谷子高產(chǎn)技術(shù)

1、谷 子（粟）,粟（谷子、小米、粟谷），在我國(guó)北方通稱谷子，去殼后稱為小米，在我國(guó)南方有的地區(qū)也稱粟為小米。學(xué)名：Setaria italica (L.) Beauv.英文名：foxtail millet。,粟還是禾本科作物中一類作物總稱：凡是子粒較小可以作為食用或飼用、與谷子有類似性狀的一年生作物，統(tǒng)稱為粟類作物?，F(xiàn)在世界上栽培的粟類作物主要有5種：即谷子（Setaria italica Beauv.）黍稷（Panicum m

2、ili aceum L.）栽培稗（Echinochlos crusgalli L.）龍爪谷（Eleusie coracana L.）蠟燭稗（Pennisetum typhoideum Rich）世界粟類作物總面積約5億畝。,谷子（Setaria italica Beauv.）Foxtail millet,黍稷（Panicum mili aceum L.）Common Millet/Proso Millet/,,,,,,栽培稗

3、（Echinochlos crusgalli L.）Japanese millet,龍爪谷（Eleusie coracana L.）Finger millet,蠟燭稗（Pennisetum typhoideum Rich）珍珠稗（pearl millet),谷子原產(chǎn)于我國(guó)，在我國(guó)北方栽培較廣。黍稷是同一物種，黍是糯性，稷是粳性，也叫糜子。黍稷原產(chǎn)于我國(guó)西北部及中亞，具有耐旱、耐瘠、耐鹽堿及成熟早的特點(diǎn)。世界種植面積約1億畝，主產(chǎn)

4、國(guó)家包括獨(dú)聯(lián)體國(guó)家和中國(guó)，美國(guó)、日本、印度、羅馬尼亞、匈牙利、南斯拉夫等國(guó)也有少量種植。我國(guó)主要分布在內(nèi)蒙古、山西、陜西、甘肅、黑龍江、寧夏、河北、吉林和遼寧等省區(qū)。栽培稗又叫食用稗。栽培稗原產(chǎn)于歐洲與亞洲，分布在熱帶與溫帶。在我國(guó)主要種植在北方各省。龍爪谷又叫龍爪稗、龍爪粟、穇子等。龍爪谷起源于非洲和南亞，也主要種植在那里，印度面積最大，我國(guó)主要分布在西南各省，如西藏、四川、貴州等。蠟燭稗又叫珍珠粟、非洲粟、御谷等，起源于非洲。

5、主要生產(chǎn)在非洲大陸的東非、西非、中非國(guó)家，在亞洲的阿富汗、巴基斯坦、斯里蘭卡和中國(guó)，以及美國(guó)、澳大利亞、獨(dú)聯(lián)體國(guó)家均有種植。在我國(guó)分布在華北地區(qū)。,粟在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位,谷子自古以來(lái)就是我國(guó)北方地區(qū)人民喜愛(ài)的食糧，谷草又是大牲畜的主要飼料。在我國(guó)古代原始農(nóng)業(yè)中，谷子的種植居首要地位。秦代主管農(nóng)業(yè)的官吏稱“治粟內(nèi)史”，西漢時(shí)又叫“搜粟都尉”。著名的古農(nóng)書(shū)《汜勝之書(shū)》和《齊民要術(shù)》中都把谷子列為五谷（稻、黍、稷、麥、豆。也泛指糧食或糧

6、食作物）之首。近代農(nóng)業(yè)中，谷子仍是我國(guó)北方地區(qū)的主要糧食作物之一，它是調(diào)劑城鄉(xiāng)人民生活和發(fā)展畜牧業(yè)不可缺少的作物。,第一，小米的營(yíng)養(yǎng)豐富，用途廣泛。小米中蛋白質(zhì)含量在7.5～17.5%之間，平均11.42%，脂肪含量平均4.28%。）此外，小米中的氨基酸、胡蘿卜素和維生素等的含量也很豐富。它是一種很好的營(yíng)養(yǎng)品，具有較好的滋補(bǔ)強(qiáng)身作用。第二，谷草、谷糠是家畜家禽的好飼料。谷子是糧草兼用作物，谷草和谷糠質(zhì)地柔軟，有甜味，適口性好，是北方

7、大家畜和家禽的主要飼料。谷草中粗蛋白質(zhì)含量為3.16%，粗脂肪1.35%，無(wú)氮浸出物44.3%。第三，谷子是耐旱耐瘠作物。谷子根系發(fā)達(dá)，能有效利用土壤中水分和養(yǎng)分。谷子的蒸騰系數(shù)低，對(duì)水分利用效率高（蒸騰系數(shù)142～271，高粱322，玉米368，小麥513。第四，谷子是某些作物的良好前茬。由于谷子收獲早，能夠早秋耕，促進(jìn)土壤熟化、提高土壤肥力，是冬小麥、春玉米以及豆科作物的良好前茬。,生產(chǎn)概況,谷子起源于我國(guó),是我國(guó)古老的栽培作物

