2019華中農(nóng)業(yè)大學(xué)《發(fā)酵設(shè)備》考試大綱

1、發(fā)酵設(shè)備（發(fā)酵設(shè)備（807）考試大綱）考試大綱一、一、考題題型及分值名詞解釋（20分）、填空（50分）、簡答題（36分）、計(jì)算題（44分）二、二、考試重點(diǎn)：1、1、理解各種設(shè)備工作原理；2、2、各單元操作中設(shè)備的分類；3、3、通風(fēng)發(fā)酵罐的設(shè)計(jì)、計(jì)算；三、三、選用教材梁世中主編《生物工程設(shè)備》中國輕工業(yè)出版社出版。四、四、復(fù)習(xí)內(nèi)容：（一）通風(fēng)發(fā)酵罐1、1、機(jī)械攪拌罐2、2、氣升式發(fā)酵罐3、3、自吸式發(fā)酵罐（二）嫌氣發(fā)酵罐1、1、酒精發(fā)酵設(shè)

2、備2、2、啤酒發(fā)酵設(shè)備（三）物料處理與培養(yǎng)基制備1、固體物料的處理與粉碎2、液體培養(yǎng)基的制備與滅菌設(shè)備（四）過濾、離心與膜分離設(shè)備1、過濾設(shè)備2、離心設(shè)備3、膜分離設(shè)備（五）萃取與色譜分離設(shè)備1、1、萃取分離原理及設(shè)備2、2、離子交換分離原理與設(shè)備（六）蒸發(fā)與結(jié)晶設(shè)備1、1、常壓與真空蒸發(fā)設(shè)備2、2、結(jié)晶設(shè)備（七）干燥設(shè)備1、絕熱干燥設(shè)備（八）空氣凈化除菌與空氣調(diào)節(jié)1、空氣凈化除菌的方法與原理2、空氣介質(zhì)過濾除菌設(shè)備及計(jì)算（九）物料輸送