2016年青島大學(xué)338生物化學(xué)考研真題a卷

1、1青島大學(xué)青島大學(xué)2012016年碩士研究生入學(xué)考試試題年碩士研究生入學(xué)考試試題科目代碼：338科目全稱：生物化學(xué)（共2頁）請考生寫明題號，將答案全部答在答題紙上，答在試卷上無效一、名詞解釋（每個名詞一、名詞解釋（每個名詞5分，共分，共50分）分）變旋現(xiàn)象必需氨基酸結(jié)構(gòu)域別構(gòu)效應(yīng)同源蛋白質(zhì)親和層析非競爭性抑制作用鎖鑰學(xué)說三羧酸循環(huán)糖酵解二、、是非題（對的在括號內(nèi)劃“√二、、是非題（對的在括號內(nèi)劃“√”號，錯的號，錯的劃“”號，每號，每小

2、題2分，共分，共20分）分）1.蛋白質(zhì)并非完全均由L氨基酸組成。2.氧化劑和還原劑均可把胱氨酸中的二硫鍵打開。3.氨基酸在小于其等電點pH溶液中向陽極移動而在大于其等電點pH溶液中向陰極移動。4.在蛋白質(zhì)和多肽分子中只存在一種共價鍵即肽鍵。5.乳糖是由葡萄糖和半乳糖構(gòu)成的雙糖。6.人體必需脂肪酸包括亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸。7.蛋白質(zhì)的變性理論最早由我國生化學(xué)家吳憲提出。8.在動物體內(nèi)蛋白質(zhì)可以轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，但不能轉(zhuǎn)變?yōu)樘恰?.成熟紅細(xì)

3、胞僅依靠糖酵解供能。10.蛋白質(zhì)的磷酸化和去磷酸化是可逆反應(yīng)，該可逆反應(yīng)是由同一種酶催化完成的。三、問答與計算與計算題（共（共50分）分）1含氮化合物對生物很重要。請分別舉出糖類、脂類、核酸、激素和維生素五類物質(zhì)中含氮化合物的例子（每類舉2例）。（10分）2.從植物種子中提取出1g油脂，把它等分為兩份，分別用于測定該油脂的皂化值和碘值。測定皂化值的一份樣品消耗KOH65mg測定碘值的一份樣品消耗I２510mg.試計算該油脂的平均2相對分

4、子質(zhì)量和碘值。（10分）3穩(wěn)定蛋白質(zhì)一級、二級、三級和四級結(jié)構(gòu)各需要哪些化學(xué)鍵？（10分）4.簡述脂肪代謝與蛋白質(zhì)代謝的關(guān)系。（10分）5.圖解脂肪酸β氧化歷程，注明所需酶及輔酶。（10分）四、綜合題（共、綜合題（共30分）分）對酶促反應(yīng)：ES?ES→EP1.請寫出米氏方程，并據(jù)此畫出底物濃度對反應(yīng)速率影響的曲線圖，標(biāo)明反應(yīng)級數(shù)。（7分）2.說明米氏常數(shù)的數(shù)值及其所代表的重要意義。(6分)3.當(dāng)反應(yīng)速率達(dá)到最大反應(yīng)速率的75%時，求底物