8、之一，早在六、七千年前的新石器時(shí)期，在黃河流域一帶就已大量種植。隋唐時(shí)期谷子開(kāi)始向外傳播。粟在世界上的分布，主要在西非、南亞和北美地區(qū)。,世界谷子生產(chǎn)情況（2010年）,中國(guó)谷子生產(chǎn)情況（2010年）,1952年全國(guó)谷子播種面積達(dá)1.48億畝，總產(chǎn)1153萬(wàn)噸，是播種面積和產(chǎn)量最高的年份。1954年起谷子播種面積開(kāi)始下降。1980年5808萬(wàn)畝，1990年3418萬(wàn)畝，1999年1993萬(wàn)畝，2010年1213萬(wàn)畝。遼寧省1952年

9、1036萬(wàn)畝，1962年763萬(wàn)畝，1970年767萬(wàn)畝，1980年428萬(wàn)畝，1990年381萬(wàn)畝，1999年134.4萬(wàn)畝，2110年115.2萬(wàn)畝。從1千多萬(wàn)畝降到1百多萬(wàn)畝。3．種植區(qū)劃根據(jù)我國(guó)各地自然條件、地理緯度、種植方式和品種類型，全國(guó)劃分為四個(gè)產(chǎn)區(qū)：東北春谷區(qū)、華北平原區(qū)、內(nèi)蒙古高原區(qū)和黃土高原區(qū)。東北春谷區(qū)包括黑龍江省、吉林省和遼寧省。該區(qū)無(wú)霜期短（120～170天）、日照時(shí)數(shù)長(zhǎng)（14～15小時(shí)）。主要是一年一熟

10、制，與玉米、高粱、大豆輪作。,谷子對(duì)環(huán)境條件的要求,1．溫度谷子為喜溫作物，完成生長(zhǎng)發(fā)育要求積溫在1600～3000℃之間。谷子發(fā)芽的最低溫度是6～7℃，適宜溫度為15～25℃，最高溫度為30℃。在5℃條件下，幼苗停止生長(zhǎng)，1～2℃時(shí)，易受冷害甚至死亡。幼苗期適宜溫度是20℃左右。拔節(jié)至抽穗適宜溫度為22～25℃。開(kāi)花至成熟期適宜溫度為20～22℃，灌漿期間日平均溫度低于20℃時(shí)，秕粒率達(dá)1/3～1/2。2．光照谷子是喜光的C4作

11、物，具有較高的光飽和點(diǎn)和補(bǔ)償點(diǎn)。具體數(shù)字因研究條件不同而異，大多數(shù)品種的光飽和點(diǎn)約為6萬(wàn)Lux，田間條件下一般不顯示光飽和；光補(bǔ)償點(diǎn)在1200～4000Lux之間。說(shuō)明谷子對(duì)強(qiáng)光利用能力強(qiáng)。谷子是短日照作物，短日條件可以促進(jìn)發(fā)育提早抽穗。但不同品種的感光性不同，可劃分為敏感型、中間型和遲鈍型。,3．水分谷子屬于耐旱作物，蒸騰系數(shù)低：綜合各地資料，谷子的平均蒸騰系數(shù)為257，高粱305，玉米369，小麥510。谷子苗期耐旱性強(qiáng)，拔節(jié)

12、期以后需水量增多，抽穗開(kāi)花期達(dá)到需水高峰,開(kāi)花灌漿以后,需水又逐漸減少。谷子有兩個(gè)需水臨界期：第一個(gè)是小花原基分化到花粉母細(xì)胞四分體時(shí)期，干旱會(huì)嚴(yán)重影響小花分化及花粉粒形成，造成結(jié)實(shí)率嚴(yán)重降低而減產(chǎn)；第二個(gè)是灌漿期，干旱影響灌漿，增加秕谷率。另外谷子在成熟階段特別怕澇。,4．養(yǎng)分谷子對(duì)土壤化學(xué)元素的吸收屬于Si-N型，即對(duì)Si和N的吸收力較強(qiáng)。從營(yíng)養(yǎng)角度，谷子對(duì)養(yǎng)分的要示，以氮、鉀最多，其次是鈣、鎂、磷。畝產(chǎn)籽粒500kg，約需

