糖，脂，蛋白的知識點

1、一、在能量代謝上的相互聯系,1.糖、脂、蛋白質均可氧化供能 乙酰CoA 三羧酸循環(huán) ATP,2.在能量供應方面，糖、脂、蛋白質可以互相替代，互相制約。,3.一般情況，機體供能以糖、脂為主; 短期饑餓，蛋白質分解加強， 長期饑餓，蛋白質分解明顯降低,㈠ 糖代謝與脂代謝的相互聯系,1.糖可能轉變?yōu)橹?2.脂肪絕大部分不能轉變?yōu)樘?3.脂肪分解代謝的強度及順利進行，有賴于糖代謝的正常進行。,㈡ 糖代謝與氨基

2、酸代謝的相互聯系,1.大多數氨基酸（生酮 AA除外）可以轉變?yōu)樘?2.糖代謝的中間產物僅能轉變?yōu)?2種非必需氨基酸。,食物中的蛋白質不能為糖、脂所替代,㈢ 脂類代謝與氨基酸代謝的相互聯系,1.蛋白質可以轉變?yōu)橹悾?各種氨基酸分解后均可合成脂酸進而合成脂肪；也可合成膽固醇，氨基酸也是合成磷脂的原料。,2.脂類不能轉變?yōu)榘被?。（僅甘油可轉變?yōu)槟承┓潜匦璋被幔?㈣ 核酸代謝與氨基酸代謝的相互聯系,一些氨基酸參與核苷酸的合成磷

3、酸戊糖也是合成核苷酸的原料,第三節(jié) 組織、器官的代謝特點及聯系,肝 心臟 腦 肌肉 紅細胞 脂肪組織 腎,組織、器官的代謝特點及聯系,肝,肝是機體物質代謝的樞紐, 是人體的中心生化工廠,肝耗氧量占全身的20%；肝在糖、脂、蛋白質、水鹽、維生素代謝中均具重

4、要作用。,,肝是糖原合成及儲存的主要部位肝可通過糖異生作用補充血糖肝能進行糖原分解補充血糖,組織、器官的代謝特點及聯系,心臟,依次以酮體、乳酸、自由脂酸及葡萄糖為耗用的能源物質，并以有氧氧化為主。故能確保ATP的供應。,組織、器官的代謝特點及聯系,腦,腦耗氧量占全身的20-25%,腦無糖原儲存，平時依靠血糖供能：100g/日；長期饑餓時則主要利用酮體為能源：50-100g/日,組織、器官的代謝特點及聯系,肌肉,肌肉通常以氧化脂酸供

5、能為主，劇烈運動時則以糖的無氧酵解為主。肌糖原不能直接補充血糖。,組織、器官的代謝特點及聯系,紅細胞,紅細胞能量主要來自葡萄糖的酵解。30g/日 成熟紅細胞無線粒體，故不能進行糖的有氧化氧化，也不能利用脂酸及其它非糖物質供能。,組織、器官的代謝特點及聯系,脂肪組織,脂肪組織是合成及儲存脂肪的重要組織。 脂肪組織通過脂肪動員將儲存的脂肪分解為脂酸和甘油釋放入血以供其它組織攝取利用。,組織、器官的代謝特點及聯系,

6、腎,腎也可進行糖異生和生成酮體，它是除肝外唯一可進行這兩種代謝的器官。,表10-1 重要器官及組織氧化供能特點器官組織 特有的酶 功能 主要代謝途徑 主要代謝物 主要代謝產物 肝 葡萄糖激酶 代 糖異生 葡萄糖 葡萄糖 葡糖-6-磷酸酶 謝 脂酸氧化 脂酸 VLDL

7、 甘油激酶 樞 糖有氧氧化 乳酸 HDL PEP羧激酶 紐 甘油 酮體 氨基酸 腦

8、 神 糖有氧氧化 葡萄糖 乳酸 經 糖酵解 氨基酸 CO2 中 氨基酸代謝 酮體 H2O 樞

9、 脂酸,,,表10-1 重要器官及組織氧化供能特點器官組織 特有的酶 功能 主要代謝途徑 主要代謝物 主要代謝產物 心 脂蛋白脂酶 泵出 有氧氧化 乳酸 CO2、 呼吸鏈豐富 血液

