生物破乳劑產(chǎn)生菌生長特性及破乳效能研究.pdf

1、生物破乳劑是一種高效、無毒、無二次污染、可降解、環(huán)境安全的綠色生物制劑，它的開發(fā)與研究對減少不必要的環(huán)境污染，保護人類健康，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。目前生物破乳劑的研究仍處于探索階段，其主要研究方向包括破乳菌株的篩選、生長特性、培養(yǎng)及破乳條件的優(yōu)化，針對破乳菌的有效成分分析、發(fā)酵動力學(xué)及破乳機理方面的研究較少。
　　以本實驗室自行篩選得到的高效破乳菌 XH-1作為研究對象，通過對該菌破乳活性變化規(guī)律的研究，發(fā)現(xiàn)其破乳活性具有季

2、節(jié)波動性的特點，可采取復(fù)壯方式及時恢復(fù)菌株活性。
　　考察各種環(huán)境因素對破乳菌生長及破乳效能的影響，最終確定的最佳培養(yǎng)條件：培養(yǎng)基初始 pH值為7，搖瓶裝液量100mL，接種量5％，發(fā)酵時間18~20h；最佳營養(yǎng)條件：葡萄糖投加量10g/L，液體石蠟體積比4%，硝酸銨含量4g/L，最適酵母膏投加量1g/L；最佳破乳條件：5mL模型乳狀液中加入2mL菌液，乳狀液 pH值范圍在5～9之間，接觸48h破乳率達100%。飽和度為75%的硫

3、酸銨溶液對 XH-1分泌的胞外蛋白類物質(zhì)粗提效果良好，使用BCA試劑盒測定含量，得出蛋白含量呈現(xiàn)先增加后減小再增加再減小的變化規(guī)律。
　　基于搖瓶分批培養(yǎng)試驗數(shù)據(jù)，用Logistic方程構(gòu)建菌體生長動力學(xué)模型，最終得到方程，采用Origin進行非線性擬合得到良好效果。將破乳菌用5L發(fā)酵罐擴大培養(yǎng)，菌體生物量增加，延遲期、對數(shù)期沒有改變，穩(wěn)定期縮短6h；破乳效能變化不大；充分利用碳源與氮源用于生長代謝；溶解氧濃度在6h后一直處于較低