關(guān)于純凈水與綠色食品的認(rèn)證管理

1、【摘要】綠色食品是安全、優(yōu)質(zhì)和有營(yíng)養(yǎng)的食品。純凈水不具有綠色食品的基本特征。給“純凈水”發(fā)放“綠色食品”標(biāo)志是對(duì)消費(fèi)者的誤導(dǎo)越須加強(qiáng)綠色食品認(rèn)證及規(guī)范化管理?！娟P(guān)鍵詞】純凈水綠色食品認(rèn)證管理綠色壁壘綠色食品應(yīng)該是安全、優(yōu)質(zhì)和有營(yíng)養(yǎng)的食品。一瓶供飲用的純凈水瓶上赫然印著一個(gè)很時(shí)髦的“綠色食品”標(biāo)志，我們不禁要問：究竟怎樣的水才是飲用純凈水純凈水有營(yíng)養(yǎng)嗎到底什么是綠色食品純凈水能否作為綠色食品來標(biāo)志如伺加強(qiáng)綠色食品認(rèn)證及其規(guī)范化管理一、什么

2、是綠色食品中國(guó)綠色食品發(fā)展中心定義的綠色食品概念如下：“綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定。許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品?！眏之所以稱為“綠色”，是因?yàn)樽匀毁Y源和生態(tài)環(huán)境是食品生‘產(chǎn)的基本條件，由于與生命、資源、環(huán)境保護(hù)相關(guān)的事物國(guó)際上通常冠之以“綠色”，為了突出這類食品出自良好的生態(tài)環(huán)境，并能給人們帶來旺盛的生命活力，因此將其定名為“綠色食品”。依據(jù)《綠色食品標(biāo)志管理辦法，

3、凡具有綠色食品生產(chǎn)條件的國(guó)內(nèi)企業(yè)均應(yīng)按程序申請(qǐng)綠色食品認(rèn)證標(biāo)志。二、純凈水能否作為綠色食品來標(biāo)志飲用純凈水是指以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原料，。通過電滲析法、離子交換法、反滲透法、蒸餾法及其它適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频玫那也缓魏翁砑游?、可以直接飲用的水。綠色食品不僅要求有優(yōu)良的感官特性和品質(zhì)質(zhì)量，還要求有優(yōu)良的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。純凈水加工時(shí)，在去除水中污染物的同時(shí)也去除了人體必需的微量元素和宏量元素。全國(guó)飲用水衛(wèi)生組組長(zhǎng)朱惠剛提出，飲用水并非越純

4、越好。水中的無(wú)機(jī)元素以溶解的離子形式存在，易被機(jī)體吸收，因此，飲水是人們重要的礦物質(zhì)攝取途徑。純凈水里含很少或不含礦物質(zhì)，過去主要用于熱電廠鍋爐、電子工業(yè)洗滌、集成電路板等。他提醒消費(fèi)者，飲用純凈水要慎重為之，尤其是兒童、老年人和孕婦，更應(yīng)該少喝或不喝。，世界衛(wèi)生組織提出，健康飲用水必須符合六個(gè)條件，即：不含有害物質(zhì)、含有適量的礦物質(zhì)、硬度適中、含氧豐富、水分子52墮代經(jīng)濟(jì)2008年第2期(上)團(tuán)小、pH值為弱堿性。李復(fù)興提出了健康水的

5、七條標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)則：不含對(duì)人體有毒、有害及有異味的物質(zhì)；水硬度(以CaCO，計(jì))適中(30200mg／L)；人體所需的礦物質(zhì)含量適中(其中Ca含量≥8mg／L)；pH值呈中性及微堿性；水中溶解氧或二氧化碳含量適中(水中溶解氧6mg／L，C021030mg／L)；水分子團(tuán)小(半幅寬≤100Hz)；水的營(yíng)養(yǎng)生理功能(如滲透力、溶解力、代謝力、氧化還原性等)強(qiáng)。讓我們對(duì)比一下，看看純凈水是否具備以上的條件：純凈水基本上不含礦物質(zhì)，硬度接近于0，含氧

