03200預(yù)防醫(yī)學(二)自考資料完全版

1、11、健康健康：是一種動態(tài)的身體、心理、精神和社會適應(yīng)能力的完好狀態(tài)，而不僅僅是沒有疾病和虛弱。2、醫(yī)學模式→生物醫(yī)學模式→生物心理社會醫(yī)學模式3、“以農(nóng)場為重點、預(yù)防為主、中西醫(yī)并重、依據(jù)科技進步、動員全社會參與、為人民健康和社會主義現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)”作為我國新時期的衛(wèi)生工作方針我國新時期的衛(wèi)生工作方針。4、人類環(huán)境人類環(huán)境：是指地球上圍繞著人群的空間及其中能夠直接或間接影響人類生存、生活和發(fā)展的各種因素的總和，是人類賴以生存的物質(zhì)條件

2、。5、生態(tài)平衡生態(tài)平衡：指生態(tài)系統(tǒng)中的各個生物群落的數(shù)量、結(jié)構(gòu)與功能處于相對穩(wěn)定、相互適應(yīng)、相互協(xié)調(diào)的狀態(tài)。6、環(huán)境污染環(huán)境污染：是指由于人為的或自然的污染原因，使得進入環(huán)境的污染因素的量或作用強度超多了環(huán)境的自凈能力，使環(huán)境的組成與性質(zhì)反生了改變，造成了生態(tài)平衡失調(diào)，并對人類健康產(chǎn)生了直接、間接或潛在的有害影響的現(xiàn)象。嚴重的環(huán)境污染危害稱為公害公害。7、【填空、多選】環(huán)境污染來源環(huán)境污染來源：a.生產(chǎn)線污染，b.生活性污染，c.交通運

3、輸性污染，d.其他污染來源。8、【簡答題】環(huán)境污染物對健康的影響：環(huán)境污染物對健康的影響：毒性作用、慢性毒作用、致癌作用、致畸作用、免疫毒作用。9、兩種或兩種以上的化學物質(zhì)同時或先后進入機體并相互影響所產(chǎn)生的綜合毒性效應(yīng)，稱為化學物的聯(lián)合作用化學物的聯(lián)合作用。10、環(huán)境污染引起的疾病類型環(huán)境污染引起的疾病類型：公害病、職業(yè)病、傳染病和食源性疾病。11、【選擇、填空】長波紫外線UVA→主要有致色素沉著作用；中波紫外線UVB→對機體具有抗佝

4、僂病和致紅斑作用；短波紫外線UVC→有極強的殺菌和增強免疫等生物學效應(yīng)，但對機體細胞也會產(chǎn)生嚴重損害。12、溫室效應(yīng)溫室效應(yīng)：指地球表面大氣中的CO2、、CH4、N2O和CFCs等氣體能吸收地表發(fā)射的熱輻射，使大氣溫度增加的現(xiàn)象。13、生活飲用水的衛(wèi)生基本要求生活飲用水的衛(wèi)生基本要求：一，感官性狀良好。二，流行病學安全，三，水中所含的化學物質(zhì)及放射性物質(zhì)不得危害健康。四。水量滿足需要。14、健康相關(guān)產(chǎn)品健康相關(guān)產(chǎn)品：是指人們?nèi)粘Ｉ钏?/p>

5、接觸到的，并與人體健康有密切相關(guān)的市場產(chǎn)品，包括物理性、化學性的、生物性的健康相關(guān)知識。15、【填空】膳食營養(yǎng)素參考攝入量（【填空】膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）包括四項營養(yǎng)水平指標：平均需要量EAR、推薦攝入量RNI、適宜攝入量AI和可耐受最高攝入量UL。16、合理膳食：又稱平衡膳食或健康膳食。是指全面達到營養(yǎng)供給量的膳食。既保證攝食者能量和各種營養(yǎng)素全面達到營養(yǎng)生理需要量，又在各種營養(yǎng)素之間建立起一種生理上的平衡。17、合理膳食的

6、基本要求合理膳食的基本要求：一、滿足機體的需要，二、攝入的營養(yǎng)素保持平衡，三、食物對人體無害，四、食物加工與烹調(diào)合理，五、建立合理的用膳制度和良好的飲食習慣。18、食品營養(yǎng)價值的評定食品營養(yǎng)價值的評定：營養(yǎng)素的種類及含量，營養(yǎng)素質(zhì)量，營養(yǎng)素指數(shù)。19、營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)INQ即營養(yǎng)素密度（待測食品中某營養(yǎng)素占供給量的比）與能量密度（待測食品中所含能量占供給量的比）之比。20、【填空、多選】膳食模式膳食模式4種類型種類型：東方膳食模

