我國葡萄產(chǎn)業(yè)存在的問題與答案

1、我國葡萄產(chǎn)業(yè)存在的問題與答案改革開放以來，我國葡萄產(chǎn)業(yè)取得了長足發(fā)展，目前除香港、澳門外，全國沒有一個?。▍^(qū)、市）不生產(chǎn)葡萄。改革開放初期的1978年，我國葡萄種植面積僅為38.3萬畝，產(chǎn)量17.5萬噸，葡萄酒產(chǎn)量6400萬升；到2014年，全國葡萄種植面積已達到1150.8萬畝，產(chǎn)量為1254.6萬噸，葡萄酒產(chǎn)量達到116100萬升。從2011年起，我國鮮食葡萄產(chǎn)量已穩(wěn)居世界首位，到2014年，我國葡萄栽培面積已躍居世界第二位，葡萄酒

2、產(chǎn)量居世界第八位。當前全國葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍很快。我國葡萄生產(chǎn)發(fā)展雖有好的一面，但也存在許多潛在的問題?！吨袊麡I(yè)信息》王新娟等記者針對近年來我國葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，從發(fā)展模式、果實品質、產(chǎn)后貯藏保鮮、南北方葡萄生產(chǎn)差異、農(nóng)技服務人才、銷售、果品安全以及加工等方面采訪了中國農(nóng)學會葡萄分會會長、中國果品流通協(xié)會葡萄分會秘書長、北京農(nóng)學院晁無疾教授，尋求我國葡萄發(fā)展中存在的問題及答案。1.盲目跟風，農(nóng)民不增收的真正原因是什么？從今年果品價格下滑的

3、現(xiàn)象上看，好像是市場銷售不暢所致，而實際上一個根本的問題在于缺乏宏觀整體調控，盲目擴大栽培面積。我國葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏宏觀調控和科學引導。我們現(xiàn)在發(fā)展果業(yè)，積極有余、冷靜不足。比如果困難，農(nóng)民只得受收購商的擺布。貯藏保鮮和運輸也是制約葡萄發(fā)展的重要因素。當前我們國家葡萄還不能實現(xiàn)從產(chǎn)地到餐桌的全冷鏈運輸，這樣就會影響到葡萄的質量。雖然個別地區(qū)也有冷鏈貯運設備，但普及率不高。但產(chǎn)后保鮮貯藏需要冷庫、冷藏車、冷柜等，整體投資一般的農(nóng)民投不起，

4、只有政府或企業(yè)出面。我們現(xiàn)在主張葡萄用簡易的貯藏方法，叫“節(jié)能型保鮮”，葡萄采下來以后首先預冷，在預冷庫里預冷后進入貯藏庫，然后再進入冷藏車。沒有專門冷藏車時，可以先預冷以后用棉被覆蓋起來，短距離運輸?shù)缴痰旰缶瓦M入冷柜，這個成本低，農(nóng)民容易接受。經(jīng)過多年努力，我們現(xiàn)在全年都能生產(chǎn)出優(yōu)質的新鮮葡萄產(chǎn)品，從技術上講我們已經(jīng)具備一年四季出產(chǎn)葡萄的技術。但在不同地區(qū)，由于氣候狀況、科技條件互不相同，葡萄采收上市的時間會有所不同，具體的生產(chǎn)方向就