6、量極少(蒸餾水為O)，水分子團(tuán)大(半幅寬looH工)，pH值60左右，為弱酸性，水的營(yíng)養(yǎng)生理功能差。對(duì)于基本上沒有營(yíng)養(yǎng)，不符合健康水的條件和標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)則的純凈水怎么能評(píng)為綠色食品呢我們知道，許多歐洲國(guó)家都規(guī)定純凈水不能直接作為飲用水。美國(guó)、日本等國(guó)，從來沒有把純凈水納為飲用水范圍。加拿大和俄羅斯的飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定硬度不得小于50mg／L(以CaCO，計(jì))，歐共體和美國(guó)飲用水水質(zhì)要求硬度標(biāo)準(zhǔn)必須保持在60以上。純凈水對(duì)人類的影響的研究，各國(guó)

7、專家已經(jīng)進(jìn)行過廣泛且長(zhǎng)時(shí)間的試驗(yàn)：美國(guó)著名水專家馬丁?？怂共┦繌?qiáng)調(diào)，喝被污染的水和脫鹽水(即純水)都會(huì)對(duì)我們的健康造成傷害。我國(guó)海軍醫(yī)學(xué)研究所研究員從1987年至1994年對(duì)小白鼠進(jìn)行了7年試驗(yàn)，讓其長(zhǎng)期喝蒸餾水，結(jié)果發(fā)現(xiàn)小白鼠生長(zhǎng)較慢，體重下降，骨質(zhì)疏松，肌肉萎縮，腦垂體和腎腺系統(tǒng)功能被破壞。大連某海島駐軍，曾飲用自制的蒸餾水(純凈水)，時(shí)間久了，官兵們患上了各種礦物質(zhì)缺乏的疾病。中國(guó)科學(xué)院院士陳夢(mèng)雄也有同樣的結(jié)論，他認(rèn)為，長(zhǎng)期飲用純

8、凈水會(huì)減少人體對(duì)礦物質(zhì)和有益元素的攝取。國(guó)內(nèi)外大量動(dòng)物試驗(yàn)和臨床反應(yīng)都證明，長(zhǎng)期飲用純凈水有害健康。為此，上海市教委曾發(fā)出通知：原則上自1997學(xué)年度開始，各中小學(xué)校、幼兒園不應(yīng)再以純水作為學(xué)生、幼兒的飲用水。上海市工商行政管理局也曾發(fā)出通知：純水廣告不宜宣傳“可長(zhǎng)期飲用”和用幺屯Jk沖調(diào)奶粉、煮飯等內(nèi)容。2003年3月，杭州市部分中小學(xué)生告別了純凈水，已有10萬(wàn)余中小學(xué)生喝上了礦泉水。最近中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)正式發(fā)布警示：兒童、青少年和老年

9、人不宜長(zhǎng)期飲用純凈水。綠色食品以健康為基本目標(biāo)，而長(zhǎng)期飲用純凈水，不但起不到促進(jìn)健康的作用，反而會(huì)對(duì)身體造成傷害，那怎么能稱綠色食品呢水文地質(zhì)專家雷宏萬(wàn)方數(shù)據(jù)遠(yuǎn)認(rèn)為：純凈水被貼上綠色食品標(biāo)志，客觀上是對(duì)廣大消費(fèi)者的一種誤導(dǎo)，人們會(huì)誤認(rèn)為純凈水是“安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品”，適合所有人群長(zhǎng)期飲用這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。三、加強(qiáng)綠色食品認(rèn)證及其規(guī)范化管理人民網(wǎng)報(bào)道，某個(gè)體戶生產(chǎn)銷售的牛肉產(chǎn)品中的亞硝酸鹽(強(qiáng)致癌物)超過了國(guó)家規(guī)定含量的40倍，對(duì)人體