13、從土壤中吸收氮12.5～15kg、磷6～7kg、鉀10～17.5kg，三者比例大致為2∶1∶1.6。谷子對(duì)氮素的吸收以孕穗階段最多，為全生育期的60%左右，該階段滿足氮素具有增花增粒和降低空殼秕粒的作用。谷子對(duì)磷的吸收以生長(zhǎng)中期較多，吸磷高峰在孕穗至開(kāi)花期。谷子對(duì)鉀素的吸收和積累高峰在拔節(jié)到抽穗階段。,5．土壤谷子對(duì)土壤的要求不十分嚴(yán)格，但以土層深厚、結(jié)構(gòu)良好、有機(jī)質(zhì)含量豐富的壤土最為適宜。由于谷子能比較經(jīng)濟(jì)地利用水分和養(yǎng)分，

14、在其它作物不能很好生長(zhǎng)的瘠薄山崗?fù)寥郎?，谷子能正常地生長(zhǎng)發(fā)育，獲得一定產(chǎn)量。谷子喜高燥,怕澇害,生育后期要注意洼地排水。谷子抗鹽堿性較弱，適于微酸性和中性土壤條件下生長(zhǎng)。,谷子栽培技術(shù),1．播種為了防治谷子白發(fā)病，播前將清選后的谷種用種子量0.2%的“拌種霜”拌種。選擇適宜的播種期，遼寧省谷子播種一般在4月下旬或5月上旬，生育期短的品種可延至5月下旬，沒(méi)有灌溉條件和坡耕地要在4月上旬搶墑播種。播種方式為條播，窄行距為25～30

15、cm，寬行距40～60cm，寬行距條件下可播2～3條，或加大播幅，播幅7～15cm。每畝播種量1～1.5kg，播種深度4～5cm，播后要鎮(zhèn)壓。,2．合理密植密度的確定，首先要考慮品種特性。晚熟、高稈、大穗、多分蘗的品種密度宜稀，反之宜密。穗子直立、莖葉夾角小、株型緊湊的品種，冠層受光好，適宜密植。土壤肥力高低和施肥水平對(duì)谷子密度有較大影響。土壤肥力較高時(shí)，作物生長(zhǎng)發(fā)育健壯，適宜密植范圍較寬，可以增加種植密度。土壤肥力較低時(shí)，適宜密度

16、范圍較窄，應(yīng)減小種植密度。播種期也是決定谷子密度的重要因素。春播后在拔節(jié)后處于溫暖、長(zhǎng)日照氣候條件下，生長(zhǎng)繁茂，株高、穗大、粒多，留苗不可過(guò)密。而夏播谷出苗后即處于高溫日照逐漸縮短條件下，穗分化時(shí)間縮短，株矮、穗小、粒少，單株葉面積也小，需依靠增加群體數(shù)量增產(chǎn)。春谷的密度范圍一般為3～5萬(wàn)/畝，坡地密度小，平地密度大。,3．施肥（1）基肥：基肥以農(nóng)家肥為主，可混合施入過(guò)磷酸鈣40～50kg。高產(chǎn)田要求每畝施有機(jī)肥3000kg以上。

17、應(yīng)在秋翻時(shí)施入或打壟時(shí)條施。（2）種肥　施用種肥可以滿足谷子出苗后對(duì)養(yǎng)分的需要。由于谷子子粒小，胚乳中貯藏的養(yǎng)分有限，谷子出苗后很快就消耗完了，另一方面谷苗小，根系吸收能力弱，因此種肥顯得更加重要。種肥可使用磷酸二銨，每畝10kg。（3）追肥　谷子拔節(jié)后進(jìn)入旺盛的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)階段，吸肥數(shù)量快速增加，而土壤中的養(yǎng)分卻逐漸減少，必須通過(guò)追肥加以補(bǔ)充。追肥一般以氮肥為主。合理追肥不僅能促進(jìn)莖葉等營(yíng)養(yǎng)體生長(zhǎng)、延長(zhǎng)葉片功能期，而且可

18、增加谷穗枝梗分化，提高穗粒數(shù)、減少空秕率。每畝施尿素20-25kg。,4．田間管理要點(diǎn)（1）苗期鎮(zhèn)壓蹲苗：苗期鎮(zhèn)壓的目的是適當(dāng)控制地上部生長(zhǎng)，促進(jìn)根系發(fā)育，培育壯苗。壓青苗在2～3葉期進(jìn)行，要在下午鎮(zhèn)壓。壓苗后的植株變矮，特別基部1～3節(jié)節(jié)間變短。（2）補(bǔ)苗移栽：可補(bǔ)種或移栽，5葉谷苗最易栽活。（3）間苗和定苗：谷子種粒小，播種時(shí)多，出苗數(shù)常常高于實(shí)際留苗數(shù)的幾倍甚至十幾倍，應(yīng)及時(shí)間苗，以減小幼苗間的競(jìng)爭(zhēng)，提高谷苗素質(zhì)。谷子應(yīng)在3