甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)2019年碩士研究生入學(xué)大綱-832基礎(chǔ)生物化學(xué)

1、附件附件2：甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士研究生入學(xué)統(tǒng)一考試甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士研究生入學(xué)統(tǒng)一考試《基礎(chǔ)生物化學(xué)基礎(chǔ)生物化學(xué)》科目大綱》科目大綱學(xué)院名稱(蓋章)：學(xué)院負(fù)責(zé)人(簽字)：編制時(shí)間：蛋白質(zhì)高級(jí)構(gòu)象與功能的關(guān)系。5蛋白質(zhì)的重要性質(zhì)：蛋白質(zhì)的兩性性質(zhì)和等電點(diǎn)、蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)、蛋白質(zhì)的沉淀、蛋白質(zhì)的變性、蛋白質(zhì)的呈色反應(yīng)。6蛋白質(zhì)的分類：根據(jù)蛋白質(zhì)化學(xué)組成和溶解度分類、根據(jù)蛋白質(zhì)功能分類。三、酶與維生素1酶的催化性質(zhì)：酶的化學(xué)本質(zhì)、酶的催化特點(diǎn)。2

2、酶的命名和分類：酶的命名、酶的分類。3酶的專一性：相對(duì)專一性、絕對(duì)專一性、立體異構(gòu)專一性。4酶的作用機(jī)理：酶活性中心、酶的作用機(jī)理、胰凝乳蛋白酶的催化機(jī)理。5影響酶促反應(yīng)速度的因素：酶促反應(yīng)速度與酶活力單位、底物濃度、酶濃度、溫度、pH值、激活劑、抑制劑等對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響。6可調(diào)節(jié)酶：變構(gòu)酶、同工酶、可逆共價(jià)修飾酶、酶原激活。7輔酶與輔基：NAD和NADP維生素、FMN和FAD、焦磷酸硫胺素、磷酸吡哆醛、輔酶A、生物素、四氫葉酸、維

3、生素B12鉆氨素、維生素C、硫辛酸、脂溶性維生素。四、糖類與糖類代謝1生物體內(nèi)的糖類：?jiǎn)翁?、寡糖、多糖?雙糖和多糖的酶促降解：蔗糖的水解、淀粉的降解、纖維素的降解。3糖酵解：糖酵解的過(guò)程、糖酵解中所產(chǎn)生的能量、糖酵解的控制、丙酮酸的去路。4三羧酸循環(huán)：由丙酮酸形成乙酰輔酶、三羧酸循環(huán)部位、過(guò)程、化學(xué)計(jì)量、三羧酸循環(huán)的回補(bǔ)反應(yīng)、三羧酸循環(huán)的調(diào)控、生物學(xué)意義。5磷酸戊糖途徑：磷酸戊糖途徑的酶類、磷酸戊糖途徑、磷酸戊糖途徑糖的意義。6單糖的