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1、重慶市永川區(qū)重慶市永川區(qū)“農家樂農家樂”現(xiàn)狀與發(fā)展模式分析現(xiàn)狀與發(fā)展模式分析_發(fā)展對發(fā)展對策論文網論文網一、發(fā)展現(xiàn)狀與模式(一)發(fā)展現(xiàn)狀1.類型多樣,發(fā)展狀況良好。截止2009年底,全區(qū)共有農家樂40余家。從類型上來看,主要包括田園休閑、山地景觀、景區(qū)依托、生態(tài)文化、農事體驗、產業(yè)基地6種類型。農家樂總體發(fā)展狀況良好,在實現(xiàn)農村富余勞動力轉移、推動農村產業(yè)結構調整、實現(xiàn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展增加了新亮點。2.家庭投入為主,規(guī)模較小。區(qū)內大部分農家
2、樂以家庭經營為主(如荷香苑度假村),合伙和股份等方式并存(如衛(wèi)星湖國際度假村),引入了多元的投入機制。同時經營方式靈活,在平時清閑的時候,家庭成員足已,而節(jié)假日和客人較多的時候則請村民和親朋好友過來幫忙。3.產業(yè)帶動成效明顯。農家樂的發(fā)展不僅為農民增收開辟了一塊新的領域,還解決了一部分農村富余勞動力就業(yè)問題,延長了農村產業(yè)鏈,促進了農村農、林、牧、副、魚等其它產業(yè)的發(fā)展,加速了永川郊區(qū)城鎮(zhèn)化的進程。在調整產業(yè)結構、解決農村剩余勞動力、促
3、進城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展方面作用明顯。(二)發(fā)展模式1.依托景區(qū)景點發(fā)展。主要集中在石筍山、黃瓜山、桃花源、茶山竹海、衛(wèi)星湖、百里水果長廊和重慶野生動物世界等景2.農味不濃,樂趣不高永川農家樂明顯呈城市化、商業(yè)化趨勢,普遍只重視外部條件的建設,其賴以生存的自然味、鄉(xiāng)野味沒有充分挖掘;在服務項目上以吃、住、娛為主,購和游幾乎空白,消費結構不合理現(xiàn)象極其突出;餐飲的種類與城鎮(zhèn)的其他餐飲沒有什么差別,老臘肉、山蕨菜、折耳根、土雞蛋鄉(xiāng)村特有的健康時蔬少之
4、又少;住宿沒有星級賓館的高檔沒有家庭床鋪的溫馨,房內設備簡陋,衛(wèi)生難以保證,以公共衛(wèi)生間和澡堂為主;娛樂項目以棋牌、卡拉OK、垂釣等單調乏味同質的項目為主,無法反映鄉(xiāng)村文化中農事農藝、鄉(xiāng)村風情等,缺乏參與性、知識性、娛樂性,對游客吸引力降低。一些傳統(tǒng)的體驗性民俗活動,不是流于形式就是成擺設,游客無法從中體驗到真正的農家樂趣和品位較深的文化內涵。3.從業(yè)人員素質偏低,接待水平有待提高永川大多數(shù)農家樂都是經營者自己主廚,自己服務,不能確保衛(wèi)
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