺談如何如何辦好機(jī)關(guān)食堂好機(jī)關(guān)食堂機(jī)關(guān)食堂是機(jī)關(guān)后勤工作的重點(diǎn)之一。它涉及到全體機(jī)關(guān)工作人員的用餐需求和身體健康,機(jī)關(guān)食堂是機(jī)關(guān)后勤工作的難點(diǎn)之一。它是成本與售價(jià),經(jīng)營(yíng)與服務(wù),共性與個(gè)性的矛盾體。因此機(jī)關(guān)食堂辦得好與差,是檢驗(yàn)機(jī)關(guān)后勤管理水平的重要依據(jù)。經(jīng)過(guò)幾年的工作實(shí)踐,結(jié)合工作實(shí)際,我想就如何做好辦好食堂談幾點(diǎn)粗淺的想法。一、踐行服一、踐行服務(wù)宗旨宗旨提升服提升服務(wù)水平水平食堂工作是后勤工作中一項(xiàng)服務(wù)性、保障性、技術(shù)性很強(qiáng)的工作其

2、服務(wù)的好壞直接關(guān)系著每位職工的切身利益影響著機(jī)關(guān)政務(wù)工作的順暢進(jìn)行。因此,食堂管理工作應(yīng)當(dāng)始終把端正服務(wù)思想,改善服務(wù)態(tài)度,提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平作為努力的方向。圍繞服務(wù)這個(gè)主題,我們提出了“主動(dòng)服務(wù)、優(yōu)勢(shì)服務(wù)、重點(diǎn)服務(wù)”的目標(biāo),多層次、全方位地為地稅職工生活服務(wù)。如在重要會(huì)議、考試期間,食堂實(shí)行全天候服務(wù);對(duì)重點(diǎn)崗位、重點(diǎn)人員的飯菜供應(yīng)采取主動(dòng)上門(mén)服務(wù)對(duì)執(zhí)行公務(wù)無(wú)法正常時(shí)間用餐的職工隨到隨炒保質(zhì)保量在稅收工作的緊張階段食堂延長(zhǎng)服務(wù)時(shí)間

3、保證了加班人員的飯菜供應(yīng)。在搞好工作服務(wù)的同時(shí)食堂還應(yīng)當(dāng)不斷改進(jìn)服務(wù)方式增加花色品種力爭(zhēng)為職工提供全方位的飲食服務(wù)。幾年來(lái)食堂早餐增加了豆?jié){、豆腐腦、小籠包子、米酒等5個(gè)系列14個(gè)品種晚餐小炒品種從6種增加到12種明碼標(biāo)價(jià)豐儉由人自由選擇。食堂成立了食品烹飪小組專(zhuān)門(mén)研究和確定飯菜各種原料的配比、火候等使之定性、定量并講求營(yíng)養(yǎng)科學(xué)講求飯菜的色香味形增加科學(xué)制作的含量。如研究小組針對(duì)四季氣候變化及職工高血壓、高血糖、高血脂等多發(fā)病的特點(diǎn)主動(dòng)

4、與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家聯(lián)系進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)配菜、科學(xué)配餐;食堂還采取走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的方法學(xué)習(xí)烹調(diào)技藝提高飯菜質(zhì)量增加花色品種。對(duì)廚師從理論到實(shí)踐系統(tǒng)地進(jìn)行培訓(xùn)注意挖掘和創(chuàng)新3確工作的理念,這就是:以改革求發(fā)展、以服務(wù)求生存、以管理求效益、以貢獻(xiàn)求支持;堅(jiān)持樹(shù)立五種意識(shí):政治意識(shí)、大局意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí);并發(fā)揚(yáng)五種精神:就是爭(zhēng)創(chuàng)一流的精神、任勞任怨的精神、無(wú)私奉獻(xiàn)的精神、團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神和主人翁精神。通過(guò)學(xué)習(xí)和組織一系列的活動(dòng),為員工創(chuàng)造了良好的

5、學(xué)習(xí)、工作、交流、娛樂(lè)氛圍,使員工的思想認(rèn)識(shí)得到了提高,增強(qiáng)了各組織的吸引力、凝聚力和戰(zhàn)斗力,增進(jìn)了職工之間的友誼和身心健康,激發(fā)出了工作熱情,最大限度地調(diào)動(dòng)和發(fā)揮出了每名職工的主觀能動(dòng)性,解決了束縛員工的思想桎梏,使每名員工都能結(jié)合崗位工作的實(shí)際,為做好餐飲服務(wù)工作獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策,促進(jìn)了餐飲服務(wù)工作任務(wù)的完成。強(qiáng)化培訓(xùn)學(xué)習(xí)“增力”。一般來(lái)說(shuō),食堂人員文化水平普遍偏低缺乏專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)特別是一線(xiàn)服務(wù)員知識(shí)結(jié)構(gòu)偏低、容易影響到食堂工作質(zhì)量。為了改變這

6、種狀況,這幾年,食堂管理人員通過(guò)在職自學(xué)、脫產(chǎn)進(jìn)修或者黨校培訓(xùn)等形式提高了文化素質(zhì)。對(duì)一線(xiàn)員工,除了積極參加各種培訓(xùn)和比賽外主要是以在職培訓(xùn)為主進(jìn)行崗位業(yè)務(wù)技術(shù)學(xué)習(xí)逐步掌握本崗位的專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)提高了實(shí)際操作技能達(dá)到了崗位技術(shù)要求和上崗標(biāo)準(zhǔn)我們還通過(guò)開(kāi)展技術(shù)競(jìng)賽、技術(shù)比武提高一線(xiàn)員工學(xué)業(yè)務(wù)、鉆技術(shù)的興趣增強(qiáng)崗位責(zé)任感、職業(yè)光榮感提高員工技術(shù)水平;建立了競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)機(jī)制經(jīng)常進(jìn)行培訓(xùn)和考核給員工創(chuàng)造了一個(gè)良好的學(xué)習(xí)技術(shù)的環(huán)境。如每年春夏之際食堂都

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