10、 葡萄糖 H2O VLDL 脂肪 脂蛋白脂酶 儲存 酯化脂酸 VLDL 游離脂酸組織 激素敏感 動員 脂解 CM 甘油 脂肪酶

11、 脂肪,,,表10-1 重要器官及組織氧化供能特點器官組織 特有的酶 功能 主要代謝途徑 主要代謝物 主要代謝產物肌肉 脂蛋白脂酶 收 糖酵解 脂酸 乳酸 呼吸鏈豐富 縮 有氧氧化 葡萄糖 CO2

12、 酮體 H2O 腎 甘油激酶 排尿 糖異生 脂酸 葡萄糖 PEP羧激酶 糖異生 糖酵解 葡萄糖

13、 酮體生成 乳酸 甘油紅細胞 無線粒體 運氧 糖酵解 葡萄糖 乳酸,,,,主要代謝途徑（多酶體系）在細胞內的分布 多酶體系 分布DNA及RNA合成 細胞核蛋白質合成 內質網，胞液糖原合成

14、 胞液脂酸合成 胞液膽固醇合成 內質網，胞液磷脂合成 內質網血紅素合成 胞液，線粒體尿素合成 胞液，線粒體,,,主要代謝途徑（多酶體系）在細胞內的分布 多酶體系 分布糖酵解 胞液磷酸戊糖途徑 胞液糖異生 胞液脂酸β-氧化 線粒體

15、多種水解酶 溶酶體三羧酸循環(huán) 線粒體氧化磷酸化 線粒體呼吸鏈 線粒體,,,某些重要代謝途徑的關鍵酶代謝途徑 關鍵酶糖原合成 磷酸化酶 糖原分解 糖原合成酶糖酵解 已糖激酶、磷酸果糖激酶-1、 丙酮酸激

16、酶糖有氧氧化 丙酮酸脫氫酶系、TAC 檸檬酸合成酶、異檸檬酸脫氫酶、 α-酮戊二酸脫氫酶系,,,,某些重要代謝途徑的關鍵酶代謝途徑 關鍵酶糖異生 丙酮酸羧化酶、磷酸烯醇式丙酮酸羧激 酶、果糖二磷酸酶-1、葡萄糖-6-磷酸酶脂肪動員 甘

17、油三酯脂肪酶脂酸合成 乙酰CoA羧化酶膽固醇合成 HMGCoA還原酶嘌呤合成 谷氨酰胺PRPP酰胺轉移酶,,,一些代謝途徑中的變構酶及其效應劑代謝途徑 變構酶 變構激活劑 變構抑制劑糖酵解 已糖激酶 AMP,ADP,FDP,Pi G-6-P 磷酸果糖激酶-1 FDP 檸檬酸

18、 丙酮酸激酶 ATP,乙酰CoA三羧酸循環(huán) 檸檬酸合酶 AMP ATP,長鏈脂酰CoA 異檸檬酸脫氫酶 AMP,ADP ATP 糖異生 丙酮酸羧化酶 乙酰CoA,ATP AMP糖原分解 磷酸化酶b AMP,G1P,Pi ATP,G6P,,,㈡ 關鍵酶的變構調節(jié),一些代謝途徑中的變構

19、酶及其效應劑代謝途徑 變構酶 變構激活劑 變構抑制劑脂酸合成 乙酰CoA羧化酶 檸檬酸， 長鏈脂酰CoA 異檸檬酸氨基酸代謝 谷氨酸脫氫酶 ADP,亮，蛋 GTP,ATP,NADH嘌呤合成 谷氨酰胺PRPP酰胺轉移酶 AMP,GMP嘧啶合成 天冬氨酸轉甲酰酶 CTP,UTP核酸合成 脫氧胸

20、苷激酶 dCTP,dARP dTTP,,,㈡ 關鍵酶的變構調節(jié),,酶促化學修飾對酶活性的調節(jié) 酶 化學修飾類型 酶活性改變 糖原磷酸化酶 磷酸化/脫磷酸化 激活/抑制 磷酸化酶b激酶 磷酸化/脫

21、磷酸化 激活/抑制 糖原合成酶 磷酸化/脫磷酸化 抑制/激活丙酮酸脫羧酶 磷酸化/脫磷酸化 抑制/激活磷酸果糖激酶 磷酸化/脫磷酸化 抑制/激活丙酮酸脫氫酶

