食品生產(chǎn)加工企業(yè)風(fēng)險排查整治檢查表

1、食品生產(chǎn)加工企業(yè)風(fēng)險排查整治檢查表檢查單位：檢查單位：檢查日期：檢查日期：年月日企業(yè)名稱企業(yè)地址生產(chǎn)許可證號有效期限許可范圍營業(yè)執(zhí)照號有效期限經(jīng)營范圍法定代表人聯(lián)系方式聯(lián)系人聯(lián)系方式產(chǎn)品名稱企業(yè)生產(chǎn)狀況□正常生產(chǎn)□季節(jié)性停產(chǎn)□臨時性停產(chǎn)□長期停產(chǎn)□變更未申報□已注銷□已吊銷□不予許可序號檢查內(nèi)容檢查內(nèi)容檢查方法檢查方法檢查情況檢查情況備注備注一、檢查企業(yè)資質(zhì)的有效性情況一、檢查企業(yè)資質(zhì)的有效性情況1工商營業(yè)執(zhí)照和食品生產(chǎn)許可證是否在有效

2、期內(nèi)□合格□不合格2生產(chǎn)許可證許可項目是否與實際生產(chǎn)產(chǎn)品一致□合格□不合格3是否存在超許可范圍生產(chǎn)和無證生產(chǎn)行為□合格□不合格4是否擅自改變許可條件□合格□不合格5是否存在偽造或者冒用生產(chǎn)許可證標(biāo)志、認證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)識□合格□不合格6是否存在有機產(chǎn)品認證不規(guī)范等問題現(xiàn)場核對□合格□不合格二、檢查企業(yè)進貨查驗情況二、檢查企業(yè)進貨查驗情況7是否對采購的原輔料進行索證索票□合格□不合格8對無法提供合格證明文件的，是否依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進行檢驗現(xiàn)

3、場核對□合格□不合格27食品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是否經(jīng)衛(wèi)生部門備案□合格□不合格28食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)是否執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)或衛(wèi)生部指定的標(biāo)準(zhǔn)□合格□不合格七、檢查企業(yè)添加劑使用管理情況七、檢查企業(yè)添加劑使用管理情況29企業(yè)原輔料庫房中存儲的食品添加劑與進貨查驗記錄中記錄的食品添加劑是否相符□合格□不合格30是否按照標(biāo)準(zhǔn)要求使用食品添加劑□合格□不合格31使用食品添加劑的情況是否向所在地縣級質(zhì)監(jiān)部門報告□合格□不合格32實際生產(chǎn)中使用的食品

4、添加劑與向質(zhì)監(jiān)部門報告的添加劑是否一致，并有使用記錄現(xiàn)場查看查閱資料□合格□不合格八、檢查企業(yè)產(chǎn)品管理情況八、檢查企業(yè)產(chǎn)品管理情況33企業(yè)原輔料、產(chǎn)品等存儲場所是否滿足存放要求現(xiàn)場查看□合格□不合格34是否對發(fā)現(xiàn)的不合格原輔料和不合格產(chǎn)品采取處理措施，是否建立并保存不合格原輔料和不合格產(chǎn)品的處理記錄現(xiàn)場查看查閱資料□合格□不合格35是否按照食品召回制度，對不安全食品實施召回查閱資料□合格□不合格36是否有外租庫房，是否存在利用外租庫房逃

5、避監(jiān)管的行為現(xiàn)場詢問查看賬目□合格□不合格九、檢查企業(yè)委托加工情況九、檢查企業(yè)委托加工情況37企業(yè)是否有委托和接受委托加工的行為，委托加工是否在所在地質(zhì)監(jiān)部門備案，委托加工食品包裝標(biāo)識應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定現(xiàn)場詢問現(xiàn)場查看查閱資料□合格□不合格十、檢查企業(yè)從業(yè)人員健康管理情況十、檢查企業(yè)從業(yè)人員健康管理情況38企業(yè)是否建立從業(yè)人員健康管理制度，每年對從業(yè)人員進行健康檢查，并建立健康檔案，保存對直接接觸食品人員健康管理的相關(guān)記錄□合格□不合格39

6、從業(yè)人員是否具有衛(wèi)生部門出具的健康證明現(xiàn)場詢問查閱資料□合格□不合格十一、檢查企業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)情況十一、檢查企業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)情況40是否建立從業(yè)人員培訓(xùn)制度，對從業(yè)人員進行食品質(zhì)量安全知識培訓(xùn)，是否建立和保存培訓(xùn)記錄現(xiàn)場詢問查閱資料□合格□不合格十二、檢查企業(yè)比對檢驗情況十二、檢查企業(yè)比對檢驗情況41出廠產(chǎn)品實施自行檢驗的企業(yè)是否按規(guī)定每年與質(zhì)監(jiān)部門檢驗機構(gòu)進行兩次比對檢驗□合格□不合格42比對檢驗不合格，是否進行整改□合格□不合格43