飼料企業(yè)操作性前提方案(oprp)

1、文件編號：CPGL6042012修改碼：01正大農牧發(fā)展有限公司管理作業(yè)文件文件編號CPGL6042012版本:A修改狀態(tài):0標題:操作性前提方案（操作性前提方案（OPRPOPRP）一、一、配合飼料、濃縮飼料操作性前提方案配合飼料、濃縮飼料操作性前提方案(OPRP)(OPRP)監(jiān)視加工工序確定的食品安全危害控制措施對象方法頻率人員記錄糾正和糾正措施投料和粉碎的磁選物理的危害：磁性雜質的污染①磁鐵磁選②定期清理③定期更換④設備維護磁筒吸附

2、磁性雜質的數量和效果查看①每班清理1次②維護人員每年檢查1次③效果不好時更換①該設備操作員②設備維護人員①粉碎機記錄表②料倉存?zhèn)}報告③維修課工作日報表①發(fā)現未及時清理、檢查維護時，立即清理、維護②責任意識培訓化學的危害：混合均勻度不符合要求，飼料成分分布不均勻，某種原料局部超標確定合適的混合時間和充滿系數①混合機槳葉是否變形或損壞，內部是否定期清理②終產品混合均勻度①設備維護人員檢修②按周期測試終產品CV值①每季度檢修清理1次混合機②半

3、年測試1次CV值①設備維護人員②品保員①QA質量檢查記錄表②混合機操作記錄表③維修課工作日報表④CV測試報告①混合機漏料、槳葉變形或損壞、混合均勻度不合格時追溯、評審前面生產的料，重新確定混合時間②未定期清理的，立即清理，維修混合機混合物理的危害：磁性雜質的污染①渦輪清理機清理雜質，永磁筒磁選②定期清理③定期更換④渦輪清理機情況、磁筒吸附磁性雜質的數量和效果查看①每班清理1次渦輪清理機雜質收集袋②維護人員每年檢①該設備操作員①料倉存?zhèn)}報

4、告②維修課工①發(fā)現未及時清理、檢查維護時，立即清理、維護文件編號：CPGL6042012修改碼：02設備維護查1次渦輪清理機、磁筒③效果不好時更換②設備維護人員作日報表②責任意識培訓生物的危害：①沙門氏桿菌存活②霉菌生長①保證一定的調質溫度、時間和蒸汽量②保證干飽和蒸汽和疏水閥效果①調質溫度、時間和水分是否符合工藝要求②鍋爐蒸汽壓力是否符合工藝要求，疏水閥完好狀態(tài)①設備操作員監(jiān)視溫度儀，品保員抽查②監(jiān)視壓力表、檢查疏水閥①每班檢查調質溫

5、度②每班監(jiān)視鍋爐蒸汽壓力；半年檢修1次疏水閥①該設備操作員、品保員②該設備操作員、設備維護人員①制粒機操作記錄表②QA質量檢查記錄表③鍋爐操作記錄表④維修課工作日報表①溫度、壓力不符合要求時，立即調整到規(guī)定值②修理或更換疏水閥③檢查燃煤品質④責任意識培訓制粒物理的危害：磁性雜質的污染①磁鐵磁選：②定期清理③定期更換④設備維護磁筒吸附磁性雜質的數量和效果查看①每班清理1次磁筒②維護人員每年檢查1次③效果不好時更換①該設備操作員②設備維護人