糧油保管員業(yè)務(wù)知識競賽試題與答案

1、糧油保管員業(yè)務(wù)知識競賽試題與答案時間：201361313:21:50核心提示：一、單項選擇題（每題選擇一個正確的答案）1、由于新糧具有較強的生理活性，因此新糧入庫后的（B）個月內(nèi)應(yīng)加強管理。A、2B、3C、4D、5...一、單項選擇題（每題選擇一個正確的答案）1、由于新糧具有較強的生理活性，因此新糧入庫后的（B）個月內(nèi)應(yīng)加強管理。A、2B、3C、4D、52、通常所測得的糧食水分是指（C）。A、自由水B、束縛水C、自由水與束縛水之和D、平

2、衡水3、糧食的安全水分是指糧食的（A）水分。A、最高B、最低C、平均D、半安全4、麥蛾成蟲的觸角為（C）。A、絲狀B、棍棒狀C、鞭狀D、念珠狀5、分批次入倉的糧食，各批次之間的溫差應(yīng)不大于（D）。A、8℃B、7℃C、6℃D、5℃6、裝糧線的高度一般是以（D）為基準(zhǔn)而設(shè)計的。A、玉米B、稻谷C、大豆D、小麥7、采用“磷化氫二氧化碳”混合熏蒸時，應(yīng)先通入二氧化碳，（D）分鐘后再通入磷化氫。A、10B、5C、15D、208、安裝測溫電纜時，垂

3、直點距應(yīng)不大于（D）米。A、1.5B、2C、2.5D、39、（C）是對儲糧安全和儲糧品質(zhì)危害最大的微生物。A、放線菌B、細(xì)菌C、霉菌D、酵母菌10、谷蠹的觸角為（B）。A、錘狀B、鰓片狀C、膝狀D、棍棒狀11、對易變質(zhì)的糧油不能保存時，可（A）樣品，但應(yīng)事先對送驗單位說明。A、不保留B、封存C、保留D、暫時保留12、直接評價糧食食用品質(zhì)的方法是（A）。A、感觀指標(biāo)評價B、化學(xué)指標(biāo)評價C、營養(yǎng)指標(biāo)評價D、物理指標(biāo)評價13、呼吸系統(tǒng)中毒時，

4、應(yīng)使中毒者首先（D），轉(zhuǎn)移到通風(fēng)良好的地方，呼吸新鮮空氣。A、帶上防毒面具B、躺下休息C、用濕毛巾放毒D、離開現(xiàn)場14、對新購進或維修后的機械設(shè)備，必須經(jīng)（C）后，方可投入使用。A、廠家鑒定B、目測合格C、試車合格D、領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)15、汽車衡主要由秤臺，稱重控制單元和（D）三大部分組成A、打印機B、顯示器C、地坑D、稱重傳感器16、糧情檢測系統(tǒng)控制室應(yīng)達到（A），通風(fēng)，且防塵性能良好的要求。A、干燥B、采光C、密閉D、隔熱17、采用啟閉門窗

5、控制糧油水分時，注意環(huán)境條件的（B）對控制糧油水分的影響。A、變化B、濕度C、氧濃度D、溫差18、自然通風(fēng)操作方法比較簡單，其效果與儲糧（B）有關(guān)。A、糧種B、堆裝形式C、濕度D、溫度A、35B、23C、12D、23二、多項選擇（選擇二個或二個以上的正確答案）。1、糧食在儲藏期間的檢查內(nèi)容主要包括（）。A、溫濕度B、水分C、品質(zhì)D、雜質(zhì)E、害蟲2、糧庫安全生產(chǎn)要堅持周檢查制度，其檢查重點是（）。A、火源B、機械設(shè)備C、藥品庫D、電源E、

6、水源3、雙低儲藏中的雙低是指（）。A、低溫B、低氧C、低水分D、低濕E、低劑量4、儲糧害蟲防治的原則是（）。A、安全B、有效C、經(jīng)濟D、徹底E、無毒5、儲糧通風(fēng)的主要作用是（）。A、除蟲B、降溫C、降水D、調(diào)質(zhì)E、除雜6、下列害蟲屬于前期性害蟲的有（）。A、赤擬谷盜B、鋸谷盜C、谷蠹D、大谷盜E、玉米象7、根據(jù)糧食含水量及環(huán)境溫度的關(guān)系，儲糧可分為（）。A、等外糧B、安全糧C、半安全糧D、陳化糧E、危險糧8、熏蒸時，最好選擇在害蟲發(fā)育處

7、于（）。A、幼蟲期B、卵期C、成蟲期D、蛹期E、發(fā)育期9、下列情況中對磷化氫熏蒸不利的因素有（）。A、糧食水分高B、糧溫低于10℃C、刮風(fēng)下雨D、通入二氧化碳E、溫度合適10、糧情檢查時，應(yīng)接照“三先”順序檢查，即（）。A、先倉外后倉內(nèi)B、先原糧后成品糧C、先無蟲糧后有蟲糧D、先散裝糧后包裝糧E、先器材后貨站11、《中華人民共和國合同法》由總則、（）三大部分組成。A、章節(jié)B、規(guī)則C、細(xì)則D、分則E、附則12、庫存糧油應(yīng)做到干濕、新陳、（

8、）五分開。A、雜質(zhì)B、有蟲無蟲C、等級D、品種E、倉型13、毛發(fā)濕度計中的毛發(fā)、不能與（）接觸。A、光B、電C、氣D、手E、油脂14、糧油接收入庫的一般順序是：扦樣、（）、結(jié)算、付款。A、通風(fēng)B、檢驗C、熏蒸D、檢斤E、入倉15、糧情檢測應(yīng)用的溫度傳感器可分為數(shù)字式、（）等類型。A、熱敏電阻B、絕緣體C、半導(dǎo)體D、晶體E、導(dǎo)體16、儲糧微生物可將糧食中的脂肪和蛋白質(zhì)首先分解為（）。A、葡萄糖B、維生素C、脂肪酸D、多糖E、氨基酸17、從