2018年食品安全檢驗檢測工作實施方案

1、2018年食品安全檢驗檢測工作實施方案年食品安全檢驗檢測工作實施方案2月28日，記者從xx市食藥監(jiān)局獲悉，xx市2018年食品安全檢驗檢測工作實施方案發(fā)布，今年全市計劃完成食品定量定性檢測x批次(定量檢測x批次，定性檢測x批次)?？傮w原則(一)統(tǒng)籌安排。全區(qū)食品安全檢驗檢測實行統(tǒng)一抽檢計劃、統(tǒng)一檢驗資源、統(tǒng)一項目標準、統(tǒng)一結果匯總、統(tǒng)一信息發(fā)布的“五個統(tǒng)一”制度，擴大抽檢品種范圍，增加抽檢頻次，確保我區(qū)食品安全檢驗檢測達到創(chuàng)建國家食品安

2、全城市標準。(二)合理部署。重點選擇食用農產品養(yǎng)殖基地、食品生產企業(yè)、小作坊、大型食品批發(fā)市場、農貿市場、城鄉(xiāng)結合部、學校及校園周邊、集體用餐配送單位、旅游景區(qū)周邊等關鍵場所，重點抽檢蔬菜、水果、肉禽制品、乳及乳制品、食用油、豆制品、米面制品、熟食、湘式擠壓糕點等重點品種，實現食品安全檢測廣覆蓋、多元化。(三)科學評價。加大對全區(qū)食品評價性抽檢力度，科學合理評價各地區(qū)食品安全狀況，引導加強食品安全監(jiān)管。(四)信息共享。建立健全食品安全檢

3、驗信息平臺，完善檢驗檢測信息報送、通報、發(fā)布工作體系，加強檢驗數據統(tǒng)計分析工作，合理利用檢測結果，實現全區(qū)檢驗檢測結果共享，風險共知。對食用農產品批發(fā)市場，市食藥監(jiān)局要求對每戶入場銷售者每月至少抽檢1批次。區(qū)縣（市）應每周抽檢蔬菜、水果、畜禽肉等食用農產品，原則上每月上報國家食藥監(jiān)管總局的抽檢批次不少于20批次，全年不少于240批次。農貿市場（生鮮超市）快檢室應每天對入市銷售產品進行抽檢。抽檢對象包括農產品種養(yǎng)殖基地、食品生產企業(yè)、大型