酒吧現(xiàn)狀分析與發(fā)展趨勢及方案

1、酒吧現(xiàn)狀分析與發(fā)展趨勢及方案酒吧現(xiàn)狀分析與發(fā)展趨勢及方案改革開放三十年來，酒吧業(yè)迅速發(fā)展?，F(xiàn)代人的生活方式、生活習(xí)慣已經(jīng)慢慢與世界接軌，酒吧就成了城市最直接的文化標志之一。酒吧的興起與紅火和中國的經(jīng)濟、社會、文化之變化都有著密不可分的關(guān)系。酒吧行業(yè)正步入科學(xué)發(fā)展的新世紀，始終跟隨著時代的步伐。怎樣使之成為一個長盛不衰、充滿朝氣的行業(yè)？這是擺在我們面前的一個新課題。一、酒吧現(xiàn)狀分析。一、酒吧現(xiàn)狀分析。社會主義市場經(jīng)濟的確立，使酒吧業(yè)的競爭

2、日趨激烈。盡管目前全球受金融海嘯、股市升跌等客觀因素的影響，酒吧業(yè)并沒有出現(xiàn)大幅萎縮的現(xiàn)象。在我們身邊一些酒吧依然人氣鼎盛，一些經(jīng)營得法的酒吧生意越做越大，越做越紅火，分店開了一間又一間。當然，其中也有一些酒吧經(jīng)營艱難，不得不縮小規(guī)模、減薪裁員，甚至關(guān)門倒閉。這畢竟是少數(shù)，也是市場競爭、優(yōu)勝劣汰的結(jié)果。目前酒吧的競爭可以說是全方位、多元化。它們不局限于單一可以預(yù)測，短期內(nèi)酒吧的現(xiàn)狀不會有很大的改變，這與改革開放初期的情況不同，也與整個經(jīng)

3、濟大環(huán)境相聯(lián)系。近期內(nèi)，國民經(jīng)濟仍處于一個調(diào)整階段，國企的改革，人們的經(jīng)濟收入與消費觀念，決定了酒吧發(fā)展的步伐。發(fā)展是必然的，發(fā)展的趨向也是可以預(yù)見的。1、求創(chuàng)新。、求創(chuàng)新。沒有創(chuàng)新，技術(shù)不會進步，經(jīng)營不會成功，酒吧業(yè)不會發(fā)展。改革開放初期，國外的新鮮事物開始傳入中國，國外的潮流也帶動著我國酒吧業(yè)的起步。通過近幾年的發(fā)展看來，我們還是進步得比較快的，對外開放和向人學(xué)習(xí)的干勁大大地帶動了中國酒吧業(yè)的發(fā)展，通過不間斷的專業(yè)交流活動與比賽，使

4、酒吧行業(yè)日漸成熟。創(chuàng)新的關(guān)鍵是要得到人們的接受、社會的承認，一種新的營銷手法，一種新的原料與配搭，一種新的口味與飲法，一款新的飲品能夠流行在酒吧市場，哪怕是暫短的，也是成功的。2、求實惠。、求實惠。求實惠是人們消費觀念成熟的表現(xiàn)，酒水的價格已從“暴利”時期轉(zhuǎn)入到成熟規(guī)范的時期?，F(xiàn)在，人們的消費觀念有了很大的改變，等價交換的商品經(jīng)濟原則在人們頭腦里扎下了根。酒吧業(yè)的盈利，已不象前幾年那樣厚利或暴利了。不少酒吧業(yè)的經(jīng)營者已感到步履艱難，酒水