22、 磷酸化/脫磷酸化 抑制/激活HMGCoA還原酶 磷酸化/脫磷酸化 抑制/激活HMGCoA還原酶激酶 磷酸化/脫磷酸化 激活/抑制 乙酰CoA羧化酶 磷酸化/脫磷酸化 抑制/激活脂肪細胞甘油三酯脂肪酶 磷酸化/脫磷酸

23、化 激活/抑制 黃嘌呤氧化脫氫酶 SH/-S-S- 脫氫酶/氧化酶,,,,第 一 節(jié)肝在物質代謝中的作用,Function of Liver in Material Metabolism,一、肝在糖代謝中的作用作用：維持血糖濃度恒定，保障全身各組織，尤其是大腦和紅細胞的能量供應。,糖異生、 肝糖原的合成與分解、

24、糖酵解途徑,回顧：肝內進行那些糖代謝途徑？,糖酵解途徑是體內葡萄糖代謝最主要的途徑之一，也是糖、脂肪和氨基酸代謝相聯系的途徑。由糖酵解途徑的中間產物可轉變成甘油，以合成脂肪，反之由脂肪分解而來的甘油也可進入糖酵解途徑氧化。丙酮酸可與丙氨酸相互轉變。1．基本途徑糖酵解在胞液中進行，其途徑可分為兩個階段。第一階段從葡萄糖生成2個磷酸丙糖。第二階段由磷酸丙糖轉變成丙酮酸，是生成ATP的階段。第一階段包括4個反應：（1）葡萄糖被磷酸化

25、成為6-磷酸葡萄糖。此反應由己糖激酶或葡萄糖激酶催化，消耗1分子ATP；（2）6-磷酸葡萄糖轉變成6-磷酸果糖；（3）6-磷酸果糖轉變?yōu)?，6-二磷酸果糖。此反應由6-磷酸果糖激酶-1催化，消耗1分子ATP；（4）1，6-二磷酸果糖分裂成二個磷酸丙糖。第二階段由磷酸丙糖通過多步反應生成丙酮酸。在此階段每分子磷酸丙糖可生成1分子NADH+H+和2分子ATP，ATP由底物水平磷酸化產生。1，3-二磷酸甘油酸轉變成3-磷酸甘油酸時產生

26、一分子ATP。磷酸烯醇型丙酮酸轉變成丙酮酸時又產生1分子ATP，此反應由丙酮酸激酶催化。丙酮酸接收酵解過程產生的1對氫而被還原成乳酸。乳酸是糖酵解的最終產物。3．生理意義糖酵解最重要的生理意義在于迅速提供能量尤其對肌肉收縮更為重要。此外，紅細胞沒有線粒體，完全依賴糖酵解供應能量。神經、白細胞、骨髓等代謝極為活躍，即使不缺氧也常有糖酵解提供部分能量。,不同營養(yǎng)狀態(tài)下肝內如何進行糖代謝？,飽食狀態(tài)肝糖原合成↑過多糖則轉化為脂肪，以V

27、LDL形式輸出空腹狀態(tài)肝糖原分解↑饑餓狀態(tài)以糖異生為主※脂肪動員↑→酮體合成↑ →節(jié)省葡萄糖,二、肝在脂類代謝中的作用,回顧：肝內進行的脂類代謝主要有哪些？脂肪酸的氧化、脂肪酸的合成及酯化、酮體的生成、膽固醇的合成與轉變、脂蛋白與載脂蛋白的合成 (VLDL、HDL、apo CⅡ)、脂蛋白的降解 (LDL),作用：在脂類的消化、吸收、合成、分解與運輸均具有重要作用。,肝在脂類代謝各過程中的作用,消化吸收分泌膽汁，其中膽汁酸為

28、脂類消化吸收所必需合成脂肪酸、甘油三酯、酮體、 膽固醇 、磷脂 分解脂肪酸的β氧化、 膽固醇的降解與排泄、LDL 的降解運輸合成與分泌 VLDL; HDL; apo CⅡ; LCAT,三、肝在蛋白質代謝中的代謝,在血漿蛋白質代謝中的作用合成與分泌血漿蛋白質（γ球蛋白除外）清除血漿蛋白質（清蛋白除外）在氨基酸代謝中的作用氨基酸的脫氨基、脫羧基、脫硫、轉甲基等（支鏈氨基酸除外）。清除血氨及胺類，合成尿素。,四、肝在維