10、有嚴(yán)重危害，輕則中毒，重則致人死亡，但該個(gè)體戶竟然在此牛肉產(chǎn)品的定型包裝上公然貼上了綠色食品標(biāo)志。現(xiàn)在，隨便走進(jìn)一家超市商場(chǎng)，標(biāo)有綠色食品標(biāo)簽或內(nèi)容的產(chǎn)品比比皆是，甚至一些小商小販出售的食品外包裝箱上也都印著“綠色食品”的字樣。然而，權(quán)威專家指出目前我國(guó)市場(chǎng)上真正的綠色食品很少，大多是濫竽充數(shù)。面對(duì)洶涌而來的“綠潮”，許多人不禁要呼吁“綠色食品”也該打假了!中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)提供的數(shù)字表明，截至2006年底，全國(guó)共有23636個(gè)產(chǎn)品獲得全

11、國(guó)統(tǒng)一標(biāo)志的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，全國(guó)有效使用綠色食品標(biāo)志企業(yè)總數(shù)4615家，產(chǎn)品總數(shù)12868個(gè)。而這其中的許多產(chǎn)品是專門銷往國(guó)外的，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)基本難覓蹤影。就如何加強(qiáng)綠色食品認(rèn)證及規(guī)范化管理筆者提出以下四點(diǎn)建議。31、運(yùn)用法律手段對(duì)使用綠色食品標(biāo)志的企業(yè)和產(chǎn)品實(shí)行商標(biāo)管理綠色食品認(rèn)證管理是依據(jù)有關(guān)的環(huán)境法律和標(biāo)準(zhǔn)，由政府部門及其指定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)，按照嚴(yán)格的程序確認(rèn)并頒發(fā)給廠商附印于食品及包裝上的一種標(biāo)志。這種標(biāo)志向消費(fèi)者證明該食品從研制、開

12、發(fā)、生產(chǎn)、銷售、回收處理的各個(gè)環(huán)節(jié)均符合環(huán)保要求，對(duì)環(huán)境或健康無(wú)害或危害極小。我國(guó)于1993年推出了環(huán)境標(biāo)志計(jì)劃，經(jīng)過幾年的發(fā)展，不斷得以完善。但我國(guó)的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)普遍偏低，并且存在處罰力度偏輕的問題。應(yīng)該制定并完善相關(guān)的法律，建立科學(xué)高效的監(jiān)督監(jiān)測(cè)體系。2、制定嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，完善綠色食品生產(chǎn)及產(chǎn)品的認(rèn)證過程我們可以借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn)，從而在國(guó)際貿(mào)易中順利繞開貿(mào)易壁壘的強(qiáng)大障礙，拓展綠色食品的銷路。1978年原西德率先實(shí)行環(huán)境標(biāo)志制度，推出“藍(lán)色天使

13、”的標(biāo)簽。隨后，1989年北歐四國(guó)推出了環(huán)境標(biāo)志計(jì)劃“北歐天鵝”，1990年歐共體推出了“歐洲之花”，加拿大推出“環(huán)境選擇”環(huán)境標(biāo)志，美國(guó)有民間環(huán)境標(biāo)志體系“綠色徽章計(jì)劃”，西班牙AENOK私人團(tuán)體通過了其環(huán)境標(biāo)志計(jì)劃，韓國(guó)1992年發(fā)布環(huán)標(biāo)規(guī)劃、1993年匈牙利環(huán)境部采取環(huán)標(biāo)制度，臺(tái)灣推出綠色標(biāo)簽計(jì)劃，新西蘭、日本等國(guó)也推出了相應(yīng)的綠色環(huán)境標(biāo)志。由于綠色環(huán)境標(biāo)志是各國(guó)國(guó)內(nèi)環(huán)境政策的產(chǎn)物，在國(guó)際貿(mào)易中容易形成潛在的貿(mào)易歧視和現(xiàn)實(shí)的貿(mào)易沖