7、式、經(jīng)濟發(fā)達國家的膳食模式、日本膳食模式和地中海膳食模式。21、【填空】醫(yī)院膳食分為醫(yī)院膳食分為3大類大類，即基本膳食、治療膳食和試驗膳食。22、【填空】基本膳食基本膳食按其質(zhì)地即烹調(diào)加工原則又分為普通膳食、軟食、半流質(zhì)、流質(zhì)4種。3a.患主體是企業(yè)、事業(yè)單位或個體經(jīng)濟組織的勞動者。b.必須是在從事職業(yè)活動過程中產(chǎn)生的。c.必須是因接觸粉塵、放射性物質(zhì)和其他有毒、有害物質(zhì)等職業(yè)病有害因素所引起的。d.必須是國家公布的職業(yè)病分類和我目錄中

8、所列的職業(yè)病。以上4個條件缺一不可45、【簡答、論述】職業(yè)病診斷依據(jù)職業(yè)病診斷依據(jù)：職業(yè)接觸史、職業(yè)衛(wèi)生現(xiàn)場調(diào)查、臨床表現(xiàn)、實驗室輔助檢查。46、生產(chǎn)性毒物生產(chǎn)性毒物：指在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的或在勞動過程中使用的存在于工作場所中可對勞動者機體健康產(chǎn)生有害影響的化學物質(zhì)，亦稱職業(yè)性毒物。47、鉛中毒鉛中毒臨床表現(xiàn)：早期一般乏力、關(guān)節(jié)肌肉酸痛、胃腸道癥狀等。鉛中毒首選依地酸二鈉鈣首選依地酸二鈉鈣48、汞中毒汞中毒震顫等全身癥狀，驅(qū)汞治療藥物二巰

9、基丙磺酸鈉和二巰基丁二酸鈉二巰基丙磺酸鈉和二巰基丁二酸鈉49、生產(chǎn)性粉塵對健康的影響生產(chǎn)性粉塵對健康的影響：1.呼吸系統(tǒng)（塵肺、粉塵沉著癥、呼吸系統(tǒng)腫瘤等）；2.局部作用（粉塵對呼吸粘膜產(chǎn)生刺激作用可引起鼻炎、咽炎、氣管炎等，體表皮膚長期接觸還可引起粉塵、膿皮病等）；3.中毒作用。50、矽肺矽肺：是勞動者在生產(chǎn)過程中由于長期吸入含游離二氧化硅粉塵所引起的以肺部彌漫性纖維化為主要表現(xiàn)的全身性疾病。51、159頁52、在生產(chǎn)勞動過程中，工作

10、地點平均濕球黑球溫度（WBGT）指數(shù)≥25℃的作業(yè)為高溫高溫作業(yè)。作業(yè)。53、營養(yǎng)性疾病營養(yǎng)性疾病是指因攝入營養(yǎng)素過多或過少或不平衡引起機體營養(yǎng)過?；驙I養(yǎng)缺乏以及營養(yǎng)代謝異常而引起的一類疾病。54、營養(yǎng)性疾病膳食防治原則：膳食防治原則：1.膳食指導(dǎo)①控制總能量攝入量，②適當選擇食物，③合理的飲食習慣和烹調(diào)方法。2.營養(yǎng)健康教育①強調(diào)肥胖的早期預(yù)防，②促進日常健康膳食③鼓勵參加體育運動。55、食物中毒食物中毒：指食用了被有毒有害物質(zhì)污染的

11、食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病。56、常見的食物中毒常見的食物中毒：1.細菌性食物中毒、2.真菌及其毒素食物中毒、3.有毒動植物中毒、4.化學性食物中毒。57、細菌性食物中毒的發(fā)病原因：①致病菌污染食品；②食品的儲存方式不當，導(dǎo)致致病菌大量生長繁殖或產(chǎn)生毒素；③烹調(diào)不當。58、184頁59、化學性食物中毒亞硝酸鹽亞硝酸鹽中毒的特效解毒劑特效解毒劑為美蘭（又稱亞甲藍）。48、食物中毒調(diào)查處理原則：1、盡快查明食

12、物中毒發(fā)生的原因。2、提出和采取控制食物中毒的措施。3、收集對違法者實施處罰的證據(jù)。4、提出羽凡類似事件再次發(fā)生的措施和建議。5、積累食物中毒資料，為制定食品衛(wèi)生政策措施提供依據(jù)。60、食物中毒調(diào)查處理原則食物中毒調(diào)查處理原則：一）醫(yī)機構(gòu)對食物中毒事件的現(xiàn)場處理一）醫(yī)機構(gòu)對食物中毒事件的現(xiàn)場處理→1、盡快查明食物中毒發(fā)生的原因。2、提出和采取控制食物中毒的措施。3、收集對違法者實施處罰的證據(jù)。4、提出羽凡類似事件再次發(fā)生的措施和建議。5