食堂供應(yīng)商評(píng)價(jià)制度

1、食堂供應(yīng)商評(píng)價(jià)制度食堂供應(yīng)商評(píng)價(jià)制度篇一：職工食堂供貨商管理制度職工食堂供貨商管理制度為了切實(shí)搞好職工食堂飲食服務(wù)，職工食堂的供貨商除了必須遵守紅安煙廠的管理制度外，還必須具備的條件：1、具備合法從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的相關(guān)證照：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證、負(fù)責(zé)人身份證，其復(fù)印件必須提交本食堂備案。2、特別是大米、面粉、菜油、調(diào)料、肉類五大宗食品的供應(yīng)商，還必須同時(shí)具備國(guó)家規(guī)定的必須具備的相關(guān)資質(zhì)、證書：衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)報(bào)告

2、、動(dòng)物檢疫合格證等等。3、對(duì)于不完全具備相關(guān)證照的某些食品原料輔料供應(yīng)商，如蔬菜類供應(yīng)商，仍應(yīng)堅(jiān)持從具有合法經(jīng)營(yíng)資格的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的攤販?zhǔn)种胁少?gòu)，以保證所采購(gòu)的食品原料輔料可以溯源。嚴(yán)禁采購(gòu)路邊貨或其他無(wú)法溯源的食品原料輔料。4、長(zhǎng)期合作的供應(yīng)商，應(yīng)與本食堂簽訂長(zhǎng)期合作的意向性合同，其中應(yīng)約定食品原料輔料的質(zhì)量、衛(wèi)生、定價(jià)辦法、配送方式、退換貨、貨款支付方式、食品安全責(zé)任等。要成為本餐廳供應(yīng)商須提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證負(fù)責(zé)聯(lián)系人

3、身份證正本供查證，并提交上述三證之復(fù)印件以做審批及存檔之用。同一類別的貨品，應(yīng)選用二個(gè)供應(yīng)商供貨，采用供應(yīng)商定期（如分月、分季節(jié)）輪換送貨的方式，形成競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制。合格供應(yīng)商考核一、二、三級(jí)貨品供應(yīng)商考核、獎(jiǎng)懲每年對(duì)供應(yīng)商考核、評(píng)估不少于兩次，評(píng)估采取市場(chǎng)調(diào)查、同類比較、現(xiàn)場(chǎng)考察等方式進(jìn)行；與供應(yīng)商簽訂供貨合同之日起，考核時(shí)間為每6個(gè)月進(jìn)行一次主要考查其價(jià)格合理性、服務(wù)及時(shí)性、貨品質(zhì)量穩(wěn)定性等；對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行考核評(píng)估結(jié)果，在例會(huì)上報(bào)告。四、五