14、突。尤其當(dāng)環(huán)境標(biāo)志起到誘導(dǎo)消費(fèi)者的選擇并影響出口產(chǎn)品的市場(chǎng)份額時(shí)，它就起到了貿(mào)易壁壘的作用。目前，世界上已有50多個(gè)國(guó)家實(shí)施了環(huán)境標(biāo)志制度。在環(huán)境標(biāo)志制度下，我國(guó)生產(chǎn)者如果獲得了國(guó)際通行的環(huán)境標(biāo)志就等于獲得了國(guó)際“綠色通行證”，可以避免國(guó)際紛爭(zhēng)，最終提高產(chǎn)品的附加值，加快產(chǎn)品更新?lián)Q代，使我國(guó)食品外貿(mào)商品結(jié)構(gòu)由勞動(dòng)、資源密集型向技術(shù)、知識(shí)密集型過渡。近年來許多發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)者對(duì)于綠色食品的需求量猛增，其潛力很大，成功取得相應(yīng)的環(huán)境標(biāo)志資格

15、對(duì)于一個(gè)國(guó)內(nèi)企業(yè)將無(wú)疑擁有更為廣闊的前景。3、運(yùn)用財(cái)政金融手段補(bǔ)貼綠色產(chǎn)業(yè)，打破貿(mào)易壁壘政府在幫助企業(yè)獲得綠色食品認(rèn)證的同時(shí)，還要積極采取措施，幫助企業(yè)打破綠色標(biāo)志制度所形成的壁壘。財(cái)政金融部門可以向綠色產(chǎn)業(yè)傾斜，給予優(yōu)惠的財(cái)政稅收政策對(duì)綠色企業(yè)提供優(yōu)惠的貸款從資金上幫助企業(yè)突破發(fā)達(dá)國(guó)家的綠色貿(mào)易壁壘，保證我國(guó)的綠色食品順利進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。4、運(yùn)用公眾輿論工具，正確宣傳綠色消費(fèi)由于某些商家的有意誤導(dǎo)、不法分子的制假造假，造成許多人誤解了綠

16、色消費(fèi)，以為“綠色消費(fèi)”就是“消費(fèi)綠色”，具體表現(xiàn)在：其一，“吃綠色”就是“綠色消費(fèi)”，因而步人“無(wú)綠不吃”的死胡同。殊不知其首要內(nèi)涵便是改變不良的消費(fèi)習(xí)慣，不吃、不用污染的食品和用品，多用、多吃無(wú)污染的用品和食品；其二，只知道“綠色消費(fèi)”是權(quán)利其實(shí)“綠色消費(fèi)”也是一種義務(wù)。現(xiàn)在，人們的生活水平在逐漸提高，同時(shí)也就更加關(guān)注自己的身體健康和安全。我們提倡綠色消費(fèi)，不僅要知道綠色消費(fèi)的內(nèi)容、目的和意義，更要強(qiáng)調(diào)綠色消費(fèi)的權(quán)益。比如，有人浪費(fèi)

17、成癖從沒想過節(jié)約水、電資源；有的人把干凈留給自己，把污染丟給別人。凡此種種，都只強(qiáng)調(diào)綠色消費(fèi)的權(quán)利而忽略了綠色消費(fèi)的義務(wù)。‘從一瓶小小的純凈水，我們可以看到，只有切實(shí)做到嚴(yán)抓綠色食品標(biāo)準(zhǔn)細(xì)節(jié)的制定，加強(qiáng)監(jiān)督管理，嚴(yán)打有損綠色食品標(biāo)志形象的不法行為，我國(guó)綠色食品的認(rèn)證管理才能健康發(fā)展并完善。【參考資料】【111雷宏遠(yuǎn)：飲用純凈水被評(píng)為“綠色食品”值得商榷Ⅱ】飲用水世界2005(4)【2】雷宏遠(yuǎn)：下世紀(jì)我們喝什么水【N】燕趙晚報(bào)，1999—