鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)管理的八種模式

1、近些年，鄉(xiāng)村旅游增長(zhǎng)強(qiáng)勁，發(fā)展迅猛，成為奪目亮點(diǎn)。隨著鄉(xiāng)村旅游的逐漸轉(zhuǎn)型，提質(zhì)升級(jí)，其經(jīng)營(yíng)管理模式愈來(lái)愈發(fā)揮著獨(dú)特而顯著的作用。鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)管理的模式是根據(jù)旅游資源和客源市場(chǎng)來(lái)確定的，不同的資源稟賦和地域客源市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)管理的模式也不一樣。模式是否科學(xué)合理，決定著旅游資源與客源市場(chǎng)的對(duì)接度，直接影響著鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展。綜觀四川“農(nóng)家樂(lè)”、貴州“村寨游”、北京“民俗游”等鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營(yíng)管理模式，通常有以下8種，值得我們關(guān)注和探索。1、“農(nóng)

2、戶(hù)農(nóng)戶(hù)”模式。這是鄉(xiāng)村旅游初期階段的經(jīng)營(yíng)模式。在遠(yuǎn)離市場(chǎng)的鄉(xiāng)村，農(nóng)民對(duì)企業(yè)介入鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)普遍有一定的顧慮，甚至還有抵觸情緒，多數(shù)農(nóng)戶(hù)不愿把有限的資金或土地交給公司來(lái)經(jīng)營(yíng)，生怕有什么閃失使其“陷”進(jìn)去，他們更相信那些“示范戶(hù)”。在這些山村里，通常是“開(kāi)拓戶(hù)”首先開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游獲得了成功，在他們的示范帶動(dòng)下，農(nóng)戶(hù)們紛紛加入旅游接待的行列，并從中學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，在短暫的磨合下，形成“農(nóng)戶(hù)農(nóng)戶(hù)”的鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)模式。這種模式通常投入較少，接待量有

3、限，但鄉(xiāng)村文化保留得最真實(shí)，游客花費(fèi)少還能體驗(yàn)到最真的本地習(xí)俗和文化。但受管理水平和資金投入的影響，通常旅游的帶動(dòng)效應(yīng)有限。在當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游競(jìng)爭(zhēng)加劇的情況下，這種模式具有短平快優(yōu)勢(shì)。他們善于學(xué)習(xí)別人經(jīng)驗(yàn)，汲取別人教訓(xùn)，因其勢(shì)單力薄，規(guī)模有限，往往注重揣摩、迎合游客心理，極具個(gè)性化服務(wù)。北京平谷金海湖鎮(zhèn)紅石門(mén)村，只有6家農(nóng)戶(hù)搞民俗旅游，接待條件一般，但其真誠(chéng)的個(gè)性化服務(wù)，讓游客動(dòng)容。2、“公司農(nóng)戶(hù)”模式。這一模式通過(guò)吸納當(dāng)?shù)剞r(nóng)民參與鄉(xiāng)村旅游

4、的經(jīng)營(yíng)與管理，在開(kāi)發(fā)濃厚的鄉(xiāng)村旅游資源時(shí)，充分利用農(nóng)戶(hù)閑置的資產(chǎn)、富余的勞動(dòng)力、豐富的農(nóng)事活動(dòng)，豐富旅游活動(dòng)。同時(shí)，通過(guò)引進(jìn)旅游公司的管理，對(duì)農(nóng)產(chǎn)的接待服務(wù)進(jìn)行規(guī)范，避免因不良競(jìng)爭(zhēng)而損害游客的利益。廣西靈川縣毛州島的開(kāi)發(fā)與管理，便是典型。其特色在于公司或投資商，充分聽(tīng)取農(nóng)戶(hù)的意見(jiàn)和看法，而在經(jīng)營(yíng)管理中，廣泛地吸引農(nóng)戶(hù)參與到經(jīng)營(yíng)與管理中。在公司的37位員工中，有33位是農(nóng)戶(hù)代表。如此大比例的農(nóng)戶(hù)參與景區(qū)經(jīng)營(yíng)管理，在我國(guó)的旅游景區(qū)中實(shí)屬少見(jiàn)

5、。農(nóng)戶(hù)樂(lè)于接受管理，投資商與農(nóng)戶(hù)和諧共處，這一方面體現(xiàn)出該管理模式的特色和先進(jìn)性。這一模式中有些需要注意的問(wèn)題。首先，公司或投資商與農(nóng)戶(hù)的合作是建立在一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)上的，受投資商實(shí)力的影響較大；其次，農(nóng)戶(hù)的知識(shí)層次、素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)等還有待于進(jìn)一步提高；第三，在內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理中，如何進(jìn)行游客的分流與分配，是能否順利實(shí)施的關(guān)鍵之一。3、“公司社區(qū)農(nóng)戶(hù)”模式。這一模式應(yīng)是“公司農(nóng)戶(hù)”模式的延伸。社區(qū)(如村委會(huì))搭起橋梁，公司先與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)進(jìn)行合作

6、，再通過(guò)社區(qū)組織農(nóng)戶(hù)參與鄉(xiāng)村旅游。公司一般不與農(nóng)戶(hù)直接合作，所接觸的是社區(qū)，但農(nóng)戶(hù)接待服務(wù)、參與旅游開(kāi)發(fā)則要可經(jīng)過(guò)公司的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，并制定相關(guān)的規(guī)定，以規(guī)范農(nóng)戶(hù)的行為，保證接待服務(wù)水平，保障公司、農(nóng)戶(hù)和游客的利益。此模式通過(guò)社區(qū)鏈接，便于公司與農(nóng)戶(hù)協(xié)調(diào)、溝通，利于克服公司與農(nóng)戶(hù)因利益分配產(chǎn)生的矛盾。同時(shí)，社區(qū)還可對(duì)公司起到一定的監(jiān)督作用，保證鄉(xiāng)村旅游正規(guī)、有序發(fā)展。4、公司制模式。這一模式的特點(diǎn)是發(fā)展進(jìn)入快、起點(diǎn)層次高、開(kāi)發(fā)有規(guī)模，如果思