上海市青少年“白貓杯”《生活中的化學(xué)》知識競賽練習(xí)題二_第1頁
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1、1上海市青少年“白貓杯”上海市青少年“白貓杯”《生活中的化學(xué)》知識競賽《生活中的化學(xué)》知識競賽練習(xí)題二練習(xí)題二一是非判斷一是非判斷題(以下各題敘述的內(nèi)容,如果你認(rèn)為是正確的,在括號內(nèi)填“√”,否則填“”,共20分)1溶解含酶洗衣粉所用的水,溫度要適當(dāng)。水溫過低或過高都不合適。水溫過低會降低洗衣粉的去污能力,因而必須延長衣服的浸泡和洗滌時間;水溫過高(例如超過60℃),會使洗衣粉的去污能力完全喪失。………...……………………………….…

2、()2綠色化學(xué)的目標(biāo)是:在化學(xué)品的生產(chǎn)中,盡可能不使用有毒、有害物質(zhì)做生產(chǎn)原料,同時盡可能將原料中的每一個原子都轉(zhuǎn)換到我們所需要的產(chǎn)品中去,做到既充分利用資源,又不產(chǎn)生任何廢物和副產(chǎn)品,實現(xiàn)廢物的“零排放”?!?..........……...()3由于二十世紀(jì)后期世界工業(yè)的飛速發(fā)展,煤和石油等燃料的消耗量劇增,大氣中二氧化碳的含量明顯增大。由于二氧化碳既有酸性,又有溫室效應(yīng),因而其含量增大就造成了世界范圍的氣溫升高和大面積“酸雨”的出

3、現(xiàn)?!?)4人體每天通過皮膚蒸發(fā)、呼吸蒸發(fā)和排尿等形式失去大量的水份,如果不能及時得到補充,就會造成嚴(yán)重脫水,引起休克甚至死亡。一個人每晝夜喝多少水合適,應(yīng)該以能維持體內(nèi)水的平衡為準(zhǔn),不能作統(tǒng)一規(guī)定?!?.………………()5食油的溫度不宜燒得太高,否則油中會產(chǎn)生一種強烈的致癌物質(zhì)──34苯并芘。為了避免食油變質(zhì),炒菜時應(yīng)一概采用文火慢炒的方法.…………………….…()6金筆是最高檔次的自來水筆。從質(zhì)

4、量角度考慮,其筆頭最好是用純金制作。但為了節(jié)約國家的金資源和減少消費者的開支,所以現(xiàn)在都用含金58.3%的14K金,甚至用含金50%的12K金制作。……...………………………………………………()7酶是一種具有催化作用的蛋白質(zhì),生物體中的化學(xué)反應(yīng)幾乎都是在酶的參與下完成的,所以又被稱為生物催化劑。可以毫不夸張地說:“沒有酶,世界上就沒有生命!”然而,酶的作用只局限于生物體,脫離了生物體,酶就無能為力了?!?….()8維生素有水溶性維

5、生素和脂溶性維生素兩大類。水溶性維生素多存在于蔬菜和水果中,而脂溶性維生素則多存在于脂肪中。因此脂肪攝入量過少,會造成人體內(nèi)脂溶性維生素缺乏。………………………………………………………………………()9“有氧運動”通常是指強度較小的運動(例如“有氧操”)。做這類運動時需氧3純牛奶配料:鮮牛奶保質(zhì)期:45天凈含量:250毫升盒營養(yǎng)成分(每100毫升)脂肪≥331克蛋白質(zhì)≥29克鈣≥011克調(diào)味,它對人體具有十分重要的生理功能。營養(yǎng)學(xué)家告誡

6、:每人每天的食鹽攝入量以4~6克為宜。攝入量過少,可能患______________等病癥(任寫一種);過多也會患_____________等病癥(任寫一種)。3牙膏是人們的生活必需品之一。不同品牌、不同功效的牙膏配方也各不相同。但一般都包含保濕劑、膠粘劑、摩擦劑、發(fā)泡劑、香味劑、穩(wěn)定劑、活性添加劑等成份。如果活性添加劑是某種含氟元素的化合物,則這種牙膏稱為__________。這是由于含氟化合物能使牙齒表面形成一層堅硬的惰性物質(zhì),從而

7、阻止________和________對牙齒的侵蝕作用。4天空中打雷時,在大氣中引發(fā)了一系列化學(xué)反應(yīng)。這些反應(yīng)中,有對人類有利的,也有對人類不利的。例如_______________________________(任舉一種)就是對人類有利的化學(xué)反應(yīng);又如________________________________(任舉一種)是對人類不利的化學(xué)反應(yīng)。5根據(jù)最新的營養(yǎng)學(xué)觀念,人們攝取的各類食物的合理搭配比例可用一個形如金字塔的圖形(見

8、圖)來表示?!敖鹱炙钡母鱾€部分所包括的營養(yǎng)食物分別是a___________________;b._______________________;c.__________________;d._______________________。人們從b類食物中可以攝取的主要營養(yǎng)素是_________;從c類食物可以攝取的主要營養(yǎng)素是_____________和__________,從d類食物攝取的主要營養(yǎng)素是___________。6香皂

9、一般是用上等的_________和_________制成的,同時還添加了各種香精,因而芳香宜人。香皂與普通洗衣皂中的主要成分都是____________________,但香皂的一項性質(zhì)明顯地優(yōu)于普通洗衣皂,那就是_______________,故而適宜于用來洗澡、洗臉。7作為人類六大類營養(yǎng)食物之一的油脂是_______和_______兩類物質(zhì)的總稱。該兩類物質(zhì)的化學(xué)成分的共同點是_______________________,不同點是

10、____________________________________________________________________。四簡答題四簡答題(共24分)1人體中的鈣元素主要存在于骨骼和牙齒中,在新陳代謝的過程中,骨骼中的鈣會不斷地流失。為了遠離缺鈣現(xiàn)象,必須隨時地補充鈣質(zhì)。營養(yǎng)學(xué)家指出,每個成年人每天至少要攝取800毫克的鈣質(zhì),才能彌補鈣的損失。如果食品中鈣量不足,應(yīng)該另外服用補鈣劑。(1)牛奶中含有豐富的鈣質(zhì),是理想的補

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