小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書

1、小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書一、一、市場分析市場分析火爆江城的美食一絕—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面，在武漢已形成多條美食街和無數(shù)個小吃攤點(diǎn)。在湖北迅速發(fā)展，大大沖擊了漢味傳統(tǒng)小吃熱干面，在有取代之勢。南北東西對這一風(fēng)味小吃，由接受到歡迎，勢將形成氣候，更有蔓延全國之勢。大受歡迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制過程中加入了近30種草藥、調(diào)料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調(diào)至最佳狀態(tài)，使其味道鮮美，營養(yǎng)豐富。讓人吃了還想吃，真

2、是回味深長，留戀往返，專家評說，其豐富的微量元素、鈣及高營養(yǎng)萬分，是美容美體的保健佳品。保證早餐營養(yǎng)，提高生活質(zhì)量，也正是當(dāng)代人們的追求。在本地傳統(tǒng)小吃中增加這一獨(dú)具風(fēng)味的品種，定會格外受寵。國人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都會賺錢。這是其迅速發(fā)展的重要原因之一。另一個重要原因是投資少，技術(shù)好掌握，易保密。下崗職工、離退休職工和農(nóng)民均可以開此店。幾千元投資不是問題。技術(shù)的關(guān)鍵在湯料，近三十種配料可縫制在一個紗布袋里，用完后可以回收

3、，便于老板控制，便于保密。二、投資概算二、投資概算1、技術(shù)投資300元（函授298元）2、設(shè)備投資：A：桌椅10套即20個椅子，10個小桌，計1000元；B：豪華火鍋5個計250元；C：炊具300元；D：餐具300元；廣告牌150元。合計為2000元。3、租房子：20平方米門面房，月租金1000元（縣城為500元）按季度付租金需3000元。4、周轉(zhuǎn)金：700元。以上投資概算總共為6000元。三、成本利潤分析：（以縣城小規(guī)模計）三、成本利

4、潤分析：（以縣城小規(guī)模計）1、牛骨肉：以每天銷售80斤計，（含買回家的，在店里吃的和超市銷的），其綜合成本（含水煤電房租）300元左右，其收入600元，利潤為300元。2、牛肉火鍋：以每天20個火鍋（含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋）每鍋20元40元，其最低收入為400元，成本為280元，利潤為120元。3、牛肉粉面：按每天賣200碗（葷素各辦）每碗2.5元和1元計，收入為350元，成本為150元，利潤為150元。4、員工的工資：按4人（10

5、00元4003=2200元月，75元天）5、各種稅費(fèi)25元日。以上三項(xiàng)的利潤為570元，減去100元支出，日凈利潤為470元。年利在10萬元以上。四、營銷建議四、營銷建議1、三個項(xiàng)目一起做，早餐用牛骨頭湯做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同時，可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。2、保證質(zhì)量、藥料、調(diào)料不能少，肉要好。3、給足份量，粉面不能少，配料（辣椒油、香菜等等）不能少，牛肉牛雜更不能少，確保長久不衰。（成本是按足料計算的）。4、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對待你